炖牛肉汤什么时候放洒
清炖牛肉汤的家常做法？？
第一步:将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右 。
第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫 。
第三步 ， 将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分 。
第四步 。将牛肉放入高压锅中 ， 加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分 。
第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片 。
第六步 。盖上锅盖，起火 ， 排气后按下安全阀 ， SAIC上转火，小火炖13分钟 。
第七步:关火，等限压阀回落开盖，加入适量盐调味 。
第八步 。放在碗里，撒点香菜 。
第一步:将牛肉切成丁 ， 用清水浸泡一个小时左右 。
第二步 ， 锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫 。
第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗 ， 控制水分 。
第四步 。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分 。
第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片 。
第六步 。盖上锅盖，起火，排气后按下安全阀，SAIC上转火，小火炖13分钟 。
第七步:关火，等限压阀回落开盖，加入适量盐调味 。
第八步 。放在碗里，撒点香菜 。
###其它资料参考###主料3人份
牛肉600克
土豆0.5个
胡萝卜1根
姜3-4片
小葱2根
辅料
精盐适量
香叶2片
黄酒1汤匙
八角2个
花椒1小撮
白胡椒粉2小勺
步骤1
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水
步骤2
冷水下锅，焯水 。水开后煮至牛肉变色
步骤3
准备好香料
步骤4
牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分
步骤5
牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒
步骤6
盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右 。中途炖至八分熟，加入盐调味
步骤7
炖至牛肉酥烂
步骤8
胡萝卜、土豆切成滚刀块
步骤9
盛出部分牛肉汤在小汤锅中
步骤10
放入胡萝卜、土豆 ， 加盐调味，继续炖至土豆软烂即可
步骤11
关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉
清炖牛肉汤成品图
烹饪技巧
牛肉焯水要冷水下锅，捞起后用热水清洗干净
炖汤水量最好一次加足
牛肉汤味道鲜美，不用加鲜味调料
###其它资料参考###炖牛肉汤时，直接下锅还是焯水？都不对！教你正确做法，汤鲜肉嫩！如果大家直接煮清汤牛肉汤，最好放一些牛骨头，味道更好哦 。我最近总觉得胃不舒服，想着萝卜养胃顺气，就搭配萝卜一起煮了一锅汤 。哎！老公买牛肉，没告诉他买点牛骨头，人家平时做甩手掌柜习惯了，就没买 ， 好气呀！
说到炖牛肉汤时 ， 直接下锅还是焯水？那么你看到过牛肉汤馆里面煮牛肉汤还要焯水吗？答案告诉你 ， 肯定没有！那么是直接下锅吗？也不是 ， 最重要的一步就是一定要清水浸泡，而且要开锅后撇掉浮末，这锅汤就一定好喝！
那么买回家的牛肉，用清水浸泡一个小时左右 ， 中间记得换几次水 ， 尽量浸泡掉牛肉中的血水 ， 不用爆锅，切好直接放入锅中，添入适量清水，放入葱姜 。
大火烧开后，撇掉浮末，尽量撇干净，这都是牛肉中的血水和脏东西，撇干净后，煮出的汤就很清澈 ， 味道也很鲜美 。
撇掉浮末后，放入切成麻将块的萝卜 ， 大火煮开，转小火继续炖一个小时左右 。个人觉得萝卜就要炖的熟透才好吃，所以就很早就放入萝卜块了 。
炖至牛肉熟透，放盐和胡椒粉调味，不喜欢吃胡椒粉的可以不放 。
【炖牛肉汤什么时候放洒】最后放入香菜碎和葱花即可出锅，在家里喝汤最重要的就是为了健康滋补，那么就不要放味精之类可以提鲜的调味品了 。非常好喝的牛肉萝卜汤就做好了，里面的小步骤你都学会了吗？为了家人健康，滋补汤还是自己做给家人喝吧！
