鱿鱼炒青椒的做法？
鱿鱼炒青椒的做法如下：
1、青红椒切成三角块，洋葱切条 。
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈 。
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水 ， 变色打弯即捞出 。
4、将洋葱倒入翻炒几下 。
5、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒 ， 老抽，白糖，鸡精炒匀 。
6、加入彩椒继续快速翻炒 。
【青椒鱿鱼怎么炒好吃又简单】7、出锅前洒入孜然粒即可 。
鱿鱼
鱿鱼 ， 虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形 ， 前端有吸盘 。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部 。身体细长，呈长锥形，其中两只较长 。
在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物 。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足 。
功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效 。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效 。
以上内容参考：搜狗百科-鱿鱼
青椒炒鲜鱿
〖原料〗鱿鱼、青椒、料酒、盐 。
〖做法〗鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；
2. 中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；
3. 加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可 。
###其它资料参考###鱿鱼怎么做
青椒炒鱿鱼
原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐 。
做法：1、我们要先把准备好的鱿鱼切花
2、准备好锅 ， 开成中大火就可以了 ， 等锅热了之后就把鱿鱼下锅，然后加入我们准备好的调料进行翻炒 。炒好后，先把鱿鱼盛出来，单独翻炒青椒，青椒炒好后，再重新把鱿鱼放到锅里 。
3、这时候翻炒后加入适量的水 。再接着炒一会就可以了 。
鱿鱼和什么一起炒好吃
我们在做鱿鱼的时候，一般都会将鱿鱼和其他的素菜搭配起来炒着吃，这样不仅能够得到新鲜的口感，还能够提升鱿鱼的营养价值，在日常生活当中 ， 我们可以做雪菜 ， 鱿鱼就是用雪菜和鱿鱼一起炒，还有可以做韭菜鱿鱼，韭菜和鱿鱼搭配起来也是非常美味的菜肴 ， 在家里我们都可以适当尝试一下 。
鱿鱼怎么切才会卷
1、首先我们上面已经介绍到了去钓鱿鱼 ， 内脏清理鱿鱼的方式，我们要按照上面介绍到的，处理鱿鱼的方式处理好，然后将鱿鱼摊开里面朝上，因为我们要切的主要是由于里面如果要切，由于外部表皮的话就做不出来鱿鱼花了 。
2、我们首先要把菜刀和肉的表面呈45度角格子，当然我们也可以稍微写一下45度角只是一个表面数字 ， 从一个鱿鱼的角落开始一道一道的 ， 沿着鱿鱼肉画横线切换一下就可以了，如果用的太大的劲儿的话会将肉切段，所以我们一定要注意轻轻的不要将肉切断 。
3、沿着一个方向45度角画了横线之后，再换另一个方向，而且这个方向要和之前的横线，锤子也就是说会画成10字形，用同样的方法画好之后打好花刀，我们会发现鱿鱼肉上都是画满了十字格的 。
4、这时候我们再把鱿鱼切成大小均匀的块状，当然形状，按照我们自己的心意来就可以了，然后再烧开一锅水 ， 把我们切好的鱿鱼块下锅焯水，由于温度的升高不到一分钟，我们就会看到鱿鱼卷起来了 。
现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康 。
###其它资料参考###青椒炒鱿鱼的家常做法：
主料：青椒100克、鲜鱿鱼1个、生姜2片、蒜头2瓣、香葱1棵、淀粉水少许 。
辅料：盐适量、鸡精少许 。
步骤：
1、鱿鱼洗净，从肚皮的中间切开，去内脏和膜，切花刀备用 。
2、青椒去籽洗净切丝备用 。
3、香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝 。
4、锅中加入玉米油 ， 大火烧热，下入蒜末煸出香味 。
5、倒入鱿鱼大火不停翻炒 。
6、炒至鱿鱼颜色变白，下入青椒丝翻炒 。
7、炒至青椒颜色微变，调入盐和鸡精炒匀 。
8、倒入淀粉水炒匀 。
9、出锅前下入葱段即可 。
10、装盘即可享用 。
###其它资料参考###鱿鱼炒青椒做法一，
材料
新鲜鱿鱼 ， 青椒（颜色丰富点喔），姜，蒜，洋葱，盐
做法
1、先把鱿鱼那层黑色皮除去
2、用刀把鱿鱼切成正方格本的样式，在用沸水煮熟
3、把青椒切成自己想要的大?。蟠星谐商踝?。
4、先把青椒放在锅里干煸一下直到虎皮出现（有助于减轻辣味）
5、放油把洋葱炒成5成熟 。
6、然后放鱿鱼，炒一会再放青椒、盐调味，装盘，开吃 。
青椒炒鱿鱼做法二，
材料
青椒2个，大鲜鱿2条 ， 花生油，生抽，盐，姜，蒜
做法
1、青椒切块，鲜鱿鱼切圆形 ， 姜切片 。
2、花生油烧热放姜片和蒜爆香，再加入鱿鱼和青椒翻炒至熟 。
3、加入盐和生抽炒一下即可 。
青椒炒鱿鱼做法三 ，
材料
速冻鱿鱼，青椒，豆油，盐，酱油，花椒面
做法
1.化开冻鱿鱼 ， 切成小块 ， 青椒洗净切片 。
2.锅内放油烧热，放入切好的鱿鱼和青椒，并加入适量的酱油、盐、花椒面进行翻炒，熟后装盘 。
做法四，洋葱青椒炒鱿鱼
材料
鱿鱼1个，洋葱半个，青椒半个，盐适量，鸡粉适量，料酒适量
做法
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净；洋葱及青椒洗净后切丝
2.锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝
3.炒香后加入鱿鱼，烹入料酒 。
4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味即可 。
###其它资料参考###青椒炒鱿鱼的做法
将新鲜的鱿鱼处理干净后切成长条状 ， 焯水备用 ， 青红辣椒切条，圆葱切条 ， 切蒜蓉姜末，木耳泡发洗净后备用 。
锅中倒入食用油，油热后放入蒜蓉姜末炒出香味，放入青红椒 ， 圆葱炒香，倒入鱿鱼，加入蚝油，生抽，少许白糖，盐快速翻遍一分钟，淋入明油即可 。
###其它资料参考###鱿鱼炒青椒的做法如下：
1、青红椒切成三角块 ， 洋葱切条 。
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开 ， 由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈 。
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出 。
5、将洋葱倒入翻炒几下 。
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽 ， 白糖，鸡精炒匀 。
7、加入彩椒继续快速翻炒 。
8、出锅前洒入孜然粒即可 。
营养分析
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率 。
增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
###其它资料参考###今日分享一道青椒炒鱿鱼的食谱给大家，青椒的口感清爽带着微微的辣味，配上劲道Q弹的鱿鱼，吃起来鲜香可口 ， 一焯一炒，五分钟就能做好 ， 好吃到停不下来，对于鱿鱼控来说，一盘完全不在话下 。
青椒炒鱿鱼
配料:
青椒两个、鱿鱼一只、葱姜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽一点、食用油少许
烹饪步骤:
1.青椒切丝，鱿鱼洗净去内脏，把外面的黑色膜撕掉 ， 洗净切成丝
2.烧一锅开水，把鱿鱼丝放入焯水2-3分钟捞出控水备用
3.炒锅热少许油，放葱姜爆香，
4.放青椒编炒到稍微变软，放鱿鱼丝编炒，调入盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀
5.装盘享用
###其它资料参考###用料
鱿鱼
青椒
蒜苗
姜片
蒜瓣
尖椒炒鱿鱼的做法
食材一览
热锅下油，放入部分姜丝爆香
放入鱿鱼丝 ， 大火翻炒熟（开始卷起来），装盘备用
热锅下油 ， 放入姜丝、蒜头爆香，加入尖椒丝和蒜苗，大火翻炒出香味
加入刚才炒好的鱿鱼丝，一起翻炒，加入酱油继续翻炒一会
鱿鱼丝入色后，关火装盘，来一碗白米饭
###其它资料参考### 鱿鱼怎么炒好吃 家常做法
鱿鱼怎么炒好吃 家常做法，鱿鱼是生活中一种常见的海鲜 ， 营养价值高 ， 富含蛋白质及多种微量元素 ， 能为身体补充营养，鱿鱼的做法有很多，以下分享鱿鱼怎么炒好吃 家常做法
鱿鱼怎么炒好吃 家常做法1爆炒鱿鱼，健康美味 。鱿鱼是营养价值非常高的海产品，味道也非常鲜美 。
爆炒鱿鱼的原料：
主料：水发鱿鱼
辅料：洋葱、青椒、黄椒、酱油、醋、料酒、盐、糖、淀粉
爆炒鱿鱼卷的详细做法：
1、先将水发鱿鱼表皮的`一层膜撕掉 。
2、在鱿鱼片内侧斜切十字花刀，不能切断，切的深度为鱿鱼片的一半就可以，形成网格状的条纹 。
3、然后再将鱿鱼切成长方块 。
4、将切好的鱿鱼块放在沸水中焯一下，待鱿鱼片卷成圆筒状捞出沥水 。
5、洋葱切丝青椒、黄椒去蒂和籽切丝 。
6、将少许酱油、适量醋、料酒、盐、糖、淀粉调成料汁备用 。
7、锅内倒油，待烧制八成热的时候，倒入鱿鱼翻炒几下 。
8、然后放入洋葱、辣椒翻炒 。
9、起锅前倒入调好的料汁，翻炒均匀即可 。
爆炒鱿鱼的做法小技巧：
1、如果是鲜鱿鱼，要去掉内脏、骨头、眼睛，撕掉表面的黑膜，再将吸盘抠干净 。
2、要大火快炒，鱿鱼不宜炒的过久 。
爆炒鱿鱼做起来不费事，是一道非常美味显眼的家常菜哦 。
鱿鱼怎么炒好吃 家常做法2鱿鱼和什么一起炒好吃：青椒炒鱿鱼
材料 ：元葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒
做法：
1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀 ， 我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮 。
2、把鱿鱼用开水焯一下 。
3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末 。
4、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
鱿鱼和什么一起炒好吃：鱿鱼炒洋葱
材料： 鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、豆瓣酱10克、白糖10克
做法：
1、鱿鱼洗干净，洋葱切片 。
2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多 ， 中火不停的翻炒3到4分钟、
3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟 。
4、然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了 。
鱿鱼和什么一起炒好吃：鱿鱼韭菜花
材料： 鱿鱼、韭菜花、红菜椒丝少许、绍兴酒少许、鸡精少许、盐少许
做法：
1、先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈，用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用
2、韭菜花切小段
3、锅内放适量水烧开，将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份
4、炒锅放适量油，油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀，淋入少许绍兴酒，用盐、鸡精调味，撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可 。
鱿鱼怎么炒好吃 家常做法3【爆炒香辣鱿鱼】
所需材料：鱿鱼、蒜苔、大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、火锅底料、生抽、食盐、鸡精
制作过程如下：
1、准备若干鱿鱼 ， 先把鱿鱼表皮撕掉，然后再用水洗干净 。去鱿鱼皮有个小窍门，将鱿鱼放冰箱里冷冻2个小时，然后再自然解冻，这样皮就比较容易撕掉了 。
2、鱿鱼最适合切花刀 ， 把刀身倾斜45度，在鱿鱼上轻轻地切出5毫米左右的条 ， 但是注意不要切断了，留1/2左右 。全部切出斜纹之后，再将鱿鱼转个方向，继续用45度斜刀切出同样的斜纹 。最后再竖着垂直切成2-3厘米宽的块 。
3、准备一些大蒜、生姜、大葱、干辣椒，把它们全部切成碎末 。再准备1小把花椒以及一块火锅底料 。
4、准备一些蒜苔，洗干净后切成合适的小段，然后撒上一小撮盐，把蒜苔稍微腌渍一下 。
5、在锅中烧水 ， 放入一些葱段、姜片 。等水烧开之后，倒入切好的鱿鱼，快速的烫一烫 ， 看见鱿鱼成卷之后，赶紧捞出来，控水沥干 。
6、在锅中倒入适量的食用油，然后放入准备好的调味料，炒出香味 。千万不要着急 ， 一点要开小火慢慢炒，否则会有苦味 。
7、调料炒好之后，先加入腌好的蒜苔，然后再加入烫过的鱿鱼卷，大火快速翻炒 。
8、加入一些生抽 ， 然后加入一点食盐和鸡精，并且快速翻炒均匀 。鱿鱼一定要快炒，不然就会失去脆嫩的口感 。
9、关火 ， 将鱿鱼盛出装盘即可 。
