茶分为几大类型？？
茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。
1、绿茶
绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶 。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点 。绿茶是我国产量最多的一类茶叶 ， 全国18个产茶省都产绿茶 。
绿茶根据制作加工的方法不同，绿茶还可以分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶 。那么要说我们国家最传统的绿茶还要数眉茶和珠茶 。
2、黄茶
黄茶：是指微发酵的茶（发酵度为10~20m） ， 具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针 。黄茶在制作过程中 ， 经过闷堆渥黄 ， 使茶叶形成黄叶、黄汤 。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类 。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江 。
3、白茶
白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20~30m） ， 比较具有代表性的是银针和白牡丹 。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来 。白茶的主要产地在福建 ， 其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。
4、青茶
青茶：是指半发酵的茶（发酵度为30~60m） ， 我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶 。青茶也叫乌龙茶，制作时适当发酵，是介于绿茶和红茶之间的一种茶 。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇 。因为其叶片中间为绿色，叶边缘呈现红色，故有“绿叶红镶边”之称 。
5、红茶
红茶：是指全发酵的茶（发酵度为80~90m），代表为祁门红茶和荔枝红茶 。
红茶与绿茶的区别在于加工方法不同，红茶在工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵 ， 使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主 。
6、黑茶
黑茶：是指发酵后的茶（发酵度为100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶 。
黑茶的原料比较粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖 。黑茶原来主要销往边疆地区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等 。
扩展资料：
秋季喝茶的好处：
立秋以后，天气有回热现象，重新出现暑热天气，因此清热解暑类食品不能一下子撤除 。而茯茶有清热解毒之效，可以缓解暑热 。尤其白茶，根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效 ， 尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特的保健作用 。
参考资料：百度百科-茶叶
茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶 。
1、绿茶(不经过发酵)
品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿等等 。
2、红茶(全发酵茶）
品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红 。
3、黑茶（全发酵茶）
品种有云南黑茶：普洱茶、七子饼、老班章（饼茶、紧茶、圆茶）等 。广西黑茶：六堡茶 。湖南黑茶：天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶 。四川黑茶：康砖、金尖等 。湖北黑茶：青砖茶（老青砖） 。
4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）
品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙 。安溪色种八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂 。
5、黄茶（不经过发酵）
品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青 。
4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）
品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙 。安溪色种，八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂 。
5、黄茶（不经过发酵）
品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青 。
6、白茶（轻微发酵）
品种有银针白毫、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙台大白 。
喝茶注意事项
1、不要经常喝浓茶
虽然有一些产品确实是浓茶比较好喝，但是为了自己的身体健康着想，还是泡得清淡一些比较好 。因为浓茶还有更高的茶碱，会让神经更加兴奋，尤其是一些心脑血管疾病患者，在喝浓茶以后会有一些不舒服的感觉 。而且经常喝浓茶还容易出现骨质疏松，对于老年人来说是非常不利的 。
2、睡觉之前不要喝茶
喝茶能够提神醒脑，但是也有可能会影响到人的睡眠 。睡前虽然安静 ， 比较适合品茶，但是这个时候喝茶会导致失眠 。想要让茶叶影响不到睡眠，就要注意喝茶的时间 ， 下午3点以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶 。
3、不要空腹喝茶
现实生活中很多人都喜欢空腹饮茶 ， 其实这是一种不好的习惯 。空腹饮茶会影响消化，会影响蛋白质的吸收，如果经常这样做还会损伤胃黏膜，时间长了容易得胃病 。如果实在想喝茶 ， 可以在吃完饭以后缓上一段时间再喝，茶叶有促进消化的功能，这是比较适合喝茶的时间段 。
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如果简单讲就是红茶（全发酵茶）与绿茶（不发酵茶） 。
这是世界上消费最多的两大类茶 。
在西方国家，以红茶消费为主 。在东方，特别是中国 ， 及日本以绿茶消费为主 。
而茶的种类，按工艺上分则为六大类：红茶，绿茶 ， 白茶，黑茶，青花，黄茶；
###其它资料参考### 茶的种类有哪几种
你们知道茶的种类有哪几种吗？有红茶、绿茶、龙井茶 ， 喜欢喝茶的朋友们一定都非常爱喝，也非常喜欢，那么茶有哪几种种类呢？下面我们一起来看看茶的种类有哪几种，来看一看了解下吧 。
茶的种类有哪几种11、绿茶绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质 。因此绿茶对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 绿茶是以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。
2、红茶红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。因此红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
3、乌龙茶乌龙茶品种较多，也称青茶、半发酵茶及全发酵茶 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶具有养颜、排毒、利便以及消除细胞中的活性氧分子功效 。
4、白茶白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。白茶多为芽头，满披白毫 ， 如银似雪而得名 。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同 ， 主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉 。
5、黄茶黄茶其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶 。因峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩 ， 形成了独具特色的秭归黄茶 ， 也属于黄小茶 。
6、黑茶黑茶之名是源于其外观呈黑色，属后发酵茶 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。
茶的种类有哪几种2茶叶的种类有哪些？
1、绿茶
绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类 ， 是不发酵的茶类 ， 制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒，这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点 。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春 ， 龙井以及普陀佛等名贵品种 ， 非常受欢迎口感极佳 。
2、红茶
红茶和绿茶一样那么受欢迎，不过红茶却是全发酵的茶，呈汤红色颜色非常好看 。红茶和绿茶的制法不一样，红茶的制作过程相对来说会麻烦许多，红茶中的名贵品种有英红和祁红等 。
3、黑茶
非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种，而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶 。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦，不过减肥效果最好的还是乌龙茶了 。
4、乌龙茶
说到乌龙茶相信很多人都不陌生，乌龙茶也是青茶中的一种半发酵茶 。乌龙茶制作起来是非常麻烦，而泡法也挺讲究的`，乌龙茶在我们广东人还被称为功夫茶 。我们广东人喝早茶时总会说喝功夫茶，另外铁观音和凤凰单丛都是乌龙茶的名贵品种 。
【茶的两大类型是什么】5、黄茶
黄茶的制作方法和绿茶有点相似的，不过比绿茶麻烦一些 。黄茶是经过闷黄的，闷黄后的叶子就成了黄茶 。口感丝毫不逊色于绿茶，也是众多品茶爱好者的选择 。
6、花茶
看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶，还有着浓郁的花香茶香，这样的茶叶相信是老少通吃的 。而花茶很多是用绿茶作为茶胚，只有少数是用乌龙茶或者红茶的 。花茶会有着茉莉花的香味 。
###其它资料参考###按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类 。
1，绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌 。
2，红茶：代表茶有祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶 。
3，白茶：
代表茶有白毫银针 。
4 ， 黄茶：代表茶有霍山黄芽，蒙洱银针、蒙顶黄芽 。
5，黑茶：代表茶有普洱茶 。
6，乌龙茶：代表茶铁观音、大红袍 。
扩展资料：
绿茶清凉解热毒：与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效 。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾?。ㄈ绯ρ住⒘〖驳龋┱? ，较宜饮用绿茶 。绿茶冲泡水温不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黄茶也类似 。
红茶温热利养胃：红茶属全发酵茶类 。与绿茶明显不同，红茶具有温热的特性 。寒凉性体质（虚寒、内寒）或消化道胃?。ㄈ缋Ｑ癫 ⒙晕秆椎龋┱?，较宜饮用红茶 。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡 。
青茶乌龙能减肥：乌龙茶（青茶类）属半发酵茶类，被誉为“苗条茶”、“美容茶”等 。日本临床试验证明，乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥 。
黑茶普洱去油腻：黑茶属后发酵茶类 。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效 。法国人尤其喜爱它，并称之为“刮油茶” 。法国曾有实验：每人每天喝3杯普洱茶，1个月后 ， 许多人减轻了体重 ， 并降低了血脂 。
白茶防龋齿：白茶属于轻微发酵茶类，常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等 。美国研究显示，白茶可增加机体的溶菌酶，能使细菌细胞壁裂解而死亡 。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效 。
黄茶适中都能喝：黄茶属轻发酵茶类 ， 其加工程度居于绿茶与红茶之间，冲泡后具有黄叶黄汤的特征 ， 常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等 。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合 。
参考资料来源：搜狗百科—茶叶
参考资料来源：人民网—5种喝茶习惯最损健康 ， 这样喝最养生
###其它资料参考###茶分为六大类：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶 。
中国的茶叶种类很多，分类也自然很多 ， 但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
简介
红茶
茶类：全发酵 。
特征：因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名 。
红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶中主要有：祁门红茶、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、滇红工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等等，以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
绿茶
茶类：未发酵 。
特征：成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调 。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 ， 较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少 。我国绿茶中主要有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁等等 。
青茶
茶类：半发酵 。
乌龙茶，亦称青茶 ， 品种较多，是中国几大茶类中 ， 独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
黄茶
茶类：轻发酵 。
黄茶是中国特产 。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶 。
黑茶
茶类：后发酵 。
黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一 ， 属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
白茶
茶类：轻发酵 。
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫 ， 毫香清鲜，汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。属轻微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫 ， 如银似雪而得名 。
###其它资料参考###六种 。茶叶根据品种分类可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶 。
1、绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
2、红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其中小种红茶包括：正山小种、烟小种 。
3、乌龙茶分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙 。
4、白茶分为：白芽茶、白叶茶，白芽茶，主要是指银针等 。
5、黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等 。
6、黑茶分为：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶 。
扩展资料：
其中绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟 。绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长 ， 其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失 。一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了 。
红茶属于全发酵茶，最好用沸水冲泡，冲泡时间一般以3~5分钟为宜 。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻；泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失 。一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳 。
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等 。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品 ， 有“七泡有余香”的美誉 。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来 ， 到第四泡时，才会散发出真正的高香 ， 甚至到了第六七泡都有余香 。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候 。
参考资料来源：百度百科-茶 （中国传统饮品）
参考资料来源：人民网-茶，第几泡是精华 乌龙第四泡 普洱三五道
