茶是什么？？
茶是山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类，
茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效，茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐 ， 基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色，花瓣阔卵形 ， 萼片阔卵形至圆形，花期10月至翌年2月 。
茶是一种灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐 ， 基部楔形，上面发亮 ， 下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色，花柄有时稍长 ， 萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存 ， 花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛 ， 有时有短柔毛，子房密生白毛，花柱无毛 。
野生茶遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状 ， 叶片较大，常超过10厘米长，长期以来 ， 经广泛栽培，毛被及叶型变化很大 。茶叶可作饮品，含有多种有益成分 。
中国汉族人饮茶注重一个品字 。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访 ， 可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量 ， 一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致 ， 水温适宜 。
###其它资料参考###茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米 。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培 。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用 ， 有强心、利尿的功效 。茶树种植3年就可以采叶子 。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品 。茶起源于中国，中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏
###其它资料参考###茶叶 ， 指茶树的叶子或芽 。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品 。茶属双子叶植物 ， 约30属 ， 500种，分布于热带和亚热带地区 。中国有14属，397种，主产长江以南各地 ， 其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值 。乔木或灌木 ， 叶互生，单叶、革质、无托叶；花常两性、稀单性、单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7 ， 复瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，复瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位 ， 稀下位 ， 2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状 。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康 。
基本信息
中文名：茶叶
英文名：a tea leaf
属：山茶
别称：茶叶
分布区域：热带和亚热带地区
界：植物界
门：被子植物
纲：双子叶植物
亚纲：原始花被
目：草本
萼片：5－7
发源地：四川蒙顶山
生产地：祥华、长坑、安徽
拼音：chá yè
基本分类
根据其历史分析，有下列三种情况：
1.有一部分属传统名茶，如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等 。
2.另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名 。如泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等 。
3.还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等 。第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶 。
###其它资料参考###茶的意思：
1. 常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳 。嫩叶加工后就是茶叶 。是我国南方重要的经济作物 。
2. 用茶叶做成的饮料 喝～ 。品～ 。
3. 旧时指聘礼（古时聘礼多用茶） 。
4. 茶色 。
5. 某些饮料的名称 。
相关词汇
组词茶叶 喝茶 茶杯 茶房 茶色 绿茶 茶食 沱茶 果茶 山茶
同音字查 捈 靫 楂 察 嵖 垞 摖 檫 詧
同部首芮 苑 莅 花 莘 莒 芃 莞 薄 蒙
同笔画垚 度 俞 昶 冠 笃 昱 差 垣 信
###其它资料参考###传统意义上的“茶”不是一种植物、应该不是我也没大有研究 。
茶叶树[1]茶属双子叶植物 ， 约30属 ， 500种 ， 分布于热带和亚热带地区 。我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值 。乔木或灌木，叶互生，单叶、革质、无托叶；花常两性、稀单性、单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，覆瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，分离或多少合生；子房上位 ， 稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状 。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子或芽加工而成的产品，依据品种和制作方式以及产品外形目前分成六大茶类，可以用开水直接泡饮的一种饮品 。
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名 。中国十大名茶之一 。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人 。龙井既是地名，又是泉名和茶名 。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美 。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红 。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真 。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化 。
福建乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶 ， 优良品种有铁观音、本山、黄金桂 ， 是中国几大茶类中 ， 独具鲜明特色的茶叶品类 。主要生产商有饮香茶叶专业合作社、珍再享茶厂等 。福建乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。福建乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。福建乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶” 。福建乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。近年来四川、湖南等省也有少量生产 。福建乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。
【茶究竟是什么知乎】洞庭碧螺春即碧螺春（茶叶种类、中国十大名茶之一） 。
中国十大名茶之一 。属于绿茶 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面 ， 水气升腾，雾气悠悠，空气湿润 ， 土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种 ， 所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史 。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春” 。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛 。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女 。
黄山毛峰 ， 一般指黄山毛峰（中国历史名茶之一） 。
中国历史文化名茶之一，徽茶 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰 ， 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
庐山云雾茶，属于绿茶 。因产自中国江西的庐山而得名 。始于中国汉朝 ， 中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶” 。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法” 。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名 。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香 。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年” 。庐山云雾景观是庐山之奇景 ， 庐山处于一个盆地，大江大湖蒸腾大量不竭的水汽，形成滔滔的云雾涌向庐山，诡谲奇特，变化多端 。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿 。
铁观音 ， 福建安溪人发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说） 。属于乌龙茶类 ， 是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ” 。除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。以“十大名茶之首”亮相2010年上海世博会 。
君山银针
产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针 。属于黄茶 。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实 ， 茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉” 。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来 。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名 。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏 。
六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安 。唐称“庐州六安茶” ， 为名茶 。明始称“六安瓜片” ， 为上品、极品茶 。清为朝廷贡茶 。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗 ， 通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。
信阳毛尖
中国十大名茶之一，河南省著名特产 。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能 。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位 。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的是武夷岩茶（大红袍茶）
祁门红茶，中国历史名茶 。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带 。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。”祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉 ， 香名远播 ， 美称“群芳最”、“红茶皇后
蒙山茶主要产于山顶，故被称做“蒙顶茶” 。扬子江中水 ， 蒙山顶上茶 。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址 。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧 ， 名茶先驱
都匀毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一 。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州 。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立 ， 西面蟒山对峙
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献 。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传 ， 黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字 。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米 。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培 。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效 。茶树种植3年就可以采叶子 。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽 ， 用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品 。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首 。
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###其它资料参考###茶的根本是一种含有咖啡因的植物饮料 。换句话说是含有对神经系统起作用 ， 并且有成瘾性成分的饮料（虽然不严重） 。和所有全球性消费量巨大的饮料一样 。茶、咖啡、酒精都含有可以直接作用于人神经系统，并且会造成成瘾性的成分 。这是它们的共同点 。为什么量大，为什么形成文化，为什么 。这才是根本 。咖啡因和酒精，是几乎所有畅销饮料的添加剂 。除了水，地球人喝得最多的东西都含有这些成分 。可口可乐都含有咖啡因 。茶叶含有咖啡因，咖啡更是咖啡因命名的来源 。酒精更不用说了 。为什么人们爱喝？香？鸡汤香，为什么不是广为流传的文化？茶水好喝上天去，不见得 。茶的特殊在于它含有咖啡因，和其他很多广受欢迎的饮料一样含有咖啡因 。这才是根本 。个人观点 。供参考 。
为什么香烟那么多人抽？是因为好抽吗？为什么抽的人那么难戒？为什么含酒精的饮料那么多，啤酒多么畅销 ， 白酒价格贵上天，酒很好喝干嘛不抢着喝，而是玩游戏输了才喝，酒驾又犯法 。人们还喝？为什么明知毒品有危害，那么多人戒不了 。—— 因为它们都有成瘾性，都作用于神经系统 。喝茶有益健康，喝酒还活血通络呢 。都是文化 。但本质，根本是一样的 。
