排骨炖藕不能放什么 _莲藕

莲藕排骨汤和什么相克？

您好。莲藕（藕）排骨汤没有相克，能一起吃。谢谢！
莲藕（藕）食物相克表
【排骨炖藕不能放什么】莲藕（藕）+白萝卜：生食寒性较大

可以，以下是糖醋排骨藕的做法。
主料：藕2节、排骨500g
辅料：油适量、盐适量、酱油1ml、醋适量、冰糖适量
步骤：
1、排骨洗净
2、将排骨焯水
3、然后清洗干净
4、然后装盘
5、锅里放油烧热
6、倒入排骨进锅炸
7、炸至金黄装盘
8、准备好葱、姜和八角
9、锅中留底油，爆香葱、姜和八角
10、下入炸制的排骨煸炒均匀
11、烹入料酒，加入酱油、糖、醋
12、加入适量冰糖及清水大火煮开转小火炖20分钟
13、莲藕洗净，切成滚到块
14、大火烧开，下入莲藕
15、炖至莲藕软绵，汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可

###其它资料参考###排骨莲藕海带汤的禁忌主要是海带的禁忌。海带不适合甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、胃肠炎的人群使用，但适合甲状腺肿大、高血压、高血脂的人。排骨不适合湿热、肥胖、高血脂的人群使用，但是由于海带具有减肥和降血脂的作用，肥胖人群和高血脂人群可以适当的食用。
排骨凉海带汤的做法：
制作材料
主料：排骨200克、藕、海带丝各100克。
1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。
2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。
3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。
营养价值
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
###其它资料参考###1 莲藕汤的功效
1.补充营养
莲藕中含有淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质、胡萝卜素等成分，能为人提供营养，益气补虚，增强体质，有益于人体健康。
2.通便止泻
莲藕中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白等，促进肠胃蠕动，润滑肠道，与脂质结合，帮助排便；还含有鞣质，可以收敛肠道，起到止泻作用。
3.健脾开胃
莲藕入脾、胃经，有健脾和胃、促进消化的功效，做成莲藕汤后更加美味可口，清甜不油腻，能够增加食欲，帮助人们开胃。
4.凉血止血
莲藕性寒，能够起到清热凉血的作用，莲藕中还含有单宁酸成分，能对人体血管起到一定的收缩作用，可以帮助止血。
2 莲藕汤的禁忌
1.脾胃虚寒不宜食用
莲藕性寒凉，脾胃虚寒的人食用太多容易出现恶心、腹痛、腹泻的情况。尤其生吃莲藕寒性更重，而且容易有寄生虫，所以平时脾胃不好的人要少吃，尽量不要吃生藕。
2.不宜与其它寒性食物同食
若莲藕与其他寒性食物吃太多，比如：绿豆、海带、荸荠、菊花等，会使泻热能力过盛，容易诱发或加重寒症，可能导致腹泻等，所以尽量不要一起食用。
3.莲藕切完后放水中
莲藕中淀粉含量较高，还具有多酚氧化酶，与空气接触后很容易变黑，所以切完后及时泡在水里，可以防止它变色。
4.莲藕尽量不用铁质炊具
莲藕含有铁质、多酚类物质、多酚氧化酶，与铁锅接触后容易产生化学反应，形成深蓝色络合物，做出来的莲藕汤色黑，影响食用，建议用陶瓷锅炖汤比较好。

排骨炖藕不能放什么

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