杜仲山楂猪肚汤的制作方法？
配方：杜仲30克山楂20克猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克 。
制作方法
1. 把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片 ， 葱切段，大蒜去皮 。
2. 把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚里 。
3. 把猪肚置炖锅内 ， 加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火 。4.捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用 。
食用须知主要功效
补肝肾，强筋骨，降血压 。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用
每日1次，每次吃猪肚50克，随意喝汤 。
营养价值
杜仲
降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气 。适用于： 1、肝肾亏虚：证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等 。多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等 。
2、肾气不固：证见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等 。多见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等 。
3、用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者 。
山楂
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药 。山楂以果实作药用，性微温 ， 味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能 。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等 ， 均有疗效 。中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用 。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用 。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用 。现今, 已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等 。
用药宜忌
杜仲
宜：中老年人肾气不足，腰膝疼痛 ， 腿脚软弱无力，小便余沥者宜食；妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时宜食小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者宜食；高血压患者宜食 。
山楂不能空腹吃
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等 ， 空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此 ， 应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
宜忌
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用 。脾胃虚弱者慎服 。①《纲目》：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜 。”②《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用 。”③《得配本草》：“气虚便搪，脾虚不食 ， 二者禁用 。服人参者忌之 。”④《随息居饮食谱》：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之 。”
杜仲作为一种古老的树种,也是一味补肾养肝的中药,盐杜仲是先用食盐加适量开水溶化,取杜仲块或丝条,使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干.(每杜仲100斤,用食盐3斤)杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出.盐杜仲能补肾壮骨,安胎,治肾虚腰痛,阳痿滑精,胎动不安,高血压症.1用于肝肾不足的腰膝酸痛,下肢痿软及阳痿、尿频等症.2用于肝肾亏虚,下元虚冷的妊娠下血,胎动不安,或习惯性流产等.3现代临床用于高血压症,有可靠的降血压作用.对于高血压,炒杜仲大于生杜仲.但重复给药,易产生耐受性使用注意:1,炒用比生用效果好.2,本品为温补之品,阴虚火旺者慎用.
###其它资料参考### 养生汤食谱大全及做法简单
养生汤食谱大全及做法简单，养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，经常喝养生汤是可以改善我们的身体的，让身体变得更加健康，一起来看看养生汤食谱大全及做法简单 。
养生汤食谱大全及做法简单1一、煲汤食谱： 鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼 ， 豆腐 。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油 。
做法
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 。
②鲫鱼去鳞和内脏 ， 抹上绍酒 ， 用盐腌渍10分钟 。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花 。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等 。
二、煲汤食谱：莲藕排骨汤
功效：莲藕能清心降火 ， 润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜 ， 配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥 。
原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净 。
2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨 ， 氽水后捞出待用 。
3、炒锅置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可 。
三、养生汤煲汤食谱：鲜菇汤
原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量
做法
1、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片 。
2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状 。
3、蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开 。
4、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色 ， 先泡入冰水中，再捞起沥干备用 。
5、将蔬菜高汤倒入锅中 ， 放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可 。
四、养生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤
原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块 ， 瘦猪肉200克 ， 姜1片，精盐少许 。
做法
1、紫菜浸透发开，淘洗干净 。豆腐洗净，切成粒状 。
2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块 。瘦猪肉洗净，切成块 。生姜去皮，切片 。
3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成 。
五、养生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤
【炒焦的杜仲怎么吃】 材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法
1、鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净 。
2、把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)，转小火再煮1个小时左右 ， 熄火前加盐调味就可饮用 。
3、鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜 。
六、煲汤食谱：玉米炖鸡汤
原料：骨鸡 2磅 ， 玉米棒 3个，煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣，花生 ， 莲子，枸杞，花菇，葱，姜，盐， 牛奶 。
做法
1、鸡去皮，去油 ， 斩大块 。玉米斩四段 。凉水泡干黄花菜，红枣，莲 子，枸杞，花菇1hour 。
2、烧开一些水，抄一下鸡肉 。
3、再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜 。小火炖 。
4、1、5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜 。
5、0、5小时后下盐至适量 。关火前可下奶油白，牛奶少许 。
说明：鸡，玉米棒 ， 红枣 ， 花生 ， 姜必有 。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味 。此汤醇厚，后味很好 。
七、煲汤食谱：南瓜带鱼汤
材料：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许
调味料：葱段、姜片、盐各3克 ， 植物油适量
做法
1、将带鱼收拾干净斩段 ， 用盐、葱、姜腌渍入味南瓜去皮、籽洗净，切块枸杞、豆苗分别洗净 。
2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下入带鱼煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟 。
3、调入盐 ， 撒上葱段、豆苗即可 。
养生汤食谱大全及做法简单2养生汤食谱1、杜仲山楂猪肚汤
原料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只 ， 姜5克，葱10克，盐5克 ， 大蒜10克
做法：
1、把杜仲用盐水炒焦山楂去核，切片猪肚洗净姜切片 ， 葱切段，大蒜去皮 。
2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升 ， 置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火 。
3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块 ， 加入汤即可食用 。
养生汤食谱2、团圆汤
原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g(月子汤谱)，生姜5g，食盐10g ， 胡椒0.5g
做法：
1、团鱼放入沸水锅中烫死，掏出内脏洗净 。羊肉洗净待用 。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块 ， 放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟 。
3、加入食盐、胡椒粉即成 。
养生汤食谱3、南北杏川贝炖鹧鸪
原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片
做法：
1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟 ， 转慢火炖两个小时即可 。
养生汤食谱4、冬虫草炖水鸭
原料：冬虫草25克 ， 水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片 ， 姜2片
做法：
1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出 。
2、陈皮净软刮去囊 。水煲滚 ， 将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味 。
养生汤食谱5、荷叶乌鸡汤
原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪 ， 入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发 ， 一分为二 。
2、将乌鸡 。荷叶 。姜 。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开 。加压10分钟 ， 冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜 。
养生汤食谱6、木耳田七红枣汤
原料： 黑木耳一两，田七三钱 ， 红枣十粒， 生姜两片
做法：
1、将黑木耳浸软 ， 去头切碎 。
2、田七洗净切碎或打碎红枣洗净拍松去核 。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可 。
养生汤食谱7、花旗参螺头汤
原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许
做法：
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净 。
2、红枣洗干净后去核 。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟 ， 然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可
养生汤食谱8、鲩鱼尾煲黑豆汤
原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个 ， 陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许 。腌料：盐半茶匙 ， 酒2茶匙 。
做法：
1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄 。
2、黑豆洗干净后吹干豆身 ， 用慢火炒至豆衣裂开洗干净红枣和红豆，红枣去核陈皮浸软去瓤红萝卜削皮后切块 。
3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟 ， 然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成 。
养生汤食谱9、龙眼肉莲子鸡蛋汤
原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两 ， 鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚 ， 盐少许
做法：
1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净 。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净 。莲子肉去心，保留莲子衣生姜去皮，切两片南枣去核 。
2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料 ， 改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋 。加微信号sb6663 教女人抗衰老技巧!
养生汤食谱10、淮杞丹参乌鸡汤
原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许
做法：
1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏 。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净 。丹参和当参洗干净，切片 。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚 ， 放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味 ， 即可!
养生汤食谱大全及做法简单3暖心更暖胃的养生煲汤食谱
1、玉米排骨汤
原料：玉米、排骨、姜葱蒜等
这道汤的做法非常的简单，对于不擅长做饭的.小伙伴来说，也极易上手，首先准备好原料，排骨可以先焯水备用，锅倒油炒姜葱蒜，下排骨 ， 加水放玉米，根据喜好可加入薏米 。盖锅盖炖半个小时左右，出锅时可放少许调料 ， 玉米和排骨的搭配让排骨不再显得油腻，玉米的丝丝甜味让汤变得清爽，加上薏米有去湿气的功效，非常适合女生喝 。
2、鲫鱼天麻汤
原料：鲫鱼、天麻、姜葱蒜备用
非常适合上班族和在校的学生等脑力劳动者，鲫鱼炖汤非常的鲜甜 ， 有明目、补充维生素、补脑的功效，加上天麻可以迅速恢复身体元气 。
3、银耳莲子汤
原料：银耳、莲子、枸杞 ， 冰糖
莲子作为药材，主要作用是清肺降火 ， 非常适合感冒嗓子不舒服的小伙伴，止咳润燥的作用可以让你马上恢复状态，银耳莲子汤做法简单 ， 备齐原料一同下锅即可，加入枸杞可以提高自己的免疫力 。
###其它资料参考###准备材料：杜仲树皮(二两)、食盐(一两)、土鸡蛋10个
生干杜仲皮(杜仲树剥皮晒干)
因杜仲树皮可以再生，一般取杜仲树(八年以上)靠根上50公分某一方向树皮(春季当叶长大后最易剥下)晒干待用(当然象我家遇到要砍杜仲树就取到根部的皮更佳) 。
刷洗中的杜仲树皮
因为避免杜仲树皮的药性流失，一般在晒干杜仲树皮时不能冲洗 ， 需在用前再取出部分进行刷洗 。
洗干净的杜仲树皮与盐相吸
将杜仲树皮洗干净后处理成小块状时放上适量的盐裹在一起，让树皮上的潮湿吸盐(1小时左右)入内 。(如果从中药店买的为了看清真伪掰开后看是否有很韧的白色连接状)
炒熟的杜仲树皮
将杜仲树皮与盐相吸后用中火炒至黄色为好(待用时取适量就行) 。
洗干净的绿壳土鸡蛋十个备用
这绿壳土鸡蛋可是我自己家里养的鸡下的(你想做杜仲树皮蛋根据你的条件可随意买十个鸡蛋就行)
杜仲树皮煮绿壳土鸡蛋成品
用陶瓷锅将炒好的食盐杜仲皮加上净水用中火煮开，再用小火煮上十分钟；接着将洗干净备用的鸡蛋放入陶瓷锅煮过的杜仲树皮水内，用小火煮上一小时捞起鸡蛋用筷子轻轻敲几下让蛋壳表面出现痕迹更容易入味；继续用小火再煮上1小时后就可食用 。
###其它资料参考###产妇月子餐的30天食谱可以分为以下几个阶段：
第一、月子的第一周，才生下宝宝的妈妈们肠胃虚弱、没有胃口，这个时候主要是针对排污、去恶、进补，利用食物来调理好肠胃 ， 可以喝生化汤或者麻油，吃小米粥，午餐的时候用薏仁饭 ， 下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品 。
第二、月子的第二周属于增强骨质的时期，在餐食方面慢慢的食用动物类的食物 。
第三、月子的第3-4周，这个时候进入月子的尾声了，身体也恢复了，最重要的是益气、补血，通过食物早日康复，可以食用新鲜的水果、蔬菜 。
###其它资料参考### 养生汤食谱大全及做法
养生汤食谱大全及做法，老人常说：药补不如食补，食补是最没有副作用 ， 也最能被人们接受的养生方式，特别是汤类，有很多的汤可以做到滋补养颜、延年益寿的功效，下面就一起来看看养生汤食谱大全及做法吧 。
养生汤食谱及做法11、夏季养生汤——莲子汤
准备材料：莲子20克 ， 薏米、芡实各10克，银耳1朵 。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒 ， 炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂 。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适 。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能 。
2、夏季养生汤——百合汤
准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克 ， 蛋清1个 。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了 。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的 。
3、夏季养生汤——三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中 ， 水量一定要以三豆为基?。?放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次 ， 每次一碗 。
养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆 ， 三豆汤集中了三种豆的功效 。
4、金针菇蚌肉汤
原料：鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片 。
做法：金针菇洗净，切去老的部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净 。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜 ， 滚沸后下蚌肉和少许绍酒 ， 稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可 。此量可供3～4人用 。
5、山药排骨汤
原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫放姜片葱结，加黄酒，转小火煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
6、香菇排骨汤煲
原料：排骨400克、干香菇6朵姜、香葱、酒、盐 。做法：干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒 ， 大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净砂锅中 重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱 花 。
7、冬瓜煲老鸭汤
原料：冬瓜一斤、老鸭一只、陈皮一片、瘦猪肉三两、江瑶柱一两 ， 在加上少许的盐 。做法：应该将江瑶柱浸透，洗干净，然后将冬瓜脸皮和瓜仁弄干净 ， 切成厚片 。在将老鸭洗干净、去毛、去掉内脏 。然后切掉鸭头和鸭尾，开边，切成四大件 ， 放入 滚水滚五分钟 。然后在将瘦猪肉和陈皮洗净 。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入原料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用 。
8、丝瓜瘦肉汤
原料：瘦肉5两，丝瓜半斤，油盐酌量 做法：将丝瓜切成块状，然后将瘦肉切成一片片的，将料洗净 。第二步就是将煲内盛适量清水，原料一起放入，煮约1小时，可调味饮用 。可以清热化痰，凉血解毒 。
9、莲子汤
原料：白木耳(用水发过)1朵、薏米、芡实各10克、莲子20克 。做法：应该先将莲子、芡实、薏米入油锅炒 ， 再加水和白木耳焖烂，这样就可以食用了 。
10、玄参炖猪肝
材料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量 。
具体的做法：就是将猪肝洗干净 ， 与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝 ， 切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成 。
功效：可以滋阴、养血、明目 。适用于肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症 ， 以及慢性肝炎而属肝阴血虚者 。
养生汤食谱及做法21、玉米萝卜大骨汤
原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用 。排骨汆一下去血水 。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟 。
2、豆苗蘑菇汤
原料：豆苗、口蘑、金针菇适量 ， 生姜少许
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖 。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
3、冬瓜丸子汤
原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用 。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸 。
3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮 。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可 。
4、排骨海带汤
原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中 ， 置入姜块 ， 滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右 。
3、加入盐调味，淋入香油即成 。
5、金针鸡汤
原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许
做法：
1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用 。
2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的'金针菇），葱洗净切段 。
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟 。
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘 。
6、竹笋香菇汤
原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克
做法：
1、香菇切丝 ， 姜切丝，金针打结，竹笋切丝 。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟 。放精盐即可 。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦 。
7、栗子莲藕汤
原料： 莲藕 750g，栗子 20个，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
做法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0、5公分的片状，藕节须切除 。栗子去壳、去膜后备用 。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟 。
8、猪舌西洋菜汤
原料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片
做法：
1、猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净 。
2、西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净 。
3、清水煲滚后放料煲滚20分钟 ， 小火2小时 。调味即可 。
9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
原料：巴戟60克，海龙15克 ， 杜仲15克，猪瘦肉300克
做法：
1、将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块 。
2、全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可 。
10、剑花猪肺汤
原料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚 ， 盐适量
做法：
1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透 。
2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时 。
3、以少许盐调味 ， 便可食用 。
11、西洋菜排骨汤
原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法：
1 将西洋菜泡水、洗净 。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用 。
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可 。
12、参须红枣炖鲈鱼
原料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
做法：
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香 。接着放入鲈鱼 ， 煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用 。
2 取一炖盅 ， 放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可 。
13、淮山枸杞炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少许、盐适量
做法：
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用 。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用 。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水 ， 放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可 。
14、参须枸杞炖羊肉
原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少许、盐适量
做法：
1 将参须、枸杞先泡水5分钟 。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来 。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起 。
3 将羊肉切块 ， 和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂 。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可 。
15、川贝母蜜枣瘦肉汤
原料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法：
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用 。
2 将排骨洗净后氽烫 ， 再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水 ， 放入蒸笼或蒸锅中炖1、5小时，再加盐调味即可 。
16、桑杏炖猪肺
原料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克
做法：
1、将猪肺冲洗干净切块 。
2、再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成 。
17、银耳雪梨炖瘦肉
原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法：
1、将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可 。
18、花旗参炖水鸭
原料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
做法：
1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片 。
2、加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成 。
19、无花果炖瘦肉
原料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个
做法：
1、将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内 。
2、加清水300ml，隔水炖2小时即可 。
20、胡萝卜炖牛肉
原料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量
做法：
1 将牛腱洗净，切成条块状备用 。
2 将胡萝卜洗净后切块备用 。
3 将牛腱氽烫后捞起备用 。
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1、5小时，然后再加入调味料调味即可 。
21、杜仲山楂猪肚汤
原料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克 ， 葱10克，盐5克，大蒜10克
做法：
1、把杜仲用盐水炒焦；山楂去核 ， 切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮 。
2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸 ， 打去浮沫 ， 用文火炖90分钟，停火 。
3、捞起猪肚 ， 切成5厘米见方的块，加入汤即可食用 。
养生汤食谱及做法322、团圆汤
原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g（月子汤谱） ， 生姜5g ， 食盐10g，胡椒0、5g
做法：
1、团鱼放入沸水锅中烫死 ， 掏出内脏洗净 。羊肉洗净待用 。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内 ， 加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟 。
3、加入食盐、胡椒粉即成 。
23、南北杏川贝炖鹧鸪
原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片
做法：
1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后 ， 连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可 。
24、冬虫草炖水鸭
原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒 ， 陈皮1/4片，姜2片
做法：
1、冬虫草洗净，水鸭洗干净 ， 放入滚水内煮5分钟，取出 。
2、陈皮净软刮去囊 。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时 ， 加盐调味 。
25、荷叶乌鸡汤
原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二 。
2、将乌鸡 。荷叶 。姜 。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开 。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌 ， 可加少许时令绿叶菜 。
26、木耳田七红枣汤
原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒，生姜两片
做法：
1、将黑木耳浸软，去头切碎 。
2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核 。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可 。
27、花旗参螺头汤
原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许
做法：
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净 。
2、红枣洗干净后去核 。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可
28、鲩鱼尾煲黑豆汤
原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克 ， 红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许 。腌料：盐半茶匙 ， 酒2茶匙 。
做法：
1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右 ， 烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄 。
2、黑豆洗干净后吹干豆身 ， 用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块 。
3、加水适量，放入陈皮先煲滚 ， 将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成 。
29、龙眼肉莲子鸡蛋汤
原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许
做法：
1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净 。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净 。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核 。
/2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料 ， 改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋 。
30、淮杞丹参乌鸡汤
原料：淮山、杞子、丹参各四钱 ， 当参一两 ， 陈皮一片 ， 乌鸡一只，盐少许
做法：
1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏 。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净 。丹参和当参洗干净，切片 。
2、瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可!
###其它资料参考###喝汤对人来说，是一种流动的享受，所有食材的味道和精华被溶于汤内，与你雀跃的味蕾碰撞出或是甜美、或是咸鲜、或是香浓、或是淡雅的复杂感受 。营养溶于水不但更容易吸收，同时汤内的水分也会源源不断的滋养你的身体 。无论男女老少，汤绝对是美容养颜、 养生 强身的首选 。（就是不抗饿！嘘~~~!减肥也是不错的选择?。?
原材料：玉米棒150克 ， 排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处 ， 红枣洗净，备用 。排骨汆一下去血水 。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净 ， 口蘑洗净切片，姜去皮切片 。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖 。
2、水开后加入金针菇 ， 稍煮，加入豆苗 。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的 。
2、若有现成的鸡汤 ， 可以加一些，呵呵，味道不要太好哦 。
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净 ， 切成小方块待用 。
2.把剁碎后的五花肉 ， 加入盐与生粉，捏成肉丸 。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮 。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可 。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性 。保持其形状，使肉丸不易被煮碎 。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行 。
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水 ， 投入沸水锅中，置入姜块 ， 滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右 。加入盐、味精等调味，淋入香油即成 。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的 。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味 。
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙 ， 姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块 ， 洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用 。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然 ， 也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段 。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟 。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘 。
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克 ， 清汤300克 。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝 ， 金针打结，竹笋切丝 。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟 ， 再放香菇、金针煮5分钟 。放精盐，味精即可 。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦 。
材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
作法：
1、将莲藕表面洗净 ， 皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除 。栗子去壳、去膜后备用 。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟 。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片 。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净 ， 无花果切开 ， 陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时 。调味即可 。
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克 。
功效：补肾壮阳 。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者 。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块 。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 改用文火煲2小时 ， 调味即可 。饮汤吃肉 。
用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
作用:清肺润燥、止咳、化痰 。
做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透 。2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时 。3.以少许盐调味,便可食用 。
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片
作法:
1 将西洋菜泡水、洗净 。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用 。
3 将排骨放入锅中 ， 煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可 。
特点：强身健体 ， 青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
作法:
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香 。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用 。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可 。
特点：滋阴补气，增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用 。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用 。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后 ， 再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可 。
特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟 。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟 ， 使羊肉中的污水、油脂渗出来 。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起 。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂 。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可 。
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
作法:
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用 。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可 。
用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克 。
方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦 ， 长于润肠通便；猪肺味甘性微寒，功能补肺 。
做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内 ， 加水300ml，隔水炖2小时即成 。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者 。
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用 。
做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可 。
适用人群：咽喉干涸 ， 肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐 ， 大便干结等 。
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水 。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效 。
做法：将水鸭切块飞水 ， 花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml ， 隔水炖2小时即成 。
适用人群：气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症 。
用料：无花果2个 ， 瘦肉100克，蜜枣1个 。
方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用 。
做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可 。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
特点:活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料：酒少许、盐适量
作法：
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片 ， 以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可 。
配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克
做法：1．把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片 ， 葱切段，大蒜去皮2．把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内 ， 加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟 ， 停火 。3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用 。
功效：补肝肾，强筋骨，降血压 。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用 。
团鱼（鳖）1000g，苹果 5g，羊肉500g（月子汤谱）
调味料：生姜、味精各5g ， 食盐10g，胡椒0.5g
做法：
1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲 ， 掏出内脏洗净 。羊肉洗净待用 。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量 ， 置大火上烧开，移至小火炖熬至熟 。
3、加入食盐、胡椒粉、味精即成 。
4、可佐餐，亦可单食 。BrNY
营养：内含蛋白质273.5g ， 脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg ， 磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素 B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal 。
功能：从药性而言 ， 团鱼偏于凉 ， 羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用 。
材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 。
做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可 。
功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中 。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症 。
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟 ， 取出 。陈皮净软刮去囊 。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味 。
功效：补中益气，食欲不振 ， 肾虚哮喘 。
用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量 。
制法：
①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二 。
②将乌鸡 。荷叶 。姜 。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤 。烧开 。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜 。
功效：清热解暑，泻火去燥 。适用于心烦热渴 ， 小便不利，大便干燥等症 。
特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可 。
原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片 。KKwf7T
制作：
1、将黑木耳浸软，去头切碎 。
2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核 。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可 。
特点： 汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品 。
原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个 ， 姜二片，水适量 ， 盐少许 。
制作：
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净 。
2、红枣洗干净后去核 。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可
特点： 滋补汤类 ， 有较好的滋补功能和营养 。
原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量 ， 盐少许 。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙 。
制作：
1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄 。
2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块 。
3、加水适量，放入陈皮先煲滚 ， 将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成 。
特点： 此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用 。
功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血，使肌肤保持润泽弹性 。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏，可用本汤作食疗 。
材料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片 ， 南枣四枚，盐少许 。
制作：
①鸡蛋蒸熟，去壳洗干净 。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净 。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核 。
②瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋 。
功效：本汤健脾开胃、调补气血 。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗 。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛 ， 精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗 。孕妇不宜饮用 。
材料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只 ， 盐少许 。
制作：
①乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏 。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净 。丹参和当参洗干净，切片 。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可
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