莴苣烧肉怎么做好吃？
莴笋烧肉的用料
莴笋一颗 猪肉 红椒 姜 醋 酱油 糖 菜籽油 盐
莴笋烧肉的做法步骤
步骤 1
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莴笋洗净，切块 。肉切好，肥肉与瘦肉分开 。姜，红辣椒，切好 。
步骤 2
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热锅放油 ， 烧热后放肥肉煸炒，出油 。
步骤 3
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放入瘦肉，煸炒之后 。放点糖 ， 一点料酒 ， 少许醋，酱油，少许水 ， 加盖闷会 。
步骤 4
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等到锅中水烧干，再次听到油噼里啪啦的声音时，放入莴笋，加入盐，翻炒到莴笋呈现透明色 。放入水，加盖闷会 。
步骤 5
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等到莴笋熟了 。就盛盘 。主料
五花肉200g
莴笋500g
辅料
盐适量
糖适量
料酒1勺
生抽1大勺
老抽几滴
姜1小块
蒜瓣2个
葱适量
五花肉烧莴笋的做法步骤
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1.五花肉切片 。
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2.姜蒜切末、葱切碎 。
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3.莴笋洗净切滚刀块 。
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4.锅烧热放少许油、倒入五花肉 。
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5.翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香 。
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6.加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀 。
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7.加入莴笋翻炒 。
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8.加入适量的盐 。
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9.加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂 。
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10.加入少许糖调味即可 。
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11.成品 。
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12.成品 。
1、材料：莴笋100克 ， 肉300克，油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣、味精适量 。
2、莴笋洗干净切片，肉也切片待用 。
3、莴笋用盐腌2到3分钟，腌好后冲洗干净，沥干水份待用 。
4、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火翻炒2到3分钟 。
5、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟 。
6、倒入莴笋，加些小干辣椒 ， 加盐，大火翻炒2分钟 。
7、2分钟后就可以加点鸡精起锅了 。
###其它资料参考###莴笋炒肉属于是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人 ， 口感清脆 。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些 。下面简单介绍如何制作莴笋炒肉 。
莴笋炒肉的食材：猪瘦肉100g，莴笋250g，木耳50g，泡姜、炮红椒、葱、蒜各适量 。
莴笋炒肉的做法：
1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌 。
2、莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段 。
3、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出 。
4、炒锅下油烧至七成热 ， 下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可 。
食用价值：
1、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。
2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 。不过一般来讲 ， 成人每天食肉量应适量，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减 ， 若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入 。
###其它资料参考###如果想给小朋友做莴笋烧肉的话 ， 一定要买一些新鲜的食材 。莴笋烧肉非常的有营养，孩子在吃的时候也会非常的舒服 。在做莴笋烧肉的时候，一定要准备好莴笋和肉片 。对于肉片一定要及时的切好要小一些，不然的话可能没有那么好的味道 。买莴笋的时候也要看一看，要买一些比较嫩的莴笋，吃起来才会更有感觉一些 。洗莴笋的时候可以选择拿热水洗，这样才会洗得比较干净 。
该如何做呢？在做莴笋烧肉的时候 ， 把莴笋清洗干净之后，要把猪肉的瘦肉取下来 。用肥肉炒至金黄色的时候，再将其瘦肉放入进去，这个时候的口感就会比较好 。莴笋烧肉是非常好的一道食物，但也不能够有腥味儿 。要想去腥的话在炒肉的时候，应该要把蒜苗和姜放入锅里，炒好之后再加入调料 。喜欢吃辣一点的话，可以选择放一些红辣椒，把瘦肉和肥肉炒好之后慢慢的焖制就可以吃了 。
莴笋烧肉有没有营养？莴笋烧肉是非常有营养的，老年人在吃的时候也要注意分量，不能够吃的太多，像一些有高血压或者是其他疾病的患者 ， 吃完之后身体也会非常的不舒服 。如果喜欢吃调料的话，也可以放上一些孜然，进行出油之后吃起来就会非常的美味 。有的莴笋吃起来脆脆的，可能在这个时候是因为莴笋太嫩了 。凉拌莴笋也可以吃，那这个时候也可以调整一下 。莴笋烧肉的方法有很多 ， 一定要让自己细细的研究一下，或者是把莴笋切成段蘸上酱油 。莴笋烧肉还可以加糖，有些孩子是比较喜欢吃甜甜的口味的 。父母在照顾孩子的时候，一定要重视孩子的生活方式，让孩子多吃一些有营养的东西 。
###其它资料参考###1.将肉洗净，切块
2.坐锅，小火将锅预热，入油，油热倒入切好的肉块，先将肉煸一下，逼出部分油，再加点黄酒翻炒一下
3.加盐和红糖
4.加老抽和食醋
5.加豆瓣红油
6.加水 ， 大火烧开，转中火焖，焖之肉熟，盛起，待用
7.将莴苣去皮，清水冲一下 ， 切滚刀块
【莴苣片烧肉怎么做】8.坐锅，小火将锅预热入油，油热入莴苣
9.加盐 ， 大火翻炒，炒熟，倒入烧好的肉块，翻炒均匀
10.装盘，上桌
###其它资料参考###莴笋烧肉
主料
莴笋一斤五花肉半斤
莴笋烧肉的做法步骤
1. 莴笋洗净切切块备用 五花肉洗净放入锅内加水 放入八角 生姜 葱 大火煮沸 撇清浮沫
2. 转小火继续煮 至 十分钟捞出 等到五花肉冷却 切块备用
3. 肉块放入空锅里 点火加水 放入酱油 八角 糖大火煮沸转小火慢炖
4. 十分钟后放入莴笋块 继续炖 十五分钟之后加入一小勺盐 在改大火收汁
5. 两分钟后 关火装盘
###其它资料参考###莴笋去皮切成薄片，锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用 ， 原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生，放入猪肉翻炒均匀 。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆 。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。
食材清单：猪肉150克、莴笋一根 。
腌肉料：盐适量、生抽适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量 。
1、准备好材料 。
2、猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时 。
3、莴笋去皮切成薄片 。
4、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用 。
5、原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生 。放入猪肉翻炒均匀 。
7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火 。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆 。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本 。
高25到100厘米 ， 茎直立 ， 单生，基生叶及下部茎叶大 ， 不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形 ， 无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄 。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序 。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2到9月 。
###其它资料参考###1. 莴笋炒肉
莴笋炒肉莴笋炒肉的做法
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个 。
做法：
1、辣椒切块，姜、蒜切片 。
2、将莴笋切菱形片 。翻过来再切一遍 。
3、接下来切肉 。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片 。肥肉也切薄片 。
4、所有材料都配齐了，开始炒 。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油 。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒 。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐 ， 兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油 。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 。
莴笋炒肉是先放肉,还是先放莴笋
莴笋炒肉属于家常菜谱，主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒 ， 制作简单；
莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉
莴笋炒肉的配料：姜、辣椒
莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油
莴笋炒肉的做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用；
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊 。
温馨提示
1、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆 。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃 。
吃出健康：
川菜的莴笋炒肉片怎么做？
莴笋炒肉属于家常菜谱，主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒，制作简单； 莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉 莴笋炒肉的配料：姜、辣椒 莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油 莴笋炒肉的做法： 1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用； 2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白； 3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟； 4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟； 5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊 。
温馨提示 1、莴笋用盐腌2到3分钟 ， 这样莴笋吃起来更脆 。2、莴笋怕咸 ， 盐要少放才好吃 。
吃出健康： 莴笋含钾量较高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病患者极为有益 。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。
因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长 。
能改善消化系统和肝脏功能 。*** 消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
美食禁忌： 1、莴笋忌与蜂蜜同食 。2、莴笋中的某种物质对视神经有 *** 作用，古书记载莴苣多食使人目糊 ， 停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食 。
莴笋炒肉怎么做
材料 莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒 做法 1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用 。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆 。腌好后冲洗干净，沥干水份待用 。2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白 。3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟 。4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟 。5、 。显示全部
材料
莴笋，肉，盐 ， 料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法
1、莴笋洗干净切片 ， 肉也切片待用 。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆 。腌好后冲洗干净，沥干水份待用 。
2、锅中油热 ， 放姜片 ， 倒入肉片大火煸炒发白 。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟 。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒 ， 加盐，大火翻炒2分钟 。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单?。?
莴笋炒肉的做法 怎么做好吃
清爽滴说---莴笋炒肉 有人嚷嚷要吃肉肉……才几天没上?。空媸侨馐扯铮?再等等……多滴是哈~~
材料
莴笋 ， 带皮五花肉，酱油，油 ， 剁辣椒，盐，鸡精
做法
1.莴笋切圆片拌少许盐~2.带皮五花肉切小片抓上酱油~3.坐锅烧油下剁辣椒呛香 ， 下五花肉滑炒变色盛出~4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精OK!
小诀窍
莴笋片用盐抓下很脆滴，下锅也不要炒久了，软了就不好吃了~
材料
肉片 ， 姜片，蒜末 ， 莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤 ， 糖，盐，白胡椒 ， 麻油
做法
1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出；2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干；下肉片、啤酒，加一点鸡汤，加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可 。
那个莴笋炒肉是先炒莴笋还是先炒肉？
莴笋炒肉
材料： 猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个 。做法： 1、辣椒切块，姜、蒜切片 。2、将莴笋切菱形片 。翻过来再切一遍 。3、接下来切肉 。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片 。肥肉也切薄片 。4、所有材料都配齐了，开始炒 。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油 。6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香 ， 之后再把瘦肉倒入翻炒 。7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒 ， 翻炒一分钟左右 ， 加入一小匙精盐 ， 兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油 。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 。做法二： 材料： 猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜 做法： 1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片 ， 木耳用水发开，泡姜切片 ， 炮红椒切段 2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出 3，炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香 ， 下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
