土豆和青椒一起炒怎么炒才好吃？
土豆炒青椒是属于一道家常菜，以土豆和青椒为主要食材烹饪而成 。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作土豆炒青椒才好吃 。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克 。
土豆炒青椒的做法：
1、马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状，浸入水中去除涩味，置于滤网上沥干水分 。
2、青椒去种籽，切成细丝 。
3、平底锅内倒入沙拉油烧热后，放入马铃薯和青椒一起炒，加入1大匙水炒一下 。
4、待马铃薯变软后，加入味精和砂糖，充分拌匀后熄火 。
食用价值：
1、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养 。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量 ， 而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪 ， 常食有减肥瘦身的功效 。
2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成 ， 因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显 。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效 。
引言：大家是比较喜欢吃土豆的，你发现土豆无论怎么做都比较好吃 ， 所以土豆跟青椒搭配在一起也是比较好吃的 ， 接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、土豆与青椒的搭配在日常生活中，许多人都比较喜欢吃土豆 ， 土豆的制作方式也有很多，我们可以吃狼牙土豆，也可以吃土豆泥，很多人也喜欢吃土豆丝儿 ， 所以我们用土豆跟青椒搭配起来也是非常好吃的 。这时候我们可以用土豆丝和青椒丝放在一起炒颜色比较好看 ， 吃起来也比较棒，也可以制作青椒块和土豆块，再加上一些肉和培根 ， 吃起来也是非常香的 。接下来我们说一下土豆与青椒如何搭配，首先我们需要准备一些土豆和青椒，然后再准备一些调料品，这个时候准备适量的葱姜蒜酱油，生抽老抽和一定的食用油 ， 把它们准备好了之后，就开始将我们的菜清洗干净并切成相应的形状 。
二、做美味的食物我们都知道土豆丝儿和青椒丝儿在一起也是常见的一道家常菜，吃起来非常的爽口，我们提前将土豆把它切成丝儿，尽量细一点，这个时候放水里面浸泡一下，把它多余的淀粉泡出来，吃起来比较脆口 。下来我们把青椒也切成丝放在一起浸泡，然后我们就可以起锅烧油 。当油热之后，我们就把葱姜蒜下入锅中爆香 ， 紧接着把我们的土豆丝和青椒丝放锅中翻炒几下就可以出锅了，而且炒的时间不要太久，否则会影响口感 。通过这样的一些制作方式，我们可以吃到美味的青椒丝，在家里有瘦肉的情况下再放入一些瘦肉，吃起来更加的美味非常的下饭，所以我们制作的过程中要注意一定的调料比例，这样才会比较美味 。
###其它资料参考###1、食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、油、白醋、盐、味精 。
2、土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉沥干水分，青椒和红椒切丝，大蒜切碎；
3、锅中倒入油、油加热到五成热时倒入土豆丝快速翻炒，并同时滴入几滴白醋，这样炒出的土豆丝比较脆嫩；
4、再倒入青红椒丝翻炒；
5、青红椒丝炒半熟时倒入大蒜碎（加入大蒜会使再个菜品变得更香 ， 这是这道菜的关键的诀窍，你记住了吗？）；
6、再调入盐和味精炒匀就好了 。
###其它资料参考###1、主料：土豆1个 。
2、辅料：青椒适量、葱姜蒜末适量 。
3、配料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、植物油适量 。
4、土豆去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片 。
5、锅中油热，爆香葱姜蒜末 。
6、下入土豆煸炒至8分熟 。
7、倒入青椒 。
8、调入生抽 。
【土豆和菜椒怎么做好吃吗】9、加入少许盐 。
10、撒入鸡精翻炒均匀 。
11、最后淋入香油即可 。
###其它资料参考###【食材准备】?
土豆 ， 青椒，生抽，盐，植物油，鸡精 。
【烹饪步骤】?
①土豆清洗干净，然后擦掉皮，从中间切开 ， 再切成薄片，放入清水中冲洗三遍，然后再放入清水中浸泡备用 。土豆切开之后表面是有一层淀粉的，如果不去除会非常黏 ， 炒起来很容易粘锅，所以多清洗几遍没关系 。
②青辣椒表面是非常光滑的，洗起来也简单，冲洗干净之后就把它从中间切开，取出里面的辣椒籽不要 ， 然后切成条 ， 再切成1cm左右的小块状，放入盘中备用 。
③在锅中倒入植物油 ， 加热到六成熟，放入几个花椒去爆香，花椒成熟之后颜色会变黑 ， 这时加入土豆片开始翻炒，要保持中火快速的去炒，以防土豆片粘到锅底 。
④断生之后加入生抽去提味，接着再放入青椒开始翻炒 ， 这时土豆会容易粘锅，加入一勺清水就会解决这个问题啦 。
⑤继续保持中火去炒制，这样让青椒和土豆的滋味完美的融合在一起，等汤汁快炒干的时候，两样蔬菜也都成熟了，这时就可以调到最小火，撒上盐和鸡精 ， 翻拌均匀就可以关火出锅啦 。
###其它资料参考###可以做青椒土豆片 ， 具体做法如下：
1、主料：土豆250克、青椒250克 。调料：植物油20克、酱油5克、醋3克、白砂糖4克、盐3克、花椒2克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克 。
2、将青椒去蒂籽洗净掰成块；土豆去皮洗净切成片；葱姜切片；
3、炒锅注油烧热 ， 下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
4、 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可 。
###其它资料参考###1.准备土豆一个 ， 切成片状，青椒切块，洋葱切块备用
2.锅中烧水，倒入土豆片煮至变色后盛出备用
3.起锅烧油，加一勺豆瓣酱,小火炒出红油，倒入洋葱块和青椒块翻炒均匀，炒至八分熟加入土豆片，翻炒均匀，加入十三香 ， 鸡精和生抽酱油爆炒均匀即可!
鲜香炒土豆片，一道永远吃不腻的家常小炒，一学就会老香了！土豆具有很高的营养价值，其营养素丰富，有“地下苹果”之称 。
土豆在东北是餐桌上的家常菜，也是我最爱吃的菜了 。土豆在世界各地养活了好多的人，好吃又营养 ， 可以做出很多的菜谱 。
吃土豆不用担忧脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是一切充饥食物中脂肪含量最低的，可以缩小脂肪摄入 ， 促进新陈代谢，土豆对人体有很巧妙的作用 。
今天这道鲜香炒土豆片，是一道很简单的家常菜，味道好香，很下饭，搭配胡萝卜一起炒 ， 更使这道菜营养更加均衡 。
准备食材：
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具体做法：
1.准备好所有的食材，土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒段 。
2.土豆洗净去皮切成菱形片，切成薄薄的小块也可以 ， 再用水洗掉淀粉，青椒去籽斜切，干辣椒切成小段，装盘备用 。
3.胡萝卜洗净去皮切成菱形片 。
4.锅中加入清水，水开后倒入土豆片烫一下 。
5.趁土豆不注意的时候把青椒也倒入烫一下，烫10秒就好，烫好倒出控水，过一下凉水味道会更好颜色更鲜艳 。
6.起锅烧油，油温七成热下入干辣椒段爆香，再倒入胡萝卜片油炸一下 。
7.放入土豆片和青椒 ， 加入一勺酱油翻炒均匀 。
?8.最后加入一小勺盐，一勺素蚝油，喜欢吃醋的可以放点醋，再翻炒片刻就可以出锅装盘了 。
