花菜炒年糕怎么炒好吃 _年糕

花菜炒年糕怎么炒好吃？

主料
花菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
年糕
150g
步骤
1.年糕切片，待用。
2.花菜切成小朵，待用。
3.锅里热油。
4.放入姜片爆香。
5.花椰菜入锅翻炒，加盐。
6.翻炒十几下后，加入年糕翻炒，可以适量放点水。
7.煮熟后，撒点香葱点缀下。
小贴士
可以加点酱油，让颜色更深更好看。
可以不放姜片。

食材
主料
花菜
200g
五花肉
150g
年糕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
8克
料酒
6克
步骤
1.五花肉切片
2.加入料酒
3.然后加入蒸鱼汁
4.然后加入生抽
5.然后加入五香粉
6.在中入淀粉
7.抓匀腌半小时
8.花菜切好
9.锅里加入油加入五花肉炒匀后加入花菜
10.快火不停的翻炒
11.炒匀后加入年糕
12.不停的翻炒
13.炒匀后加入生抽
14.不停的翻炒
15.然后加入盐
16.再次炒散
17.然后炒熟后加入鸡精
18.炒好装盘
小贴士
简单的一道年糕很适合午饭及晚饭
###其它资料参考###年糕是很好吃的一种食物，我以前也不怎么吃年糕，偶尔是吃一些年糕做出来的小吃。但是去年过年的时候回老家了，婆婆买了很多的年糕，然后将年糕都切成一片片的放在冰箱，想吃的时候可以拿出来煮或者是炸都可以，不仅好吃还很管饱。年糕其实还可以炒菜吃，比如今天要搭配的是草花，也叫做草籽，在农村的话可以自己种的一种菜，个头比较小，但是炒出来的口感是很嫩的，这样的一盘菜炒起来也很简单。
【菜名】草花炒年糕
【配料】年糕，草花，咸肉，冬笋，生姜，盐
【烹饪步骤】
1、先将上面的食材都备齐了，要是自己种的草花可以提前去地里摘一些，也不要太多，挑嫩的摘。要是买的话一样要挑新鲜的买，这样炒好之后吃起来更加的爽口。
2、草花准备好之后要挑干净，将里面的一些杂草都挑掉，然后切成段洗好备用。咸肉准备一小块，可以是自己腌的，洗过之后将咸肉切成丝，笋也是要切成丝，然后再洗好，生姜洗后也要切成丝。
3、接下来就是要炒菜了，在锅里放油然后加热，将切好的咸肉丝加进去，翻炒片刻之后再将切好的笋丝也加进去，继续的翻炒一会。
4、接着是将切好的草花和姜丝都倒进去，草花不要翻炒的时间太久，要不然炒出来就不好吃了。草花加进去之后翻炒到变色就可以了，然后将年糕放上面。
5、年糕提前切成片然后洗好，年糕片直接铺在草花上面，再沿着锅边加水，只要加少许的清水就可以了。
6、清水加好之后将锅盖盖起来，因为要继续的焖一会，但是不要焖的时间太长了，主要是年糕片焖软了。但是花草不能时间焖久，要不然就会变黄，太熟了就不好吃了。
7、焖好之后打开锅盖，然后撒上少许的食盐，但是一定不能加多了，要不然会比较咸，因为鲜肉本身就有咸味了，这个时候再加多了盐就比较咸了。盐加好之后一起翻炒均匀，这样一盘菜就炒好了，直接关火，然后用盘子盛起来就可以了，是一道不错的下饭菜。
【烹饪贴士】
1、在炒花草的时候要放一点生姜丝，这样炒出来的味道会更好。另外就是花草不能炒的时间太久，尤其是不能焖很长时间，要不然炒的太熟颜色会发黄，吃起来也不好吃。
2、不要加太多的盐，因为咸肉已经有咸味了，所以盐不能加多了，要不然吃起来更咸。

###其它资料参考###主料
年糕
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
花草
200g
步骤
1.锅里放有加入鸡蛋液，煎成蛋饼就好了。、
2.锅里留有底油，加入洗过的年糕小火煎一下。
3.煎的时候加点料酒，
4.年糕稍微嫩了放入花草。翻炒。
5.花草憋下去加点盐。
6.加入肉末
7.加入鸡蛋。
8.加入一勺蚝油，翻炒均匀出锅
###其它资料参考###前言
材料
主料：年糕450克、花草适量、香肠1段；
辅料：盐适量、料酒适量
花草炒年糕
1
花草，小时候喂猪的，不知道学名叫什么。不用农药，可以自然生长。不过含有草酸，所以烧前要焯水哦！
2
锅里放油，稍微多点，花草吃油。入香肠先炒
，香肠微微变卷后，加入年糕炒，年糕炒软后，加入焯过水的花草。略炒，放适量盐，可以出锅
【花菜炒年糕怎么炒好吃】3
炒花草的时间要短哦，要不老了就不好吃了
###其它资料参考###1、食材明细：年糕250克、包菜150克、植物油适量、葱花少许、盐少许、原味香菇酱40克；
2、准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片。
3、锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味。
4、放入包菜翻炒至软。
5、放入切片的年糕一起翻炒。
6、加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅。
7、加入一小包香菇酱约40克。
8、炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅。
###其它资料参考### 包菜炒年糕的做法
包菜炒年糕的做法1包菜炒年糕是一道常见的美食，那么相关的做法又是怎么样的呢？下面是我想跟大家分享的包菜炒年糕的做法，欢迎大家浏览。
准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片
锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味
放入包菜翻炒至软
放入切片的年糕一起翻炒
加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅
加入一小包香菇酱约40克
炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅

包菜炒年糕的做法2用料
主料：五花肉100g、禧运年切片、年糕100g、包菜400g、葱2g、蒜2颗
调料：食盐适量、鸡粉适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量
1、五花肉切片
2、葱切丝，蒜切片
3、年糕放入热水泡微软
4、热锅冷油放入肉片炒变色
5、放入葱丝和蒜片爆香
6、包菜用手撕成片，洗净控水，放入炒锅中大火炒软
7、加入年糕片，生抽，糖，蚝油炒入味
8、加盐和鸡粉调味即可
包菜炒年糕的做法31.猪肉切片，味道进去的透
年糕尽量切细：年糕的选择应该是硬的年糕好吃，我这边台州这边农村多是用水泡过的，这种年糕好，菜场里的软软的根本不喜欢。
包菜也切散。
2.猪肉因为带肥肉，用肥肉熬出油，等火热后，放入微量白糖（白糖是让猪肉入味，跟改变肉的颜色，这里就决定出品的颜色是怎么样的），搅拌油锅，立马放瘦肉翻炒，并加入料酒继续翻炒。等猪肉颜色变深，放入包菜进行翻炒.
这里决定猪肉是否入味，等成品后，你要是咬猪肉感觉无味，那就是炒的不够。
3.包菜炒到有些萎缩状态，这个时候应该能闻到包菜特有的味道了。
4.放入年糕进行翻炒，直至到有感觉粘锅，请加水至图片位置。然后盖上锅盖。
这种位置的水，不怎么带汤，稍微有点点，要是喜欢带汤，请再加半碗。
请煮到完全翻滚，水一开你就起锅的话，有很重的水味，不怎么合口。
5.等水完全开了，要煮透。再根据自己的咸淡洗好，加入合适的盐跟味精，起锅。
6.有种特别的味道。您试一试尝一尝。
包菜炒年糕的做法4食材
主料包菜0适量年糕0适量
辅料葱0适量姜0适量蒜0适量
步骤
1.包菜洗净，切丝
2.锅倒入油
3.加入葱姜蒜
4.把包菜炒一小会
5.加入黄酒
6.加盐
7.加适量酱油
8.下年糕，炒熟
9.出锅之前加入鸡精
10.出锅

###其它资料参考###引言：五花肉炒年糕应该先炒肉，因为五花肉与年糕相比更难熟。所以要先将五花肉放进锅里炒熟之后再放入年糕，而且炒过五花肉之后会变得更加香，年糕也可以更入味。
一、五花肉炒年糕的做法做五花肉炒年糕之前要先将食材准备好，花菜100g ，年糕250g，五花肉200g，生抽4g，盐5g ，料酒4g，准备好之后再把五花肉切成薄片，切好之后再里面加入料酒，放入生抽抓匀，将花菜切好备用。锅中加油，试好油温之后将五花肉放入锅中翻炒，把五花肉炒到焦黄放入花菜一起翻炒，炒至花菜变色后放入年糕用小火慢慢翻炒，最后加入生抽和盐调味，炒至均匀后出锅。
二、五花肉对身体的危害五花肉是在猪腹部肥和瘦相互错杂，所以被称为五花肉，五花肉肉质鲜美柔软，口感非常好，用来炖菜，炒菜，做红烧肉都不错，五花肉虽然口感十分的好，但是它隐藏在这口感之后的是对身体的严重损害。总是有许多人为了贪图一时的口舌美味，常常毫不节制的去吃这些，一吃便是许多，根本就停不下来，倘若长期吃下去，胖是一定的了，胖这件事就有危险了，伴随着胖的疾病有糖尿病，高血压，高血脂，痛风，脂肪肝风险全部增加，五花肉虽然美味，但是一定要注意量的控制，不能毫无节制。
三、五花肉的好处五花肉味道甘咸，可以滋阴润燥，补肾养血，这一点对许多男性起大作用。将五花肉煲汤喝可以缓解烦躁，干咳，便秘和难产，补充蛋白质。五花肉本身就含有丰富的优质的蛋白质可以对女性皮肤容貌起到一定的美容养肤作用，缓解产后血虚，肾虚体弱等。五花肉有利也有弊，最重要在于要适度，倘若吃的适度则可以对人体起到好处，如果毫无节制则会物极必反，造成身体的损害。

###其它资料参考###主料
年糕条
200g
小油菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大葱
适量
白糖
适量
番茄沙司
适量
韩式辣酱
适量
步骤
1.准备好所需食材
2.年糕入锅煮熟
3.另起炒锅油热后放入葱花爆香，加入番茄沙司、韩式辣酱、小油菜翻炒
4.加入适量酱油、蚝油、少许盐（我还放了一些山药条）
5.倒入煮熟的年糕和菜一起翻炒片刻
6.加入适量洋葱、鸡精略翻炒即可出锅
###其它资料参考###1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加入鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放入凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。

花菜炒年糕怎么炒好吃

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