炸馓子生意怎么样？
炸馓子的生意还是可以的，炸馓子如果是在农村市场的话，生意是非常好的，那个伞子哈，有时候是孕妇呀 ， 产妇呀，老人呐，都喜欢吃，在农村市集上面卖的是非常好的馓子，配炒米茶是运加红糖 ， 是孕妇必备的产品，就是孕妇生孩子以后还怀疑那个吧，产妇送礼兜兜需要嗓子了，香脆好吃，我也喜欢吃
如果经营的好，卖炸麻叶还是挣钱的 。
炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食 。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖 。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像馓子 。
做法：1.将黑芝麻淘洗干净，晾干 。2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油 ， 和成面团 ， 揉匀揉透，饧发10分钟左右 。3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯 。4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用 。
###其它资料参考###炸馓子
材料：
面粉500克、鸡蛋1个、食盐12克、植物油500克
做法：
(1)将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟
(2)案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内 。层层都要刷油，从头到尾搓成一根
(3)将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成 。
油炸馓子的食用方法
可以直接吃，也可以泡在豆浆、牛奶里面食用 。
油炸馓子的食用禁忌
一般人群均可食用 。
高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用老年人、肥胖人群少食 。
油炸馓子的营养价值
油炸馓子是用油水面搓条炸制而成 ， 主要营养成分是脂肪及碳水化合物 ， 属高热量、高油脂类食物 ， 不宜多食 。
油炸馓子的功效与作用
1、提供能量
油炸馓子作为一种热量较高的食品 ， 含有大量的碳水化合物 ， 能够供给人体所需的足够能量 。
2、治疗小儿小便不通
用油炸馓子泡汤 ， 加上延胡索，苦梀子，能够治疗小儿小便不通 。
3、有助孕妇散腹中之淤
油炸馓子对于产后妇女有恢复机能的作用，产妇可以喝红糖茶泡馓子，这样有助于清除腹中的淤血 。
###其它资料参考###炸馓子的做法和配方如下：
用料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克 。
步骤：
1、500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀 。
2、加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状 。
3、加30毫升食用油 。
4、用拳头揣成面团，醒15分钟 。
5、醒好后，揉成光滑面团 ， 用擀面杖擀平，两面涂抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟 。
6、醒好后，切成宽长条，在搓成粗面条 。
7、放在油里面醒1个小时以上 。
8、醒好后 ， 拿一根绕在手上 。
9、两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下 。
10、拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了 。
11、喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖 ， 美味的馓子就做好了 。
###其它资料参考###用料：面粉500g，鸡蛋3-5个，油少许，糖根据个人口味或者加盐，芝麻少许 。
做法
第一步，揉面 。一定记得和面不加水，全凭鸡蛋和油这样才好吃，松脆 。
把面团子放在面板上准备擀成大饼厚度约2mm 。
第二步 ， 造型 。切成方片，四角开口，每个角挑一角向中间捏，就成风车状 。还有其他造型，例如长面片，中间开个口，一头从中间掏过去 。
第三步，油炸 。油6分热下锅 ， 炸制金黄色 。要注意油温 ， 不要太热 。火要?。灰ê?。
###其它资料参考###用料：鸡蛋 1个黑芝麻 20克水 150克盐 4克面粉 350克
家庭版油炸小馓子（散子）的做法步骤
步骤 1鸡蛋，水，盐，黑芝麻放在一起，搅拌成鸡蛋水 。
步骤 2直接在鸡蛋水中倒入面粉搅拌成絮状 。
步骤 3活成柔软的面团 。
步骤 4擀成长方形面饼 。
步骤 5切成半厘米的条条 。
步骤 6将条条一个一个用双手搓成圆柱型 。
步骤 7碗里放多一些油（能将面条条浸没），将条条一圈一圈盘旋在油碗里
步骤 8全部揉搓成圆柱面条，放在油碗里饧至少一个小时 。不着急做的可以放冰箱冷藏一晚上 。
步骤 9将饧好的面条条缠在手上，边缠边轻轻的抻细些 。
步骤 10缠好用筷子撑住两遍，试探着拉伸几下，让面条更细 。
步骤 11油温7成热，用筷子撑着放入锅里炸10秒左右定型，然后把筷子抽出，来回翻面，直到金黄酥脆在捞出控油 。
步骤 12炸好的，特别香 。
【炸撒子怎么挣钱吗】步骤 13做好的馓子可以直接吃，可以拌凉菜 ， 可以调饺子馅 。美味可口！
