武夷肉桂茶是什么茶
武夷肉桂茶属于什么茶？
【武夷肉桂茶是什么茶】属于乌龙茶 。
肉桂茶是以肉桂树品种的茶树命名而成，是武夷岩茶中最著名的品种，乌龙茶中的代表茶就是武夷岩茶 。正宗肉桂茶的外形是条索状，色泽褐绿，看起来非常油润光亮 ， 冲泡后的肉桂茶闻着有香甜味道，且茶汤有着很浓的奶香与桂皮的混合味道 。
肉桂茶冲泡要点
肉桂茶冲泡水温，一定要使用100℃的水温冲泡 ， 它的耐泡性特别强，如果水温偏低或没有使用沸水冲泡 ， 就很难泡出岩茶的真正韵味；水质当然最好使用天然山泉水，如果没有 ， 用矿泉水也可 。
之所以冲泡武夷肉桂茶的水温，要尽量控制在98度以上，尤其是第一次冲泡 ， 是为了将肉桂茶中的杂味祛除，使肉桂茶的内含物质进一步得到升华 。
武夷岩茶肉桂属乌龙茶类 。
武夷肉桂，属乌龙茶类 ， 被发现已有一百多年历史 ， 是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味扑鼻 。肉桂茶其品质优异，性状稳定，是武夷岩茶的当家品种 ， 且被外地广为引种 。在多次国家级名优茶评比中 ， 作为岩茶典型代表参评，均获金奖 。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质 。
出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区，武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境 。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间，茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩 ， 含有较多的叶绿素 。
品种特征
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立 。树高与宽幅可达2米以上，自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长 。叶片水平着生，叶长6.6厘米至12厘米 ， 长者达13.3厘米；叶宽2至4.7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状 。
有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大 。育芽能力强 ， 持嫩性尚好，抗寒性好 。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘 ， 咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香 。
以上内容参考：百度百科—武夷肉桂
###其它资料参考###乌龙茶 。
肉桂茶属于乌龙茶 ， 肉桂又名玉桂，半发酵茶，武夷岩茶，其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶，是武夷山代表茶之一，其次，肉桂除了具有岩茶的滋味外 ， 还具有独特的辛锐持久高香 ， 即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细腻醇厚 。
肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎 。肉桂茶是肉桂良种茶树的鲜叶经杀青、整形、烘干等工艺而制作的发酵茶 。肉桂茶除口感上佳外，还具有保健功效 。
乌龙茶的特点：乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶 。它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低 。
肉桂茶的特点：肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，武夷肉桂茶的干茶闻起来有甜香，冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气 。肉桂茶有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效，因此在寒冷的冬天，来一杯肉桂茶，不仅可以使整个身体暖起来，还能在饱餐后帮助消化 。肉桂茶适宜平素畏寒怕冷、四肢手脚发凉、腹部隐痛喜暖、肠鸣腹泻者 。岩茶，属于半发酵茶，只有焙足火、焙透火的岩茶，茶性近乎温而不寒，对胃肠的刺激性小 。
生物特征：肉桂灌木型，中叶类，晚生种 。原产马枕峰，慧苑等处也有与此相同之树 。已有100多年栽培历史，1985年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种，现已成为武夷山主栽茶叶品种之一，省内外多有引种 。
植株尚高大，树姿半开张，分枝密 。叶片水平状着生 。叶长7.1cm，长椭圆形，叶色深绿富光泽 ， 叶面平 ， 叶身内折，叶尖钝尖，叶齿较浅钝稀，叶质较厚软，芽叶紫绿色 ， 茸毛少 。花冠直径3.0cm ， 花7瓣 。花柱3裂 。
芽叶生育力强 ， 发芽密 ， 持嫩性强，春茶适采期5月上旬，制乌龙茶，品质优 ， 条索紧实，色泽乌润砂绿，红点明，香气浓郁辛锐似桂皮香 ， 滋味醇厚甘爽，“岩韵”显 。抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高 。
外形：条索经济 ， 细长 。颜色依据火功改变，中火及以上火功，常见颜色为黧色、檀色、黧色等 。
内质：正岩肉桂，香气馥郁，层次多变 。向阳处种植的肉桂，桂皮香张扬而高亢，汤水刚猛 。背阴处种植的肉桂，桂皮香细幽，香气柔和 。因工艺的特殊性，还能制作出花香，及果香型肉桂 。
肉桂茶的功效：
1.可以温阳；2.降血压、镇静安眠；3.开胃助消化 。肉桂茶首先它有温阳的作用，肉桂茶适合四肢发凉、食欲不振、呕吐清水的脾胃虚寒的患者，可以食用，如果是妇女产后腹痛，以及寒性闭经的，或者是一些腰膝冷痛，或者是类风湿性关节炎、腿部怕凉的，或者是一些慢性溃疡久不愈合者 ， 都可以用肉桂 。另外肉桂还有很好的镇静的作用，因为肉桂茶中含有一定的降血压、镇静的作用，可以有效的促进人的深度睡眠 。肉桂还有很好的开胃作用，因为肉桂的味道是很香的，肉桂的提取物具有很缓和的刺激作用，可以促进胃肠分泌 ， 增加肠胃蠕动，促进人的新陈代谢，所以对于一些食欲不振的患者，同时胃怕凉的患者，可以适当的来喝肉桂茶 。
###其它资料参考###肉桂属于乌龙茶类，是乌龙茶中的武夷岩茶，也是武夷岩茶中著名的花色品种之一 。肉桂茶原产于福建武夷山的马枕峰地区，是采摘武夷山稍成熟的芽叶，经萎凋、摊晾等工序制成，具有条索紧结卷曲、叶端扭曲似蜻蜓头、色泽褐绿、油润有光的特点 。
肉桂为灌木型中叶类 ， 晚生种 。成品干茶 ， 外观条索紧实扭曲 ， 中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，油亮有细白点 。好的干茶常有一层极细白霜 。肉桂的香气相当奇异 ， 事实上，武夷山茶农之所以将其名为肉桂 ， 是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为"玉桂"的桂科树 。此树叶状如鸡卵，叶尖细长 ， 叶肉肥厚 ， 纵脉明显 ， 蜡质感强 。
有一股浓郁的清香 。山民常常采来用棉线穿成串 ， 晾干后用作烹调佐料 。有时也会挑到集市上出售 。作调料时一般在热炒或者红烧时使用 。先将干叶放火上焙烤片刻 ， 香气溢出后再投入锅中 。如今一些宾馆酒家也在使用 。最有名的一道菜，可能要数桂香田螺 。无论热炒，红烧 ， 味道都极佳，犹其是那种奇特香味，令人印象深刻 。
肉桂是采摘武夷山稍成熟的芽叶，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成，造就了肉桂条索紧结卷曲、叶端扭曲似蜻蜓头、色泽褐绿、油润有光的特点 。
肉桂茶有一股特殊的香气，适当饮用肉桂茶，能够起到防癌、防辐射、抗衰老的作用 ， 肉桂是一种性质属热的中药材，过量服用肉桂茶可能会出现上火现象 。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，在秋季的时候剥取 ， 阴干，味道微甜，主要功效是散寒止痛、温经通脉，同时还具有补火助阳、引火归元作用，对于治疗阳痿、早泄有辅助作用 。
肉桂茶历史：
传建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞 。20世纪60年代初，肉桂茶树由崇安县(即今武夷山市)茶科所自水帘洞引种于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶园已遍布武夷山的三仰峰、马头岩、天游、双狮戏球、晒布岩、响声岩、百花庄、竹巢、九龙巢等岩峰，九曲溪畔也有种植 。而今， 福建北部、中部、南部乌龙茶产区，也有大面积栽培 。
###其它资料参考###肉桂茶属于乌龙茶 。
肉桂茶是属于六大茶类中的乌龙茶 。肉桂茶也被叫作玉桂茶，它主要的产区是武夷山风景区 。肉桂茶是乌龙茶中武夷岩茶的著名的花色品种之一的，所以肉桂茶是属于乌龙茶的 。
肉桂茶的全称为武夷岩茶肉桂茶，由于其成分复杂，因此人们也称其为玉桂，是近些年才研制出的一个新型品种 。肉桂原本经常被用作茶的成分，可惜的是由于时间消逝，越来越多的材料被用作茶当中 ， 这一成分便逐渐没落 。后来人们研制出了一种新型的制作方法，肉桂便重新出现 。
肉桂茶的特点
肉桂茶以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻 。肉桂茶其品质优异，性状稳定 。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种 。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖 。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质 。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区 。
###其它资料参考###1、肉桂茶属于乌龙茶的一种，它也叫武夷山岩茶，主要出产在中国福建的武夷山，这种茶叶在市场上多以茶砖的形式存在，人们冲泡它时需要用专门的茶刀与茶针把它撬开 ， 再取适量茶叶用沸水冲泡，不仅口感非常的好，功效也很多 。
2、武夷肉桂是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇 。清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐 。
###其它资料参考###01乌龙茶
肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞 。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一，属于乌龙茶 。
肉桂是武夷山中的岩茶，是乌龙茶的一种，武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂，是一种新型茶叶 ， 肉桂是武夷名枞之一，随着时间的推移，渐渐被人们所埋没，如今，随着肉桂的独特加工，使之肉桂茶重新回到了人们的视野当中，肉桂茶为上等的肉桂树精选制成 ， 颗颗饱满、色泽圆润、光亮，香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔 。滋味醇厚、甘爽,汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味,所以人们习惯上把它称为肉桂茶 。
在清代年代，肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一，具有岩茶的滋味，因其辛锐持久的香气，备受人们的青睐 。由于肉桂茶特殊的品质，种植的面积逐年扩大，并且大力繁育推广，现在已经是武夷山茶的主要品种 。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一 。在清朝中已负盛名 。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。
肉桂茶茶叶外形条索紧结，枝梗短细，色泽褐绿，油润有光泽 。冲泡之后 ， 茶汤色橙黄透澈，入口滋味醇厚鲜爽，香气久泡犹存 ， 有淡淡的姜味或者肉桂香味 。
肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带乳香，香气久泡犹存 ， 入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光 。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种 。
###其它资料参考###武夷肉桂茶属于武夷山中的岩茶，应该是属于乌龙茶的一种 。武夷肉桂茶主要具有防癌、防辐射、抗衰老等作用，同时还可以提高免疫力，主要适合出现手脚发凉、胃寒冷痛、食欲下降或者是呕吐清水的患者，在使用时不可以和酒同饮 ， 也不可以空腹喝，同时在睡前也不要引用，睡前饮用，可能会导致出现兴奋情绪，从而导致出现失眠的症状 。武夷肉桂，属乌龙茶类 。被发现已有一百多年历史 。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色 ， 汤气香味刺鼻 。肉桂茶其品质优异，性状稳定 。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种 。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评 ， 均获金奖 。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质 。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区 。
###其它资料参考###1、武夷肉桂既不是红茶 ， 也不是绿茶，而是乌龙茶 。武夷肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，也是武夷十大名枞之一，起源于福建武夷山的马枕峰，产于正岩山场以及三坑两涧区域 。
2、武夷肉桂因为拥有独特的殊香雅韵冠于其他名枞 ， 是采摘肉桂良种茶树鲜叶 ， 经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制成的名优茶，以香气高锐，香型独特闻名于世 。
