菜干可以放什么煲汤
菜干煲什么汤比较好 菜干煲的汤?

1、菜干煲汤:瘦肉,猪大骨 , 绿豆,菜干,枸杞 , 盐,猪瘦肉切块,猪骨切块洗净,菜干要先浸20分钟,切去菜头,清洗,一定要洗干净,不然会有很多沙 。飞水:把原料放进冷水锅中 , 加热煮至半熟,然后捞出 。要使原料去掉血污、去异味,煲汤,把东西都放进锅里煲汤就可以了 。最后加适量的盐,再煲几分钟即可 。特点,香味浓厚,口感很好 , 清热去火,清润除燥,特别适合夏天煲 。
2、菜干汤加点豆腐加两三个蜜枣,菜干不用放太多 。
3、和白菜一起煲 。
4、两片菜干煮咸猪骨花生粥,菜干要切碎,花生要先浸一下 。
5、和大骨煲汤 , 放些红萝卜,有自然的甜味 。骨头要先飞水,这样就不会有腥味 。
6、菜干,加罗汉果,扇骨,罗汉果清润 。

菜干煲汤的时候 , 可以放以下材料:排骨半斤 , 红萝卜1根,蜜枣3颗,就很美味 。
食材准备:排骨半斤,红萝卜1根,蜜枣3颗 , 菜干适量,盐适量 。
做法步骤
菜干提前2小时泡水,中途换水 。菜干捞起,再洗干净 , 菜头处会有小沙子!洗净后把菜头剪掉一点 。
猪骨焯水,捞起备用 。红萝卜1根,去皮切好 。全部放进锅里,蜜枣也一起放,大火煮沸后 , 转文火煲一个半小时即可 。起锅要喝再放盐调味 。
1、猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能 , 有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老 。
2、其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多 , 磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的 。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收 。
3、猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜 。不过猪骨熬汤后,汤里最多的是脂肪,长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖 。因为对于减肥的朋友们来说 , 猪骨就是不适合吃的了 , 而且对于高血压高血脂的朋友们来说,猪骨同样也是不太适合吃的了哦 。
4、消瘦虚弱的人喝了能促进食欲,增加营养泌乳的妇女喝了补充能量 , 又促进乳汁分泌而肥胖人群,尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说,多喝有害无益 。因此 , 选择骨头汤进补,要因人而异 , 如果我们的身体是比较适合吃的了,那么选择合适的食物来吃就是很有必要的了 。
5、初冬,皮肤容易干燥 , 用各种护肤品不如通过食物来补水,猪骨头要发挥其作用了 。将猪骨头和西红柿熬成粥,具有非常滋补的作用 。
###其它资料参考###煲菜干汤
主料:白菜干60克、猪骨600克
配料:蜜枣适量、薏米适量
调料:姜适量、盐适量
详细步骤:
1、准备好材料,锅内加水煮沸倒入猪骨焯 。
2、将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段 , 薏米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用 。
3、汤锅加入水煮沸,水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时 。
4、加盐调味将煲好的汤关火 。
营养价值:
1、菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒 , 味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤 。
2、菜干具有养心调血,清热除烦,解渴利尿 , 通利肠胃,清肺热 。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效 。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用 。
3、猪骨即猪科动物猪的骨头,猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨 。味甘、咸 , 入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。
###其它资料参考###菜干可以搭配牛肉煲汤 。很多人都喜欢吃牛肉汤 , 牛肉汤搭配菜单或者是搭配萝卜等等都是很好的选择 。
菜干也可以搭配猪肉的煲汤,猪肉是很常见的肉类 , 把菜单洗干净,用水泡发,然后和猪肉在一起炖,是非常好吃的 。
菜干也可以和鸡蛋进行煲汤 。把菜单爆发 , 然后用油炒香 , 放入适量的水炖半个小时,快要出锅的时候倒入已经备好的打散的鸡蛋,那么美味蛋花菜干汤就做好了 。
###其它资料参考###菜干煲猪骨汤比较好 , 做法如下:
主料:猪骨1000克、菜干60克、蜜枣2个 。
辅料:陈皮适量 、盐适量 、水适量 。
步骤:
1、菜干洗干净后,浸泡一个小时,捞起 。
2、瓦煲里放入菜干和蜜枣 。
3、锅里的水烧开后 , 加入猪骨 , 煮一下 。
4、再用流动的清水冲洗一下 。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫,煲出来的汤更好喝 。
5、将猪骨放入瓦煲内 。加盖,大火转文火煲一个半小时 。
6、加盐调味 。
7、盛起即可 。
###其它资料参考###菜干汤
材料:
菜干(30-50g , 洗净!)、猪骨(250g,切块)、南杏仁(15g)、胡萝卜(或白萝卜,适量)、蜜枣(1-2粒)、生姜(2-3片) 。
煮法:
上述材料洗净 。首先猪骨、加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用 。然后在汤锅中,加入处理好的菜干、猪骨、南杏仁、萝卜、蜜枣、生姜,与水同煮,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅匀 , 稍放凉即可食用 。
功效:
【菜干可以放什么煲汤】清热滋阴、润肺止咳、养心调血、开胃健脾等 。

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