化州橘红味道是苦味还是甜味,那种是正品？？
化橘红又名化皮、化州橘红，为芸香科植物化州柚的未成熟果实的外层果皮 。每年7～8月摘取未成熟的果实，投入沸水中，即刻捞出，将果皮剥下，除去中果皮 ， 割成5～7瓣，晒干或烘干，再用水润透，对折，以木板压平，焙干即可入药，为“中国四大南药”和“十大广药”之一，享有“南方人参”的盛誉 。其性温，味苦辛，具有化痰、理气、健胃、消食的功效，用于治疗胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞等症 。市场上有以非化州地区所产的成熟的食用柚子的果皮冒充化橘红，使用时注意鉴别 。
真品化橘红
干燥外层果皮呈对折的七角或五角，外皮黄色或黄绿色 ， 表面密布毛茸 ， 有皱纹及小凹点，展开后直径约13～20厘米 。作成七角形的，习称“黄七爪”、“绿七爪”或“七爪红”；外皮黄棕色，光而无茸毛，作成五角形的，习称“大五爪”或“五爪红”；内表皮多为黄白色，有脉络纹；质脆，易折断，断面不齐，外侧有一列不整齐的油点；闻之气味芳香，口尝味苦 。
伪劣化橘红
一般切成丝状，外表面黄色，光滑、偏黑，多皱纹 ， 内表面白色，切断面白色，质地泡软 ， 略有柔润性不似化橘红质脆易折断 ， 闻之气弱，无化橘红独特的芬香味道，口尝味苦但较化橘红弱 。
据史料记载，化州生长的柚树，由于吸收了当地土质中所含的礞石（礞石为治顽痰、癖洁之奇药 ， 痰去咳自除）和其他特有物质，才具有很强的化痰、理气的功效，为地道药材，过去一直被列为宫廷贡品，如今进入寻常百姓家的医疗药品之中，而劣质化橘红虽为同科植物，但不产于化州，故不具备真品化橘红的各项功效 。中药材中亦有“橘红”这味药，但此“橘红”非彼“化橘红”，而是福橘或朱橘等多种橘类的果皮的外层红色部分，虽亦有消痰、利气的功效，但比真品化橘红逊色，不宜代替化橘红使用 。
干咳无痰可加糖，如冰糖 。
加入蜂蜜，等待化橘红侵入水泡温后，加入蜂蜜调节口感 。
加入罗汉果，甜味素高，可以一起泡 。特别是对于内热过多的咳嗽，中医建议加入一些凉爽的东西一起泡 。
对于化橘红泡水味道方面大概就是这种情况 。
以前也有网民的反馈
本来不太适应化橘红的苦味，后来越来越喜欢了 。像茶一样喝着 。
用1片化橘红片，热开水，类似喝茶那样喝，确实有种特别的，单单的苦味 。化橘红正是苦的这个特点,才能让它成为中药材,才能区别于其他地方的橘红,所谓"苦口良药"嘛,南方的人还好,这点苦还能接受,因为南方人自小就喝凉茶习惯,但北方人很少吃苦的东西的,大部分都是香辣的东西.所以化橘红对于北方人来说就有点不习惯了.
今天广东粤丰化橘红来和大家说说怎么用好化橘红,怕苦的话,可以稍微调一下口感,不影响效果:
第一:可以加点蜂蜜来一起冲泡,可以拿化橘红小胎果长期泡蜂蜜,久久倒点出来喝,记得最好是冬蜜
第二:可以加点白冰糖来一起冲泡,放一两颗就好,单晶糖也可以.
第三:可以加罗汉果一起冲泡,因为罗汉果甜蜜素很高,
第四,可以加菊花一起冲泡,清肝明目,又化痰,非常好用.
###其它资料参考###泡水时可以少放点，放1-3片，热开水80度以上，控制时间，可以10秒钟就行，利用泡茶工具 ， 或者有滤网的茶具使用是可以控制苦味的 。
干咳无痰还可以加蜂蜜、冰糖 ， 效果会很好 。
【化橘红】
化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮 。主产于广东、广西、福建、四川、江西 。传统医学认为，化橘红药性辛、苦、温，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的作用 。用于治疗咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷 。
功效作用：
化橘红具有理气宽中、燥湿化痰的作用 。
###其它资料参考###橘子味 。
化橘红中挥发油占比大于等于0.5%，同样也具有重要的作用，挥发油导致化橘红具有一种特殊的芬香气味，是其正宗的主要特征之一 。
化橘红挥发油的成分：毛橘红百科：挥发油含量较高的成分有柠檬烯（28.35%）、β-月桂烯（13.68%）、α-蒎烯（1.19%）、β-蒎烯（1.5%）、芳樟醇（1.66%）、柠檬醛（1.88%）、cis-香叶醇（1.60%）、对伞花烃（1.51%）于化州柚果皮富含γ-松油烯，而在柚皮中却不能检出 。
【化州橘红茶是什么味道】这种芳香气也是一种判别正宗化橘红的方法 。在止咳化痰中主要起到祛痰（即理气）的作用 。据百度百科介绍，挥发油还有发汗、理气、止痛、抑菌、矫味等作用 。
