西红柿炒挂面怎么做好吃吗 _西红柿

西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃？

西红柿鸡蛋挂面做到好吃，筋道，个人的经验是:
1.先将挂面焯水:先将水烧开，然后下挂面，不要煮太久，软了就可以了，久了就容易坨，焯好后放入凉水中泡一下或者冲洗一下，防止粘合。
2.西红柿炒蛋:先炒鸡蛋，再下西红柿，稍微炒一下，炒出汁，这一步不宜过久，根据个人口感加入调料。
3.这一步比较关键，有两种方法，①可以加水再煮一下西红柿炒蛋，待水开后下入面条，这样就可以出锅了；②也可以西红柿炒好后盛出，单独烧开水，然后下入面条和西红柿鸡蛋，加入调料，待开后出锅。根据个人口感，选择不同方式。

做法步骤如下：
1、西红柿洗净，打十字刀，放入开水锅里面烫一下去皮，切成小丁。
2、所有食材准备就绪。
3、锅内放少许油，放葱姜末，虾皮爆香。
4、放入西红柿丁翻炒均匀。
5、加入少许番茄沙司提香。
6、加入适量清水烧开。
7、水开后下入挂面，煮熟，加盐调味。
8、淋入打好的蛋液。
9、放入小油菜，放少许鸡精调味即可关火。
###其它资料参考###番茄鸡蛋挂面的做法
番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。
番茄鸡蛋挂面
1、食材
挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
小贴士：炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋，另外根据个人口味，可以加点青菜，都是不错的。
二、开胃热汤面
开胃热汤面图片
1、食材
挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。
(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。
(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！

###其它资料参考###准备材料，面条，西红柿，猪油，盐，豆瓣酱，蒜。
制作步骤
1.把大蒜拍煸，削去外衣，稍微切小一下，西红柿洗干净切片备用。
2.起油锅加热，放入适量猪油加热，然后放入蒜，豆瓣酱两勺炸一下，爆出香味。
3.接着倒入西红柿片，加适量盐翻炒出汁，加入适量清水（按人口加）。
4.等水烧开后，加入适量面条，煮开，盖上锅盖，关小火，大概煮2分钟，面条就熟了。
5.关火，盛出面条，加入自己喜欢的调料调味即可。
###其它资料参考###1.将西红柿切成小块，然后放在盘子里备用。鸡蛋打散，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。将油放入热锅中，在油开始沸腾或冒烟时倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋翻几下，然后用锅铲将鸡蛋切成小块。
2.加入西红柿继续翻炒。西红柿的汁液渗出后，放在盘子里备用。烧开，放入面条，然后加入少量酱油，加入炒好的西红柿和鸡蛋。将西红柿、鸡蛋、面条搅拌均匀，然后加入青菜，或者加入少许十三香调味，继续煮1-2分钟。
###其它资料参考###番茄煮面条的做法如下：
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大拇指宽度大小。
2、将大蒜拍扁。
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
【西红柿炒挂面怎么做好吃吗】5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

西红柿炒挂面怎么做好吃吗

猜你喜欢