西兰花胡萝卜怎么炒好吃 _胡萝卜

胡萝卜炒西兰花的家常做法？

食材:西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、鸡精
做法如下:
步骤一:首先将买来的新鲜西兰花用刀切成一个个小朵，放入盆中，用清水清洗两遍。然后在往盆中倒入适量的清水，水量超过西兰花为宜。加入两小勺盐，浸泡15分钟。然后倒掉盆中的水，再次清洗两遍，备用。
步骤二:胡萝卜洗净去皮，切成菱形片或薄片。
西兰花和胡萝卜炒在一起，口感清淡爽口
步骤三:锅中烧水，水开后放入切好的西兰花，加入少许盐和食用油，水烧开后把西兰花捞出备用。放油和盐可以更好的保留西兰花的碧绿颜色，同时也不会流失其中的营养。
步骤四:大蒜切片，备好蔬菜。
西兰花和胡萝卜炒在一起，口感清淡爽口
步骤五:锅中烧油，油温六成热，把蒜片放入碗中爆香，然后倒入切好的胡萝卜清炒，因为胡萝卜含有脂溶性维生素，所以先在锅中清炒几下，加入少许白开水，断生。再把西兰花倒入锅中，用大火煸炒，放少许生抽，煸炒几下，最后放盐、味精调味，即可出锅装盘。

西兰花炒胡萝卜的做法步骤：
准备食材：西兰花、胡萝卜、蒜末等。
1、将胡萝卜切片，之后在进行对半切开。将准备好的西兰花切成块状。
2、起锅烧水，将准备好的西兰花放在水中焯煮，3-5分钟，差不多三分钟就好了。
3、再将准备好的胡萝卜放在水中焯煮。
4、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，爆香。
5、再将焯煮好的西兰花和胡萝卜放在锅中进行翻炒。
6、放入适当的盐巴。
7、放入适当的鸡精，用来增加味感。
8、再放入适当的生抽或者是酱油。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
###其它资料参考###1、主料：西兰花适量、胡萝卜适量。
2、辅料：盐适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、鸡精适量。
【西兰花胡萝卜怎么炒好吃】
3、西兰花摘成小朵，盐水中浸泡洗净，胡萝卜切成小片。
4、锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生。捞出沥水备用。
5、热油下蒜末葱段炒出香味，加盐鸡精调味。
6、加半碗水淀粉烧开。
7、下西兰花胡萝卜翻炒几下即可。
###其它资料参考###1/10 材料：西兰花、红萝卜、蒜、葱
2/10 西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。
3/10 锅里加入清水
4/10 水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
注：断生即可（时间过长影响口感）
5/10 焯水完成的菜用漏勺捞出
6/10 炒锅放入植物油
7/10 油温五成热放葱蒜末爆香
8/10 继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。
9/10 成品：西兰花胡萝卜就出锅了。
10/10 效果图
小贴士
西兰花用淡盐水泡一会儿再冲洗，能把虫子逼出来，也能祛除掉残留的农药。另外西兰花焯水时间不能过长，断生就好，煮的时间过长，炒的时候就该散了，口感也不好。因为红萝卜我切的比较厚，所以和西兰花一起下锅焯水了。
作者: 溪溪燨燨妈
###其它资料参考### 在我们的生活中西兰花和胡萝卜是很多人都非常喜欢吃的蔬菜了，而且这两种蔬菜含有的营养价值非常高，对身体也有很好的滋补作用，是我们现在养生非常不错的选择之一，但是很多人都不知道怎么制作。
西兰花炒胡萝卜
西兰花炒胡萝卜的做法
主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。
1、首先将西兰花洗净，将之切成小朵，随后将它放入开水中进行焯烫，捞出备用。
2、接着将胡萝卜洗净，切成片，备用。
3、将大蒜切碎，备用。
4、这时开始热锅，将大蒜放入，小火煸炒，等香味出来了，将胡萝卜放入，等它变软了，就将西兰花也放入。
5、最后进行调味，加入适量的食盐，就可以食用。
西兰花炒胡萝卜的功效
西兰花炒胡萝卜可以健脾消食、补肝明目等等的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对于经常用眼的人群来说，可以有效改善眼睛酸疼，保护视力。还能降低人体的血糖，特别适合三高人群食用。胡萝卜里面所含的木质素，也能提高机体免疫机制，从而具备了抵抗疾病的能力。西兰花中的维生素含量也是不可忽视的。所以这道食谱，属于清补的佳品。
西兰花炒胡萝卜是一款营养丰富，而且美味可口的菜肴，而且制作起来比较简单，最主要的食材就胡萝卜和西兰花了。我们现在的饮食都是偏油腻，所以大家就要多吃这些清补养生的食物。

###其它资料参考###今天用一个西兰花，一个胡萝卜给大家分享一个好吃又简单的做法，孩子隔三差五就要吃，我们一起来看一下西兰花先去一下蒂，再给它分开，切成两半。西兰花放入盆里加一勺盐，泡上10分钟，胡萝卜切菱形片。
锅内水烧开，放入一勺盐，适量的食用油，洗净的西兰花放入锅内焯一下。这样焯出来的颜色特别的翠绿特别的好看，捞出来过一下凉水，这样能保持它的脆感，控干水分备用。
准备一点冷冻虾仁放到凉水里给他解冻，泡好的虾仁，挤出多余的水分，起锅烧油，倒入食用油，油热放入蒜瓣炒香，放入虾仁，炒至虾仁变色，都料酒去腥。翻炒均匀放入西兰花，加一点盐调味。西兰花胡萝卜炒虾仁就做好了，颜色搭配得特别的漂亮。
###其它资料参考###西兰花炒胡萝卜
食材明细
主料
西兰花1小个
胡萝卜1小个
辅料
盐适量
蒜末适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西兰花炒胡萝卜的做法步骤
1
西兰花掰成小朵洗净。
2
胡萝卜去皮切片、蒜切末。
3
热油锅、下蒜末炒香。
4
下胡萝卜炒几下。
5
下西兰花翻炒。
6
调入盐。
7
倒入少许水。
8
翻炒1分钟岀锅。
9
成品图。

西兰花胡萝卜怎么炒好吃

猜你喜欢