青椒鱿鱼怎么炒好吃？
青椒鱿鱼是一道简单的家常菜，主要以鱿鱼和青椒作为食材炒制而成 。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融 ， 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作青椒鱿鱼才好吃 。
青椒鱿鱼的食材：鱿鱼100g，青椒50g，蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量 。
青椒鱿鱼的做法：
1、将准备好的青椒切好 。
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用 。
3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入 。
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒 。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来 。
5、起锅，倒入食用油 ， 然后将切好的青椒倒入翻炒 。
6、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒 。
7、1分钟左右 ， 加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅 。
食用价值：
1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素，它有利于骨骼的发育和造血，还能有效治疗贫血 。多吃鱿鱼不仅对人体有很多营养，它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的 。
2、青椒味辛、性热，入心、脾经 。在温中能散寒，还有开胃消食的功效 。青椒还能够增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。其特有的味道和所含有的辣椒素能够刺激唾液和胃酸分泌的作用 。
鱿鱼怎么做
青椒炒鱿鱼
原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐 。
做法：1、我们要先把准备好的鱿鱼切花
2、准备好锅，开成中大火就可以了，等锅热了之后就把鱿鱼下锅 ， 然后加入我们准备好的调料进行翻炒 。炒好后，先把鱿鱼盛出来，单独翻炒青椒，青椒炒好后 ， 再重新把鱿鱼放到锅里 。
3、这时候翻炒后加入适量的水 。再接着炒一会就可以了 。
鱿鱼和什么一起炒好吃
我们在做鱿鱼的时候，一般都会将鱿鱼和其他的素菜搭配起来炒着吃，这样不仅能够得到新鲜的口感，还能够提升鱿鱼的营养价值，在日常生活当中，我们可以做雪菜，鱿鱼就是用雪菜和鱿鱼一起炒，还有可以做韭菜鱿鱼，韭菜和鱿鱼搭配起来也是非常美味的菜肴，在家里我们都可以适当尝试一下 。
鱿鱼怎么切才会卷
1、首先我们上面已经介绍到了去钓鱿鱼，内脏清理鱿鱼的方式 ， 我们要按照上面介绍到的，处理鱿鱼的方式处理好，然后将鱿鱼摊开里面朝上，因为我们要切的主要是由于里面如果要切，由于外部表皮的话就做不出来鱿鱼花了 。
2、我们首先要把菜刀和肉的表面呈45度角格子 ， 当然我们也可以稍微写一下45度角只是一个表面数字，从一个鱿鱼的角落开始一道一道的，沿着鱿鱼肉画横线切换一下就可以了，如果用的太大的劲儿的话会将肉切段，所以我们一定要注意轻轻的不要将肉切断 。
3、沿着一个方向45度角画了横线之后，再换另一个方向，而且这个方向要和之前的横线 ， 锤子也就是说会画成10字形，用同样的方法画好之后打好花刀，我们会发现鱿鱼肉上都是画满了十字格的 。
4、这时候我们再把鱿鱼切成大小均匀的块状，当然形状，按照我们自己的心意来就可以了，然后再烧开一锅水，把我们切好的鱿鱼块下锅焯水，由于温度的升高不到一分钟 ， 我们就会看到鱿鱼卷起来了 。
现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗 ， 而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况 ， 或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康 。
###其它资料参考###青椒炒鱿鱼的家常做法：
主料：青椒100克、鲜鱿鱼1个、生姜2片、蒜头2瓣、香葱1棵、淀粉水少许 。
辅料：盐适量、鸡精少许 。
步骤：
1、鱿鱼洗净，从肚皮的中间切开 ， 去内脏和膜，切花刀备用 。
2、青椒去籽洗净切丝备用 。
3、香葱切段 ， 蒜头切碎，生姜切丝 。
4、锅中加入玉米油，大火烧热，下入蒜末煸出香味 。
5、倒入鱿鱼大火不停翻炒 。
6、炒至鱿鱼颜色变白，下入青椒丝翻炒 。
7、炒至青椒颜色微变，调入盐和鸡精炒匀 。
8、倒入淀粉水炒匀 。
9、出锅前下入葱段即可 。
10、装盘即可享用 。
###其它资料参考###青椒炒鲜鱿
〖原料〗鱿鱼、青椒、料酒、盐 。
〖做法〗鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；
2. 中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐 ， 炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；
3. 加入炒好的鱿鱼 ， 翻炒后加入适量的水，青椒断生即可 。
###其它资料参考###鱿鱼炒青椒做法一，
材料
新鲜鱿鱼 ， 青椒（颜色丰富点喔），姜 ， 蒜，洋葱，盐
做法
1、先把鱿鱼那层黑色皮除去
2、用刀把鱿鱼切成正方格本的样式 ， 在用沸水煮熟
3、把青椒切成自己想要的大小，洋葱切成条状 。
4、先把青椒放在锅里干煸一下直到虎皮出现（有助于减轻辣味）
5、放油把洋葱炒成5成熟 。
6、然后放鱿鱼，炒一会再放青椒、盐调味，装盘，开吃 。
青椒炒鱿鱼做法二，
材料
青椒2个，大鲜鱿2条，花生油 ， 生抽，盐，姜，蒜
做法
1、青椒切块 ， 鲜鱿鱼切圆形，姜切片 。
2、花生油烧热放姜片和蒜爆香，再加入鱿鱼和青椒翻炒至熟 。
3、加入盐和生抽炒一下即可 。
青椒炒鱿鱼做法三 ，
【青椒鱿鱼怎么炒】材料
速冻鱿鱼，青椒，豆油，盐，酱油，花椒面
做法
1.化开冻鱿鱼，切成小块，青椒洗净切片 。
2.锅内放油烧热，放入切好的鱿鱼和青椒，并加入适量的酱油、盐、花椒面进行翻炒，熟后装盘 。
做法四，洋葱青椒炒鱿鱼
材料
鱿鱼1个，洋葱半个，青椒半个，盐适量，鸡粉适量，料酒适量
做法
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净；洋葱及青椒洗净后切丝
2.锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝
3.炒香后加入鱿鱼，烹入料酒 。
4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味即可 。
###其它资料参考###青椒炒鱿鱼的做法
将新鲜的鱿鱼处理干净后切成长条状，焯水备用，青红辣椒切条，圆葱切条，切蒜蓉姜末，木耳泡发洗净后备用 。
锅中倒入食用油，油热后放入蒜蓉姜末炒出香味，放入青红椒，圆葱炒香，倒入鱿鱼，加入蚝油，生抽，少许白糖，盐快速翻遍一分钟 ， 淋入明油即可 。
###其它资料参考###用料
鱿鱼
青椒
蒜苗
姜片
蒜瓣
尖椒炒鱿鱼的做法
食材一览
热锅下油，放入部分姜丝爆香
放入鱿鱼丝，大火翻炒熟（开始卷起来），装盘备用
热锅下油，放入姜丝、蒜头爆香 ， 加入尖椒丝和蒜苗 ， 大火翻炒出香味
加入刚才炒好的鱿鱼丝，一起翻炒，加入酱油继续翻炒一会
鱿鱼丝入色后，关火装盘，来一碗白米饭
###其它资料参考###鱿鱼炒青椒的做法如下：
1、青红椒切成三角块，洋葱切条 。
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈 。
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出 。
5、将洋葱倒入翻炒几下 。
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒 ， 老抽，白糖 ， 鸡精炒匀 。
7、加入彩椒继续快速翻炒 。
8、出锅前洒入孜然粒即可 。
营养分析
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动 ， 帮助消化，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
###其它资料参考### 青椒味道鲜美，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材 。下面要给大家分享的内容是：“青椒鱿鱼须的做法 人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!
首先来看下青椒鱿鱼须的做法：
材料：
青椒，鱿鱼须，油，盐，蚝油，盐，水淀粉，生姜等
步骤：
1.备好青椒(红色其实也是青椒，估计是晒出来的)
2.洗净切滚刀状
3.切好姜
4.鱿鱼清洗干净，尽量撕干净黑色的膜
5.烧开水
6.将鱿鱼跟生姜焯水1-2分钟左右去腥
7.热锅下油
8.放入鱿鱼须翻炒1-2分钟
9.然后加入青椒继续翻炒
10.青椒稍稍变软后加入蚝油
11.调入调料翻炒均匀
12.最后勾薄芡拌匀即可
以上主要介绍了青椒鱿鱼须的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔 。接着要给大家补充点关于青椒的小知识 。
青椒的营养价值
1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。
2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位 。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富 。
3、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的'成熟水分含量会降低，热量会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首 。
和青椒相宜的食材搭配：
1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素 。
2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素 。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐 。
3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能 。
4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效 。
5、米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用 。
6、紫甘蓝：能促进肠胃蠕动 。
7、豆腐干：理想的益智美容健脑
以上就是关于：“青椒鱿鱼须的做法 人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助 。
###其它资料参考###在海鲜之中，鱿鱼算是一个比较特殊的存在 。说它特殊，是因为鱿鱼富含各种对人体有益的物质，能媲美牛肉等高档食材，但价格却只有牛肉的十分之一，因此，鱿鱼不失为一种物美价廉的优质海鲜品 。
今天，在这里给各位推荐一道与鱿鱼有关的美味佳肴，名字叫做青红椒炒鱿鱼 。记住这个窍门后，你也能做出色香味俱全的美味鱿鱼 。
美食名称：青红椒炒鱿鱼
食材：鱿鱼400克 ， 青椒50克，红椒50克
佐料：食用油，香葱，食盐，生抽，姜
方法：首先将鱿鱼洗净，收拾干净后切刀花，之后起锅，锅中加入清水，大火烧开后将鱿鱼放入锅中，保持沸腾约1-2分钟即可 ， 之后将鱿鱼取出 ， 清水冲洗干净后沥干水分，放置一旁备用 。
趁着准备鱿鱼的时间将青辣椒与红辣椒切成丝状备用；香葱切成葱花备用 ， 姜切成姜末 。另起一锅，热锅凉油，加入葱花与姜末炒香，之后加入沥干水分的鱿鱼，大火翻炒片刻后加入生抽，之后加入青椒与红椒，继续翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀后即可出锅 。
功效：鱿鱼作为常见的海鲜，富含各种氨基酸与蛋白质，这些营养元素极易被人体吸收 。另外，鱿鱼还含有一种特殊的物质叫做牛黄酸，这种物质可以有效降低人体的胆固醇，并且具有保护视力、养肝护肝等功效 。而辣椒富含维生素，经常食用辣椒可以有效增强人体抵抗力，并且经常食用辣椒还具有减肥瘦身的功效 。
小窍门：这道青红椒炒鱿鱼做法非常简便快捷，主要注意的地方是鱿鱼的处理 。一般鱿鱼需要用开水焯熟，而焯鱿鱼的关键就是一定要迅速，让鱿鱼在锅中打卷即可 。并且 ， 鱿鱼焯完之后立刻要放入凉水中洗净 ， 这样做的主要目的是使鱿鱼收到骤热与骤冷的刺激，让鱿鱼吃起来更筋道 。
