冬瓜蒸有什么功效和作用 _冬瓜

清蒸冬瓜怎么做？？

东瓜做为一种利尿的食物，针对体内湿气很重的人而言，有非常好的去湿气功效。而在炎热的夏季多吃东瓜，还可以非常好地除去暑热，协助大家下火去热。而冬瓜的做法也非常的多种多样，不好能够炖炒，并且还能够清蒸的。尤其是在夏季非常合适吃清蒸的东瓜，其味儿口味淡鲜美，能够非常好的协助大伙儿消除夏季的躁热。
原材料
东瓜1块，枸杞子少量，姜片少量，食盐适当，大骨汤200cc
作法
1、热锅中姜片进行爆香东瓜拌炒至有香气。
2、放进枸杞子和大骨汤，并盖上盖子闷煮就可以。大骨汤不用得话就用当然大骨汤取代。
清蒸的冬瓜盅
身心健康作用
东瓜:生津止渴
姜:降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚
麻椒:保持皮肤和黏膜身心健康
食物用材
肉馅 300g
东瓜一个半相克食物
生抽酱油 3勺
姜相克食物
麻椒
盐
清蒸的冬瓜盅的作法
1.将饺子馅简易拌好
2.将麻椒和剁碎的姜切末放到一起，用开水冲一小碗。不变大料是由于八角茴香会造成孕妇退奶，不适合服用。
3.用麻椒生姜水调均匀饺子馅，另外添加生抽酱油，盐调料。饺子馅要向一个方位打。
4.东瓜削皮，去里边的籽，用刀将东瓜内腔划一些刀，用小量盐擦抹内腔，腌渍一下，大约10分钟上下。
5.将饺子馅放进东瓜中，抹平。
6.将锅做热，上锅能够蒸拉。大约是水开后蒸二十分钟就可以。
7.起锅啦，再用蒸出去的肉汤加些生抽酱油和盐，熬出一个料汁浇在上面，点一下一些芝麻油就可以上桌啦，马上为自己的媳妇做一道美味可口吧。
小提示
饺子馅一定要搞出筋道来，那样蒸出去才有嚼劲，肉才不容易散。

【冬瓜蒸有什么功效和作用】冬瓜是夏季，是非常受人欢迎的菜品，而冬瓜中含有非常丰富的维生素和营养物质，它能阻止糖类食物转化成脂肪，而且其中含有丰富的纤维素，有清热解毒，利水消肿的功效。下面介绍一下清蒸冬瓜的做法。
.冬瓜切厚片，摆入盘中，姜切末，葱切葱花。
第一步
冬菇、蘑菇洗净，冬笋去皮，各切碎末；
第二步
下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；
第三步
将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；
第四步
冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
###其它资料参考###其实，在日常生活中，冬瓜的营养价值很高，具有很多功效，能清热解毒、护肾利尿，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜，并且冬瓜的价格也实惠，是物美价廉的蔬菜。所以，有关冬瓜的相关功效及做法如下：
食材
冬瓜 500克
红辣椒 1个
瓜子仁辣椒油 1勺
食盐 3克
酱油 10毫升
白糖 3克
醋 10毫升
做法：
冬瓜去皮去籽后洗干净切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。
蒸锅里放入水，将冬瓜片放入蒸锅。
水烧开后大火煮8分钟左右。
冬瓜片煮熟后，将冬瓜片用筷子夹到盘子中。
锅中倒入食用油烧至七成热，加入红辣椒粒翻炒，加入食盐、酱油、白糖、醋，最后加入一勺瓜子仁辣椒油。
翻炒几下，糖醋味道的调味汁就做好了。
将调味汁均匀倒入冬瓜片上面，吃的时候拌匀即可。
还可以试试这种方法
用料
主料冬瓜100克肉末50克香菇5克
辅料生抽3克盐4克料酒3克香油适量
蒸冬瓜的做法
冬瓜去皮
切片摆盘里
猪肉加香菇剁
剁碎加入料酒，盐生抽抓匀腌15分钟
腌好的肉散在冬
冷水下锅蒸8-10分钟
蒸好撒点小葱及香油
###其它资料参考###冬天气温很低，所以北方地区都开着暖气或者是地暖，本来天气就非常干燥，开着暖气屋里就更干燥了。人处在这样的环境中，如果不及时补充水分，身体就容易缺水，从而产生上火的症状。
今天我介绍的这道美食是冬瓜，首先冬瓜中的水分含量非常高，吃冬瓜不仅可以补充水分，还能防止上火。冬瓜最常见的做法就是炖了，但是我并不喜欢吃炖出来的冬瓜，总感觉没有滋味。其实冬瓜最适合的方法是蒸，做法简单，口感非常棒，而且营养也不会流失。其实只有冬瓜并不好吃，我们在蒸的时候加上点肉糜，不仅口感变得更加鲜美，营养也更加丰富。
冬瓜和肉糜蒸在一起一点也不腻，看上去也非常好看，适合用来招待客人。正好冬瓜是冬天的应季菜，不仅口感更好，价格也非常便宜，所以说冬天吃这道菜非常合适。
蒸冬瓜卷
配料：适量冬瓜，一块猪肉，一根大葱，一根胡萝卜，适量淀粉，一个鸡蛋，少许蚝油，适量豌豆
具体步骤：
一、首先准备好冬瓜，最好买青皮冬瓜，青皮冬瓜比较结实，不容易蒸烂。先把冬瓜切成薄一点宽一点的片，放在开水中煮十几秒，然后捞出过凉。注意煮的时间不能很长，防止冬瓜煮烂。
二、准备好配料，把猪肉剁成泥，把胡萝卜切成?。?大蒜拍成末，放进肉泥中。再打上一个鸡蛋，适量葱花，少许淀粉，适量食用盐和蚝油按一个方向搅拌均匀。
三、拿起一片冬瓜，放上点肉馅，然后把冬瓜片卷起来，收口向下放在盘子里，按照这个步骤把所有的肉泥都卷到冬瓜片里摆好。
四、摆盘子的时候最好把冬瓜卷沿着盘子边摆上，把盘子中间留出来，把准备好的豌豆放在盘子中间。一般盘子中间都比四周低，所以在蒸冬瓜卷时，汁水会流向盘子中间，豌豆就会被鲜美的汤汁浸泡。这样一边蒸着冬瓜卷，一边蒸着豌豆，一举两得。
五、把适量清水倒进蒸锅里，烧开之后把盘子放在蒸笼上，蒸七八分钟左右。注意不要蒸的时间太长，豌豆蒸的时间长了就不好吃了。
小贴士：
一、切冬瓜的时候就非常考验刀功了，必须把冬瓜切薄一点，如果切得太厚了就很难卷起来了。
二、蒸七八分钟准时关火，不用担心猪肉糜蒸不熟。相反蒸的时间太长容易把冬瓜蒸烂，豌豆也会变得不好吃了，所以说大家蒸的时候一定要注意好时间。
就需要这么简单几步，美味的冬瓜卷就做好了，冬瓜的功效搭配上猪肉的营养，简直是绝配。这道菜不仅好吃还非常好看，非常适合家宴、待客等等
###其它资料参考###冬瓜可以蒸着吃的，可以做成冬瓜蒸肉末，味道口感特别的香，而且也很有营养，经常食用对身体健康有好处。
下面说下制作步骤
准备食材：冬瓜、猪肉馅、小葱、小米辣等。
1、冬瓜去皮，不用去籽，清洗干净，切成薄片，撒一点盐，猪肉馅加入蚝油，盐，十三香搅拌均匀备用
2、冬瓜会腌出一点水份，直接倒掉就行，准备一个深口的盘子，把冬瓜放码在盘子中
3、把拌好的猪肉馅摊开均匀的铺在冬瓜上面
4、锅中加水，水开把盘子放在篦子上，上锅蒸5分钟即可
5、出锅撒入小葱和小米辣，滴两滴芝麻油即可。
小提示：这个蒸菜最好不要超过5分钟，大家根据自己家的用量来决定时间，冬瓜切了薄片很容易熟，看到肉馅变色就是熟了。
###其它资料参考###清蒸冬瓜的做法窍门如下：
冬瓜去皮清洗，切成薄片，摆入盘中。
冷水上屉蒸15分钟。
蒸好的冬瓜，倒入炒锅。
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
适量盐，生抽调味即可。

冬瓜蒸有什么功效和作用

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