蒸菜多久能熟？？
蒸菜一般10-15分钟熟了 。
实际上需要视具体情况而定，因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同 。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透 。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实 ， 需要适当的延长10~15分钟的时间不等 。如果是蒸肉类菜，时间会更久一些，甚至45分钟左右 。
下面来看一道蒸菜的做法：
蒸菜：三鲜冬瓜
食材：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片 。
2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片 。
3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半 。
4、将三种食材摆放在一起，放在蒸锅上 ， 水开后大火蒸8分钟 。
5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热 ， 调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡 。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可 。
冬瓜营养价值：
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用 。
2. 减肥
冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
菜的种类不同蒸的时间也不同，这里以蒸茼蒿菜为例子 ， 茼蒿菜蒸10分钟即可 。
准备用料：茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量 。
1、茼蒿洗净控水备用 。
2、倒入面粉拌匀 。
3、倒入食用油拌匀 。
4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟 。
5、大蒜切末 。
6、香葱切末 。
7、香菜切末 。
8、将蒜末，香葱末 ， 香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀 。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可 。
###其它资料参考###蒸菜需要15-20分钟
材料
正戝2只，白菜心半个，1小快生姜
做法
1、先杀死螃蟹，再清洗一下 。
2、用刀掰开蟹盖，去掉蟹腮和其他脏物 。
3、白菜切半，竖切三刀，横切一刀 ， 清水清洗干净 ， 铺在盘底，放上姜片 。
4、将螃蟹放在白菜上，上锅冷水蒸15-20分钟，即可上桌 。
###其它资料参考###蒸土豆丝一般20分钟即可 ， 市面上可见的青菜都可以蒸 ， 下面以蒸土豆丝的做法为例，介绍蒸菜的做法：
准备材料：土豆1个、面粉适量、玉米油少许、蒜头6瓣、盐少许、香油少许、生抽1勺、温开水少许
制作步骤：
1、土豆先切成薄片
2、再切成丝条状
3、放入水中浸泡一下，洗去淀粉
4、捞出放入空篮子里，晾干水，尽量把水分晾干一点，或拿厨房纸擦干，这一步直接影响着成品的效果
5、把晾干的土豆丝重新倒入盆中 ， 加少许的玉米油和面粉 ， 用筷子搅匀
6、使每条土豆丝都能粘上面粉 ， 然后把土豆丝放入盘中铺好 ， 放入蒸盘中
7、蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟
8、碗中加入生抽，盐，香油，蒜泥和少许的温开水，拌均
9、土豆丝出炉后，趁热倒入料水，再用筷子把土豆丝抖散开来
10、成品图
###其它资料参考###蒸豆角是一道比较常见的家常美食，主要材料就是用豆角加上面粉以及调味料所制作而成的一道家常美味，不仅口感较好 ， 而且营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且做法也十分简单，首先需要准备好豆角，加上面粉后上锅蒸熟撒上调味料即可 。
蒸豆角
材料
豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐
做法
1.稍老点的豆角洗净控氺，切段，撒上点面粉揉揉，再少拌点盐，上锅蒸约15分钟，中间可以用筷子翻翻 。
2.熟后取出晾凉，锅里放油，爆葱花，我自己爱吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加盐炒香，趁热倒入豆角中 ， 然后放点蒜沫，香油，拌匀即可
将豆角洗净后，切成小段放入碗中 ， 撒入面粉并搅拌均匀 。倒入蒸笼用火蒸 ， 开锅后蒸3-5分钟，将蒜泥倒入碗中，加一勺生抽、香醋、半勺香油，一克盐、鸡精，并搅拌均匀 。蒸好的豆角倒入盆中，撒上调味汁，搅拌均匀后装盘即可 。
怎么蒸豆角
在制作美味的蒸豆角之前，首先挑选软一点的豆角，最好是老一点的蒸出来的豆角才好吃 。豆角挑选之后放入清水中冲洗干净 ， 然后控干水分，接着用手撕成段放入一个干净的大盆中 。
这时往撕好的豆角中倒入少许的食用油和少许的面粉搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入少许食用盐，再次搅拌几下
之后放入蒸锅中隔上一层纱布，然后等上气之后再蒸15分钟左右即可 。等豆角蒸熟后取出 ， 倒入一个干净的盆中，接着往盆里倒入蒜汁搅拌均匀即可 。简单美味的蒸豆角就制作完成了 。
温馨提示:豆角放入蒸锅之前一定要隔上一层纱布先，把豆角倒入蒸锅中盖上锅盖，再等上气之后再蒸15分钟 。
主要做法如下：
主料：豆角400克、胡萝卜50克、面粉100克、玉米面80克
辅料：香葱2颗、大蒜6粒、食用油、一大勺盐2克
1、豆角洗净，掰两头去掉豆筋
2、把豆角斜切成薄片
3、胡萝卜也切成薄片 ， 不用太细 ， 跟豆角差不多就可以切好后都放在小盆里
4、放进面粉和玉米面粉
5、用筷子搅拌均匀，使所有的豆角和胡萝卜上都裹上粉
6、拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里 ， 上锅蒸熟，我蒸了约20分钟 。我这里用的是蒸箱，所以我是装在烤盘里的，用蒸锅的话，在蒸屉上铺一层笼布或油纸，再把食材放上去，面粉不会漏下去
7、把大蒜切碎，香葱切碎
8、等到豆角快到蒸熟后，炒锅上火烧热，放进一大勺食用油烧热
9、蒸熟的豆角放进小盆里，把之前切好的香葱和蒜放在蒸菜上，再放上适量的盐，把热油浇在香葱和蒜上，用筷子搅拌均匀就可以了
###其它资料参考### 冷饭冷菜要蒸多长时间
冷饭冷菜要蒸多长时间 ， 冷饭冷菜过热一下就可以吃的，家中常常会剩下一些冷饭 。冷饭可以留作下一顿制作炒饭 ， 也可以再蒸熟吃 。以下看看冷饭冷菜要蒸多长时间及相关资料 。
冷饭冷菜要蒸多长时间1先用大火把水烧开，之后就可以改用小火慢慢蒸了，一般情况10-15分钟能蒸热 。对于剩菜 ， 只要蒸热就能吃了 。所以时间不用太长 。
剩菜一定要彻底加热 。就是把菜加热到 100℃，保持沸腾 3 分钟以上 。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热 。
如果用微波炉加热剩饭菜 ， 要特别注意，微波加热容易受热不均，很可能这部分食物已经很烫了，另一部分还是凉的 。如先用微波炉加热一两分钟，让食物内部温度上升 ， 然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透 。
扩展资料
隔夜菜的保存方法：
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长 ， “隔夜”只是时间长短的问题 。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下 。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率 。
其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌 。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中 。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键 ， 加热也不会增加致癌物的含量 。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃 。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说 ， 多次加热也没什么好处 。
冷饭冷菜要蒸多长时间23-4分钟 。冷饭蒸制的时间不宜过长，否则米饭会失去水分，导致口感变差 。吃不完的剩饭建议放置到冰箱中保存，夏天可以保存1天左右，冬天可以保存2-3天 ， 不建议保存时间过长再次食用 。冷饭不仅可以直接蒸热食用，还可以用来做蛋炒饭，酱油饭 。
1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟上下，例如鱼或是鸡蛋羹 。而粉蒸肉那样的菜式 ， 则需要火再蒸上三十分钟以上 ， 便于全部食物完熟 。
2、蒸菜要留意熟度 。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状 。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差 。
蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可 。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹 。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟 。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整 。
三至十分钟 。冷饭就是剩的米饭 。冷饭若没有提前放到冰箱里，可以将冷饭放入微波炉里，热三至五分钟即可蒸好 。若把冷饭直接放进了冰箱之中，蒸的时间会变得更长一些，需要十分钟左右 。蒸好的饭可以直接吃，也可以搭配咸菜等一起食用 。
蒸饭要蒸20-30分钟左右 。因为这个时间蒸出来的米饭才会软糯香甜，蒸制时间太长会导致里面水分降低，从而导致食用口感降低 。蒸饭前建议将大米洗干净，也可将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时比较容易熟 。
冷饭冷菜要蒸多长时间3蒸米饭需要多长时间
蒸生米饭至少要半个小时 ， 如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右 。
1、蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭 ， 因为这种方法蒸饭 ， 饭是从上面开始熟到下面 。
2、建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好 。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行 。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以 。
3、蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
4、如果是使用电饭锅的话 ， 那么则需要二十分钟左右 ， 而且不用管 ， 米饭熟了就会自动关闭 ， 特别方便 。
5、如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时 ， 但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
拓展资料：
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里 ， 再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间 ， 最后可口的`蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦 。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸 。蒸好了 ， 粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
###其它资料参考###1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右，例如鱼或是鸡蛋羹 。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟 。
2、蒸菜要留意熟度 。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸 ， 时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状 。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差 。
###其它资料参考###这个可说不好，
最主要是看你蒸的这个食材有多大分量了 。
通常用微波炉蒸菜是隔三分钟停一分钟再继续蒸 。
你可以在中间停档的时候拿出来看看 。
然后得考虑加多长时间 。
###其它资料参考###一般需要10~15分钟上下 。
例如鱼或是鸡蛋羹 。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上 ， 便于全部食物完熟 。
蒸菜要留意熟度 。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状 。蒸鸡蛋要用慢火蒸 ， 若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差 。
相关信息：
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质 ， 使食物成熟的烹调方法 。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点 。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味 。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称 。
###其它资料参考###蒸是一种重要的烹调方法 ， 我国素有“无菜不蒸”的说法 。蒸就是以蒸汽加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味 。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味 ， 能在很大程度上保存菜的各种营养素 。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少 ， 又不混味和散乱，因而蒸菜适合面广 ， 品种多
蒸菜要注意火候鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态 。蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头 ， 蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差 。
要掌握合理的操作方法
清蒸法：要把主料和配料放好 ， 一齐上蒸锅 。
【蒸菜应该蒸多久】粉蒸法：应把主料用淀粉等调料拌匀包好，碗内加少量水再上蒸锅，火候均匀为好
