牛肉炸多久可以吃吗 _牛肉

炸牛肉要多久才熟牛肉要炸多长时间？

1、炸肉或者排骨的时候，大概要10分钟才可以熟，但是这要根据自己的家庭环境来进行判断的，所以说在油炸的时候大家要看好肉的状态来判断有没有熟。可以用竹签扎一下这个肉，如果很容易就扎透了，说明熟了。
2、还可以看油的变化，如果有变色变透明微黄，看不到气泡后再炸30秒。如果是排骨的话，看排骨两端的肉收缩，两端的骨头露了出来，说明这就要熟了。你就这样判断肉有没有熟是比较科学的。

牙签牛肉，必须要根据牛肉切的厚薄程度，来进行有效的烹饪火候和时间控制，才会更好。
一般情况下来说，炸10~15分钟都是比较不错的选择，其中最重要的一点，是确保它煮熟煮透，才能达到更理想的食用效果。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、病后调养的人，在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。
牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成。
第1步牛肉含钾。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
第2步肉含优质蛋白质
牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。
营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。
因此，牛肉都是运动员的必备食品。
第3步牛肉含铁和锌。
牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。
如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。
第4步牛肉含维生素B12 。
维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。
【牛肉炸多久可以吃吗】维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
第5步牛肉含维生素B6 。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。
牛肉含有足够的维生素B6 ，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
###其它资料参考###1、牛肉丸一般要炸5~7分钟才熟。
2、牛肉具有非常丰富的食物营养价值，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸能有效促进新陈代谢。牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉不会导致脂肪堆积，可以降低肥胖几率，而且是一种强氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b含量也较高，能有效滋养神经，促进身体造血功能，改善贫血状态。
###其它资料参考###45到60天。
油炸过的食物，如炸鱼，油条，糕点等，由于经高温消毒且水分较少，不易变质，短期内不需在冰箱存放。如需在冰箱中放时，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。
因此专家特别提醒，这类高温油炸食品一般都是色泽鲜美，皮厚薄均匀，馅心松实适宜。如果食品表面的油脂色泽变深，皮馅相贴并有异味，则表明油炸用油是反复使用的劣质食品。
###其它资料参考###对于吃货来说，不止是外面的食物，还得能自己动手的才好。
小编空闲的时候总是要自己尝试一下一些食物，今天就示范一下牙签牛肉的做法吧。
市场上面买的牛里脊肉，洗干净之后就要开始切块了。这么一块是一斤的量，看着这牛肉我都想直接去做番茄牛肉或是牛排了，当然烤牛肉也不错。
牛肉切块完毕之后就需要上料了。
我这边加了：五香粉、孜然粉、椒盐、碘盐、鸡精、酱油、料酒当然少不了干辣椒面。
这次做的主要是川味，带着辣，油香油香的。
上料完毕之后需要腌制30分钟哦，在这30分钟里面我们需要准备一些其他的东西。
上图就是我所准备的东西了。
这一小碗的搭配也很重要，等会会起到关键性的作用，牛肉好不好吃就靠它了。
这里面的配料：干辣椒面（小半碗），三分之一碗芝麻，细糖一勺，然后拌均匀。
30分钟过后，就开始把牛肉用牙签串起来。
小编我是两三块肉用一根牙签。
完了之后把油锅热好，大概在8层热的时候就开始把牛肉下锅油炸一下。
炸好之后捞起来放旁边等待一会，在这个期间记得不要关火。
把刚才的那一碗弄好的调料下油锅，快速翻炒出香味。
然后把炸好放旁边的牛肉在一起倒入锅里面翻炒。
这个就是成品了，闻着好香?。?吃起来更香。
如果不喜欢像小编我这样直接把油倒在一起的，可以在炒那碗料的时候把油盛起来一部分再开始炒料哦。
###其它资料参考###吃牛肉的好处其实很多，不容易长肥肉，长肌肉的可能行更大。而且牛肉中含的能量比较大，一般比等量的其他肉类能量更加充足。牛肉干都已经属于风干的，基本不超过1年都可以。
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###其它资料参考###红烧牛肉制作方法如下：
1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。
2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。
3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。
4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。
5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许（、炖半小时。
6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒。
7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘。
牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
###其它资料参考###油炸牛肉好吃
制法：一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧然后用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许制作过程: ①将牛肉丸子用油炸一下捞出 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成
牛肉香菇丸子
原料：
牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋。
调料：
盐、鸡精、黑胡椒、糖、酱油、番茄沙司、厦门沙茶辣、少许地瓜粉、少许葱姜味料酒、面包糠
准备：
1、牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小?。?2、上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。）
###其它资料参考###1 冷冻牛肉丸可以用空气炸锅吗可以。
空气炸锅就是利用空气模拟原本煎锅里的热油，让食物变熟，使食材达到近似油炸效果的烹饪工具，也可以将其理解为是一个带风扇的简易烤箱，日常吃的牛肉丸可以采用油炸的方式食用，因此也能用空气炸锅炸，不过需要注意正确的使用方法，以免丸子出现炸裂，影响机器性能和食物口感。
2 空气炸锅烤丸子用解冻吗可以不解冻。
用空气炸锅炸丸子可以直接将冷冻的丸子放入锅中，也可以解冻后放入，只是不解冻的话，丸子熟制的时候相对要长一些，而且冷热温差较大的情况下，丸子内部容易出现夹生的现象，建议最好是解冻后再放入空气炸锅，口感会更好吃。
3 空气炸锅炸撒尿牛丸要多久几分钟10-15分钟。
不同的丸子个头有区别，熟制时间没有统一标准，加上有的丸子还是冰冻食品，如冷冻的牛肉丸用空气炸锅炸需要15分钟左右，一般放进去十分钟要翻个面，以免受热不均匀，若是常温的牛肉丸，则只需10分钟就能熟。
4 空气炸锅烤牛肉丸的做法1、买好的牛肉丸适量。
2、因为空气炸锅不用油，炸出来的丸子估计会比较干，如果想吃比较可口的肉丸子，建议在外面涂抹一些食用油，这样还能保证一定的浸润性，还能调节口味。
3、空气炸锅200度，10分钟翻一次面，因为每个人做的丸子大小不一样，所以出锅时间不一样，大家可以看颜色，如颜色深了就熟了。

牛肉炸多久可以吃吗

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