福建产什么茶 福建名茶都有哪些

福建产什么茶|福建名茶都有哪些?

福建产什么茶 福建名茶都有哪些

1、福建省是多茶类产区,有一千多年的茶叶历史,茶文化,是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地 , 是乌龙茶之乡、白茶之乡武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外 。
2、铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音 。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶 。
3、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间 。
4、福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县 。福鼎原为主要白茶产区 , 解放后主要生产制造红茶、绿茶 , 近年来,因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可 。
5、茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶 , 用茉莉花窨制而成 。福建茉莉花茶的外形秀美 , 毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久 , 泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡 。
福建产什么茶 福建名茶都有哪些

1、福建五大名茶为大红袍、铁观音、福鼎白茶、正山小种、金骏眉 。福建是我国的产茶大省份,茶叶涵盖绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶四大茶系,除此之外,还有政和工夫茶、武夷岩茶、福州茉莉花茶等 。
2、建位于我国东南部,具有亚热带气候和山地地形条件,是种植茶叶的理想选择 , 是适合茶叶生长的最佳地区 。
###其它资料参考###福建茶叶品牌十大名茶有安溪铁观音、武夷岩茶、福建乌龙茶、大红袍、白毫银针、本山茶、永泰绿茶、永春佛手、漳平水仙茶、武夷红茶 。
1、安溪铁观音
铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说) 。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一 , 乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生 。
叶形椭圆,叶缘齿疏而钝 , 叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形 , 略向背面反卷 , 叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂 , 嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一 。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶 , 是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇 , 是中国乌龙茶中之极品 。
武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2 。
3、福建乌龙茶
福建乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,优良品种有铁观音、本山、黄金桂,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类 。主要生产商有饮香茶叶专业合作社、珍再享茶厂等 。
福建乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。福建乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后 。品尝后齿颊留香,回味甘甜 。
4、大红袍
大红袍,产于福建武夷山 , 属乌龙茶 , 品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显 。
品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之巅的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。
5、白毫银针
白毫银针,创制于1796年 , 中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
其外观特征挺直似针 , 满披白毫 , 如银似雪 。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针 , 白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针 。
6、本山茶
本山茶原产于安溪西尧阳,无性系品种 。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类,中芽种 。树姿开张 , 枝条斜生 , 分枝细密;叶形椭圆 , 叶薄质脆,叶面稍内卷 , 叶缘波浪明显 , 叶齿大小不匀,芽密且梗细长,花果颇多 。
与铁观音“近亲”,但长势和适应性均比铁观音强 。制乌龙茶品质优良,质量好的与铁观音相近似 , 制红、绿茶品质中等 。有观音弟弟之称,系安溪四大名茶之一 。
7、永泰绿茶
永泰县位居闽中,福州市首个国家级生态县,素有“后花园”的雅称 。县域地势高峻,云雾缭绕,森林覆盖率达76.8%,气候温和湿润,雨量充足,山间缓坡、崖隙土壤深厚肥沃 , 极宜发展茶叶生产 。
永泰县范围内种植茶树的鲜叶,在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式,经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的,具有外形条索紧结、匀整 。
8、永春佛手
永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手” , 主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处 。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶 。
乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品 。鲜叶似佛手柑叶,叶肉肥厚丰润,质地柔软绵韧,制好后外形如海蛎干,条索紧结 , 色泽沙绿油润 , 冲泡时,香气馥郁幽长、沁人肺腑,其汤色金黄透亮,滋味芳醇,生津甘爽 。
9、漳平水仙茶
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶 。福建省漳平市特产 , 中国地理标志产品 。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区,其优越的自然环境条件,形成了漳平水仙茶独特的品质 。
水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点 。
10、武夷红茶
连绵不绝的群山,蓊郁葱茏的林海,芬芳吐艳的鲜花 , 湛蓝清澈的天空 , 桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区 , 被誉为“世界生物之窗” 。
茶山、竹山、木林及各类动物、昆虫形成了一个完整的生态体系,优越的自然气候和地理环境为武夷红茶创造了得天独厚的生态条件,培育了品质卓越的武夷红茶 。
武夷红茶属全发酵茶,具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味,如今武夷红茶中的金骏眉在全国茶叶市场掀起了一浪高过一浪的红茶热 , 武夷红茶作为最古老的一种红茶,至今已有400多年的历史 。
茶有保质期吗?
茶作为一种饮品,也是有一定的保质期的,不同种类茶叶的保质期也不同;绿茶为12个月左右;红茶为一年到两年;乌龙茶为2年左右;黑茶为10年左右 , 超过这个时间段基本就是过期茶叶 。

###其它资料参考###福建的茶叶有:福鼎白茶、政和白茶、大红袍、铁观音、武夷肉桂 。
1、福鼎白茶
福鼎市位于福建东部,依山面海,属亚热带海洋性季风气候,气温稳定温和 , 冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛 。茶农大多用日晒的萎凋方式制作福鼎白茶 。在这种气候中长成的福鼎白茶,清鲜,爽口 。
2、政和白茶
政和白茶与福鼎白茶同产自福建,但生长环境大为不同,福鼎在海边,而政和地处丘陵地区 。品质以醇厚、清芬、耐泡见长 。
3、大红袍
大红袍是武夷岩茶四大名丛之一,原产于福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上,拥有得天独厚的地理环境 , 它发酵程度较高,干茶色泽乌润,冲泡后汤色呈深橙黄色 。香气浓长,具岩骨花香,滋味醇厚幽长 。
4、铁观音
铁观音属闽南乌龙茶 , 原产福建安溪县 , 有天然兰花香 。它的生长环境,据《清水岩志》载:“清水高峰 , 出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病 。”
因工艺不同,铁观音可分为浓香型铁观音和清香型铁观音 。
浓香型铁观音,采用传统铁观音工艺制作,中度发酵 , 口味醇厚,香气高长 。
清香型铁观音,在传统工艺的基础上,融合了台湾乌龙茶的技术理念,发酵程度偏低,滋味清淡,香气馥郁 。
5、武夷肉桂
早在清朝时,武夷肉桂就因香气辛锐备受好评,但产量一直很低 。直到八十年代,福建崇安县茶叶科学研究所 , 研发出了具有肉桂特征通过技术手段提高了产量,肉桂才普遍起来 。武夷肉桂条索紧结,呈青褐色,香气高扬,有明显桂皮香,口感鲜滑甘润 。

###其它资料参考### 如果说福建什么出名,那么我想就非茶莫属了,为什么这么说呢?福建作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开,那么大家所熟悉的茶又知道有几种呢?铁观音不讲着连外国朋友都知道的那么还有那些茶呢?下面就和我一起来了解一下吧 。
福建省有一千多年的茶叶历史,出产的茶叶种类繁多,主要有安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手、黄金桂、闽北水仙、白牡丹、白毫银针、贡眉、政和工夫、正山小种、本山茶、茶等 。
1、铁观音
铁观音(tiěguānyīn)茶 , 汉族传统名茶 , 属于青茶类,是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 , 发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵” , 清香雅韵 , 冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉” 。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效 。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能 。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型 , 枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高 , 产期较青心乌龙晚 。其树形稍,叶呈椭圆形 , 叶厚肉多 。叶片平坦展开 。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名 。属半发酵茶 , 青茶(乌龙茶) , 以“岩骨花香”的独特岩韵着称 。在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类 。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类,主产区为中国福建武夷山茶区 。
武夷山茶区坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉 。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间 , 气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园 。外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。
【福建产什么茶 福建名茶都有哪些】 条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵” 。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现 。不同的茶树品种还带有不同的品种特征 。

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