茶叶中的营养成分主要有哪些？？
茶叶中的营养成分主要有以下三种：
1、维生素
茶叶中拥有的维生素成分包括维生素C、维生素B、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等 ， 其中，以维生素C的含量最多 。
2、矿物质
在茶叶中拥有着钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质，并且在湖北等地生产的一些富硒茶，同时还蕴含有大量的硒 。
3、蛋白质、碳水化合物和类脂
蛋白质是由氨基酸组成的，而在茶叶中则蕴含着2%-5%的氨基酸成分，同时茶叶中更是蕴含着多达30%的碳水化合物 。
扩展资料：
喝茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，但随着茶文化的逐渐走热 ， 在茶界开始充斥着一股“伪茶风” 。
事实上，在确保安全卫生的前提下 ， 根据个人口感，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已 。
无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，殊不知茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事，让茶回归到原始的纯粹，才是每一个爱茶之人的夙愿 。
参考资料：百度百科——茶
茶叶中含有多种维生素 ， 其中维生素C的含量最多，此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2 。维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等 。因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要 。营养学家认为，人体每天需要最多的是维生素C，约为75－150毫克 。其次是维生素A、维生素B1、维生素B2等 。
由于人体不能大量贮存维生素C，因而必须从食物中摄取 。维生素C的抗癌效果也已越来越被重视 。世界卫生组织国际癌症研究所环境致癌部的大岛宽史博士用无致癌性的亚硝基脯氨酸和亚硝酸盐喂老鼠，然后再喂维生素C，结果维生素C对合成亚硝基胺（致癌物）的抑制率达97.5％ 。茶叶中含有丰富的维生素C，尤其是绿茶，其中的维生素C含量远比大多数蔬菜中维生素C的含量要高，每百克绿茶中含有维生素C约180毫克，而优质绿茶可高达500毫克 。一般浓度的茶汤每百毫升含维生素C约2－4毫克 。
###其它资料参考###【茶叶都含什么维生素】现代人都喜欢喝茶养生，鉴定表示茶叶中含有500多种化合物，其中有很多都是人体所需成分，也就是营养成分，对人体有很高的营养价值，还有一些具有保健、药效作用 。那么，茶中究竟有多少是人体所需的微量元素?下面就跟我一起去了解下吧 。
一、茶中含有哪些人体所需微量元素
1、补充人体多种维生素
维生素C和B族维生素等水溶性维生素能通过饮茶直接被人体吸收 ， 所以饮茶能很好补充水溶性维生素 。
维生素C也称抗坏血酸，能有效提升人体的免疫力和抵抗力，茶叶中的维生素C含量比较高，100g绿茶中就含有高达250毫克的维生素C，若是高级龙井茶含量能高达360毫克以上 。红茶和乌龙茶经发酵工序故含量降低 。
B族维生素饱含种类比较多，有维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(泛酸)、维生素B5(烟酸)、维生素B11(叶酸) 。
脂溶性维生素即便用沸水冲泡都难被吸收利用 ， 所以现代很多人喜欢“吃茶”，把茶叶制成超微细粉，加入各种食物中 ， 吃了之后就能获得脂溶性维生素营养成分 。
2、补充人体所需矿物质元素
茶叶中含有很多人体所需微量元素 。绿茶的含锌量较高，每克最高可达252微克 。红茶每克平均含锌量32微克 。红茶每克含铁量为196微克 。这些元素都对人体生理机能有很好的功效 。
3、补充人体所需蛋白质、氨基酸
饮茶人体可以直接吸收20%的水溶性蛋白质 。茶中有25种以上氨基酸种类 ， 其中有6种是人体所需氨基酸 。
二、日饮三杯茶的七大益处
每天喝上几杯茶 ， 不仅心情舒畅，也有很多好处 。可能你对喝茶的好处还不是很了解，那么下面就跟着茶马我来盘点一下喝茶的好处吧!
多喝茶 ， 好处多 。每天喝三杯茶 ， 可发挥多种抗病保健效果 。茶马网建议，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少5分钟，让茶叶中的有效成分溶于热水中 。红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂 。由于牛奶中的蛋白质的缘故，喝茶加牛奶更有利于发挥茶叶保健作用，但是加糖则没有这种效果 。
1、降低中风危险：荷兰一项为期15年的研究发现 ， 常喝不加牛奶红茶可降低中风危险 。美国研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11% ， 进而降低中风和心脏病风险 。茶多酚还具有改善血管功能的作用 。
2、促进消化功能：绿茶(未经过加工处理)有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化 。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收 ， 具有减肥功效 。薄荷茶可促进消化，姜茶可治反胃(特别是妊娠反应)，茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛 。
3、脑子更灵活：英国研究发现，红茶中的咖啡因和l-茶氨酸可提高认知能力 ， 喝两倍红茶即可改善注意力 。另外，每天喝茶(或咖啡)100毫升以上，可以使用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34% 。
4、降低癌风险：茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍，该物质可阻止癌细胞生长 。台湾研究发现，每天1杯绿茶可降低肺癌危险 。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程，降低胃癌风险 。
5、增强免疫力：哈佛大学研究发现，每天喝茶5-6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也更好 。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫 。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用，可缓解偏头痛。
6、治疗失眠焦虑：红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝 。但大多数草药茶不含咖啡因 。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用 ， 另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外 ， 薰衣草花茶可缓解放松身心 。罗勒叶茶具有镇静作用 。
7、保护牙齿：虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿 。白茶和绿茶都有这种作用 。果茶呈酸性 ， 会破坏牙釉质 。
###其它资料参考###茶叶中含有十多种维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、C、D、E、K……），其中A、D、E、K属于酯溶性维生素，不溶于水，故难出喝茶中摄取，不过可由茶叶制成的糕点中获得 。而其他维生素则为水溶性 ， 可从饮茶过程中获得 。一般人每天喝三到五杯的绿茶可获得足够的维生素C，在蔬菜水果不足的地方是相当重要的 。茶叶中还有许多矿物质（钾、磷、钙、镁、铁、氟……），也是人体所必须的
###其它资料参考###绿茶中含有
茶叶被人们誉称为“天然的营养饮料” ， 不错 ， 因为茶叶不仅能止渴、提神、帮助消化，而且对人体有益的维生素的含量也很丰富 。
绿茶中含有大量的维生素C，这是人们都知道的 。据测定，在一般的中档绿茶中，维生素C的含量就有79-529毫克% 。不仅含量高，而且其中约有90%是富有药理功效的还原型维生素C 。在泡茶时，第一泡约可泡出50-90%，第二泡约可泡出10-30%，几乎全部可以利用 。但当维生素C是很不稳定的物质 ， 很易氧化，茶叶储藏不当，很易损失 。
茶叶中不仅含有丰富的维生素C ， 而且茶叶中大量存在儿茶素，具有维生素P的作用 。人们常说喝茶能预防动脉硬化，是有道理的 。
绿茶中的维生素B，含量既高而种类又多 。据测定，在一般绿茶中维生素B1的含量为260-450微克% ， 维生素B2的含量为830-1700微克%，烟碱酸为5940微克%，泛酸为940微克%，叶酸和生活素分别为63微克%和45微克% 。饮用绿茶，第一次冲泡可有40-70%的维生素B1和B2泡出，第二次泡有20-30%泡出，因此 ， 大部分也是可以利用的 。
茶叶中还有a-胡萝卜素和p-胡萝卜素这些具有维生素A效果的物质，它们在绿茶中的含量约为16毫克% 。
茶叶中还具有维生素E作用的a-生育醇 。
###其它资料参考###
我们都知道茶叶里含有很多有利于身体的物质 ， 这也是有些人为什么那么喜欢喝茶的原因 。可是，我们对于茶叶的了解还是很少的，有人说茶叶里还含有维生素b12，那么从科学的角度来说茶叶里有没有维生素b12呢?
茶叶里有没有维生素b2
茶叶里是含有维生素b2的 ， 茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质 。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用 。那么茶叶中含有什么其他的物质吗?1、茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分 。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩 。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高 。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用 。
2、氨基酸
茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4% 。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味 。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸 ， 一般植物中罕见 。也是茶树中的特征性物质 。
3、生物碱
是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱 。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中 。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用 。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂 。
5、氟化物
一般食物含氟量很少 。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002%～0.025% 。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水 。作用：坚齿 ， 使牙齿的珐琅质更加坚硬 ， 防龋，不长虫牙 。
6、茶叶的糖类物质
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类 。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分 。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等 。茶可以在每当人们饱食油腻的食物之后,胸怀烦闷,郁结不开时，浓茶一杯定会油腻荡涤无余胸腹豁然清新.除此之外,茶还有冶风疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,坚齿等诸多方面好处，茶的提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌消炎,防龋固齿,减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻癌变,增加血管壁弹性,防原子辐射伤害等各样功效，茶还可以抗癌，调养 。所以建议大家在平时可以多喝一点茶来起到保健的效果 。
哪些食物里的维生素b2比较多
(1)动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富 ， 尤其是肝脏含量最高 。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋 ， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。
(2)菌类：蘑菇、海带、紫菜
如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克 。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克 。
(3)植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多 。
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克 ， 芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克 。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2 。
(4)粮食：小米和黄玉米
每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源 。另外，酵母中维生素B2含量很高 ， 每100克达3.6毫克 。
###其它资料参考###新鲜的茶叶中含有75-80%的水及20-25%干物质 。但是就在这25%的干物质中含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等 。
1、蛋白质：谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白等
2、氨基酸：茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等
3、生物碱：咖啡碱、茶碱、可可碱等
4、茶多酚：儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸等
5、碳水化合物：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、果胶等
6、脂类化合物：磷脂、硫脂、糖脂等
7、有机酸：琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸等
8、矿物质：钾、磷、钙、镁、铁、锰、硒、铝、铜、硫、氟等)
9、天然色素：叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素等
10、维生素：维生素A,B1,B2,C,E,K,P,U,泛酸,叶酸,烟酰胺等
在以上所有的营养素中，茶多酚总是最重要的，茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一 。实验证明：10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用 。
另外 ， 和其他植物相比 ， 茶叶中还含有茶素，钾 ， 氟 ， 维生素C，维生素E等物质 。这些都是茶叶产生其色 ， 香，味的源泉，当然更重要的是我们在喝茶时从中所获得的营养价值 。
###其它资料参考###每种食物都有它的营养成分，成分不同补充的营养也不同的!茶也是如此奥!对于茶的保健功效我们都认可，那么你知道茶的营养成分吗?
茶的营养成分
品茶是几乎每个男人都喜欢的事情 ， 健康饮茶会更加惹男人喜爱 ， 我们在品茶时对健康还有好处 ， 何乐而不为呢?一起认识茶的营养成分都有哪些。
茶多酚 。茶多酚是茶叶中酚类物质的总称，又称为茶单宁 ， 包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质 。茶多酚的含量占干物质总量的20%～35%.在茶多酚总量中 ， 儿茶素约占70%，它是决定茶叶色、香、味的重要成分 。
蛋白质和氨基酸 。茶叶中的氨基酸已发现的存28种之多，大部分为人体所必需 。其中茶氨酸为茶特有的氨基酸，为检查茶叶真伪的化学指标 。氨基酸有较高的水溶解度，使得茶汤具有鲜甜的味惑，尤其是茶氨酸，是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分 。
生物碱 。茶叶里所含的生物碱广主要是咖啡碱、茶叶碱、可可碱、腺嘌呤等，其中咖啡碱含量较多 。咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质 。咖啡碱还可作为鉴别真假茶的特征之一 。咖啡碱对人体有多种药理功能 ， 如能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮质的兴奋过程，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、堤高工作效率能消解烟碱、吗啡等药物的麻醉与毒害等 。
维生素 。茶叶中含有丰富的维生素类，其含量占干物质总量的0.6%～1% 。维生素类分水溶性和脂溶性两类 。脂溶性维生素有维生素A、、维生素D、维生素E、维生素K等 。脂溶性维生素不溶于水 ， 饮茶时不能被直接吸收利用 。水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B11、维生素B5、维生素P 、肌醇等 。其中 ， 维生素含量最多，尤以高档龙井茶含量为高 。
矿质元素 。茶叶中含有几十种矿质元素 。含量较多的为钾，人体细胞不能缺钾，夏天出汗过多，易引起缺钾 ， 饮茶是补充钾的理想方法 。其次还有磷、钠、硫、钙、镁、锰、铅，微量元素有铜、锌、钼、镍、硼、硒、氟等，这些元素大部分是人体所必需的 。矿质元素对人体内某些激素的合成，能量转换，人类的生殖、生长、发育，大脑的思维与记忆，生物氧化，酶的激活，信息的传导等都起着重大的作用，如氟对牙齿的保健有益 。
此外，茶还含有糖类，类脂类，有机酸，无机化合物，芳香物质等营养成分 。
茶的营养成分有很多，维生素，生物碱等等奥!都是可以的!对人体有很好的辅助作用!茶是人们现在的爱好，因为它的保健工作很好的!所以我们都要注意品茶!了解茶的营养成分奥!
###其它资料参考###茶叶里是含有维生素b2的，茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质 。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用 。那么茶叶中含有什么其他的物质吗? 1、茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分 。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩 。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高 。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用 。
2、氨基酸
茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4% 。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味 ， 类似味精的鲜爽味 。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见 。也是茶树中的特征性物质 。
3、生物碱
是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱 。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中 。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用 。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂 。
5、氟化物
一般食物含氟量很少 。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002%～0.025% 。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水 。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙 。
6、茶叶的糖类物质
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类 。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分 。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等 。茶可以在每当人们饱食油腻的食物之后,胸怀烦闷,郁结不开时，浓茶一杯定会油腻荡涤无余胸腹豁然清新.除此之外,茶还有冶风疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,坚齿等诸多方面好处，茶的提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌消炎,防龋固齿,减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻癌变,增加血管壁弹性,防原子辐射伤害等各样功效 ， 茶还可以抗癌 ， 调养 。所以建议大家在平时可以多喝一点茶来起到保健的效果 。
