生糯米包成粽子煮多久
生糯米粽子煮多久能熟?

30分钟至3个小时 , 所用的厨具不同,需要的时间就不同 。
粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加热的时间需要久一些,用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了,而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些,煮3个小时是比较恰当的,如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些,煮得软烂了再食用 。
糯米不易煮熟,在包粽子前几个小时将糯米淘洗干净,然后放在清水中进行浸泡,期间可以换一次水,让糯米的细胞都充满水分 , 变得饱满起来,之后煮起来煮熟的时间会缩短一些,口感也会更软糯,出锅前捏一捏粽子,确认煮熟后可以继续盖上盖子,开小火焖一个小时,这样煮出来的粽子 , 粽香更为明显,口感也更加软糯 。

粽子是端午节比较常见的一种传统美食,它吃起来味道很不错 , 营养价值高,很多人都会自己在家煮粽子吃 。自己包的生米粽子一般要煮久一点,这种比较难熟,通常需要煮两到三小时左右 , 有可能还需要煮更久,具体看粽子的大小和数量 。
生米粽子煮多长时间能煮熟生粽子一般要煮2-3个小时 。
生粽子一般用糯米包着,糯米中含有丰富的支链淀粉 , 不易煮熟 。如果用普通锅,需要开水后煮2-3小时 。彻底地,如果煮的时间短 , 粽子就会变硬 , 口感不会糯香 。要判断粽子是否熟,可以在熟到一定程度的时候拿起用手指按一下 。如果摸起来又软又粘,说明它已经煮熟了 。否则,把它翻过来继续煮 。
但是如果用高压锅煮粽子 , 可以比较快煮熟,一般上汽后30分钟左右 。
生米粽子用冷水还是开水煮冷水入锅
其实不管是冷水还是热水,粽子都可以煮透 , 但是凉水煮的粽子味道更好,只是时间会长一些 。想吃更好吃的粽子,瘦猴建议锅里放凉水,因为随着水温逐渐升高,粽子里的米饭会慢慢吸收粽叶的香味,煮出来的粽子味道会更香香 。另外,水温逐渐升高,糯米在慢慢吸水升温的过程中,可以通过谷粒来煮熟 , 不会出现硬心 。
有的人直接在水下煮粽子,这样粽子下锅后外面很快就熟了,但是里面是生的,导致煮的粽子生的、松的、露馅的,或者煮成一锅糯米粥 。正确的做法是用冷水煮粽子,水温和粽子一起加热,这样粽子受热均匀,不会出现外熟内生的情况 。
煮粽子的技巧1.粽子要包紧
为了让煮熟的粽子不露出馅料,粽子必须包得很紧 。不管袋子是什么形状的,不管是三角形的、四角的,还是长条形的粽子,边角都要拧紧,使馅不能外露 。最后包粽子的时候,一定要用绳子把粽子包紧,这样才能保证万无一失 。
2.粽子要放好
煮粽子前 , 将包好的粽子整齐地放入锅中 , 粽子不能太小 。粽子和粽子之间不能有太多的空隙,否则粽子在煮的时候会在锅里滚,可能会导致粽叶散开 , 糯米漏出来,变成一锅“米汤” 。
3.水面一定要没过粽子
粽子入锅后,水面至少要超过粽子10厘米以上,因为在烹制过程中,粽子不仅要吸水,还要逐渐膨胀变大 。如果粽子超出水面,超出水面的部分就不容易煮熟 。也会被抓 。当然也有人会说,煮的过程中可以加水吗?这当然是不可取的 。煮粽子也可以看作是生米煮熟的过程 。冷热水交替,水温变化大,糯米容易被夹住,难煮出软糯粘稠的口感 。
4.煮熟后浸泡半小时以上
粽子煮熟后,不宜立即取出 。把煮好的粽子放在锅里浸泡半小时以上,味道更香,米饭更软糯 。在浸泡的过程中,粽子的香气可以被充分吸收,吃的时候,会充满粽子的香气 。
###其它资料参考###生米粽子一般要煮2-3小时才能熟 。如果是高压锅可以煮的快一些,但一般也需要一个小时左右 。粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃 。
有些家庭采用闷的方式来煮粽子,煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话 , 可以关火以后闷上20分钟左右,这样的粽子会更熟烂 。
粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香 。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心 。
水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯 。
###其它资料参考###大概煮一个小时左右,每种粽子不一样,煮的时间也不一样 。
煮粽子时间其实没有一个很标准的答案,如果说是用普通锅煮粽子的话,最少也是需要两个小时才能够煮好的 , 不然里面的米就很难熟透,但也要注意,不要煮太久了 。
如果是直接用高压锅煮粽子的话,那么时间就可以缩短到半个小时,一定不要超过一个小时,不然就会影响到粽子的整体口感 。
扩展资料:
注意事项:
1、糯米经过浸泡吸收了足够的水分,就不会在煮时因为吸收过多水分,而导致粽叶撑裂或漏米了 。有很多朋友,明明粽子包时很好,煮好后却会在边角处出现漏米 , 这就是因为糯米浸泡的时间不够 。
2、糯米经过浸泡后,吸收了足够的水分,口感就会变得更加黏糯,也更容易煮熟,从而缩短蒸煮时间 。
参考资料来源:百度百科-粽子
###其它资料参考###端午快到了家家户户的粽子应该都是已经准备起来的了,那么刚刚包好的生粽子一般要煮多长时间是比较好的?煮生粽子的时候是用冷水煮比较好还是用热水煮的好?
生粽子煮多长时间才能煮熟
1、煮粽子需要凉水开始煮,用高压锅一般煮上30分钟左右就可以,时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟,不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话,那时间就很长了,一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话 , 煮好的粽子关火之后不要立即取出来,放到水中浸泡1个小时左右,口感会更香更软糯的 。
生粽子用冷水还是热水煮
正确的做法是用冷水煮粽子,糯米的涨发和成熟过程会比较均匀 , 不会出现夹生的现象,而且粽叶的香味也会逐渐渗透到糯米里面,吃起来更香 。
生粽子可以隔夜煮吗
包好的粽子是可以留到第二天再煮的,但是一定要保存得当,最好能放冰箱冷藏保存以防止细菌滋生 。但一定要尽快将其煮熟,包好的粽子放在冷藏室的时间不宜超过三天 。另外放冰箱冷藏过的粽子在煮的时候尽量煮久一点,以确保糯米完全煮熟 。
生粽子煮熟需要闷多久
一般来说,只有半小时到一小时 。
粽子煮好后,不要冲出锅 , 把粽子放在锅里,浸泡1个多小时后再做锅 。这个味道更好,味道也会更好 。
###其它资料参考###1、要煮大概3-4个小时 。看粽子大小来定 。
2、糯米在煮之前用水浸泡一段时间 , 可以使其更加容易被煮熟 , 也可以除去里面的部分杂质 。
3、糯米相比于平时吃的米饭而言,要更加耐煮 , 煮的时候需要多放一些水 。
4、否则会出现夹生的情况 。煮的时间也会更长,控制在30-40分钟即可 。
###其它资料参考###粽子煮熟的的时间不是固定的,因为煮的时间和粽子的大小以及选择的锅具有关系 。
比如个头大的粽子煮的时间肯定就要更久 , 而用高压锅煮的时间肯定要比普通锅煮的时间要短 。一般来说个头适中的粽子,用高压锅冷水下锅煮20分钟即可,如果是普通锅则需要煮40分钟 。
在煮的时候最好冷水煮,把水和粽子一起加热,这样煮出来的粽子口感会更好 。
拓展:粽子的做法
1、将糯米清洗干净,然后放在盆中浸泡一个晚上 , 泡至手黏即碎即可;
2、糯米浸泡好后沥干水分;
3、准备红枣、蜜枣,也可以选择其他自己喜欢的馅料;
4、将粽叶洗干净后用盐水煮15分钟,盐水煮粽叶可以增加粽叶的韧性;
5、粽叶煮好后晾干;
6、拿起两片粽叶,将粽叶交叉叠成斗状;
7、放入糯米是蜜枣、红枣 , 之后反复翻折 , 把口封上,再用棉线捆?。?
8、粽子包好后就可以上锅煮熟了 。
###其它资料参考###1.生的粽子
如果是生的粽子的话 , 放在锅里煮的时间比较长,一般需要40分钟到1个小时左右 。煮好之后不要立即捞出,还要在锅里捂上半个小时左右,这样粽子才能彻底的煮熟煮透 。如果是粽子包的比较大,包的比较紧实的话,那么煮的时间会更长,所以需要自己把控好时间 。尤其在煮一些肉的粽子的话,一定要增加时间,要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长,所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久 。
2.冷的粽子
冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了 , 所以只要煮一煮把它加热就可以了 。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟,放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了 。不过如果有的粽子个头大的话,可以延长一些时间,一定要把粽子完全加热才可以吃 。
3.速冻的粽子
速冻的粽子一般放置的时间比较久,而且速冻之后里面的糯米质地都非常的硬,所以煮速冻的粽子时间要稍微长一些,但是毕竟是熟的粽子,比煮生的粽子的时间又要略短一些 。一般放在水里煮15分钟左右就可以吃了 。当然煮好之后要把粽叶剥开看一下,如果里面还是冷的,或者米粒还是硬的,那么就要再用微波炉加热一下才可以吃 。
###其它资料参考###端午节做粽子,一般粽子煮多久?这是很多刚学习做粽子的人的问题,关于粽子要煮多久的问题,我们来看看别人的成功经验吧! 粽子煮多久的说法一: 这要看你的米泡了多久,如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了,如果米泡的时间比较短,就要煮3个小时 。粽子煮多久的说法二: 把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1.2厘米 。盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。粽子煮多久的说法三: 粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已经充分进入糯米内,相对就好煮些了 。粽子煮多久的说法四: 粽子的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面 , 待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可,其实时间长短关键是看你包的粽子的大小 。粽子怎么煮? 1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力 , 煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上 。3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水 。4、煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶 , 粽香扑鼻 , 入口油而不腻 , 糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品 。健康提醒,糯米热量偏高,每次不宜食用过多 。粽子大多用糯米做成,缺乏纤维质,黏度高、不易消化 。因此在做粽子时,加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等,可减少肠胃负担 。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化 。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用,但不能配冷饮,因为那容易让糯米凝固,更不易消化 。
###其它资料参考###生粽子是煮还是蒸
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.
砂锅煮出来的粽子会特别香.
如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.
煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香、
生粽子煮多久可以熟
说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点 , 糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点 , 一个半小时 。
说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸) , 这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则 , 翻过来继续煮 。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时 。
说法四:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中 , 香嫩鲜美是为上品 。
【生糯米包成粽子煮多久】说法五:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸) , 这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了 , 否则,翻过来继续煮 。一般情况下,普通的锅要40分钟左右 , 高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
