玉米变硬怎么快速变软？
【玉米变硬怎么快速变软】玉米变硬放入蒸锅蒸十分钟左右，或煮8分钟左右即可变软 。
玉米属于五谷之一 ， 可以食用 ， 并且玉米梗也可直接生吃，嚼食时味道甘甜，玉米须、玉米梗等也都是中药物质，都可食用 。
可以使用以下方式煮软，第一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮 ， 第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅 ， 第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀 。
玉米老了太硬怎么才能煮得软
一般情况下，玉米大概需要煮20至25分钟左右，如果是新鲜的嫩玉米大概需要煮10至15分钟左右便可煮熟，如果玉米太老，可以在20分钟左右的基础上适当延长煮的时间 。
需要注意的是，煮玉米的时间不宜过长，以免玉米的口味变淡，影响食用口感，无论是嫩玉米还是老玉米，煮制时间差不多的时候可以揭盖观察是否成熟，如果熟了便可起锅 。
