油炸豆腐块怎么做好？
油炸豆腐制作的方法相对来说是比较简单的 ， 因为它的食材基本上就是准备豆腐和食用油 。豆腐进行油炸连面都不需要 ， 所以它相对于比较简单 ， 首先先准备很多的鲜豆腐，如果咸鲜豆腐没味的话，这个时候可以腌制一下咸豆腐，这样的话可以使得鲜豆腐有味可以放入五香粉，辣椒面，食用盐这些都不要放的过多，因为在炒菜的时候还会进行加佐料 ， 如果这个时候放的太多的话 ， 是会影响到它的一个口味的 。放好以后将锅中放入食用油 ， 将豆腐切成一块一块的，等油进行大热的时候 ， 就可以放入了，等豆腐整个形态出现了金黄的样子就可以选择吃了 。这个时候就是控油的一个时间了 ， 把豆腐放在一个盆中进行控油，把油控出来可以再进行吃，但是不要一直反复利用，因为反复利用就类似于地沟油，对身体的好处是非常差的，等这个油做好以后就可以把它切成条状或者是块状就可以吃了 ， 营养价值比较高，而且制作也比较简单，放的时间还比较长 。
油炸豆腐块这么做好吃：
用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量（根据个人口味）、孜然粉适量（根据个人口味）、辣椒粉适量（根据个人口味）、鸡精适量（根据个人口味） 。
步骤：
1、豆腐切1cm左右厚度方块 。
2、油烧至80度左右放入豆腐块 。
3、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味 。
4、装盘，撒葱花 。
###其它资料参考### 炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜 。下面我们一起来看看炸豆腐块怎么做更好吃，欢迎阅读借鉴 。
炸豆腐块的做法步骤
1. 把豆腐切小块，再把豆腐占面，再占鸡蛋，放锅里炸就行，小火炸 ， 不然会糊
2. 要翻一下，上下翻
3. 炸好，放盘，再开始放油，放葱姜蒜八角炒香放豆腐，再放酱油醋适量，盐，适量，在放点水开始炖几分钟入味，就可以了
4. 也可以放点好熟的菜
###其它资料参考###主料
main
白干四块2人份
辅料
others
酱油1勺 红尖椒1个
油炸豆腐块的做法
步骤
step
1
油炸豆腐块的步骤
将白干子，用清水冲洗一遍 。
步骤
step
2
油炸豆腐块的步骤
将每块白干，切成四小块正方形 。
步骤
step
3
油炸豆腐块的步骤
锅热了以后放入两勺油 。
步骤
step
4
油炸豆腐块的步骤
将白干豆腐块一次全部倒入过锅里 。
步骤
step
5
油炸豆腐块的步骤
将白干豆腐块 ， 两面炸至金黄 。
步骤
step
6
油炸豆腐块的步骤
最好能把四周边也炸一下，更香脆 。
步骤
step
7
油炸豆腐块的步骤
将油滤干，把豆腐块摆入盘中 。
步骤
step
8
油炸豆腐块的步骤
洗净一只小红尖椒切碎，小碟子里放两勺酱油，淋两滴麻油 。然后将红尖椒浸泡在酱油之中 。
步骤
step
9
油炸豆腐块的步骤
最简单就是沾酱油吃，还可以随自己的喜好来调制酱味碟 。
###其它资料参考### 油炸豆腐都有哪些做法，怎么做才更好吃呢？以下是我整理的油炸豆腐怎么做好吃？欢迎参考阅读！
主料
豆腐800克
【油炸豆腐块怎么做好吃吗】辅料
油500克
盐2茶匙
老抽4茶匙
八角2个
桂皮适量
肉蔻2个
生姜20克
香叶适量
具体做法
1.豆腐切成一厘米厚的大片，入油锅小火煎炸 。关于豆腐的煎炸有两种方式，这种是用热油煎制，这是一种比较省油的方式，煎制后的豆腐相比油炸的口感更加软嫩一些 。
2.小火煎至豆腐颜色金黄，翻过来煎制另一面至颜色金黄 。
3.这种是用热油炸制，豆腐切成一厘米厚的大片 ， 油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制 。这种方法炸过的豆腐周边金黄，豆腐内部有孔洞，口感劲道 。
4.豆腐多的话，要分成数次放入油锅 ， 这样可以保持住所需要的油温 。
5.豆腐炸到颜色金黄后捞出，继续把锅里的油烧热，可以适当的'把油温提高一些 。
6.把炸过的豆腐片入油锅复炸，大火炸数秒钟后捞出控油 。经过复炸的豆腐表皮色泽金黄酥脆用椒盐蘸食也是种很好的方式 。
7.也许您有一锅心怡的卤汁，那么要恭喜您了，一锅色泽厚重味道浓厚的老卤汁用起来总是那么的得心应手 。没有的话 ， 就要像我一样从头做起吧 。砂锅里倒入足量的清水，放入八角、桂皮、肉蔻、香叶、生姜片等喜欢的香料 。
8.倒入老抽，这个老抽的用量要看你的喜好了 ， 喜欢色泽浓重的可以多放入一些，喜欢淡雅的就要酌量了 。
9.精盐的调入量 ， 也是要看自己的喜好 。我喜欢稍微的清淡一些，这样卤出来的食物可以用自己喜欢的酱汁再次调制，给自己创作的空间可更大一些 。
10.砂锅上炉灶，大火煮开后改小火慢炖上20分钟左右 ， 让滋味更加的饱满 。
11.把炸好的豆腐排放到干净的容器里，浇入煮好的卤汁 。
12.因炸过的豆腐中间有孔隙，卤汁要分多次浇入，使卤汁没过炸过的豆腐片 。接下来就交给时间吧 ， 浸泡在卤汁里的豆腐经过数小时的卤制，味道香浓劲道 。
###其它资料参考### 炸豆腐是一道适合一年四季享用的经典菜肴，炸豆腐的.做法虽然简单，但要将炸豆腐做得外焦里嫩、美味可口却不简单 。所以说炸的豆腐块怎么做好吃呢？一起去看看真相吧！
炸的豆腐块怎么做好吃
炸豆腐食材准备
豆腐750克，猪瘦肉、冬笋、香菇各50克，蛋清60克，食用油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、香油、酱油、水淀粉、清汤各适量 。
方法步骤
1.将猪瘦肉、冬笋、香菇切小丁 ， 加盐、味精、料酒、蛋清、葱末、姜末、香油拌匀为馅料 。
2.豆腐入锅蒸透，取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米厚的块 。
3.烧热锅，下食用油烧至九成热时，将豆腐块放入油锅中炸至皮金黄色时捞出，用刀沿着豆腐块的长边切开，留一面连接，不要切断，做成“箱盖” 。
4.掀开“箱盖”，挖出“箱”内的嫩豆腐 ， 将馅料装入箱内 。
5.豆腐放锅中隔水蒸熟取出 ， 原汁加清汤、酱油、料酒、味精煮沸，抹去浮沫 ， 用水淀粉勾芡 ， 浇在豆腐箱上即可 。
香炸豆腐的做法步骤
炸豆腐食材准备
嫩豆腐2块，胡萝卜200克，虾肉50克，荸荠末20克，鸡蛋清1个，香炸粉75克，火腿末、红辣椒末各少许 ， 食盐、胡椒粉、味精、花生油各适量 。
方法步骤
1.锅内倒入植物油烧热，磕入鸡蛋用小火煎咸蛋饼待用豆腐切成方块，下入热油锅内用小火煎至金黄 ， 倒入漏勺沥油 。
2.炒锅内倒入植物油烧热，下姜末 。蒜末、干辣椒粉、湖南辣椒酱、蚝油炒香，倒入鲜汤烧开，放入豆腐，调入食盐、味精、酱油，用小火烧至入味 。
3.放入鸡蛋饼、青椒末、红椒末，以旺火收浓汤汁 ， 用湿淀粉勾芡 ， 撒上葱花即可 。
炸豆腐怎么做好吃?
炸豆腐外酥里嫩，口感非常好 。炸时油温要较高时才能放豆腐下去，炸得差不多的时候才能去翻动 ， 不然很容易碎掉 。
豆腐对于女性而言，是保健、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好食品 。
松子炸豆腐的好吃做法
炸豆腐食材准备
豆腐500克 ， 松子仁50克，白糖70克，鸡汤500毫升，香菜末50克，调料适量 。
方法步骤
1.豆腐切成2立方厘米的丁块，放入开水中煮至浮起，沥水 。
2.锅中放入葱、姜，油烧至六成熟 ， 放入25克白糖 ， 文火炒成枣红色，烹入料洒 。
3.加鸡汤、松子仁、精盐、白糖，豆腐、味精，用文火炖，边炖边扎眼，使汤汁渗入豆腐丁 。
4.待汤收干，豆腐胀起后，迅速盛盘，撒上香菜末即可食用 。
家常炸豆腐的做法
炸豆腐食材准备
豆腐1000克、花生油适量、调味品(芝麻酱、酱豆腐、桂皮、盐、香菜)适量、水适量 。
方法步骤
1.将豆腐切成小块
2.用花生油炸成豆泡
3.芝麻酱中放入盐用凉开水调匀，酱豆腐用凉开水调?。?香菜洗净切段
4.将炸豆腐、桂皮、盐放入锅中加水用旺火烧沸.改用微火煮，入味即可
5.盛入碗中浇上调制的酱豆腐和芝麻酱 ， 放上香菜，即可食用 。
