甜面酱怎么做？
1、食材准备：白糖20克、面粉20克、油、盐、水、味精、老抽各适量 。
2、面粉加水 ， 调成糊状 。
3、加入白糖 。
4、加入老抽 ， 调匀 。
5、锅里倒入油 。
6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌 。
7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去 。
8、期间一直要用锅铲挨着锅底 ， 不停的搅拌 。直到面糊变成略稠的酱 。
9、按个人口味加入盐 。
10、关火加入味精 。
11、等凉后，装入保鲜盒保存 。
甜面酱的做法：
主料：面粉40克 。
辅料：白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克 。
步骤：
1、面粉加水，调成糊状 。
2、加入白糖 。
3、加入老抽，调匀 。
4、锅里倒入油 。
5、在油没热的时候 ， 将面糊倒入，要迅速搅拌 。
6、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去 。
7、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌 。直到面糊变成略稠的酱 。
8、按个人口味加入盐 。
9、关火加入味精 。
10、成品如下 。
###其它资料参考###自制甜面酱
用料
面粉1000克
【甜面酱怎么做】水适量
生抽150克
老抽适量
糖250克
食用油50克
盐一点点
自制甜面酱的做法
锅内加入底油烧热，5成油温时下入面粉，小火慢慢炒匀
再加入黄豆酱油，老抽上色，适量纯净水 ， 一点点盐搅匀
倒入白糖 ，开小火慢慢炒至融化，见酱粘稠就可以关火了
自然凉透之后，放入消毒玻璃瓶里密封即可
做法二：
用料
水300克
面粉30克
生抽一大勺
老抽一大勺
糖少许（根据个人口味）
自制甜面酱的做法
面粉和水调匀
油加热倒入搅匀的面粉水，中小火不断顺时针搅拌 。
加入老抽生抽糖，继续搅拌，烧开面糊变得浓稠 。
冷却，用盒子装起来冷藏 。
做法三：
用料
面粉10克
水100克
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
白糖(根据自己口味进行调节)1勺半
简单又方便的秘制煎饼果子甜面酱的做法
所有材料称重
将面粉倒入水里搅拌均匀 。
将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热 。
面糊呈浓稠状 ， 说明已经完成 。
浓稠状 。
将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化 。
小贴士
1.切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀 。
2.冷却后甜面酱会成果冻状，需要用的时候放点热水搅拌均匀即可使用 。
###其它资料参考###1、自制甜面酱需要的原材料有面粉、砂糖、酱油、植物油等物 。面粉中最好含有一些面筋，酱油尽量使用生抽，盐视情况而定 。
2、准备好之后 ， 生火 ， 凉油下锅 。油温五六成热时，将面粉倒入，用木勺按照顺时针推送面粉 ， 适当加一些温水稀释，直至形成油酥状 。
3、之后将火调成小火，再依次放入砂糖、酱油，还是用木勺按照顺时针推送，同样适当加一些温水调和，直至锅中起气泡即可完成 。
4、在此过程中 ， 盐等其他调味品可根据个人口味添加 。如喜甜口 ， 可适当加大砂糖的比例 ， 如喜欢味道咸鲜，可多加些食盐，用些老抽 。
5、甜面酱自制好后，要选用干净的玻璃瓶盛放 ， 吃完后把盖子拧紧，不费事的话外面可再加一层塑料袋，做好密封 。
