能否指点下素炒香菇芹菜的美味做法？？
素炒香菇芹菜
1、芹菜、香菇洗净 。
【芹菜香菇怎么炒好吃又营养】图片
2、香菇去蒂、切片 。芹菜斜切成段 。
葱、姜、干辣椒也备好 。
图片
3、起锅放水，放入少许盐 。水开后放入切好的香菇、芹菜一起焯水两分钟后 ， 捞出备用 。
图片
图片
4、起锅放油，放入葱、姜、干辣椒炒香 。
图片
再放入焯好的芹菜、香菇翻炒 。
图片
出锅前放入少许盐、生抽、蚝油、白糖、香油；翻拌均匀，出锅即可 。
图片
芹菜的营养十分丰富 ， 特别是蛋白质的含量，比一般的瓜果蔬菜都要高，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克，芹菜具有比较高的药用价值，不仅可以清肠利便 ， 而且可以润肺止咳 ， 香菇的营养价值也非常高，将芹菜，香菇，五花肉，这样做一下，特别美味，下面我们就一起来看一下怎样做美味的芹菜香菇炒肉？希望能够帮助到大家 。
工具/材料芹菜适量，香菇适量，红椒适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，陈醋适量 。
01准备适量芹菜，用清水洗净；准备适量干香菇，用清水泡发备用；再准备适量五花肉 ， 洗净后备用，用肥瘦相间的五花肉来炒菜更美味 。
02将芹菜去除叶子切成段备用；将香菇切成片备用；再加五块肉切成丝备用 ， 肉丝可以切的稍微粗一点，这样口感更好 。
03准备适量小葱，大蒜，生姜，将它们洗净后，小葱切碎 ， 大蒜和姜切成片 ， 和肉丝放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒 ， 腌制15分钟左右 ， 这样会更加入味 。
04炒锅中放入适量油，油热后将肉丝放入锅中炒香，腌制过的肉丝不用再放调料 。
05将准备好的香菇片倒入锅中，和肉丝一起翻炒一下 。
06等到香菇片变软之后 ， 将准备好的芹菜段放入锅中 ， 翻炒均匀 。
07准备适量红椒洗净，取出一部分切成丝，倒入锅中翻炒均匀，红椒的营养价值非常高，还可以起到配色的作用 。
08根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉 ， 搅拌均匀 。
09加入适量生抽，让色泽更加好看，同时加入少许清水，防止粘锅 。
10出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后，切碎，撒在上面就可以吃了 。美味营养，家里人都非常爱吃 。
###其它资料参考###教大家是指一道非常简单的芹菜炒香菇的作法，首先来提前准备食材 ， 提前准备一小把莴笋，十朵香菇，一段小葱，一块姜片 ， 三根辣椒干，适当的植物油，食盐，白砂糖，味精 。最终再筹备一碗用于水淀粉勾芡用的芡粉 。做这一芹菜炒香菇的食材并非许多，因此很快就可以准备好 ， 我们将每一个食材都准备好了以后就可以逐渐这道芹菜炒香菇的制做了 。
首先来解决下香菇 ， 将我们准备好的香菇所有放进一个大盆中，随后添加半盆的冷水给香菇泡浸一下 ， 然后轻盈地清理几次，清理好啦就把香菇拿出来控一下水份 。沥干水份了以后，我们先用刀将香菇的根处切除，然后切割成厚片，把切过的香菇厚片放进一个盘里预留 。
下面处理一下莴笋，将准备好的莴笋先除掉叶子，然后把他们扒开，然后切割成段儿，切过以后放进一个大盆中，然后添加半盆冷水把莴笋洗一下 。莴笋洗好了以后要将它捞出来放进一旁沥干水分预留 。莴笋和香菇都已处理好了那样我们下面处理一下葱和姜 。
将准备好的小葱除掉厚皮，随后切割成粒 。姜片清洗干净，除掉表皮，随后切成片，切过以后先放进一个盘里预留 。再把干红辣椒洗一下剁碎 。
下面出锅烧开水，锅中水开了以后就把我们切开的香菇装进去焯一下水，焯到香菇变松以后我们把莴笋也倒入一起焯一下，焯到莴笋断生，将他们一块捞出来控一下水份 ， 放进一旁预留 。如今每一个食材都已解决完成了，那样我们就可以逐渐烹制了 。
锅中倒上少量的植物油 ， 随后加温，先放葱和姜，随后再放尖椒一起炒 。炒好以后把准备好的香菇和莴笋倒入锅中，一起翻炒，翻炒到各种各样食材充足混和到一起 ， 然后开始调料 。向锅中添加一勺食盐 ， 适当的白砂糖，味精 。
排完调味品以后 ， 我们再次翻炒 ， 翻炒好啦就用水淀粉勾芡 ， 再次翻炒到各种各样食材表层裹上薄薄的一层料汁以后就可以出锅了 。一道非常美味的芹菜炒香菇就是这样完成了 。
###其它资料参考###【芹菜炒香菇】
【制作食材】芹菜，香菇 ， 大葱 ， 生姜，干辣椒，食用油，食用盐，白糖 ， 鸡精 ， 淀粉水
【制作步骤】
1、教大家的是一道非常简单的芹菜炒香菇的做法，先来准备食材，准备一小把芹菜，十朵香菇，一段大葱，一块生姜 ， 三根干辣椒，适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精 。最后再准备一碗用来勾芡用的水淀粉 。做这个芹菜炒香菇的食材并不是很多，所以很快就能够准备好，咱们将所有的食材都准备好了之后就可以开始这道芹菜炒香菇的制作了 。
2、先来处理下香菇，将咱们准备好的香菇全部放到一个大盆中，然后加入半盆的清水给香菇浸泡一下，然后再轻柔地清洗几遍，清洗好了就将香菇拿出来控一下水分 。控干水分了之后，咱们先用刀将香菇的根部切掉，然后再切成厚片，把切完的香菇厚片放到一个盘中备用 。
3、接下来处理一下芹菜，将准备好的芹菜先去掉叶片，然后再把它们掰开，接着切成小段，切完之后放到一个大盆中，然后再加入半盆清水把芹菜洗一下 。芹菜洗好了之后要将它捞出来放到一旁沥干水分备用 。芹菜和香菇都已经处理好了那么咱们接下来处理一下葱和姜 。
4、将准备好的大葱去掉老皮，然后切成粒 。生姜清洗干净，去掉外皮，然后切成片，切完之后先放到一个盘中备用 。再把干红辣椒洗一下切碎 。
5、接下来起锅烧水，锅里水开了之后就把咱们切好的香菇放进去焯一下水，焯到香菇变软之后咱们把芹菜也倒进去一起焯一下 ， 焯到芹菜断生 ， 将它们一块捞出来控一下水分，放到一旁备用 。现在所有的食材都已经处理完成了，那么咱们就可以开始烹饪了 。
6、锅中倒上适量的食用油，然后加热 ， 先放葱和姜，然后再放红椒一起炒 。炒好之后把准备好的香菇和芹菜倒进锅里，一起翻炒，翻炒到各种食材充分混合到一起，然后开始调味 。向锅中加入一勺食用盐，适量的白糖 ， 鸡精 。
7、放完调味料之后，咱们继续翻炒，翻炒好了就用水淀粉勾芡，继续翻炒到各种食材表面裹上薄薄的一层芡汁之后就可以出锅了 。一道非常美味的芹菜炒香菇就这样完成了 。
【小贴士】
1、香菇焯水的时间不用太长，在放入芹菜之前焯水半分钟就可以了 。
2、最后炒芹菜和香菇的时候用大火 。
###其它资料参考###香菇和芹菜能一起吃 。
西芹和香菇是日常生活中比较常见的食物，这两种食物可以一起吃 。这两种食物一起吃，不会影响人体对这两种食物的营养吸收，也不会出现毒副反应 。
香菇里面含有比较多的营养物质 ， 比如钙元素和锌元素，并且含有一定的氨基酸 。芹菜里面含有大量的维生素以及膳食纤维，同时含有比较多的胡萝卜素，可以起到润肠通便的功效 。
###其它资料参考###香菇和芹菜能一起吃 。
西芹和香菇是日常生活中比较常见的食物，这两种食物可以一起吃 。这两种食物一起吃，不会影响人体对这两种食物的营养吸收，也不会出现毒副反应 。
香菇里面含有比较多的营养物质，比如钙元素和锌元素 ， 并且含有一定的氨基酸 。芹菜里面含有大量的维生素以及膳食纤维 ， 同时含有比较多的胡萝卜素，可以起到润肠通便的功效 。
###其它资料参考###主料
香菇适量
辅料
大蒜适量
芹菜适量
配料
盐适量
油适量
蚝油适量
调味鲜适量
芹菜大蒜烧香菇的做法步骤
space点击查看大图
1.香菇清洗干净，切点芹菜和大蒜 。
space点击查看大图
2.烧油放进香菇 。
space点击查看大图
3.放点盐炒匀 。
space点击查看大图
4.放点清水煮二分钟 。
space点击查看大图
5.再放进芹菜和大蒜提香 。
space点击查看大图
6.最后淋上蚝油 ， 撒上调味鲜即可 。
space点击查看大图
7.装盘上桌 。
###其它资料参考###有很多小伙伴们都知道 ， 芹菜是有着非常丰富的蛋白质，同时也含有很丰富的维生素，是一种非常健康的食物，绿色食品 。然后香菇也是含有丰富的谷氨酸和各种糖类，也会对我们的人体有着极大的帮助 。那么鸡胸肉炒芹菜，香菇是一道非常健康的菜品，有很多网友会疑问该怎么样去做，下面小编就带大家一起去学习一下 ， 如何在家中做鸡胸肉炒芹菜，香菇能营养丰富，简单可口 。
一、鸡胸肉炒芹菜，香菇该怎么做才能营养丰富简单可口呢
首先第1步 ， 我们需要准备好制作这道菜的食材 ， 例如鸡胸肉，芹菜，香菇 ， 还有一些辅料，例如小葱，料酒，蚝油，生抽 ， 白糖 ， 盐等等 。在准备好了食材之后，就需要将食材洗干净，把芹菜切成一小段 ， 小段的香菇切成条状，鸡胸肉也切切成条状，然后再将鸡胸肉提前进行腌制，把鸡肉放入到碗中，在碗中加入一勺老抽，一勺生抽，还有一勺料酒，这样的话可以用来去腥大概将其收入腌制15~20分钟左右在锅中煮一些水，并把芹菜放到锅中焯水，将焯水完的芹菜捞出，用凉水冲洗备用 。在一切都准备好了之后就起锅烧油，先将腌制好的鸡胸肉炒熟，再将香菇芹菜都倒入到锅中，一起翻炒，大火翻炒炒至爆香 ， 其中也可以加入一些葱姜蒜，这样会使味道更加的美味，在炒好之后加入一些调味品利如盐和鸡精，每个人的口味不同，可以根据自己的口味去调 。
二、制作鸡胸肉炒芹菜香菇的时候有哪些注意事项
首先大家在炒鸡胸肉的时候，一定要将油烧至滚烫 ， 再放入腌制好的鸡胸肉，同时鸡胸肉再炒的时候不要太长，如果太长的话就会使鸡胸肉变得非常的柴，并没有那么鲜美了 。接着就是在家中做饭的时候，一定要注意好，用火和用电的安全 。
###其它资料参考###芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜，营养元素的种类丰富，芹菜具有舒张血管，降血压等功效，是中老年人最健康的食物之一 。芹菜主要可以分为香芹和西芹两种，西芹粗壮，脆嫩多汁，非常适合清炒和榨汁；香芹枝干相对细小 ， 气味比较浓烈，比较适合炒菜 。这里我们以香芹为食材制作 。芹菜香菇炒熏干制作方法非常简单，主要包括处理食材和炒制两个部分 。
一、处理食材 。熏干切成大小均匀的长条，香芹清洗干净后切成段，大蒜切成末备用，胡萝卜切成丝 。这里需要注意如果用西芹做食材，因为西芹的茎比较粗壮，需要将西芹滚刀切成大小均匀的小块，否则很难炒熟 。
二、炒制食材 。起锅烧油加入蒜末爆香，随后将切好熏干倒入锅中翻炒至表面微微发黄，香干不能炒的时间过长 ， 否则会变硬影响口感 。然后将芹菜段倒入锅中大火翻炒，当芹菜断生以后，将香菇和胡萝卜丝倒入锅中翻炒 ， 继续大火翻炒至断生，翻炒的过程中可以根据自己的口味加入一点水，这样芹菜和胡萝卜会更软，熏干也不会太硬 。如果喜欢爽脆的口感，就不需要加水了 。随后加入适量的生抽，盐 ， 白糖和鸡精调味 ， 翻炒均匀后 ， 清爽营养的芹菜香菇炒熏干就制作完成了 。芹菜香菇炒熏干中也可以加入适量的五花肉，炒出来的菜品香味更浓 。
三、芹菜汁 。芹菜除了可以炒熏干外，还有更健康的食用方法 ， 就是制作成芹菜汁饮用，这是纯天然的降压药 。首先将西芹用小苏打清洗干净 ， 随后用热水烫一下 ， 这样的可以方便的去除芹菜表面的茎丝 。将芹菜切成段 ， 放入榨汁机中搅拌 。新鲜味美的芹菜汁就制作完成了，可以根据自己的口味适当的添加蜂蜜，口感会更好 。
###其它资料参考###多吃菌菇增香还下饭，这道香菇芹菜小炒肉该如何做呢？夏季也是蔬菜水果最便宜的情况下，下班回家通过家门口的便民利民小型超市，蔬菜的种类多，弄成2元一捆的蔬菜水果，基本都是够炒一顿的量 ， 选购下去便捷又快捷 。
今日花朵和分享给大家的特色美食 ， 恰好是用3根一捆的莴笋和肥大的嫩平菇做得快手视频烧菜，尤其鲜又下饭菜 。
猪肉的价格稳定后，后臀尖的价钱12元一斤 ， 真的是蛮性价比高的了 。超市里买上一块猪肉，现切片再清洗蔬菜，半小时米饭蒸好，两条快手视频烧菜也可以搞好 ， 相较于点外卖，这种就餐的高峰，基本上一个小时才送至，或是自身下厨房，环境卫生又省时省力 。
这儿就和分享给大家这道芹菜香菇小炒肉：【芹菜香菇小炒肉】食物提前准备：莴笋段300克平菇5朵辣椒段、姜末大蒜少量生猪肉150克酱汁：耗油、生抽酱油、糖、盐、清水植物油、米酒适量制作步骤：
第一步150克的生猪肉切片 ， 添加一小勺米酒和少量盐，抓匀腌渍 。五朵鲜香菇去梗清洗，切片；适量的莴笋段清洗切条 。切少量的姜末，2瓣蒜切片预留 。
第二步炒菜锅内放进适量植物油 ， 烧开后倒进猪肉片，2分钟后倒进莴笋段，翻炒匀称，此刻尝一尝味儿，酌情考虑添加糖或盐调料迅速翻炒至掉色 。然后放进姜末大蒜和辣椒段进行爆香 。用2炒勺耗油、一勺生抽酱油、适量糖和盐拌匀 ， 添加适量清水，一起放入炒菜锅，倒入平菇片翻炒匀称 。
第三步2分钟后倒进莴笋段，翻炒匀称，此刻尝一尝味儿，酌情考虑添加糖或盐调料 。维持走红 ， 翻炒2分钟后就可以熄火起锅 。
