炖鸭子一般要多久
高压锅炖鸭肉一般炖多久 高压锅炖鸭肉一般炖多长时间？
1、高压锅炖鸭子一般需要十分钟，如果喜欢浓一些的汤，这个时候可以焖煮一会儿，这样老鸭汤的口感会更好 。
2、高压锅炖鸭汤需要提前处理 ， 将老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片，之后找一些萝卜，冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用 。
3、将鸭块倒入麻辣香锅中煸炒，等到水蒸气收住了就差不多了，之后水开后，倒入炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒，然后放在压力锅中炖煮 ， 等到压力锅开始响起来，大概五分钟左右就差不多了 。
4、如果鸭子没有经过事先煸炒，这个时候高压锅炖鸭子就需要二十分钟到半个小时左右 ， 具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右 。
5、当然，这里的三十分钟不是高压锅响起来以后再等三十分钟，这样使用高压锅是不安全的，是从高压锅上锅开始，一直三十分钟 ， 普通的鸭子二十分钟左右就差不多，具体时间还是要看火候还有鸭子的大小来确定 。
1 清炖鸭汤怎么炖好喝清炖鸭汤虽然材料比较简单，但是营养价值以及食用价值都是比较高的 ， 适量食用可以为人体补充充足的营养 ， 具体做法如下：
材料：鸭肉、生姜、食盐 。
做法：
1、先将鸭肉洗净，切块 。生姜洗净切片 。
2、然后将鸭块入盆中 ， 用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水 。
3、之后鸭块捞到砂锅中 ， 再倒足够量的凉水烧开焯水 。
4、随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清水 。
5、盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档 ， 慢慢炖 ， 让鸭肉更烂乎，汤更鲜美 。
6、最后煮熟之后加适量食盐进行调味即可 。
2 鸭子整只炖汤要炖多久一般需要炖1-2小时左右 。
首先要是鸭肉整只炖的话，那么需要的时间是比较长的，因为整只鸭肉炖的时候受热不是很均衡，需要一点点炖 。
再一个就是炖鸭肉所需要的时间与使用的锅是有很大关系，一般要是使用高压锅炖，那么炖的时间就会短一些，否则使用时间就会长一些，但是整只鸭一起炖的话，一般需要1-2小时左右才能熟 。
3 鸭汤没煮熟可以吃吗不可以 。
鸭肉是生活中常见的肉制品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般没熟的时候是不建议吃的，否则很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会对人体生命造成威胁，所以鸭肉没熟的时候是不建议吃的 。
4 老鸭汤适合放什么东西老鸭肉炖汤的时候是可以放很多食物的，只要是和老鸭肉不相克，那么炖汤的时候都可以放，比如红枣、枸杞、冬瓜、生姜、胡萝卜等：
材料：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒 。
做法：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块 。
2、酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 。
3、然后将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可 。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒炖1.5小时左右即可 。
###其它资料参考###1、鸭子肉要炖15到30分钟才能熟透，在凉水加入少量的食醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时，再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩 。
2、鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉是一种美味佳肴 ， 适于滋补 ， 是各种美味名菜的主要原料 ， 古人曰：鸭肉美 ， 就连家鸡都喜食之 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多 ， 脂肪含量适中且分布较均匀 ， 十分美味 。
###其它资料参考###1、家里炖煮鸭子的话至少需要一个小时左右的时间才可以 。要是用高压锅等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了 。
2、如果买鸭子的时候买到的是老鸭子 ， 那煮的时间还要往后面延长，所以要是赶时间的话还是用高压锅炖煮比较好 。
###其它资料参考###老鸭汤一般需要炖两个小时左右 。
老鸭汤一般炖两个小时左右才能炖熟烂 。当然炖老鸭汤的时间跟所用的器皿有直接关系，如果使用高压锅来炖老鸭汤的话，那么一般炖半个小时左右就差不多了 。如果使用砂锅来炖老鸭汤，那么一般会炖三个小时左右才能熟 。老鸭子的肉质比较紧实，一般不容易炖熟，所以炖老鸭汤时间一定要充足才行 。
制作老鸭汤的小技巧：制作老鸭汤为了保证口味的纯正，所以一定要选购新鲜的食材来制作 。另外，制作老鸭汤的时候尽量使用砂锅来炖，这样老鸭汤滋味会更加浓郁，而且口感也会更好一些，当然如果家里没有砂锅使用其他的器具也是也可以的 。炖老鸭汤的时候不要着急，尽量使用小火熬制，而且还要把水量一次性添加到位 。
###其它资料参考###生的鸭肉炖2个小时会熟，具体做法如下：
食材：半片鸭950克，土豆2个，八角2个，姜一块，葱1段，花椒粉少许，料酒2汤匙 ， 盐适量，植物油少许 。
1、备好食材 。鸭肉及土豆，土豆去皮洗净 。
2、半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用 。
3、热锅凉油，放入八角小火煸出香味 。
【炖鸭子一般要多久】4、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味 ， 加入花椒粉提味、烹入料酒去腥 。
5、加入没过鸭肉的水，大火烧开 。炖2个小时 。
6、土豆切块 。
7、压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制 。
8、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用 。
