淮山鸭肉汤有什么功效 _山药

老鸭汤淮山可以煲汤吗？

可以的
山药作为一种非常美味的蔬菜，相信我们大家日常生活中也是吃过山药的，当然，在生活中经常吃一些山药也是可以起到非常不错的保健功效的，当然，山药的食用方法也是非常多的，山药老鸭汤就是非常不错的选择，下面我们一起来看看。
山药老鸭汤
山药老鸭汤的做法：将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，然后转换成小火大概煲上四个小时左右的时间，我们就可以闻到香喷喷的味道了，这时候适当的加入一些盐调味就可以食用了，相信我们大家都是会喜欢吃山药老鸭汤的。
山药老鸭汤的功效与作用：山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效，当然，山药的功效是非常多的，将山药做成山药老鸭汤来食用，功效和作用更是出奇的好的，山药老鸭汤此汤具有健脾养胃、滋阴补阳的功效，我们大家日常生活中适当的食用一些山药老鸭汤，既可以帮助我们起到不错的进补的作用，更是可以有效的促进我们人体的脾胃的健康的。
相信我们大家现在对于山药老鸭汤的做法和功效也是有所了解了，我们可以知道，山药老鸭汤的做法并没有大家想象中的那么复杂的，大家就是可以将山药老鸭汤的这些做法记住的，这样就可以经常做着吃山药老鸭汤，还可以起到保健功效的。

薏米淮山鸭肉汤，夏天要想解解馋，最适合吃这道菜，你知道怎么制作吗？炎热的气温，怎样祛除湿气，这道特色美食，常饮去湿气很明显！肥胖症一般伴随湿气重，湿气重其实就是身体不健康的主要表现，在中医药学里边，湿气重得话很有可能引发别的的病症。由此可见湿气重不能够忽略，必须立即调养，调养分成药品和饮食疗法二种方法。
一般而言，最好是挑选饮食疗法，由于饮食疗法如果循序渐进的坚持下来，体内湿气除去的更为完全彻底。今天就给大伙儿详细介绍一道美食，既可以除湿气，又能补充维生素，可谓是一举多得。
薏米淮山鸭肉汤，夏季要想解解馋，最适合吃的便是鸭子，鸭肉是寒凉的，在夏天吃能够解暑健胃消食。薏米与淮山全是能够去湿气的，这道薏米淮山鸭肉汤是既可以除湿气都美味可口营养成分。
合适一家人喝。最先把薏米用温小水泡好，由于薏米较为硬，煲汤的情况下不怎么好煮，因此必须提早泡好才最好煮。其次是解决淮山，淮山便是淮山药的一种，仅仅原产地不一样，把淮山的皮给刮了，随后切成小丁预备。
步骤一既然是炖鸭汤，当然不能用冷冻的鸭子，冷冻的鸭子没有什么鲜香，必须买清新的鸭子，最好麻鸭，麻鸭的口味不错的，炖出去的料汁很鲜。也有一种称为洋鸭的鸭子，原产地并不是中国。
不过在中国多个地方都是有饲养的，这类洋鸭吃起来美味，肉质地有些像鹅，肉鲜红色而厚。不管是什么鸭子，煲汤全是能够的，鸭子买回去以后清洗干净，必须数次清理，拔出细微的头发，随后放到凉水中泡，泡的目标便是除去过多的鲜血。
步骤二泡浸好的鸭子捞出来，多呈小块，先绰水再炖。绰水必须凉水入锅，水开了以后捞出来再清理一遍，清理完了以后就能够炖鸭汤了在锅中添加少量的米酒、姜片、盐、味精及其刚泡好的薏米。由于淮山很容易烂，因此一开始不用放，盖上锅盖，大火烧开，等水烧开了以后变为小火慢炖。
步骤三炖的情况下必须隔半小时上下打开盖子看一下，用汤勺滚动鸭块。等炖了一个小时左右的情况下添加刚刚准备好的淮山药，再炖一个小时左右就能够吃完。薏米能够有效的祛除湿气，但凡体内湿气比较重的都能用薏米来除去身体内的体内湿气。
这道淮山薏米鸭肉汤具备非常好的滋补养生功效，特别适合在夏天的过程中吃，鸭肉是可以消暑减温，三伏天气温较为酷热，相比于别的肉类食品，鸭肉更为口味淡身心健康，这道薏米鸭肉炖山药您学会了吗？能够在家里做哦！

###其它资料参考### 每一种食物都有着它的独特的作用和功效的，不知道大家是否喜欢吃鸭肉呢，鸭肉是属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以有促进代谢的作用，鸭汤也是不错的养生之选，来看看山药老鸭汤的做法。
山药老鸭汤
山药老鸭汤所需材料
辅助佐料老鸭、山药、枸杞子、桂圆肉、姜片、盐
山药老鸭汤的做法
1、将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。
2、锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，用小火煲约4个小时，再加入盐调味即可。
山药老鸭汤的功效与作用
山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，如果经常肠胃不好的话可以经常食用，对于滋补气血补肾壮阳是不错的选择，特别适合秋季食用，预防上火，滋阴润燥。
山药老鸭汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，滋阴补阳健脾胃润肺生津止咳，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

###其它资料参考###沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润润肺。沙参玉竹是天造地设的一对儿，一个管润肺，一个管去燥败火，二者搭配得天衣无缝。沙参淮山老鸭汤功效：补水润肺、清火去燥对症：肺燥、皮肤干燥用料：老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐做法：1、将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。2、将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中，加适量清水大火煮开后，小火煲煮3小时后，根据口味加盐调味即可。
###其它资料参考###鸭子炖山药的功效：其利水作用较为明显，可治疗阳虚、水肿等症，健康人食之可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损。
鸭肉是清补佳品。中医认为，鸭肉性偏凉，常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，是夏季清补佳品。鸭肉的蛋白质含量也较高，脂肪含量略高于鸡肉，不饱和脂肪酸的含量高于畜肉。例如：酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都不错。
山药搭配鸭肉健脾养胃，从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
扩展资料：
山药的食用禁忌：
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值
参考资料来源：百度百科-山药鸭子煲
【淮山鸭肉汤有什么功效】参考资料来源：人民网-山药和这些同食一辈子不生病

淮山鸭肉汤有什么功效

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