大碗茶喝什么
大碗茶的功效与作用？
【大碗茶喝什么】 大碗茶的功效与作用
大碗茶的功效与作用，大碗茶是老北京的传统饮品，是老北京文化的一部分，不过随着社会的进步，大碗茶已经很少见，因此很多人对他不怎么了解 。那么大碗茶的功效与作用呢？
大碗茶的功效与作用1大碗茶是什么茶叶泡的
不同地区的大碗茶使用的茶叶也不相同，传统的老北京大碗茶可以根据客人的要求使用不同的茶叶来冲泡，而重庆地区的大碗茶则是用红茶、绿茶的混合茶叶冲泡而成的 。
而在其他很多地区还有用乌龙茶泡制大碗茶的习惯 ， 所使用茶叶种类不同，是导致各地大碗茶口感不同的主要原因 。
大碗茶的功效与作用
1、止渴生津
止渴生津是大碗茶的重要功效之一，它能清除内热，也能生津润喉，平时人们在感到口干时及时喝一碗大碗茶就能快速解渴，能让口干的症状很快减轻 。另外大碗茶还能帮助散热，在夏天炎热天气中，多喝几碗大碗茶，能帮助人体降温 ， 可以预防人们中暑 。
2、涩肠止泻
大碗茶不但能止渴，它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时人们出现肠炎腹泻时，多喝一些大碗茶 ， 能让出血症状渐渐好转 ， 而那些健康的人群，多喝大碗茶，还能消灭肠道中的致病菌，能防止肠炎痢疾等多种肠道疾病发生 。
3、预防中风
平时人们喝大碗茶，能吸收丰富的营养 ， 它可以清除人体内的过氧化脂质 ， 也能保护人类的心血管 ， 能增加血管弹性，促进血液循环 ， 而且能提高血小板的活性，防止血栓生成，它能让人类发生中风的.几率明显下降，对维持人体心血管健康有很大的好处 。
大碗茶的功效与作用2大碗茶是什么茶
大碗茶是一种中国特色茶文化，风靡于老北京，大多用大壶泡茶、大桶装茶、大碗饮茶，随便畅饮，没有讲究，主要是为了满足客人的解渴需求 。北京人喝大碗茶，而成都人喝盖碗茶，正如盖碗茶是成都市的正宗特产 。
大碗茶介绍
大碗茶不是指某一类茶，而是指中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京 。北京人出门在外时，无论是出差、逛街或干活，碰上卖大碗茶的，花钱买上一碗 ， 猛灌一气，满足解渴的需要 。
大碗茶大多使用大壶冲泡，用大桶装茶 ， 用大碗畅饮 。清茶一碗，随便饮喝，没有任何的讲究 ， 十分随意 。摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，几只粗瓷大碗便可，常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩 。
北京人爱大碗茶，而成都人爱盖碗茶 。在成都，盖碗茶几乎可以说是当地茶馆的“代言人” ， 是成都市的“正宗特产” 。不管是家庭待客，或是在茶楼中，人们通常习惯用此法饮茶 。
大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然 。这种清茶一碗，随便饮喝 ， 无须做作的喝茶方式，虽然比较粗犷，颇有"野味"，但它随意，不用楼、堂、馆、所，摆设也很简便，一张桌子 ， 几张条木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩 。大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓 ， 自然受到人们的称道 。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式 。喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭 ， 直至车间工地、田间劳作 ， 都屡见不鲜 。这种饮茶习俗在中国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶 ， 更是闻名遐迩，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿习命名的 。北京人喝茶的历史很悠久 。可一直存在着三种不同的喝法 。而且根据不同的喝法 ， 就有不同的市场形式与之相适应 。第一种喝法是最基本的，那就是满足解渴的需要 。北京人出门在外，不管是出差 ， 还是逛公园、逛商店 ， 走得口干舌燥的时候，要是碰上卖大碗茶的，那就得猛灌一气 。这种喝法儿是救急的，所以喝得多 ， 喝得快茶好不好、水好不好都在其次 ， 至于使什么茶具那就更不在乎了 。第二种喝法，喝的是个讲究 。讲究茶叶、讲究水 ， 讲究茶具 ， 更讲究怎么个沏法、怎么个喝法 。北京城有的是大茶叶店，花茶、绿茶、乌龙茶 ， 云南的坨茶 ， 蒙藏人好喝的砖茶，什么样的茶都买的着 。因为喝的是讲究，一般的茶馆无法满足他们的需求，所以已往都是买了茶叶 ， 回到家里头自个儿细斟细品去 。现在北京城里已经出现了好几家专门讲究"茶艺"的茶馆 。不管您是喝中国茶，喝外国茶，不管您怎么讲究，都能满足你 。不过，既然是讲究，价钱很高 。对于大多数人来说 ， 约上几个朋友，作为一种高档的文化享受 。
###其它资料参考###喝大碗茶的风尚在我国北方最为风行，车船码头、大道两旁、车间工地、田间劳作等处屡见不鲜 。
煎茶大碗喝可谓是汉族的一种古茶风 。这种清茶一碗 ， 大碗饮喝的方式，虽然比较粗犷，甚至颇有些“野味”，但无拘无束，一张桌子、几条凳子和若干只粗瓷碗即可 。所以，大碗茶多以茶摊、茶亭的方式出现 ， 主要供过路行人解渴小憩之用 。由于这种喝大碗清茶的方式贴近民众所需，即使在生活水平不断改善和提高的今天 ， 大碗茶仍然受到人们的欢迎 。
###其它资料参考###北京人喝茶的历史很悠久 。可一直存在着三种不同的喝法 。而且根据不同的喝法，就有不同的市场形式与之相适应 。第二种喝法，喝的是个讲究 。讲究茶叶、讲究水，讲究茶具，更讲究怎么个沏法、怎么个喝法 。北京城有的是大茶叶店 ， 花茶、绿茶、乌龙茶 ， 云南的坨茶，蒙藏人好喝的砖茶，什么样的茶都买的着 。因为喝的是讲究，一般的茶馆无法满足他们的需求，所以已往都是买了茶叶，回到家里头自个儿细斟细品去 。
不管您是喝中国茶，喝外国茶，不管您怎么讲究，都能满足你 。不过 ， 既然是讲究，价钱很高 。对于大多数人来说，约上几个朋友，作为一种高档的文化享受 。
其实大多数北京人喝起茶来 ， 既不象第二种那么讲究 ， 也不象第一种那么将就 。不管经济条件如何，北京人总能找出一种适合自己的茶文化来 。只要有口饭吃 ， 肯定得弄壶“高末”喝 。还真有不少的北京人，至今保留着当年的老作法 ， 早清儿起来先得闷上壶茶 ， 一直等到喝满足了，这才能吃了早点，出门上班去 。所以当年北京城里才能出了茶馆这个行业，而且作为一种地域文化扬名天下 。
###其它资料参考###大碗茶其实就是普通的茶 。只是用大碗装茶汤 。
大碗茶有两种 ， 一种是煎茶；还有一种是特有成茶 。大碗茶是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京 ， 是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人 。
此外在日本，也有闻名世界的大茶盛式，是一种日本特色的大碗茶 。2012年4月21日，作为纪念改革开放三十周年、向党的“十八大”献礼影片，电影《大碗茶》首映式在人民大会堂举行 。
扩展资料：
历史
早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意 。什刹海海沿上、各个城门脸儿附近、天桥一带，常能碰见挑挑儿卖大碗茶的，一般都是老头或是小孩 ， 挑子前头是个短嘴儿绿釉的大瓦壶，后头篮子里放几个粗瓷碗，还挎着俩小板凳儿 。一边走一边吆喝 。碰上了买卖，摆上板凳就开张 。
卖大碗茶的2014年也还有，不过全都改成茶摊了，名声赫赫的大碗茶集团公司就是从这儿起的家 。这种茶摊在旅游区常能见着 。树荫底下，支张小桌，摆几个小凳，玻璃杯里早就晾好了茶水，上边还都盖着盖儿，透着那么干净，那么凉快 。顾客来了，一口气能喝下好几杯去 。
参考资料来源：百度百科-大碗茶
###其它资料参考###大碗茶是北方人喜欢喝茶的方式之一，在汉族聚居的地区比较多见 。北京大碗茶是大碗茶最具代表性的一种 。
在北京，喝大碗茶一般在大路两边阴凉处，一张木桌，几把板凳 ， 几只大碗就是大碗茶的全部家当 。
大碗茶是汤
旧时候，底层的人们把大碗茶当作“汤”来喝 。
拉洋车的、摆小摊的、做苦工的、贩夫走卒等收入较低的人群，经常怀揣干粮（饼子或馒头） ， 就着一碗大碗茶喝下去 ， 就是一顿饭 。
小说《骆驼祥子》里拉洋车的车夫祥子就是如此的省钱 。
喝大碗茶不必讲究慢饮细品，待茶水的温度可以入口时，就可以大口大口地啜饮，缓解口干舌燥的症状 。
大碗茶的茶叶选用福建或江浙一带的茉莉花茶 。虽然价格低廉，但是其中的茉莉花香可以提神醒脑 。
尤其在炎炎夏日，来上一大碗，猛灌一气之后，口齿留香，提神解渴 。
改革开放后，北京摆摊卖大碗茶的茶摊，还增加了许多小零食 。
比如瓜子花生和干鲜瓜果，其中必不可少的是茶叶蛋，路人走路又饥又渴的时候，来上一碗大碗茶，吃一个鸡蛋，既能解渴又能饱腹 。
大碗茶的历史
先前，大碗茶流行于清代中期，盛行于清末和民国年间 。
旧时北平的人们喝不起茶叶浸泡的大碗茶，他们往往冲着茶摊老板喊一嗓子：“来碗高沫 。”高沫，就是茉莉花茶的茶叶碎，比茉莉花茶泡出的茶汤便宜 ， 因此，旧时的人们多喝高沫 。
近几十年来 ， 北京大碗茶仍有很多茶摊 。
比如什刹海、北京的各个城门脸儿附近和天桥一带，有很多边走边吆喝的叫卖大碗茶的茶摊 。此外，北京的某些旅游景点也设有大碗茶的小茶摊 。
现在，展现大碗茶的历史文化的茶馆，有老舍茶馆等 ， 游客们可以到茶馆品尝一下大碗茶的浓香，还可以领略评书、相声、京剧等北京传统艺术，体验曾经的大碗茶文化 。
香甜解渴的大碗茶，至今想起，都是爱的记忆 。
###其它资料参考###大碗茶是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人 。
此外在日本，也有闻名世界的大茶盛式，是一种日本特色的大碗茶 。2012年4月21日，作为纪念改革开放三十周年、向党的“十八大”献礼影片，电影《大碗茶》首映式在人民大会堂举行 。
扩展资料
蒲松龄久居乡间 ， 知识渊博 ， 除写作《聊斋志异》外 ， 他对有关农业、医药和茶事 ， 深有研究，写过不少通俗读物，也算得是我国古代北方的一位茶学家 。他的《药祟书》中总结了自己在实践基础上调配的一种寿而康的药茶方 。
他还身体力行 ， 在自己住宅旁开辟了一个药圃，种不少中药，其中有菊和桑，还养蜜蜂 。他广泛收集民间药方，通过种药又取得不少经验，在此基础上形成药茶兼备的菊桑茶，既止渴又健身治病 。《药祟书》中菊花有补肝滋肾、清热明目和抗衰老之功效；
桑叶有疏散风热 ， 润肝肺肾，明目益寿之效；枇杷叶性平、味苦，功能清肺下气，和胃降逆；蜂蜜具有滋补养中，润肠通便、调和百药之效 。四药合用，相得益彰 ， 是一贴补肾、抗衰老之良方 。
参考资料来源
百度百科-大碗茶（中国特色茶文化之一）
