用花生怎样做点心 用花生做点心的方法？
1、先准备花生碎，生的花生米放入烤箱170度20分钟左右烤熟 ， 去皮，装入保鲜袋中擀碎备用 。
2、黄油切小块室温软化，加入细砂糖，用刮刀稍微搅拌混合几下后用电动打蛋器搅打均匀，打至体积膨大，颜色稍发白的状态 。
3、加入香草精、一小撮的盐，搅打均匀 。
4、分少量多次加入鸡蛋，并搅打均匀 。
5、将低筋面粉、奶粉、泡打粉筛入盆中，以切拌的方式混合均匀 。
6、将花生碎加入，稍微翻拌混合均匀 。
7、面团转移至保鲜膜，用保鲜膜辅助将面团揉成圆柱状，直径约4.5cm ， 放入冰箱冷藏3小时以上 。
8、冰箱冷藏好后取出 ， 切约8mm的厚片，饼干外圈裹上一圈的花生碎 。
9、放入预热好约170度的烤箱中烘烤约25分钟左右即可 。
花生酥糖是大家日常生活中常见的一种甜品，它的味道香甜、口感柔润，多吃花生酥糖还能起到美容护肤的功效，那么大家知道花生酥糖的做法吗?花生酥糖怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生酥糖的家常做法吧 。
花生酥糖中所含的花生、芝麻营养都非常的丰富 ， 能够提高人体的免疫力 ， 下面大家就一起来看看如何制作出美味的花生酥糖吧 。
做法一
【花生可做什么甜品】材料
无皮花生700克、椰丝350克、奶粉150克、棉花糖大约40-50粒 。
做法
1、无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可 。
2、把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖，烤箱温度调到200度高火 ， 快速把棉花糖考软膨大 。
3、用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀 。
5、把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱 。
6、等混合物温度稍微凉了 ， 菜刀平放 ， 用手压着菜刀，把花生粘合物压平 。
7、等放凉了，切条装，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便，等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以 。
小诀窍
1、椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好，放了椰丝，味道更香 。
2、棉花糖的作用，可以把这些料粘合起来 。
3、因为棉花糖是甜的，所以不用放糖 。
4、等全部凉了 ， 才可以装瓶，否则有热度，放到瓶里，就不酥脆了 。
做法二
材料
花生碎100克 ， 糖粉60克 ， 玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克 ， 泡打粉0.5茶匙，鸡蛋 。
做法
1.鸡蛋和砂糖，打发 。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀 。
3.再加入花生碎和花生酱 。
4.将面团分成小剂子，揉成光滑的小球 ， 按扁 。
5.烤箱预热180度，烤20分钟 。
做法三
材料
低筋面粉40g，黑芝麻花生酱25g ， 无盐黄油25g，细砂糖20g ， 全蛋液15g ， 小苏打1/8勺 。
做法
1.黄油室温软化后，加入白砂糖 。
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀 。
3.再用电动打蛋器搅打均匀 。
4.分两次加入全蛋液 。
5.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状 。
6.加入花生酱，搅打均匀 。
7.将低筋面粉和小苏打一起筛入 。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团 。
9.将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右 。
做法四
材料
黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋面粉240克，花生酱(含碎粒)50克，芝麻10克 。
做法
1.提前室油化软黄油，用手提打蛋器先低速略打散后，分三次加入 糖粉，搅拌均匀，糖粉融化，黄油呈羽绒状 。
2.分次加入牛奶，搅拌均匀 ， 成色拉酱状 。再加入花生酱，拌均匀 。
3.加入筛过的低粉，从下往上兜着拌匀 。不能划圈拌，以免出筋，否 则口感不酥松 。
4.预热烤箱150度 。
5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸，倒入面团，铺满抹匀，撒上芝麻 。
6.入冰箱冷冻120分钟后取出，用刀在烤盘里切出宽5CM，长10CM左右 的长条 。
7.入烤箱烤20分钟左右，待凉后取出即可 。
小诀窍
1、要用含粗颗粒的花生酱，这样吃起来更香口感更好 。
2、芝麻撒多些好吃 。
做法五
材料
花生50克，低粉200克，白糖100克 ， 鸡蛋1只，无水牛酥油100克，泡打粉1/2茶匙 ， 苏打粉1/2茶匙 。
做法
1、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉 。
2、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀 。
3、酥油与白糖倒入盘里，拌匀 。
4、然后加入鸡蛋 。
5、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀 。
6、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团 。
7、整形分割成48等份 。
8、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内 。
9、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可 。
###其它资料参考###
花生米先挑去杂质 ， 并充分晒干，晒得越干越容易保存，不容易发生变质发霉想象 。然后再装入塑料袋中，同时也再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处 。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存 。
再来花生米怎么做好吃呢？
我家花生一般都是烤熟或炒熟再装入密封罐中，直接食用或做甜品、小点心都不错 。
做法:
1.花生米倒入烤盘，放在烤箱中层，再上下管180°烤5-8分钟 ， 再转150°烤10分钟 。（你也可以直接170°烤15分钟 。）
2.拿出凉下，不太烫时用手搓按去皮 。
3.把皮筛出，香脆可口的烤花生米就完成啦 。
注意?1.具体时间根据个人烤箱的温度和花生量的大小来订哦，只要烤到色微变，有香气传出时间就差不多了 。
2.如果还是不确定就用两个手指轻轻捏下，能轻易去皮就说明已经可以了 。
3.烤时要随时注意观察花生颜色，颜色太深或太干证明已经焦了 ， 这时的花生吃起来就会苦 。
烤好的花生米可以做成花生糖，奶茶，煮糖水时放上一把都不错，香甜香甜的 ， 十分好吃 。
大家好?。∥沂悄忝堑男≡蹈鏪耶][耶]！
最近有小伙伴问小缘哥花生米怎么保存？怎么做好吃呢？那么小缘哥就给大家分享一下自己的经验！
众所周知花生米从古至今都是下酒时必不可少的一道“硬菜”，特别是在一些小酒馆里面，很多劳累一天的人们来到小酒馆，每人要上那二三两小酒，一小碟花生米！坐在酒桌上，三五好友一起聊天叙事，抿一口小酒 ， 捏两个花生米往嘴里一放！酒香和花生米的脆香混合搅拌在一起，简直不要那么美！疲惫的身躯顿时感觉非常的轻松享受起来，此时疲惫消失的无形无踪 。
那么如此下酒的“神仙菜”怎么把他很好的保存，而不丢失他的脆香呢？下面我来给大家分享一下
1、在炸好后 ， 趁热洒上少许白酒 ， 拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开 。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上 。
2、找一些不漏气的熟料包装袋！把油炸过的花生米晾干放进去 ， 把熟料袋口密封好！然后可以抽里面的空气 ， 就像真空包装一样，每袋放入一次食用的量！这样方便食用又不会担心回潮 。
研究完保存那么怎样做出来的花生米脆香可口呢？下面我来给大家分享一下 。
花生米的做法有很多，比如我们经常见到的油炸花生米、盐焗花生米、卤煮五香花生米…………
由于种类较多 ， 我们就挑选两个来说吧！
一、油炸花生米
方法/步骤
1、准备一小碗干花生仁 ， 因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆
2、把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油（油不必太多 ， 淹没花生的一半就够了）
3、此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然容易炸糊了
4、炸花生米的期间 ， 会听到噼噼啪啪的响声 ， 声音会越来越密集，这表明花生基本要炸好了
油炸花生米的两个要素大家要牢记
一要：听声音，二要：看颜色，花生开始变色的时候就要关火了
将炸好的花生米捞出，然后扫上薄薄的一层食盐，放凉之后，又脆又香
注意事项
炸花生米要凉油下锅 ， 花生米变色的时候要及时关火，立即捞出
二、盐焗花生米
食材：花生米500克，八角4个，桂皮4cm一段，干辣椒6个，香叶5片，花椒一小把（5克） ， 生姜一小块切片（5克），食盐35克，白酒少许，白醋少许，清水适量 。
做法
1、先把花生米淘洗干净 ， 剔除掉小的干瘪的花生 ， 留下圆润饱满的花生米 ， 然后用清水浸泡备用 。
2、起锅烧水 ， 把八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜片冷水入锅，并加入少许食盐，大火烧开后转小火煮10分钟，关火后使料汁自然冷却，并加入少许高度白酒和白醋 。
3、把浸泡的花生沥干水，倒入煮好放凉的料汁中 ， 浸泡2-3个小时的时间 。解释下为何加白酒和白醋 。白酒有增香的作用 ， 还能使花生表面更入味 ， 白醋浸泡后 ， 可以使盐焗花生口感更酥脆 ， 所以浸泡这一步不能少 。
4、把泡好的花生沥干水 ， 放入烤箱的托盘中，花生表面撒适量的食盐，大约20克即可 。因为料汁已经使花生入味，撒盐过多花生太咸就难以下咽了 。托盘放入烤箱中，上下温200度，先烤15分钟，再调温至180度，烤20分钟即可 。取出晾凉即可食用 。
技术总结：
1、花生米洗净后先要清水浸泡 ， 可以事先吸水，后面更容易使料汁吸收入味，所以泡花生这一步也很重要 。
2、煮料汁10分钟即可，把香料的味道煮出来，水冷却后再加白酒和白醋，热水容易使两者挥发掉，达不到效果，白酒和泡醋浸泡花生是入味酥脆的关键 。
3、烤箱烤花生大约需要30-35分钟的时间，因为花生吸足了水，所以在水分缓慢散发的过程中，会使咸香味留在花生中，并使花生变得非常酥脆，吃起来嘎嘣脆有嚼头 。
比目鱼认为想要保存花生米一定要选用充分干燥的花生米，放入清洗干净并晾干水分的可乐瓶拧紧瓶盖即可 。
花生米当然还是油炸的好吃 。
花生米，食用油，盐，白酒 。
1、把花生米冲洗干净，在清水中浸泡5分钟，挑出坏了的花生米，捞出控干水分 。
2、锅中倒入适量食用油，比平时炒菜多放一点即可 。
3、开小火，花生米凉油下锅 ， 用铲子不停翻动，直到有噼里啪啦声音传出，花生米微微变色即可关火 。
4、利用锅中余温继续翻炒花生米，同时淋入少量白酒 。
5、等到花生米凉了 ， 撒上盐 ， 盛出转盘即可 。
1、花生米稍微浸泡一下不容易炸黑 。
2、花生米微微变色就要关火，余温也会让花生米持续变色 。如果等都变色了再关火，花生米凉了一定是焦黑的 。
3、放白酒可以让花生米更酥脆 。
4、最后再放盐，盐能吸收潮气，放早了花生没那么脆 。
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您好！我是龙乡添仔，很高兴回答您的问题 。想要花生米保存得长时间，简单几步就好，1、把里面的杂物挑出；2、放到太阳底下晒干；3、装入密封的塑料袋中保存 。
花生米怎么做才好吃呢？那肯定是油炸啦，这可是酒鬼的最爱，也可作为餐前小吃，下面我分享一下在家怎么油炸花生米 。
第一步：花生米清洗干净，用清水浸泡10分钟后捞起控干水份 。
第二步：冷锅冷油，倒入花生米，油要淹没过花生米 。
第三步：改小火慢慢加热炸 ， 让花生米水分渐渐析出，在3-5分钟左右 ， 听到有两三声花生米爆裂的声音 ， 将花生米快速捞出控油 。
第四步：装盘的花生米趁热加入食盐拌均匀，放凉后即可食用啦 。
总结一下，1、花生米一定要先泡水；2、一定要冷锅冷油炸；3、油炸时油要淹没花生米，这样一道焦香酥脆的花生米就做好啦 。
以上是我做油炸花生米的经验分享，希望对您有帮助，喜欢的朋友们帮忙点个赞 ， 感谢支持 。
你好！我是西厨小元，非常高兴能回答你的问题 。花生米的好吃方法，首选油酥花生米，酥脆香口，且用瓶子密封常温保存即可 。下面为你分享一道做法：
1、准备花生米500克，食用盐1茶匙，食用油适量 。
2、制作方法：花生米用温水浸泡5至10分钟，这一步的目的是去除花生米中的苦涩味，花生米泡好用隔筛倒出控干水份备用 。
3、热锅下食用油（油量能腌没花生米即可），油温烧至5成热（不懂估算的 ， 可用木筷子放入油中微微冒小泡即可），把火调成中小火，再下花生米慢炸（炸花生米切记要低温小火） ， 炸的过程中不段地轻轻搅动，让花生米受热均匀；炸约2至3分钟，花生米冒泡减少，水份干得差不多，再炸2分钟即可 。不懂掌握时间的朋友 ， 可以边炸边尝，尝到花生米脆硬即可 。
4、花生米出锅控油 ， 撒上食用盐拌匀，静置放凉，用无水无油干爽瓶子装好密封，常温做存即可 。
把花生米装到食品袋子，然后放到冰箱冷藏层，既保鲜又好吃
###其它资料参考###甜品花生汤的用料
花生200g 冰糖150g
水5倍
甜品花生汤的做法
甜品花生汤的做法图解1
步骤1
花生米洗净，泡一夜 。当天吃泡4个小时
甜品花生汤的做法图解2
步骤2
把泡好的花生米去皮
甜品花生汤的做法图解3
步骤3
去皮的花生米要分成两半放入高压锅，水是5倍的量 。盖上盖子压40分钟
甜品花生汤的做法图解4
步骤4
等高压锅里的压力自动消失后，打开锅盖放入适量冰糖再烧会儿把冰糖融化就可以盛碗里开动了（喜欢红枣可以在放冰糖的时候加几粒进去）
###其它资料参考###主料
花生2两(1人份)
辅料
糖或桂花蜂蜜适量
甜品花生汤的做法步骤
甜品花生汤的做法图解11. 生花生米二两(抓两把)
甜品花生汤的做法图解22. 泡1到2小时，皮比较好剥时，剥皮 。
甜品花生汤的做法图解33. 开水放花生炖 。
甜品花生汤的做法图解44. 小炖锅炖，也可用锅在炉上用小火炖 。
甜品花生汤的做法图解55. 小煲锅炖3小时左右 ， 花生仁完整而柔软，汤上漂了油花时关火 。
甜品花生汤的做法图解66. 正宗的花生汤是颗粒完整的，但我做的是一半用来打糊，一半是完整的，吃起来感觉更好 。你喜欢什么样就做什么样的噢 。
甜品花生汤的做法图解77. 用搅拌机打糊 ， 打几秒钟就好 。有一点小颗粒也没关系 。
甜品花生汤的做法图解88. 吃甜的就放糖、蜂蜜或糖桂花 。
###其它资料参考###可以做蛋糕 。
1、打个鸡蛋，往里倒点面粉（不要太多，太多就会做出来很干，太少会不成形），再加点蜂蜜 。
2、再加糖 。
3、放点碱 。
4、均匀搅和，直到没面球为止哦，在加入花生、枸杞 。
5、放入微波炉里 。大约3分钟左右 。
6、开饭了 。（嘻嘻，这个很好吃了 ， 我每天早上都吃） 。
