铁观音功效与作用 铁观音茶的作用是什么？
1、美容养颜，铁观音茶的粗茶素，具有极强抗化效果，能灭除细胞里活氧分子，使身体能抵抗衰老疾病 。铁观音茶里的铁锰等微量元素，远高于别的茶叶品种，而含氟量更是各种名茶之首 ， 对于抗骨质疏松症和龋齿效果明显 。
2、抗癌益智，喝茶能预防癌症发病率这一事实在全世界引起反响 。现今喝茶能抗癌已被世界公认 ， 在茶叶中抗癌效果最好的是铁观音 。1983年，日本奥田拓男教授对数十种植物多酚类物质进行抗癌变作用筛选 ， 结果证明：儿茶素具有很强的抗癌活性 。其他科学家也在证实认为铁观音茶多酚是主要活性成分；另外，铁观音中的维生素能阻断亚硝胺合成，对抗癌也有较大作用 。
3、益思提神，喝茶益思，受作家、诗人及其脑力劳动者的喜爱 。铁观音能益思提神 ， 主要因为咖啡碱 。咖啡碱兴奋中枢神经、活跃提高思维效率 。喝茶后提神、去烦、解疲、清脑、益思，可以明显地提高口才和逻辑思维 。又由于铁观音中含有多酚类等物质，中和了纯咖啡碱的副作用 。这也是茶饮料长盛不衰原因之一 。
铁观音、龙井、碧螺春、毛尖茶的区别：
一、种类不同：
铁观音属于乌龙茶，龙井、碧螺春、毛尖这三种属于绿茶 。
二、产地不同：
1、铁观音：原产于福建安溪县 。
2、龙井茶：产于杭州西湖山区的龙井村 。
3、碧螺春：产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山 。
4、毛尖分为：信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、圣地毛尖、沩山毛尖 。信阳毛尖：产于河南省信阳市；都匀毛尖：产于贵州省都匀市；白马毛尖：产于雪峰山脉的白马山支脉；圣地毛尖：产于广西贵港大小平天山一带；沩山毛尖：产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡 。
三、形态不同：
1、铁观音：枝条斜生，树冠张开，叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿 。叶边沿的叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起 ， 略向背面翻 ， 叶尖端稍凹向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色 ， 因此有“红芽歪尾桃”之称 。
2、龙井茶：茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑 ， 一芽一叶或二叶；芽长于叶 ， 一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑 。龙井茶味道清香 ， 假冒龙井茶则多是清草味 ， 夹蒂较多 ， 手感不光滑 。
3、碧螺春：外形条索纤细 ， 茸毛遍布，茶条索紧结，卷曲如螺 ， 白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞 。
4、毛尖外：形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫 。冲泡出来的茶叶舒张开来 ， 慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整 ， 柔嫩鲜绿光滑 。
四、口感不同：
1、铁观音：冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
2、龙井茶：口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感 。
3、碧螺春：饮其味 ， 头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍 ， 宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也 。
4、毛尖外：味道十分的鲜浓甘爽独特，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘 。
五、功效不同：
1、铁观音：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟 。
2、龙井茶：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用
3、碧螺春：利尿作用，强心解痉作用 ， 抑制动脉硬化作用，抗菌、抑菌作用，减肥作用，防龋齿作用，抑制癌细胞作用 。
4、毛尖外：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等 。
常喝毛尖茶的功效能降低血压 。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。
###其它资料参考###安溪铁观音产自福建省安溪县 ， 别名红心观音或红样观音，适制乌龙茶 。一年分四季采制鲜叶，春茶品质最好，秋茶次之 。
铁观音的特点是：香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回甘，具有独特的香味，评茶上称为“观音韵” 。茶叶质厚坚实，有“沉重似铁”之喻，干茶外形枝叶连理 ， 结成球状，色泽沙绿翠润，汤色金黄、橙黄，以小壶泡饮为宜 。
###其它资料参考### 铁观音是不是绿茶
铁观音是不是绿茶？中国的茶文化是博大精深的，生活中绿茶是非常常见的，而且有很多人都喜欢闻绿茶哪种香味，但是茶叶的品种是有多的 ， 下面我分享铁观音是不是绿茶？
铁观音是不是绿茶1想必各人都晓得绿茶吧 ， 然而各人相识它的曩昔吗?从有笔墨纪录的汗青来看，蒙顶山是我国汗青上有笔墨纪录人工莳植茶叶最先的处所 。从现存天下上关于茶叶最先纪录的王褒《童约》以及吴理真在蒙山莳植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树莳植以及茶叶制造的起源地 。
绿茶最先起源于巴地(今川北、陕南一带) 。据《华阳国志-巴志》纪录，当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王戎行，曾经“献茶” 。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北(今达州万源、巴中一带)的巴人就已经开始在园中人工种植茶叶 。因而巴人种茶的汗青可以追溯到3000年曩昔是不争的究竟 。
铁观音属于青茶，咱们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶以及大红袍都属于青茶，这些茶偶然又被笼统地称为乌龙茶 。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶 ， 因而，青茶与绿茶是两种差别的茶类 。绿茶：制作时不经由任何发酵历程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶 。
滋味清奇怪醇，清新宜人 。青茶：又称乌龙茶 。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类 。滋味变化无穷 。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对于其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚以及生物碱，有多种营养以及药效身分 。
铁观音属于绿茶吗
铁观音不是绿茶
铁观音这种茶叶尽管冲泡之后茶汤颜色葱茏，然而它并不是绿茶的一种，它一种半发酵茶叶，应该算是乌龙茶的一种，由于绿茶是完整没有经由发酵处置惩罚的一种茶叶 。
铁观音能预防癌症
铁观音是一种能防备癌症的康健茶品，早在上世纪时日本大学的专家就对于铁观音的营养成分举行了全面的阐发，他发明铁观音中的多种酚类身分都是自然的抗癌物资，能克制癌细胞天生，平常适量饮用也就起到了优良的防癌抗癌作用 。
铁观音能减肥瘦身预防糖尿病
铁观音中的茶多酚进入人体之后会转化成一种脂肪剖析酶，能让人体内的脂肪剖析并排挤体外，从而也就起到了不错的减肥作用 ， 此外铁观音这种茶叶还能防备糖尿?。?它能为人体进步维生素以及泛酸以及磷酸等多种物资，可以进步胰腺功效 ， 从而也就淘汰了糖尿病的产生机率，那些糖尿病人多喝铁观音也能节制病情，淘汰并发症的产生 。
铁观音是不是绿茶2铁观音的功效
夏季到了，人们吃的东西也相当的不注意了，夏天烧烤是人们的最爱，但是这些食物是极容易上火的 ， 那么上火了怎么办呢?一般人都会选择茶饮，像铁观音 ， 那么铁观音能降火吗?买买茶我告诉你 。
柴米油盐酱醋茶这是生活中最基本的事情，可见茶是不可或缺的一部分，那么铁观音是不是能降火呢?研究表明 ， 铁观音的`作用中确实有降火这一项，铁观音属于乌龙茶，虽然乌龙茶属于中性茶 。
但是铁观音就是一个特例，铁观音性凉 ， 属于凉性茶，非常适合夏季饮用，夏季一般人都是火气旺盛，体质燥热，这时候就应该喝凉性茶，除了铁观音，还可以喝绿茶，每种茶的作用都是不同的，必须根据个人的体质来选择合适自己的茶饮，这样才能通过饮茶达到养生保健的作用 。
铁观音的功效
夏天注意不要经常吃一些容易上火的食物，最好吃点清淡的，生活越来越好 ， 健康越来越重要，合理膳食，正确饮茶 ， 拥有健康的身体才能去做自己想做的事情 。
爱美之心人皆有之，对于男人也不例外哦?所以喝铁观音是一种绝佳的天然保健美容的方法 ， 铁观音对于男性来说也是非常有价值的，但是切记不要空腹喝茶，也不要喝浓茶 。铁观音一年四季都是可以喝的，具有强健身体，保持体形的功效 。
而且男人一般都会有应酬，抽烟喝酒都是必要的，所以男人的身体一般比较燥热，体虚，所以饮茶也要分清自己的体质，燥热体质的人，应喝凉性茶，体虚者，应喝温性茶 。而具有抽烟喝酒的人来说，一般应喝凉性茶 。
抽烟喝酒都是一些不好的习惯，这样很容易伤害身体 ， 都是不益于身体健康的习惯 ， 不然会导致上火、体虚，身体抵抗力下降，所以应该注意正常的饮食作息习惯，保护好自己的身体 ， 身体是革命的本钱 。
男人应酬多了，慢慢的就会变胖 ， 那么铁观音可以很好的保持身材，解除脂肪，可以预防脂肪肝等，而且铁观音还有醒酒的作用，可以缓解酒对身体的伤害，抽烟的危害很大，铁观音可以加快新陈代谢，排出烟内的一部分毒素 。
铁观音是什么茶
铁观音是一种半发酵的茶品，它不是红茶 ， 由于红茶的发酵全都在百分之八十以上，并且它们加工时也没有达成等工序 。此外铁观音也不是绿茶，由于绿茶是完整不经由发酵的一种茶品，要是非要把铁观音归类的话，它只能算是乌龙茶的一种，是一个对比尤其的存在 。
铁观音的特点
铁观音这种茶叶是一种介于红茶绿茶之间的特别茶叶，它最大的特征便是香味浓醇，并且泡制出的茶汤光彩诱人 ， 再就是养分富厚 ， 人们饮用之后可以肃清身材内积压的毒素 ， 能降三高，也能减肥瘦身 。
铁观音的作用
铁观音这种茶叶的作用许多，非但能带给人们口感上的享受，还能提神醒脑 ， 也能解除委顿 ， 更能清算身材内的毒素，防备细胞癌变，同时它也进步人类身材的抗氧化本领，能延缓朽迈，也能防备癌症等恶性疾病的产生 。
###其它资料参考###浓茶内含有较高浓度的咖啡因，可增加孕妇的心率和排尿量，加重孕妇心、肾负担 ， 从而诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康 。
另外：铁观音空腹不能喝 。铁观音属半发酵茶 ， 由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁 。但空腹不能喝铁观音 ， 否则，易醉茶 。
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扩展资料
铁观音的功效：
1、抗衰老 。日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
2、抗癌 。在化学物质致癌的研究中 ， 专家肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成 ， 对防治癌症有较大的作用 。
3、提神醒脑、美容 。对于熬夜族而言 ， 泡上一杯铁观音 ， 提神醒脑效果最佳 。此外 ， 铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用 ， 经常饮用能抑制维生素C的消耗，加上本身富含的维生素C，常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白 。
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/0313/c172848-29841428.html"target="_blank"title="人民网-铁观音有减肥抗衰老功效5类人群不宜饮用">人民网-铁观音有减肥抗衰老功效5类人群不宜饮用
###其它资料参考###价值
安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能 。
美容减肥抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合 ， 具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害 。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著 。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶” 。
交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特 。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯 ， 准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧 ， 过程十分融洽亲和 ， 故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情 。
防癌增智人聪明
【铁观音抗什么癌】安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列 。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患?。?抑制癌细胞发生和发展 。同时安溪铁观音对增智还有功效 。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商 。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高 ， 这些物质与大脑发育关系密切 ， 对提高人的智力产生良好影响 。
提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响 。
抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚 ， 尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低 ， 凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
治疗牙齿过敏
牙齿过敏是一种比较常见的毛病 。日常生活中，可以使用一些简单的方法进行处理，例如“嚼铁茶叶” 。铁观音茶叶抗敏效果比较好 。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下 。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼 。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时 ， 不必选用很高档次的铁观音茶 。
生活妙用
1、烫伤或烧伤 可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次 。
2、晕车船与醉酒 事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下 。此法也可用于解除醉酒 。
3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加 ， 防止出血 。
4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心 可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除 。
5、防治儿童龋齿 茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙 ， 故常用茶水漱口可防龋 。
6、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿 可用铁观音茶叶熬水 ， 放至适宜温度后给婴幼儿外洗 。
7、劳累过度 泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力 。
8、身体肥胖者 可常饮茶水 ， 尤其是乌龙茶，有良好的减肥作用 。
9、胆固醇高并伴有心血管疾病者 每天饮茶水一杯 ， 能降低胆固醇，保护心血管 。
10、食欲不振、小便黄赤者 可多饮用些淡茶水
11、过食油腻不适者 可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好 。
12、轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用 。
###其它资料参考###铁观音的来历
一是“魏说”：清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍 。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边 ， 在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂 ， 芬芳诱人 。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声 ， 把一场好梦扰醒 。翌晨 ， 魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚 ， 嫩芽紫红 ， 青翠欲滴，异于他种 。他喜出望外 ， 遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里 ， 悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿 。便适时采制 ， 果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中 。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评 ， 凡饮过此茶的人，均赞
铁观音是乌龙茶的一种 ， 原产于福建安溪县 。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一 。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音 。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐 。
铁观音的功效：
铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， “七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ” 。除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效（茶江湖） 。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能 。经科学分析和实践证明 ， 铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎 ， 减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇 ， 减少心血管疾病及糖尿病等功效 ， 闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱 。综合来看，有五大功效效果显著 。
近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：
抗衰老折叠
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关 。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化 ， 使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病 。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿 。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化 。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱 ， 可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
抗癌症折叠
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症” 。因此，近年来研究铁观音茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注 。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响 。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音 。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛?。峁っ鳎憾杷兀‥GCG）具有很强的抗癌变活性 。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用 。此外 ， 铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用 。
抗动脉硬化折叠
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用 。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸 ， 降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4% 。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低 。
防治糖尿病折叠
糖尿病是一种世界性疾病 。据国际糖尿病联盟（IDF）统计，截止2011年全球已有有3.36亿糖尿病患者和2.8亿糖尿病前期人群，2011年全球460万人死于糖尿病，即每7秒有1人死于糖尿病 。中国有九千两百多万人患糖尿病 。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病 。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦 ， 全身软弱无力 。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴 。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质 ， 如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分 ， 使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱 。
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻 。
