水煮花生放什么调料 _花生

水煮花生放什么调料？

煮花生放八角、花椒、桂皮、姜和盐即可，煮出来有一股卤味，非常好吃。这个配方食材简单，做法也比较简单。具体做法如下：
主料：花生500克。
辅料：八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。
2、把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。
3、准备好八角，花椒，桂皮，姜片。
4、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
5、把八角和桂皮掰开撒在表面。
6、添加适量的清水，没过花生就可以，如果用重量来计算的话，差不多与花生1：1 ，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。想让花生更入味，就让花生在水中多泡一段时间再食用。

水煮花生放以下佐料:花生米1000g，芹菜250g ，胡萝卜1根，花椒1.5g，小茴香2.5g，白芷1.5g，盐、味精、葱段、姜片、材料油、香油各适量。
第一步：将花生米用冷水浸泡2-3小时，待花生米完全泡发，白白胖胖嫩嫩的样子超可爱。再用水冲洗干净，去掉浮皮以及颜色，沥干水分备用。
第二步：取锅加清水，冷水下入花生米，加入葱段、姜片、盐、花椒、小茴香、白芷等（最好将调料装入调料砂包或调料盒一起煮，方便后期捞出），大火烧开撇去浮沫，改小火煮15-20分钟，至花生酥烂入味，关火不要捞出浸泡让其自然冷却。
第三步：芹菜胡萝卜切大小均匀的?。?另起锅加水，将芹菜丁、胡萝卜丁焯水，冷水冲洗，沥干水分备用。
第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料，用清水冲洗一次，控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，调入盐和材料油，再淋入3滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！

###其它资料参考###水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃，水煮花生可以放八角、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、小茴香等，每个地方的做法都不同，根据自己的口味来放，想要做出来的水煮花生好吃，挑选花生很重要，花生一定要提前浸泡，煮好后不要着急捞出来等等。
花生营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，花生的做法有很多种，油炸、煮粥、炖汤、糖醋花生等，都非常的好吃，我们这里，每家都会种上很多花生，用来榨油、过年的时候炸花生米，煮着吃，前段时间还做了一盘挂霜花生米，我也会经常做水煮花生，做的特别好吃，下面就来分享下水煮花生都放什么调料，怎么做好吃。
一、水煮花生都放什么调料水煮花生，每个地方的做法都不太一样，放的调料也不一样，我们这里做水煮花生一般都会放香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香等，做出来的水煮花生入味好吃，也可以根据自己的喜好口味来放。
二、制作步骤
1、食材：干花生、桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、盐、干辣椒、胡萝卜、姜、蒜、生抽、醋、香油、白糖
2、现在都是干花生，把花生剥皮，把那种发黑、发霉的、干瘪的花生挑出来，剩下颗粒饱满的花生来做水煮花生米，其实我很喜欢吃没长饱满的花生，吃起来很甜。
3、把挑选好的花生米，淘洗几遍，洗干净后用水浸泡一下，把花生充分的泡发，至少要两个小时，如果是新鲜花生，就不用浸泡了。
4、把桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶洗干净，用香料包装好，把干辣椒、姜洗干净，姜切片，起锅烧水，锅里加入适量的水。
5、把香料包放进去，再放入盐、干辣椒、姜片，大火烧开，转小火煮10分钟，把香料的味道煮出来，再把泡好的花生放进去。
6、盖上锅盖，水煮开后，继续小火炖煮15分钟，根据自己的口感来决定花生煮的时间，喜欢吃软一点的，可以多煮一会。
7、把红萝卜洗干净，去掉两头，切成胡萝卜?。盟词旆沤套永?nbsp;，花生煮好后，不要着急捞出来，让花生在料汁中自然冷却后再捞出来。
8、把蒜拍一下切成蒜泥，把花生捞出来放盆里，把胡萝卜丁放进去，再加入白糖、生抽、醋、香油、盐搅拌均匀，装盘就可以了，入味好吃的水煮花生就做好了。
二、水煮花生小技巧
1、做水煮花生一定要挑选颗粒饱满、没有发霉、发黑的花生，这样的花生做出来的水煮花生才好吃，口感好。
2、新鲜花生的话直接洗干净，就不用泡水了，如果是干花生的话，就一定要提前泡水，一定要把花生给充分的泡发，这样做出来的水煮花生脆，口感更好。
3、煮花生的时候，可以根据自己的喜好口味来放香料，把香料先煮开，煮10分钟，把香料中的香味煮出来，再放花生，这样煮出来的花生更入味好吃。
4、煮花生的时候就要加盐，这样才会入味，花生煮好后，不要着急捞出来，让花生在料汁中浸泡一下，自然冷却后再捞出，这样花生更加入味好吃。
总结：入味好吃的水煮花生就做好了，非常的好吃，制作也是非常的简单，用来当零食小吃或者下酒菜都非常的不错，做水煮花生可以根据自己的喜好口味来放调料，干花生的话一定要提前泡水，把花生充分的泡发，花生煮好后不要着急捞出来，让花生在料汁中泡一下，这样做出来的水煮花生入味好吃，口感好。

###其它资料参考###很多人比较喜欢吃水煮花生，基本上烧烤的时候水煮花生，毛豆是少不了的。如果在家里自己做，可以放一些什么样的佐料更加好吃？大家可以放八角，香叶，花椒，干辣椒，桂皮，小茴香等，因为每个地方的做法不同，还是要根据自己的口味来做决定。其实自己在家经常做的时候就是会放这些调料，特别的好吃也很美味，要比外面烧烤摊上好吃很多倍。
大家在挑选花生的时候，也是比较重要，花生在煮之前提前浸泡一个多小时。煮好之后不要急着捞出来，应该泡在汤汁里，这样会更加的入味。可以说花生的营养比较丰富，也是在日常生活中很常见的食物。花生做法种类比较多，煮粥，油炸，炖汤，糖醋花生等都是比较好吃的。在农村每家每户基本上都会种花生，每到花生季节的时候就会炸花生米，或者是水煮花生。
反正是自己家种的，怎么好吃就怎么做。水煮花生调料还是很重要，每个地方做法不一样，放的调料也都是不一样的。现在的调料也都是大同小异，但是干辣椒，花椒桂皮这些都是少不了。如果是干花生也可以剥花生米，像发霉的干瘪的就应该挑出来，不然的话就成为一只老鼠，坏了一锅汤。
【水煮花生放什么调料】煮花生之前挑好的花生米淘洗几遍，这样清洗的比较干净。如果是炒花生米的话，也可以洗一点蔬菜，比如说胡萝卜切成小丁儿，放在煮熟的盘子中，也不要急于捞出来。拍一点蒜泥，让花生米和胡萝卜丁进行搅拌，这也是很不错的凉拌花生。一般水煮花生，要挑个比较饱满的口感才很好，如果是新摘的花生没有必要泡水，干花生的话就应该提前泡水。

水煮花生放什么调料

猜你喜欢