莴笋叶怎么炒不苦？
在锅中放油的时候，可以用一些葱末和蒜爆香，来带走莴笋叶的苦味，并且不要炒的时间过长 。下面介绍做法：
食材：莴笋叶，鸡蛋，葱 ， 蒜，植物油，盐，料酒，蚝油 。
1、莴笋叶掰成单片放入容器中反复冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟左右更好地去除农药残留 。
2、浸泡过的莴笋叶控干水分后切成长短均匀的段备用 。
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片 。
4、鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液，起锅炒鸡蛋 。
5、炒完鸡蛋的锅中加入少许植物油把葱花、蒜片爆香 。
6、倒入莴笋叶加少许蚝油和适量的盐旺火翻炒均匀 。
7、倒入炒香的鸡蛋继续翻炒均匀即可关火出锅 。
8、成品图 。
莴苣叶子好吃又简单的做法：
用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣 ， 姜片2片 ， 干辣椒段适量 。
1、新鲜的莴笋 ， 把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃 。
2、洗净，切成小段，沥水 。
3、热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放 。
4、煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶 。
5、加入莴笋叶翻炒 。
6、炒到颜色变翠绿了，快出锅了，可以加入适量盐 。
7、再加入适量鸡精提鲜 。
8、清炒莴笋叶搞定出锅 。
###其它资料参考###莴笋叶子可以用来清炒 ， 莴笋叶炒豆腐做法如下：
主料：莴笋叶300克；嫩豆腐1块 。
辅料：大蒜1瓣；生姜5克；干辣椒2个 。
1.莴苣摘下叶子，清洗干净切寸断；嫩豆腐洗一下 ， 切大小适中的块；大蒜拍扁切碎，生姜切细丝，干辣椒稍微切碎；
2.冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮2～3分钟后捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干；
3.起油锅，烧热至5成热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒段，中小火煸炒出香辣味；
4.倒入莴苣叶，翻炒至莴苣叶全部变软；
5.倒入沥干水的豆腐，调入适量盐和生抽、少许鸡粉，翻拌均匀即可装盘出锅 。
###其它资料参考###莴笋叶怎么吃很多人都爱吃莴笋叶，因为莴笋叶很营养，而且莴笋叶也很美味 ， 那么莴笋叶的吃法有哪些呢?这有很多朋友并不是很清楚，下面就让本文来为大家讲述关于莴笋叶该怎么吃，希望能够对大家提供一些有效的帮助 。
1、凉拌莴笋叶
莴笋叶是可以用来凉拌的，这种吃法是最值得推荐的，而且也是制作非常方便的首先要准备适量的新鲜莴笋叶 ， 把莴笋叶清洗干净后，放到开水中焯一下水 ， 时间大概在三分钟左右，然后捞起来用刀将其切成碎片 ， 然后再放到碗里面加入香油食用盐，搅拌均匀后既可享用，凉拌莴笋叶具有开胃的作用 。
2、清炒莴笋叶
莴笋叶用来清炒也是非常值得推荐的一种吃法 ， 这种吃法也是很多人都比较喜欢的 ， 而且制作起来也是超级方便的，首先要准备适量新鲜的莴笋叶，一定要选择新鲜的莴笋叶 ， 然后要将其彻底的清洗干净，再将其切成差不多长的段，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把洗净切好的莴笋叶放进去翻炒 ， 再加入少量的食用盐，炒熟后即可装盘上桌 。
3、莴笋叶烧汤
莴笋叶烧汤也是大部分的朋友都比较喜欢吃的 ， 莴笋叶烧汤的做法也非常的容易，只要准备适量的新鲜莴笋叶，将其洗干净后切成段 ， 然后再放到锅里面加入半锅清水，再放入少量的食用盐，将其直接煮沸后，放温后即可食用 。莴笋叶烧汤是比较清淡的，但是其营养价值是比较高的经过水煮后营养都释放了出来非常便于人体吸收 。
莴笋叶的吃法非常多，不同的吃法有着不同的特点 ， 以上这几种吃法都是比较简单的，如果喜欢吃莴笋叶的话，不妨参照以上的做法来制作莴笋叶的菜肴 。
孕妇可以吃莴笋叶吗在平时生活中 ， 很多的孕妇都非常的注重自己的饮食，对食物的选择比较谨慎，这确实是需要自己注意的 ， 那么孕妇可以吃莴笋叶吗?很多孕妇提出了这样的疑问，下面就让短文来为大家做出详细的解答说明 。
1、孕妇可不可以吃莴笋叶
孕妇确实应该要正确的选择自己所吃的食物，因为这不光只关系到自己的健康，也关乎到腹中胎儿的健康，所以对食物一定要选择绿色健康的，莴笋叶是比较营养的一种蔬菜佳品 ， 其营养含量之高超越了很多普通的蔬菜，孕妇在怀孕期间其实也是缺乏很多营养的，所以吃一些莴笋叶是可以满足自己身体所需的很多营养的 ， 因此孕妇是可以吃莴笋叶的 。
2、孕妇吃莴笋叶的帮助
在莴笋叶中含有很多的维生素和胡萝卜素，这两种营养素对于孕妇而言是非常重要的，不仅能够提高孕妇的身体体质，还有助于促进孕妇腹中胎儿的健康成长 ， 所以孕妇吃一些莴笋叶来为自己的体内补充胡萝卜素和维生素是很有效果的，除此之外，孕妇吃一些莴笋叶还有助于促进消化，改善肠道健康 。
3、孕妇吃莴笋叶的方法
孕妇吃莴笋叶确实很有帮助 ， 但是孕妇吃莴笋也也是要讲究方法的，孕妇所赐的莴笋叶必须要确保是新鲜的，而且一定要洗干净后才能够用来做菜 ， 可以做成凉拌菜 ， 也可以做成清炒类的菜肴，不同的做法有着不同的特点，不管是哪一种做法，都要将其烧熟后才能吃 ， 而且莴笋叶是属于凉性的，平时吃莴笋叶的话不能太多 。
通过介绍我们得知孕妇是可以吃莴笋叶的，而且孕妇吃莴笋叶确实可以对自身健康起到一定帮助，主要是因为莴笋叶的营养价值高，但孕妇吃莴笋叶一定要讲究正确方法 。
吃莴笋叶可以减肥吗很多人在吃一些蔬菜的时候都会在意 ， 到底可不可以起到减肥的作用?在吃莴笋叶的时候 ， 也有朋友提出了这样的疑问，那么吃莴笋叶可以减肥吗?下面不妨跟随本文一起来详细的探讨一下，希望能对大家有所帮助 。
1、吃莴笋叶可不可能减肥
莴笋叶是比较营养的食材，这是毋庸置疑的，各类营养含量之高确实比普通的蔬菜还要值得赞扬，但是莴笋叶中的热量却是非常少的，低热量食物能够起到一定的减肥作用，所以吃莴笋是可以起到减肥作用的，平时如果比较注重减肥瘦身，或者自己本身就是一个胖子的话，那么吃一些莴笋叶绝对是非常适合的 。
2、吃莴笋叶带来的好处
吃莴笋叶不仅可以起到一定的减肥作用，而且还有助于促进肠道的消化，很多人的消化系统不是很好，经常吃完食物以后会出现消化不良，或者平时也会出现食欲不振的情况，那么对此类情况的人群来说，补充一些膳食纤维素是很重要的，在莴笋叶中就含有很多的膳食纤维素，对于促进消化，提升食欲有很大的帮助 。
3、莴笋叶的食用方法
莴笋叶的吃法也是非常多的，可以选择把莴笋叶用来凉拌，当然也可以把它用来清炒，如果觉得单独制作比较单一的话，还可以选择配合一些肉来进行做成菜肴 ， 非常的美味 ， 而且其营养也是比较丰盛的 ， 如果喜欢吃莴笋叶的话，可以将其做成自己喜欢吃的菜肴来享用，但是要注意的是莴笋叶必须要确保新鲜优质，而且要清洗干净 。
通过上文的讲述，我们得知莴笋叶是可以起到减肥作用的，而且莴笋叶还有助于促进肠胃健康，在平时可以经常吃一些莴笋叶，来为我们的身体健康提供帮助 。
扩展阅读：莴笋叶
###其它资料参考###说到莴笋叶，大家第一反应就是一种普通的蔬菜 。莴笋叶常见，也容易处理，但是如果想要莴笋叶的味道变得更加出众，吃起来又更好的口感，那么久一定要看下文哦 。在下文的内容中，小编为大家准备了关于莴笋叶的私家菜谱，详细的为大家介绍一下怎么处理莴笋叶才能达到更好地口感，让你一吃难忘 。接下来的时间，就交给小编，带大家了解一个你不了解的莴笋叶，当然大家也可以一起分享哦 。
莴笋叶怎么做好吃
1、辣炒莴笋叶
原料：莴笋叶、辣椒、蒜、盐、味精
具体步骤：首先将买来的新鲜的莴笋叶用清水冲洗干净，然后稍稍沥干 。再将莴笋叶切成一小段一小段，同时把
准备好的调料也进行切段 。再将莴笋叶放入煮沸的油锅中，进行翻炒，等到8成熟的时候，就可以将切好的调料均匀的撒入锅中，等到香味出来就可以将莴笋叶进行装盘上桌了，大家就可以尽情的大快朵颐 。
2、清炒莴笋叶
原料：莴笋叶、大蒜、葱、味精、盐
具体步骤：首先要将买来的莴笋叶进行冲洗处理，等到冲洗干净后，就可以进行适当的处理了 。既然是清炒，自然是考虑到食用者的口味 ， 一切都要以清淡为主，过于重口味的调料就不能添加了 。只能适当的加入一些大蒜和葱进行调味 。但是一定要注意调味料放置的量，不能盖过莴笋叶本身的味道，不然就得不偿失，损失了食用莴笋叶的清香爽口了哦 。
3、腌制莴笋叶
原料：莴笋叶、盐、酒、醋
具体步骤：莴笋叶也可以进行腌制处理，只要将莴笋叶洗净后即可 ， 当然可以根据自己的口味加入一些调味料 ， 然后放入一个容器中密封 ， 防止几天之后就可以开出来食用了 。腌制的莴笋叶比较清爽，吃起来也清新 。
###其它资料参考###和芹菜一样，人们只喜欢吃莴笋的根部，叶子则进了“冷宫”，营养学家表示 ， 莴笋叶比莴笋茎更营养 ， 建议大家连叶一起吃 。以下是我收集整理的关于莴笋叶的食用方法，希望对你有帮助 。
莴笋叶的食用方法一、清炒莴笋叶
材料：莴笋叶、蒜头、盐、味精
做法：
1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切 。
2、将蒜头捣成蒜泥，干辣椒切成小段 。
3、炒锅加热，倒入少许油，转小火，放入干辣椒、蒜泥爆香 。
4、放入莴笋叶炒40秒之后放盐，继续翻炒1分钟左右 。
5、最后等到莴笋叶颜色变深之后 ， 放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦 。
二、凉拌莴笋叶
材料：莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升 。
做法：
1、莴笋叶洗净 ， 切成段 。
2、用沸水焯烫 。
3、过凉 ， 沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中 。
4、加入酱油 。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用 。
三、油盐莴笋叶
材料：莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精
做法：
1、将莴笋叶清洗干净之后，在中间切段，一份为二 。
2、红椒去蒂去籽清洗干净之后切成丝备用 。
3、锅内放入清水朝开，将莴笋叶放入其中 ， 再放入红椒丝 。
4、烫熟后捞起，将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫 。
5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油，拌均装盘即可 。
四、莴笋叶饺子
材料：面粉、鸡蛋、莴笋叶、油、盐、五香粉、麻油
做法：
1、面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟 。
2、莴笋叶清洗干净之后 ， 将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎 。
3、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎 。
4、将切碎了的莴笋叶放入鸡蛋碎中，放盐、五香粉、麻油搅拌均匀 。
5、将将醒好的面分擀成片，包成饺子 。
6、锅里面倒入适量的清水烧开之后，将饺子放入其中并且在放点盐煮熟 。
五、莴笋叶汤
材料：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐
1、莴笋叶清水洗净 。
2、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用 。
3、锅内烧水 ， 开后放入莴笋叶，瞬间莴笋叶就会变色，然后立刻关火捞出 。
4、接着要迅速将的焯烫过的莴笋叶放入冷水中冲凉，这样莴笋叶就会一直保持翠绿的颜色 。
5、将莴笋叶挤干水份 ， 切成细碎状待用 。
6、锅中放入3碗清水，开大火煮 。
7、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀 。
8、再次的开锅后 ， 将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看 。
9、加入莴笋叶碎，少许的盐，搅匀即可关火 。
吃莴笋叶的好处1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞 。
2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌 。
3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能 ， 能增进食欲刺激分泌消化液 。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用 。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时 ， 吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲 。
4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪 ， 有助睡眠 。
5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用 。
6、莴笋叶热量很低 ， 营养比较均衡，适宜减肥期间食用 。
莴笋怎么去皮好1、莴笋用小刀去皮:莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净,去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了 。
【莴笋的叶子怎么炒】2、莴笋用去皮刀削皮:去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单,大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉 。
