想吃一碗混沌，除了加虾米，还能加什么更好吃？？
可以加一点虾仁，这样才更鲜，又或者是韭菜，这两种可以选择一下，如果放虾记得虾线要除去，弄肉馅加点料酒同时顺时针搅拌，不要一会儿顺时针一会儿逆时针，朝着一个方向搅拌这样才更好吃 。
馄饨肉馅里面 ， 你想好吃点的话就放点虾仁，如果你想吃的好的话，你可以放点什么野菜呀，或者是什么蔬菜?。?也都可以 ， 露馅里面打一个鸡蛋，可能会更滑嫩这就是我做过的馄饨 。
猪肉大葱就可以啦 ， 再放点油，盐，一点点的十三香 ， 和酱油，就可以了，下混沌的时候一定要在碗里放入紫菜和胡椒粉，然后倒一点的香油，非常好吃 。
馄炖之所以好吃，主要是馅料，馅料就有很多讲究了 ， 主要是鲜嫩多汁，爽滑劲道，可以放点芥菜或者香菇 ， 配料佐以八角茴香来增香，适当放点清水 ， 煮的时候不易用力搅动 。
包馄饨馅料是非常重要的一部分 。我比较喜欢用7分瘦肉3分肥肉来剁馅(不要用绞肉机，虽然省时省力但是绞出来的肉口感不好) 。剁馅时加入葱姜水和少许的花椒大料泡出来的水，这样剁出来的肉馅不会太干 ， 并且不会有肉腥味 。
剁好肉馅后，加入炒好的虾米碎提味（我自己比较喜欢放点海鲜干货如瑶柱干鱿鱼等等，这样的馅料吃起来比较有层次感 ， 并且海味也有一种特殊的鲜香味）然后放适量的盐、糖、蚝油、酱油调味 。搅拌均匀一道馄饨馅就做好了 。
其实馄饨馅各种各样，可以根据自己的口味来调 。只要自己花心思肯定可以找到自己喜欢的一种口味 。但是自己手动剁馅是我比较推荐的，我个人认为这是馄饨馅好吃的关键一步 。
馄饨一般分海鲜类，纯肉类，肉菜类三种 。那海鲜内固然要有肉馅料，再加上虾或者是扇贝之类的，把鲜口调出来就可以了，海鲜类最主要要调出鲜口 。
馄饨搭配油饼好吃
面粉500克 葱花 ， 100克，盐、油、花椒粉各适量 。
1.将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条；
2.放入生坯，擀成围片,刷上油；
3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆 ， 上平底锅烙烙至金黄色出锅 。
【制作食材】面粉500g 葱色拉油 盐花椒粉 水
面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟 。
2.葱切成葱花，备用 。
3.饧好的面团揉至表面光滑 ， 之后分成两等份 。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉 ， 抹上油，并均匀撒上葱花 。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷 ， 将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状 。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻 ， 避免葱花扎破面皮 。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可 。
面粉350克 ， 开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙 。
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀 。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时 。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油 ， 倒入拌匀 。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱 。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来 。
5、放置15分钟后 ， 轻轻擀成圆饼 。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些 。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻 。
###其它资料参考###可以放些蒜苗，香菜之类的，都是不错的 。馄饨的做法步骤：
所用食材：蒜苗一小把，猪肉馅少许，鸡蛋一个，馄饨皮 ， 紫菜，虾皮
所用调料：盐，白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油，料酒，白胡椒粉，葱姜，植物油，猪油，陈醋，香菜，辣椒油
制作步骤：
第一步，蒜苗1小把清洗干净，直接切碎 。
第二步，猪肉馅要稍微带点肥肉的 ， 放入大碗中加少许白胡椒粉、葱蒜末、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油和少许料酒搅拌均匀，再分3次打入点水腌制一会 。把鸡蛋炒碎炒熟备用 。
第三步，放入蒜苗鸡蛋、一些植物油、适量盐搅拌均匀 ， 这蒜苗猪肉馅就调好了 。
第四步，把馄饨皮准备好，取一个馄饨皮，放入少许馅料包成馄饨，把所有的馄饨都包好 。
第五步 ， 准备盛馄饨的大碗中，加生抽1汤匙、陈醋2汤匙、盐和白糖各1小勺、猪油1汤匙，烤紫菜撕碎 ， 再放点虾皮 。
第六步，煮锅加水烧开，先舀一些热水倒入大碗中，将调味料冲开 。再将馄饨放入锅中煮熟，捞入碗中，浇上点辣椒油，撒上香菜即可 。
烹饪小贴士：
1、煮馄饨的时候可以和煮饺子一样，在水里加一点盐，这样馄饨不容易破皮 。
2、如果没有鸡汤或骨汤的时候 ， 调馄饨汤汁可加点猪油，有很好的提鲜增香作用 。
###其它资料参考###一、馄饨馅的作法一：平菇鲜肉馄饨馅
主要材料：平菇，鲜生猪肉、黑木耳、红萝卜、姜蒜、别的调味品
【混沌配什么最好吃】1、平菇、黑木耳、红萝卜清洗滚刀块姜蒜切末
2、饺子馅中放进葱、生姜沫和盐、味精、白胡椒粉、生抽、米酒、芝麻油，搅拌均匀预留 。
3、起油锅，油六成热时要姜蒜末进行爆香，添加平菇、黑木耳、胡萝卜丁煸炒，添加盐、味精调料，略炒就可以熄火 。
4、将饺子馅与炒好的包馅混和搅拌均匀，就可以包馄饨了 。
二、馄饨馅的作法二：大白菜鲜肉馄饨馅
原材料：白菜、肉馅、馄饨皮、香莱、葱、别的调味品
1、白菜清洗 ， 先氽烫直再洗澡、剁碎，随后挤干水份 。
2、肉馅再剁细 ， 连在盐、鸡精一起添加剁碎的白菜中调均匀成包馅 。
3、每一张小馄饨包包入少量包馅 ， 捏发展枕形小馄饨，再放进沸水中煮开至浮上来 。
4、添加少量芝麻油放碗内，盛入煮好的小馄饨，再撒进清洗、剁碎的香莱末及葱段即成
三、馄饨馅的作法三：苋菜鲜肉馄饨馅
原材料：肉馅、苋菜、馄饨皮、香莱、别的调味品
1、苋菜清洗，剁碎肉馅再剁细，添加苋菜及盐、鸡精调均匀成包馅 。
2、每一张小馄饨包包入少量包馅 ， 捏发展枕形小馄饨，放进沸水中煮开至浮上来 。
3、添加少量芝麻油放碗内，盛入煮好的小馄饨，再添加清洗、剁碎的香莱即成 。
四、馄饨馅的作法四：牛羊肉馄饨馅
原材料：牛羊肉、小葱、饺子馅调料、盐、植物油、馄饨皮(商场买的现有的皮)
1、牛羊肉清洗剁碎末 ， 小葱切末
2、牛羊肉加少量冷水沿着一个方位拌和上筋 ， 随后放进小葱末、饺子馅调料、盐和芝麻油就可以
3、小对五折起 ， 不必对半均值折回，另一边外露一厘米上下吧 ， 随后用把手馄饨皮的两侧用力捏住些，以避免 馄饨馅漏出
4、把两侧折起来，用把手馄饨皮预塑住就可以
###其它资料参考###馄饨是可以作为早饭大概晚饭的，然而仅仅吃馄饨对比单一 ， 可以挑拣其他主食来搭配着一块儿食用 。可以做一些西红柿鸡蛋面大概是选择馒头等来一块儿吃 ， 如许养分不但富厚 ， 并且还会增添饱腹感 。要是不喜好吃面食，可以选择米饭，然而要将米饭从新加工，如许味道会越发适口 。下面给各人举荐几种主食 。
西红柿鸡蛋面
主料：
面条，西红柿，鸡蛋
调料：
盐，白砂糖，味精，香油，老姜片，香葱，香菜 。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，要是你嫌西红柿味太酸的话，就只加一点点)
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时间稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些) ， 味精，香油 。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香菜，淋上香油，便可食用，香气袭人!
水晶饺子
主料：
香葱100克，香油25克 ， 味精 。面粉500克 ， 猪油15O克，熟火腿150克 。
做法：
⒈将火腿切碎放入器皿内 ， 葱切末以及香油、味精一块儿与火腿拌成馅 。
⒉将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥 。
⒊将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，以及成水油面团，稍畅 。
4 。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每一50克切出3个面剂，待用 。
⒌将面剂按成中心稍厚、边沿稍薄的圆皮 。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状 。
⒍待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟 。
###其它资料参考###在吃馄饨的时候应该搭配一些比较清淡的小菜，比如说是一些辣黄瓜 ， 或者说是一些凉拌的菜 。因为馄饨大部分都是以肉馅为主的，可能在吃多了之后就会感觉到特别的腻，那么这个时候就需要选择搭配一些比较清淡的小菜，这样的话才会让自己的口感有一个中和 。
###其它资料参考###馄饨搭配凉拌海带丝：我们需要提前半个小时泡一把这种干的海带丝，海带丝泡好后呢，多洗几遍，把它洗干净 。控控水后装入盘中，依次加入蒜末、葱末、香菜末，小米辣圈、再加入精盐，鸡精、13香、酱油、陈醋、辣椒油、再来少许的白糖提提鲜 ， 然后搅拌均匀，我们这道凉拌海带丝儿就做好了 。特别简单又解腻的一道小菜儿 。
馄饨搭配紫甘蓝玉米粒凉拌菜：准备两片紫甘蓝切细丝，半根黄瓜切细丝，再准备适量的玉米粒，玉米粒要提前焯熟 ， 然后挤入适量的沙拉酱，搅拌均匀，我们的蔬菜沙拉就做好了 ， 小孩子特别的喜欢 。
下面来看看馄饨的做法：
【鲜肉馄饨】
主要食材：五花肉 馄饨皮 葱末 口蘑 香菜 紫菜 榨菜 虾皮
1、清洗干净的猪肉放到案板上，咱们先竖着给它切一下，不用切透，然后再转过来继续切成小竖条，另一面也这样切，全部切完后将猪肉切成小块，这个方法剁肉馅特别的快，几分钟就能搞定，手动剁的肉馅比用绞肉机要好吃很多 。
2、肉馅里加入葱末，一小勺盐 ， 一勺生抽，一勺蚝油，适量胡椒粉，再来一勺淀粉，一勺清水 ， 先将调料搅拌均匀 ， 然后顺着一个方向搅拌上劲儿，上劲后放一边腌制10分钟 。
3、准备一些新鲜口蘑，洗干净后把根部掰下来，用口蘑煮吃的汤特别鲜美 ， 比用鸡汤还好喝 。
4、锅里少量来一些油，用刷子刷均匀，然后放入口蘑小火慢煎，把它的汁水煎出来，这一步是汤鲜的关键，盖上锅盖焖一会儿 。
5、时间到了后，口蘑里的汁水全部出来了，然后倒入足量的清水，然后盖上锅盖煮上10分钟 。
###其它资料参考###我个人认为 ， 吃馄饨时最好做清汤，在放一个茶叶蛋 。搭配酸辣黄瓜是非常可口的 。或者在配点蒜茸苦瓜和炝拌绿豆芽 。还是不错的，很清淡爽口，因为馄饨一般都是纯肉馅的，吃多了会感到很腻，这样配几个清淡小菜吃起来会解腻而且很爽口 。
