请问鲤鱼鱼籽怎么做才好吃？？
红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升 。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末 。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香 。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水 。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅 。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽 。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段 。
练习步骤:
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽 。
2.炒锅热油 ， 下干花椒和蒜片翻炒 。
3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉 。
4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段 ， 翻炒1分钟 。
准备材料：鲤鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个
制作步骤：
1、准备主材：鲤鱼籽两大块、鱼泡两个 。
2、准备配料：葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋 。
3、葱、蒜苗切段，姜切片 ， 蒜头切两半，备用 。
4、鱼籽冲洗干净，去掉外面的一层薄膜 ， 打入一个鸡蛋 ， 加少许盐 。
5、用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合 。
6、热锅倒油 ， 油热后，将鱼籽倒入锅中，中火煎 。
7、鱼籽凝固，一面发黄，反面继续煎 。
8、煎至鱼籽两面发黄，用锅铲将鱼籽分成小块，盛出备用 。
9、锅中倒油 ， 油热后将花椒放入漏勺，放入油中 ， 小火爆 。
10、将葱姜蒜辣椒八角倒入，煸炒出香味 。
11、倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，加水烧开 。
12、水开后放入煎好的鱼籽，放入鱼泡 。
13、小火煮一会 ， 加入蒜苗 ， 大火收汁 。
14、成品图 。
###其它资料参考###1.鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育 。
2.鸡蛋焖鱼籽：原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽 。
3.做法：鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水 。
4.鸡蛋两个，放入青椒圈、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀 。
5.油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽 。
6.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面 ， 两面都煎熟后起锅 。
7.干锅鱼籽主料：鲤鱼籽、鲜红朝天椒 。
8.辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 。
9.做法：鱼籽洗净控干 ， 用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 。
10.姜和蒜切片、葱切大斜丝、香葱切末、辣椒切成小块 。
11.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟 ， 使其稍微凝固变干 。
12.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽 。
13.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火至收汤 。
14.加香葱末起锅 。
###其它资料参考###1、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋
准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒 ， 倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末 ， 这样可以增加香味 。
2、青椒炒鲤鱼鱼籽
准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋
【鲤鱼鱼仔怎么做好吃吗】做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦 ， 因为鱼籽中是有一些不干净的东西的；把青椒洗净后切成条状备用，切好葱姜蒜备用；在锅中放油，爆香葱姜蒜后加入青椒翻炒；把鱼籽倒进锅中，翻炒变色后加入料酒；继续加入酱油和青椒翻炒，加入适量盐，醋，调味即可 。
3、鲤鱼鱼籽烧豆腐
准备材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝
做法：在锅中放油，把豆腐切成小块，在油锅中煎成两面金黄；盛出豆腐后继续在锅中放油 ， 爆香葱姜丝，放入准备好的鱼籽翻炒；在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽，并加水煮一下；把煎好的豆腐放入锅中，并加入香菜，小炖一下即可 。
