甲鱼死了多久不能吃？
甲鱼现宰现炖，不能等到甲鱼死亡后再吃，因为甲鱼在频临死亡这段时间已经分解了有害物质 。吃后会引起食物中毒 。
死甲鱼不能吃 ， 但是甲鱼壳还是有用的 ， 也就是甲鱼的背甲，药名称为“鳖甲” ， 具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用，可提高抗肿瘤的免疫能力；
鳖甲熬制的胶，称为鳖甲胶 ， 具有滋阴益肾、散消痞、强筋健骨的功效，能够散淤血、消脾肿、除痨、调月经 ， 可防治肾亏虚弱、头晕遗精等症 。
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甲鱼又称鳖或团鱼 ， 是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹 ， 边缘呈柔软状裙边 ， 颜色墨绿 。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食 。
甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克 ， 脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切忌过量食用 。
1、自然死亡的甲鱼无论是刚死还是死了很久，都不要再吃了 。因为甲鱼濒临死亡时体内的蛋白质结构开始分解，细菌开始向肌肉深层发展，死亡后细菌生长得更快，并产生大量组氨所以即便甲鱼是刚死的，但已经生成了一些组氨，为保证身体健康，还是不要吃的好 。
2、如果是现杀的甲鱼 ， 那么在死后半个小时内都可以食用，或者在十分钟内将其速冻，否则超过这个时间就不能再食用了不过具体情况也要参考季节和温度 ， 冬天的话气温低，可以适当延长一点时间，夏季的话温度高 ， 细菌滋生快 ， 要相应缩短时间 。
###其它资料参考###甲鱼死后30分钟内食用，或10分钟内速冻 。时间长了就不能吃 。
甲鱼又名团鱼，俗称鳖或王八 。由于甲鱼肉质细嫩，滋味肥厚，营养丰富，被视作滋补佳品 。但是，死甲鱼不能吃 。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨 。组氨是一种强烈的血管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放 ， 浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状 。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨 ， 人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒 。
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春妹老师
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【甲鱼死多久不能吃】购物
###其它资料参考###1、死一天后的甲鱼可能已经变质，如果是继续食用的话可能会引起中毒 。所以建议你不要食用，平时也要注意甲鱼要现杀现食，注意规律自己饮食及生活作息习惯，注意锻炼身体，增强体质 。
2、一般建议甲鱼在死后30分钟之内食用最佳 ， 最多不宜超过4个小时 ， 因为甲鱼的主要成分是蛋白质 ， 其中含有大量的组氨酸，但组氨酸容易分解产生组胺，尤其是甲鱼死后，组氨酸的分解加快，随着甲鱼死亡时间的延长和温度的升高 ， 甲鱼肉的组胺浓度急剧增大 ， 组胺是一种毒物，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状 。
###其它资料参考### 甲鱼虽然营养丰富，可是如果食用不当可导致人体中毒，死甲鱼不建议食用，大家最好吃新鲜的哦！
甲鱼死了多长时间就不能吃了死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒 。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时 ， 可以引起人体虚脱，休克等症状 。一般 甲鱼死后30分钟内食用，或10分钟内速冻 。若是环境气温高，建议不要食用 。
冻死的甲鱼还能吃么如果是活活被冻死的，是可以吃的，没有关系 ， 但是味道要差一点
如果是死了在冻死的（超市一般都是死甲鱼）一般来说死甲鱼是最好不要吃为好的,因为可能死后会产生一些有害的致病菌的
建议你最好不吃才行的,再者要吃还是应该吃活的才行的,味道也好些的
甲鱼的食用禁忌1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值 。
2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症 。
3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊 ， 取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦 。
4、 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴 ， 供人享用 。
5、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
###其它资料参考###第一：怎么死的 。第二：死了多久了 。病死的和死了超过5小时以上的介意不要使用 。应为没有什么营养了 。在其次里面的可能还有毒素什么的 。也许你吃了也感觉不到毒素的存在 。那只是你黑没有摄入过多的有害物质 。
为了你的健康 。还有你周围人的健康最好别吃
###其它资料参考###杀死的甲鱼 常温下 4个小时内保鲜12小时内
自然死亡的 不建议吃如果自己养的话 当时死了 马上杀了 可以吃
因为动物死亡后 血液里的细菌大量繁殖 而且还会产生大量毒素
###其它资料参考###死甲鱼是不可以吃的 。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨 。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状 。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒 。
###其它资料参考###死甲鱼是不可以吃的 。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸 ， 组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分 ， 它分解后可以产生组氨 。组氨是一种强烈的直管扩张剂 ， 它可以引起一系列过敏物质的释放 ， 浓度过高时 ， 可以引起人体虚脱 ， 休克等症状 。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼 ， 就会引起食物中毒 。
