微波炉蛋糕怎么调温度
格兰仕的微波炉烤蛋糕要怎么调？
一般选择
微波
烘烤，把
蛋糕
模糊放在
模具
里，把温度调到中温 ， 时间
15分钟
就可以了 。烤好后用
牙签
在中间
戳一下，没有蛋糊粘液粘在上面 ， 蛋糕不下摊即可 。
这个一般不具有可比性，主要是二者的加热原理不一样 ，
烤箱的加热原理是加热管发热把食物从外部到内部烤熟；而微波炉是微波把食物从内部到外部加热熟 。
一般烤箱200度，功率差不多在1800W---2900W左右，微波炉是根据微波输入功率多少来决定 。
不过一般烤肉烤鸡翅的话，烤箱200度，烤鸡翅15分钟就可以熟了，微波炉开到烧烤烤肉的档位，也可以烤熟，大约10分钟就可以 。不过口感是不一样的 。
这个最主要还是要根据自己亲自尝试了才最清楚 。
###其它资料参考###微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白 。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发 。
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度 。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐 ， 这对打发蛋白很有帮助 。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了 。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的 。这可能要3分钟 。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了 。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下 。这大概要4分钟 。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打 ， 很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的 。这叫干泡最适合做海绵蛋糕 。这要两分钟足够了！
做法编辑
第一种制作法
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀 。
各式微波炉蛋糕成品
各式微波炉蛋糕成品(16张)
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀 。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒 。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀 。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎 。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟 。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了 。
第二种制作法
难度: 新手
时间: 10-20分钟
要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
微波炉蛋糕
微波炉蛋糕
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化 。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌 。
2. 将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的 。） ， 缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠 。静置几分钟 。
3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g 。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀 。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌 。
6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入 。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡 ， 加入白糖后 ， 用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡 。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了 。
制作材料
制作材料(17张)
7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌 。
8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可 。不要着急取出，等一下 。蛋糕很劲道，很Q [1]。
第三种制作法
1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛 。
2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡 。
3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠 。
4.放入低筋面粉上下翻版均匀 。
5.将微波容器刷上油 ， 把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来 。
6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟 。
7.注意取出来的时候要倒扣晾凉 。然后切开即可享用美味的蛋糕 。
###其它资料参考###微波炉制作蛋糕
准备的材料：
面粉80克
泡打粉5克
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80克
油少许
首先 ， 蛋黄和蛋白分开 。面粉和泡打粉混合好 。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合 ， 搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒 。然后倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀 。
接着开始打蛋白了 。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以 。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果 。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器 ， 里面四周抹上油 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀 。
把装了粉浆的容器在桌上震几下 ， 这样可以把大的气泡赶出来 。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右 。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。
完成后，拿出来 ， 倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的 。不做造型的就直接切开来吃 。
另外做的时候 ， 还可以在里面加一些葡萄干 。
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奶油蛋糕
材料:
蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注，
BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA
注EVAPORATED
MILK)6大匙
做法:
1.蛋白、蛋黄分开，蛋白稍打起泡后将糖分三次加入，打至白色乳沬状 ， 再加入蛋黄拌匀 。
2.奶油放入小碗中 ， HI30秒使软化，备用 。
3.(1)料过筛，和奶水交替加人蛋糊中，轻轻拌匀，续拌入奶油 ， 倒於模型中，盖胶膜，以Simmer3分30秒，HI3分钟烤之，扣在盘上，可用鲜奶油装饰 。
*若用玻璃模型则需抹油
###其它资料参考###【微波炉蛋糕怎么调温度】相信有很多人在用微波炉制作蛋糕时都遇到过蛋糕发不起来的情况 ， 但是却不知道有什么解决方法 。下面我就跟大家介绍一下用微波炉制作蛋糕，让蛋糕发起来的方法 。
在介绍方法之前 ， 先跟大家说一下用微波炉制作的蛋糕总是发不起来的原因 。第一个原因是微波炉温度调节不当 。很多人在使用微波炉的时候 ， 不知道温度调节到多少才算合适，这就导致了发面的时候没有合适的温度，蛋糕发不起来 。通常情况下，我们发面的时候最好把温度调节得高一些 ， 这样才能更好的达到发面效果 。第二个原因是制作蛋糕的面料比例没有控制好 。我们在制作蛋糕之前，最重要的一个步骤就是和面，如果面料搭配没有协调好，就算微波炉温度适宜，也很难使蛋糕发起来 。所以和面的时候最好在网上查阅一下别人是怎么做的，或者在专人指导下进行，这样才能保证蛋糕可以发起来 。
接下来我跟大家简单介绍一下快速用微波炉制作出口感松软的蛋糕的做法 。首先准备好面粉、4个鸡蛋、牛奶、白醋、糖 。做法是先准备两个大碗，把蛋黄和蛋清分开来装，往装有蛋白的碗里撒上一点白糖用筷子打发10分钟左右，打发的时候要注意将蛋清打成奶油状 。然后把牛奶倒入蛋黄里并搅拌均匀 。接下来用筛子过滤面粉，把打发好的蛋清和蛋黄一并倒入面粉中打匀，注意打匀这个过程要上下翻搅面粉 ， 不能平面，打的过程中可以先把微波炉打开预热5分钟，打完之后可以适当加入一点黄油在面粉上 。下面就可以把面粉放进微波炉里烤了，将微波炉温度调为200度，烤上十分钟左右就可以啦 。这样做出来的蛋糕十分松软，非常值得大家尝试哦~
最后，希望爱用微波炉制作蛋糕的朋友都能做出松软的蛋糕~
