油炸面怎么炒好吃吗
油炸面条炒面的做法？
比较常见的面条做法，一般都是煮汤面条、蒸面条、沥干拌面等 。其实烹饪面条还有一种比较奇特的做法，那就是油炸面条 。虽然这种面条做法很费油，但做出来的味道却是绝对的好吃 ， 面条变得脆香可口，让人很容易吃上瘾 。那么 ， 油炸面条炒面的做法有哪些呢?
油炸面条炒面的做法一、油炸面条的做法：
食材：鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油
1. 找一个干净的盆 ， 把200克面粉，20克白糖，0.5克盐放进去，2个鸡蛋也磕进去，先用一双筷子 ， 把它们搅成面絮，然后下手揉成不粘手的面团，盖上盖子醒发30分钟至1个小时都可以 。
2. 取出面团 ， 案板上撒一些干面粉，把面团擀成长方形薄片，厚度大概5毫米，然后切成长约6-7厘米(小手指长度)，宽5毫米左右的面条 ， 切完撒上干面粉防粘 。然后再抖掉多余的干面粉，放一旁备用 。
3. 锅烧热，倒入植物油，中小火 ， 用筷子插到油中能看到小泡泡就可以下锅炸面条了 。
4. 面条刚下油锅不着急翻动，等面条开始膨胀的时候再用铲子翻动它们 。不停地翻，直到颜色逐渐变成黄色，翻起来有“沙沙”的声响，说明可以捞出了 。
5. 锅洗净 ， 把100克温水,60克白糖倒进去，中小火烧开 ， 直到锅里冒很密集的小泡泡，然后用筷子挑出一滴糖水，看看掉下去后有没有微微的拉丝 ， 有的话就可以把炸好的面条放进去翻炒搅拌，让每一根面条都沾上糖浆，再撒上熟黑芝麻即可出锅放凉 。
二、炒面的做法：
食材：面条(虾蓉面) 腊肉 油菜 西红柿 圆葱 蒜 葱 姜 蚝油 海鲜酱
1. 葱、姜、蒜切碎 ， 西红柿、圆葱切片 。
2. 水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒 。
3. 锅中油烧热 。
4. 下入蒜花爆香 。
5. 接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒 。
6. 放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水 。
7. 下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精 。
5个月宝宝能不能吃稀饭五个月宝宝还不能吃稀饭 ， 婴儿辅食要六个月才能添加，而且最初添加辅食要从米粉开始过渡，慢慢的让宝宝接受辅食，再逐渐添加稀粥 ， 粥也要熬得久一些 。适当的再添加蔬菜水果泥，保证宝宝每天都能够有足够的营养补充 。
宝宝的辅食营养一定要丰富多样化，营养丰富是为了让宝宝能够健康成长，多样化是为了让宝宝不产生厌食 。宝宝越来越大，即便每天喂母乳，但是母乳已经不足以满足宝宝 。这时候就需要慢慢转变宝宝的饮食 。
谷物也是宝宝需要注意补充的营养 。谷物里含有维生素 ， 矿物质等，这可以让宝宝更健康地成长，家长们可以给宝宝吃些麦片，米片等 。
随着宝宝一天天长大，只是单纯地吃母乳或者奶粉是不能满足宝宝的成长营养生长需求了 。一般来说，家长们可以给六个月的宝宝添加一定的辅食 ， 但给不同年龄的宝宝添加辅食是有讲究的 。
在外吃饭的好处主要就是省事，不足则是可能会无意间吃一些对健康不利的东西，比如过多的味精等 ， 而想要避免这种情况，就应该学会自己做饭，炸炒面我的最爱的做法并不难学，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴 。
炸炒面我的最爱
1、先把面条放锅里煮，开锅水刚铺上来立即关火 ， 捞出来过凉水，空干
2、把油烧热，下入控干的面条炸，一面定型后反过来炸另一面
3、捞出控油，和方便面一样的哦 ， 非常的脆 。
4、炸好的面条，再用水煮开，控干水分再炒非常的好吃哟
能够拥有健康的身体是一种福气，炸炒面我的最爱的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱 。
###其它资料参考###做法：
1、锅里水烧开以后 ， 下炸面煮沸 ， 捞出过冷水，沥干水分，待用；
2、油下锅(油稍多) ， 热油下肉丝炒香 ， 鸡蛋打散下锅炒熟，依次下绿豆芽，韭菜，炒香，加晾凉的炸面，继续翻炒，炒时要用竹筷不断抖散炸面；
3、待炸面和其他的辅料拌匀，再依次加入老抽，盐 ， 鸡精，葱花，辣椒油，然后小火炒3分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###我是北方人，炒面是我们经常吃的一种面食 ， 其实炒面并不局限于一种食物 。对我这样的办公室员工来说 ， 吃得快也是必备的技能 。用干面条做的炒面只是一种方便食品 。我经常做 。炒面是中国的传统食品，在全国各地都很流行 。它们味道鲜美，营养丰富，油炸方法多种多样，夏天快到了，我们要用香肠和蔬菜做一个油炸面 。主要成份：土家香肠250克、紫甘蓝1份、白菜1份、葱1份、鲜酱油1品脱
炒面经常在他们离开吃东西或吃小吃的时候送到，如果你找到一家有炒面的餐馆 ， 你总是愿意去好几次 ， 虽然我喜欢吃炒面 ， 但我不能让它们尝起来像我想要的那样好 。不是油腻的，就是挤在一起的，所以我总觉得炒面不好做，先煮一锅水，多放些水，或者干面，容易放一个球，煮好水后，把干面放在开水锅里，继续生火，继续搅拌面条 。当面条煮七年后，用滤网将其取出（七种成熟的试验方法：取一块通心粉，打碎，面条中心会有一些白色），
调油是必要的 。这样 ， 面条就会有一个明确的根 。我不需要调油为我的水平 。毕竟这种事我已经做了一百多次了 ， 也有很多的经验和体会 ， 但是考虑到很多体力残疾人的聚会 ， 最好掺点油 。不要挑战厨房的底线 。老实点，拌点油 。根据三个人的数量，用半斤猪肉、肉末、豆角、蒜、豆芽、芹菜、油炸 。上面没有蔬菜，但这种时候可以用其他蔬菜 。等水开了，把面条放在盘里煮 。当你做油炸面食时，多煮点 。当你做熟面食或熟面食时，少煮些，使它们变软，
与油茶相似，但比油茶简单 。油炸面可分为麻油炒面和黄油炒面两大类 ， 其方法是直接在面粉中加入黄油或麻油 ， 煮至熟 。烤好后 ， 直接放凉（为了尝到甜味 ， 油炸时要加红糖） 。
###其它资料参考###1、面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油适量 。
2、方法：把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃 。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用 。
3、把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖搅拌在一起 ， 加水和成面团，放在有温度的地方发酵1个小时 。
4、把发好的面团 ， 用擀面杖擀成一个大的面皮 。再用刀把面皮，切成小长方形块 。
5、炒锅里放适量花生油，等油烧至五成热时，放入切好的面片 ， 调小火炸制 。这里火候也是关键 ， 不然火大了 ， 炸糊了就不好吃了 。
6、等面皮上面炸的鼓起泡来，再翻面炸制另一面，直至炸成金黄色后就可以了 。然后捞出沥油放入盘子里，这样好吃的炸面片就做好了 。
###其它资料参考### 油炸面是大家都很熟悉的一种美食,炸的面食有很多像平常 常吃的油条就是面食之一,不过外面的面食用的那些油都不是特别的干净，那么下面是我整理的油炸面的做法大全 ， 希望对你有所帮助 。
油炸面的做法一
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许 。
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g 。
做法
1、甜面团揉好 。压面机压好面皮 ， 1档-3档-5档的顺序 。
2、咸面团揉好 。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序 。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多 。没有压面机就用擀面杖手擀 。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm ， 宽约5-6cm的面片 。
5、取两片，对折，切三刀 。
6、分开 ， 一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可 。
7、如上，咸甜口味所有的都做好 。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可 。
油炸面的做法二
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml 。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎 ， 倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅 。
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水 。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加 ， 加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的) 。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口 。
6、锅里放油加热到适量温度 ， 先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔 ， 炸成金黄色即可 。
7、凉了再吃?。愦嗫煽?。
油炸面的做法三
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次 ， 使面团呈柔软滑润的状态
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可 。
材料：面粉1500克 ， 干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9克 。
油炸面的做法四
做法：
1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀，倒入水，边倒便用筷子搅拌 ， 将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团 。
2、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(如可面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，1个小时就可发的很大)到面里全是蜂窝眼 。
3、将1食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面，也可以不用放碱)
4、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀 ， 而不是一块黄一块白就可以了) 。碱用的.量合不合适，只要揪下一小块面闻一下 ， 没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序 。
5、将揉好的面团再饧10分钟 ， 这时的面团非常的柔软，绵软了炸出来的油饼才好吃 。饧面，在发面过程中也叫醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面)，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程叫作饧面 。面团静置的时间长些，做果子坯时更容易 。果子的口感更好 。
6、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些) ， 可试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好 。
7、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆 。( 面揉好后分成若干小的面团就叫面剂子)但注意不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊 。
8、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用刀在中间竖着划两三刀 。果子坯就做好了 。
9、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中 。
10、放进去立刻会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可 ， 要注意翻面 。炸的时候最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼 。
11、锅里一次可先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察 。
12、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份 。
【油炸面怎么炒好吃吗】 13、炸好后晾凉，可冷藏或冷冻存放，保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下即可 。
