鸡汤冷冻可以放多久？
鸡汤最好是鲜喝 ， 喝不完的通常放在冰箱保存，用冰箱来保存鸡汤过夜，最好是在汤底中不要加入盐之类的调味料，其次喝之前就用勺子舀出当天要喝的，和不完的就用玻璃容器盛放，放凉后再放在冰箱中保鲜，这样的保存方式冬天可保存三五天 ， 夏天最好冷藏一天 。
鸡汤冷藏能放几天
鸡汤最好是喝新鲜的、趁热喝 ， 这样的鸡汤所含的营养菜最为丰富 。喝不完的鸡汤一般是选择冷藏，冷了之后放在容器中用保鲜膜封一下，以免串味，冷藏一天就好了，时间久了也会变味的 。保存时要注意将其放凉后在密封起来放进冰箱，不然不但起不到保鲜的效果，还会导致变质 。
此外，很多人担心隔夜的鸡汤滋补功效会丧失，其实鸡汤中的主要营养物质蛋白质和氨基酸，在低温的情况下都是不会被破坏、氧化的，因此，只要保存的好，在保质期内都是可以食用的 。还可以将鸡汤凉透之后倒在冰箱的冰模中放冰箱冷冻 。当需要用来做高汤的时候，取出解冻使用即可 。
鸡肉放冷冻室的话一般可以保存3-4个月 。但为了保证肉的口感和新鲜度，最好在一个月内把它们吃掉 。放冷藏室的话，温度在3摄氏度可以存放3~5天，不过最好在48小时内吃掉，这样才能保证没有异味 。
鸡肉保存方法：
【速冻鸡汤要多久】1、冷藏保鲜 。
这是很多人惯用的方式，也是很常用的保鲜方法 。一般建议保存在零下3摄氏度以下为佳 。
2、腌制处理 。
在鸡肉上面添加食用盐 ， 食用盐不能太多，也不能太少 。如果气温比较高或个人口味比较重的话就需要额外的多放一点 。有时候为了让鸡肉入味，也需要提前在肌肉上面抹一层食用盐 。
3、已经被加工好的实用鸡或烤鸡 。
对于这种鸡肉的保存方法，选择冷藏绝对是正确的 。在一个时辰内把这些熟的肌肉切成片放在盛肉的纸盒中，在放入冰箱 。冷冻的鸡肉是比较安全的 。然后尽可能地在三四个月内使用都行 。
用料：鸡子半只；香菇；春笋；盐；葱段；姜片；枸杞（事先泡好）香菇春笋煲鸡汤的做法 1、冷冻的鸡解冻 ， 然后鸡子斩成小块 ， 放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用2、香菇洗净切花刀 。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟3、汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟4、然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟 。
###其它资料参考###
煮好的鸡可以放多久
冰箱2~3天，常温不超过24小时 。
冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天，一般在2-3天左右 。
如果在常温下保存，其温度变化多端 ， 细菌等微生物的滋生也较快 ， 保存的时间会比较短一般不建议超过24小时 。
剩鸡汤放冷藏还是冷冻
冷藏 。
冷冻温度低，可达到零下18摄氏度 。而冷藏一般保持在1-10摄氏度 。而冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。
所以一般建议将煮好的剩鸡汤存放在冰箱冷藏区 。
###其它资料参考###1-1.5小时 。炖鸡的时间过长营养成分反而会逐渐降低 。鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养 。
炖鸡汤的鲜鸡买回来后，应该在冰箱冷冻室里放3-4个小时再取出，然后解冻炖汤，这样做出来的鸡汤味道才更鲜美 。
炖鸡汤的时候放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味，盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应 ， 鸡肉里的蛋白质被锁定 ， 汤味淡，肉也炖不烂，所以盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放，中途不揭盖，这样做出来的鸡汤鲜味更浓 。
###其它资料参考###许多人到煲汤的情况下都是感觉煲汤炖的越长越好，实际上这并不是这样的，依据不一样的食物，煲汤的最佳时间也是不一样的 ， 时间长时间会造成营养成分被毁坏，下边就讨论一下煲鸡汤炖多久适合
一般来说，老母鸡汤炖一到一个半小时就可以了，自此炖的时间越长，营养元素反倒会慢慢减少，而鸡脯肉中的营养元素也只能百分之五到十会融解在汤中 ， 绝大多数的营养成分还是在鸡脯肉中的 。
很多人习惯性去销售市场买活的鸡立即炖，感觉那样炖出去的老母鸡汤会更美味，实际上活的鸡买回去后，应当放到电冰箱内冻上三四个钟头 ， 随后再拿出来解除冻结，那样老母鸡汤的味儿更为美味 。
老母鸡汤的营养成分十分高，在其中带有比较丰富的钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E等原素，能够为身体补充多种营养 。
老母鸡汤钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，能够填补服用别的肉类食品的不够 。
老母鸡汤比别的肉类食品的维生素D成分多 ， 量层面不比蔬菜水果和肝脏差 。
鸡汤的功效和功效：
老母鸡汤性温、温、味甘，能够医治月经不调、生完孩子乳少 ， 能够清除渴症、水肿等 。
老母鸡汤对营养不良、畏冷也是有一定的功效，并且中医学觉得，老母鸡汤能够补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨 。
但是老母鸡汤尽管好吃 ， 胃酸过多的人不建议服用 。
###其它资料参考###冰冻老母鸡需要先解冻 ， “炖鸡汤”做法如下：
主料：鸡350g，野生黄精10g，黄芪8g，花旗参8g，枸杞10g
辅料：清水适量
步骤：
1.备料 。
2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水 。
3.放入黄芪、黄精和枸杞 。
4.煮开 ， 将水倒掉 ， 再次洗净一遍 。
5.重新一次性注入适量的清水 。
6.放入花旗参 。
7.盖锅盖，大火煮开 。
8.揭盖，关火 。
9.整锅倒入电炖锅中 。
10.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电 。
11.盛入碗中 。
###其它资料参考###鸡汤炖一般需要1-1、5小时 。
鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱 。
而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短 ， 时间过长的话，鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变软，在口感上也会有所降低 。
而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说 ， 鸡汤炖1-1、5小时是最好的 。
###其它资料参考###乌鸡汤
制作材料主料：乌骨鸡500克 。辅料：陈皮3克，高良姜3克 ， 草果5克 。调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克 。
制作步骤1、将雄乌骨鸡洗净切块 ， 大葱切段 。2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂 。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的砂锅里 ， 将葱，姜 ， 香菇 ， 盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量 的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了 。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾 。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只 。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火 煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用 。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用 。
清炖乌鸡汤
原料：
乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块 。
调料：
料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）（均适量） 。
做法：
乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时 ， 加入精盐、味精即可 。
建议这里面再加少许中药（枸杞，红枣，当归，黄芪，山药），功效会更好 。
###其它资料参考###煲鸡汤要3个小时 。
取砂锅一个，用竹箅垫底，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，倒入鸡汤（1000克），放入料酒、葱段、姜片，置于旺火上烧沸，撇净浮沫；盖上锅盖移小火上炖3个小时左右，至鸡肉酥烂；将鸡肫和鸡肝捞出，切片，同淡菜一起放入砂锅，再炖15分钟 。
不宜喝鸡汤的人群：
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾?。旱已缀偷ㄊ⒕７⒆髡? ，不宜多喝鸡汤 ， 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外 ， 还会使血压持续升高，难以降下 。
以上内容参考 人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
###其它资料参考### 鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间
鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间，鸡汤对于我们的人体的健康是有很大的营养价值的，所以在喝鸡汤的时候也是有很多讲究的 ， 存放也是有技巧的，以下分享鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间 。
鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间12-3天 。由于鸡汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质，非常容易滋生大量细菌、霉菌等而变质，而冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等微生物的繁殖，但并不能够完全阻止食物变质 。一般鸡汤放冰箱建议保存2-3天，时间长了首先可能变质，其次营养价值也会降低很多 。
鸡汤的营养价值到底有多高
鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，而肉里的蛋白质高达 15%～20%，差了十几倍 。吃 100 克鸡肉就能满足一天中近 1/3 的蛋白质需求，但如果改成喝汤，大概要一口气喝掉 3 瓶 500 毫升矿泉水的量，营养还没喝够 ， 撑都撑死了 。
而且营养没炖出来，脂肪、嘌呤倒炖出来不少 ， 盐也可能超标 。
所以，不要指望鸡汤来补充营养了 。鸡汤能补的，只有心灵 。
鸡汤也能消食健脾
羊肚菌鸡汤
主要功效：益胃消食、理气化痰
适合人群：需要提高免疫力的人群
材料：
光鸡半只，羊肚菌（干)20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克 ， 杞子2克，生姜数片（2~3人量) 。
制作方法：
光鸡洗净斩件 ， 汆水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5~2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可 。
汤品点评：
羊肚菌性味甘平，能益肠胃、消化助食、化痰理气 ， 可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等 。配合味甘、补脾肾益胃常用的淮山、温中补气的鸡肉，正好符合春季的饮食养生 。而且热鸡汤能缓解感冒症状和提高免疫力 。但这道汤不适合高尿酸血症、风热感冒者 。
鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间2一、鸡汤可以放冰箱几天
鸡汤煮好了之后最好是可以及时的喝 ， 若是喝不完的话基本上都是放置在冰箱里面保存的 。在保存鸡汤的时候一定要注意了，不要在汤底加入盐之类的调味料，另外在喝的时候要先将当天的量舀出来 ， 剩下的就用玻璃容器来盛放，这样子保存的话，冬天基本上可以保存三五天左右的时间 ， 而夏天的话建议一天之后就要喝完 。
二、鸡汤放冷藏还是冷冻
鸡汤放冰箱里面保存的时候 ， 建议放置在冷藏里面进行保存比较好 。而冷冻层的话基本上是用来放置速冻汤圆、速冻馒头、冰激凌速冻饺子等这类可以长时间保存的食物，不适合用来保存鸡汤这种保质期比较短的食物 。
三、鸡汤隔夜之后成分会消失吗
鸡汤最好可以喝新鲜的 ， 趁热喝，这个时候的鸡汤营养是最丰富的，若是实在是喝不完 ， 或者是其他的一些原因需要将鸡汤放置在冰箱里面进行保存的话 ， 一定要注意防止串味，等鸡汤冷了之后 ， 用保鲜膜密封保存，在喝的时候拿出来解冻使用就可以了 。
鸡汤里面的`主要营养物质是蛋白质和氨基酸，当它们处于低温环境的时候是不容易被破坏以及氧化的 ， 所以，只要你保存的好 ， 在保质期之内食用的话营养都还是会在的 ， 关于这个不用太过于担心 。
鸡汤可以放冰箱几天？鸡汤放冷藏还是冷冻？鸡汤的做法有很多种，有的鸡汤里面会放置红枣枸杞，有的会放置莲藕，山药之类的 ， 不同的搭配方式会有不同的一些营养成分，在煲鸡汤的时候，大家可以根据个人的爱好，还有个人的需求放置不同的食物 。
