香炒西兰花白菜花的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
有机西兰花一颗
有机白菜花半棵
有机小白洋葱2个
有机大蒜瓣6个
十三香一点点
盐一点点
有机椰子油7g左右
胡萝卜2个
香炒西兰花白菜花的做法
热锅放入椰子油，油不要太热，化掉了之后随即放入切好的洋葱圈（这个洋葱特小就切圈了 ， 如果正常大小就切瓣吧）
放入切好的胡萝卜片，随即放入掰好的双花
大火稍微炒一炒之后放点十三香，随即盖上锅盖焖烧（油温低不能单凭炒熟，焖烧既健康也好味）
锅盖较烫菜色熟变之后放极少量的盐，超匀之后继续焖烧（盐能少放就少放 ， 好吃的菜不放盐也美味）
闷到西兰花熟透颜色却不泛黄仍然保持鲜绿的时候 ， 放入事先切碎的蒜末拌匀即可出锅（这时的西兰花口感是比较脆的而且保留更多营养，蒜末之所以没有提前放入而是最后放入也是为了生食保留营养）试一试吧 ， 超级香哟
主料
绿菜花
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.新鲜的绿菜花一只洗净
2.切成小朵
3.用开水焯下
4.热锅入油，爆香葱姜
5.倒入焯了水的绿菜花翻炒，洒入一些胡萝卜
6.加入酱油入味
7.翻炒均匀
8.加入盐味即可出锅
9.美味入盘
###其它资料参考###用料
菜花 1个
腊肉 1条
红萝卜丝 适量
葱 2根
蒜 2瓣
姜 3-4片
盐 2勺
糖 1勺
味精 几粒
酱油 2勺
蚝油 1勺
食用油 2勺
做法步骤
1、准备食材，西兰花切，小块，腊肉切片；
2、西兰花切开，放到锅里用开水灼熟；
3、锅里中火烧烤，倒入食用油，加入蒜头和姜片爆香油锅；
4、爆香后加入腊肉继续爆香，让腊肉的油都炒出来；
5、再加入西兰花 ， 盐，糖 ， 味精，炒香；
6、加入酱油蚝油；
7、最后加入一点点红萝卜丝进去装饰，再炒几下；
8、最后加入葱丝炒几下即可；
9、成品
菜花的营养功效
防癌抗癌 ， 提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
###其它资料参考###可以，白菜炒菜花的做法如下：
主料：白菜200g、菜花150g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜适量、木耳适量、蒜苗适量
步骤：
1、白菜洗净切片 。
2、菜花洗净，撕成小朵 。
3、胡萝卜切片，蒜苗切段，姜切丝，蒜切成片，木耳洗净备用 。
4、锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香 。
5、然后放入白菜和菜花 ， 一起翻炒两分钟，倒入适量酱油 。
6、放入胡萝卜、木耳，一起翻炒五分钟，放入适量的胡椒粉、五香粉 。
7、翻炒均匀，放入适量的盐，撒入蒜苗 。
8、再一起翻炒一分钟，出锅就好了 。
###其它资料参考###素炒菜花的做法：
用料：菜花250g、葱适量、蒜适量、盐适量、西红柿1个 。
步骤：
1、首先要热锅冷油 。
2、加入菜花，盐 ， 煸炒一下 。
3、加入一个西红柿 。
4、菜花炒软，加入生抽 ， 蚝油 。
5、出锅了 ， 素炒菜花完成了 。
###其它资料参考###方法一
材料：西兰花、胡萝卜 。
做法1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后清洗干净 。
2.将准备好的胡萝卜清洗干净切片备用 。
3.锅内加入适量的清水、盐大火煮开以后，加入绿菜花吊水取出备用 。同时将胡萝卜片也吊水备用 。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入绿菜花和胡萝卜翻炒 。
5.加入适量的盐和鸡精调味后就可以取出了 。
方法二
材料：西兰花、蒜瓣、盐、高汤精、生粉 。
做法：1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后用盐水浸泡30分钟后，再次清洗干净 。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香 。
3.加入准备好的绿菜花继续翻炒 。
4.加入适量的盐和高汤大火煮开 。
5.最后加入适量的生粉水搅拌均匀就可以了 。
绿菜花的营养价值
绿菜花是一种营养价值很高的食物，其中像蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、多种矿物质元素在绿菜花中含量都是比较高的 ， 其中的矿物质元素要比其他的蔬菜还要高 。
1.绿菜花中的维生素K可以起到帮助血管的作用 ， 避免血管出现破裂的情况 。
2.绿菜花中的维生素C含量是比较高的 ， 这种成分可以有效地增强人体的免疫力，还可以起到缓解肝毒的效果 。
3.在绿菜花中含有一种特殊的酶提取物 ， 它的主要作用是可以预防癌症 。
4.丰富的硒元素富含在绿菜花中，而硒的主要作用是可以抗癌、抗老化 。同时在预防高血压和心脏疾病问题上效果也是非常不错的 。
5.在绿菜花中含有一种特殊的二硫酚硫酮物质，它的主要作用就是可以降低黑色素的形成，在缓解皮肤色素斑的形成方面效果是非常不错的 。
6.在绿菜花成分中含有大量的吲哚衍生物，它的作用就是可以降低人体内雌激素的效果，最明显的作用就是可以预防乳腺癌的形成 。
###其它资料参考###小编从小就特别的喜欢吃菜花，尤其是吃大米饭，只要一盘菜花就能下饭 。我们这里叫做花菜，或许在别的大多数地方叫它菜花 ， 所以小编这也叫菜花了 ， 最常见的吃法就是干锅菜花了吧，加一点腊肉酱油真的是美滋滋，但小编口味比较清淡，所以这道美食叫做清炒菜花 。
主食材：有机菜花
佐料：植物油 ， 食盐，生抽，香葱，大蒜
方法：
1、首先将有机菜花切成小朵，洗净，最后泡入提前准备好的淡盐水之中，浸泡半小时后取出，沥干水分后盛入盘中 。（这样可以把藏在菜里的小虫子泡出来）
2、香葱切成葱花 ， 大蒜切碎，
3、锅内下油，首先加入葱蒜炒香，注意炒香的时候火候一定是中火慢炒，这样才能把香味充分的煸出来，之后加入备好的有机菜花 ， 翻炒两下后改成大火干炒，炒2分钟后加入适量生抽，再添加少许清水，继续大火爆炒至把水分炒干 。最后加入适量食盐 。
4、翻炒片刻后盛出，一盘香喷喷的清炒有机菜花便做好了 。
功效：有机菜花与普通绿色蔬菜最主要的不同地方在于菜花它含有丰富的碳水化合物，这类物质热量非常低，特别适合减肥人士食用 ， 所以，经常食用菜花具有减肥瘦身的功效 。另外，菜花还含有非常丰富的微量元素，这些微量元素能促进人体发育、补血养血 。最后一点需要指出的是，菜花维生素C含量非常丰富，经常食用可以增强人体抵抗力与免疫功能，因此，菜花还具有防癌抗癌的功效 。
温馨提示：
1、有机菜花与普通菜花不同 ， 这个从菜花的梗就能看出，一般有机菜花的发绿 。茎也比普通菜花更长 ，
2、在炒有机菜花的时候需要注意，有机菜花与普通菜花不一样 ， 有机菜花非常容易熟，所以在炒的时候不需要提前焯水，并且，在翻炒过程中只需要添加少量清水即可，这样炒出的有机菜花不仅香喷喷，而且还下饭 。
###其它资料参考###想必每个人都吃过西兰花，这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼，比如又称为青花菜，或者称为绿花椰菜等等，值得一提的是，西兰花是营养价值非常高的蔬菜，比如富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素等等，这是得西兰花具有广泛的食疗作用，比如能够抗癌防癌，那么西兰花如何炒来吃呢？
怎样炒西兰花才好吃？
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅 ， 等到水开了就可以关火了 ， 这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃 。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄 ， 不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐 ， 糖(提鲜用不需多放)，关火后在撒入少许鸡粉即可 。
味道很好，很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好 。不过 ， 也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老 。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g ， 鸡精5g，水90ml 。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用；大蒜洗净包好，制成蒜蓉 ， 用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用；干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状；撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成 。
素炒西兰花
材料
主料：西兰花250克 ， 蘑菇(鲜蘑)100克，
辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，
调料：盐2克，味精1克，植物油20克
做法
1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净，切片；
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可 。
###其它资料参考###花菜炒肉片
淀粉加水调成汁(没有也可以)
肉片洗净在淀粉汁内抓几下
起油锅
下肉片
放入洗净的花菜片
翻炒几下
加盐糖
翻炒几下
加少许水
闷烧一会儿
揭锅盖 ， 加味精，翻炒后装盘
茄汁花菜
做法:
1 。拿一只锅烧开水，水开之后加盐加花菜烧两分钟 ， 然后冷水冲洗，沥干 。
2 。切两个番茄，大火炒，一只炒到番茄融了为止 。
3 。关小火，倒一些番茄汁出来(后面做滑蛋大虾时候用) ， 把番茄皮都夹出来 。
4 。再开大火，倒花菜进去，翻炒一下 ， 使花菜都裹上茄汁，加水，盖盖子焖煮1-2分钟 。
5 。加盐，糖 ， 起锅 。
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花菜酿丸子：
1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿 。菜花们掰成小朵，留一部分茎 ， 等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里 。
2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性 。拍照片的时候 ， 忘记把洋葱碎也拍上去了 。
3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花 ， 放在盘子里 。
4）准备调料：红色尖椒丝 ， 姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用
5）蒸锅加水 ， 烧开 ， 把装丸子的盘子放到屉上 ， 蒸大概5分钟左右 。反正，就是蒸熟了就好了 ， 具体的时间，跟丸子的大小也有关系 ， 所以，要自己适当调整一下 。
6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去 ， 搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦
鲜菇花菜：
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.
做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干香菇洗净切丝.
锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.
放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.
###其它资料参考###配料：西兰花 ， 植物油 ， 花椒，辣椒 ， 盐 ， 糖，鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出 ， 因为在热水里泡时间长了也不好吃 。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后 ， 放入西兰花翻抄 ， 不用炒太长时间 ， 翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ， 关火后在撒入少许鸡粉即可 。
味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好 。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老 。
蒜蓉西兰花
【绿菜花和白菜花怎么炒】：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g ， 水90ml 。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟 ， 捞出装盘待用大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成 。
