照烧鸡肉薄底披萨的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
照烧酱汁
生抽 200ml
味霖 200ml
白砂糖 60g
披萨配料
鸡胸肉 1块
洋葱 半个
马苏里拉芝士 适量
木鱼花 适量
披萨饼底
高筋面粉 200g
酵母 2g
白砂糖 10g
盐 4g
橄榄油 10g
水 110g
腌制鸡块酱料
自制照烧酱汁 3勺
姜粉 少许
生粉 1小勺
照烧鸡肉薄底披萨的做法
照烧酱汁的全部材料混合 ， 中小火煮10分钟 。放凉后的酱汁可以用干净的瓶子装起来 ， 做其他料理时使用 。
鸡胸肉洗干净控干水，切成块，用照烧酱汁 ， 姜粉，生粉拌匀，腌制30分钟以上 。（冷冻的鸡胸肉切成小块后泡清水30分钟，可以去腥 。）
披萨饼底的全部材料混合，用厨师机揉面至扩展阶段 。（可以用面包机揉面，可以手揉 ， 揉至光滑面团 。也可以买现成的披萨饼底 。）
盖上湿布，28度左右环境发酵1个小时 。用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞 ， 没有回弹就是发酵完毕了 。
做薄底的话这个可以分三个面团，厚底的分两个 。盖上湿布醒发15分钟 。
取一个面团，转着圈的擀开 ， 尽量薄一些 。把擀好的饼底放在油纸上 。（一定要先把饼底放在油纸上再码放材料，这样放入烤盘比较方便 。）在饼底上均匀刷上一层自制酱汁 。
码放上洋葱丝和鸡肉块 。
均匀撒上马苏里拉芝士 。喜欢你就多放点！
披萨放进烤箱下层 。230度烤8-10分钟左右（根据自己披萨的饼底厚度） 。
叮的一声披萨烤好，拿出散热 。
披萨均匀切成8块，在中间撒上些木鱼花增加风味 。
开吃啦
1、比萨烤7-15分钟就可以了,一般烤制时间要依据披萨尺寸及其原材料来决策 。
2、假如用技术专业电烤箱得话,像蔬菜水果、水果的比萨类似6-8分钟就可以海货肉类食品的比萨类似10-15分钟就可以 。如果是家用电烤箱得话,那时间可能便会增加个三四分钟 。
###其它资料参考###用料
主料高筋面粉100克低筋面粉25克食用盐1克橄榄油10克速溶干酵母1克饮用水85克
辅料马苏里拉芝士适量总统牌汉堡芝士适量彩椒适量洋葱适量虾仁适量培根适量披萨酱适量
意大利薄底披萨 又酥又脆的做法
1.
食材用料
2.
首先把速溶干酵母倒入碗中，然后加入约20克常温饮用水
3.
接着用勺子把它们混匀让酵母融化
4.
将低筋面粉和高筋面粉倒入碗中 ， 加入约1克的食用盐 ，
5.
用擀擀面杖搅拌均匀
6.
倒入酵母水和三分之二的饮用水
7.
用擀面杖搅拌均匀至棉絮状，因为面粉的吸水性不一样，你可以根据自己的面粉情况加水！
8.
倒入橄榄油并稍微混合，橄榄油可以让面团有光泽还防粘，另外还可以增加酥脆的口感
9.
接下来用手揉的方法让面团与橄榄油充分混匀揉至面团表面光滑即可，不要过度揉面哦！
10.
在原来搅拌用的碗里撒上适量的手粉（也就是高筋面粉）
11.
把揉好的面团放进去，并盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵1小时以上（冷藏发酵可以让面团发展的更细腻，没有那么多大气泡）
12.
一个半小时后把发好的面团取出，用刀分为两半（因为今天配方的量是两个薄底披萨的量）
13.
把分好的面团团圆并用保鲜膜覆盖好，在室温发酵30分钟 ， 这样既可以让面团回到正常的室温，又能进行再次发酵！
14.
然后用手指沾一点手粉 ， 轻轻地在面团上戳一个洞，如果面团不会回弹，说明第二次松弛发酵好了
15.
接着在披萨盘上刷一层橄榄油，可以有效防止粘壁 ， 而且饼皮可以更酥脆！
16.
在垫子上撒上手粉防粘
17.
把发好的面团先团圆，然后先用手稍稍压扁面团
18.
接着用擀面杖配合均匀用力把面团擀成薄薄的圆形饼底
19.
把饼皮放到披萨盘上，用叉子在饼底中间戳洞洞，防止烤的时候鼓起来，边缘可以不戳；
20.
烤箱上下火220度十分钟 ， 提前越热
21.
在饼底上刷一层橄榄油，然后放入披萨酱，并用勺子涂抹均匀！
22.
撒上马苏里拉芝士和其他品牌香味更突出的芝士
23.
分别放入虾仁、培根、洋葱、彩椒和玉米
24.
放进预热好的烤箱220度十分钟
25.
十分钟后披萨就烤好咯，披萨一定要趁热吃，这个时候的口感和拉丝效果是最好的了！
###其它资料参考###自制意式薄底披萨的做法
高筋粉中加入盐和酵母 ， 分别放在两个角上 ， 不要让盐和酵母接触会影响酵母的发酵，加入水搅拌成絮状，在加入橄榄油拌匀后揉成光滑的面团，不用出膜 。用保鲜纸盖上，常温醒制30分钟 。
擀皮的案板上涂一层薄油，将面团擀成薄片 。然后盖上一张烤纸翻面，将饼皮移到烤纸上，在上面用叉子戳满小洞，以防止烤制时鼓起，烤箱预热200度 ， 烤制13分钟左右，饼皮微微泛黄取出 。
在饼皮上先涂上汉斯番茄酱，喜欢芝士的朋友可在酱上先撒一层芝士，然后放上喜欢的蔬菜 ， 我放了洋葱丝.青椒圈.杏鲍菇片，还有新鲜的虾仁(去虾线用少许的盐和柠檬汁腌制20分钟) ， 和萨拉米肠 。最后再在料上铺一层马苏里拉芝士碎 。
进烤箱190度烤制15分钟左右，芝士融化可以拉丝 ， 饼皮边沿焦黄就可以出炉啦 。
###其它资料参考###用料
饼底
高筋面粉200g
低筋面粉50g
砂糖20g
盐3g
干酵母3g
水145~150g
橄榄油20g
番茄芝士馅料
西红柿1个
芝士
橄榄油10g
蒜2瓣
现磨黑胡椒
欧芹碎
番茄芝士薄底披萨的做法
所有面团材料混合
（盐和干酵母分开放置，避免接触）
揉成一个光滑的面团
分成3等份，滚圆
盖保鲜膜放置15分钟
烤箱预热200°
请将烤盘放在烤箱内一并预热
此次不用的面团用保鲜膜包好，放入冷冻室保存，下一次使用前取出室温自然解冻，再重复放置，擀底的步骤即可
西红柿洗净，对切
再切成厚度约7mm的半月形片状
2瓣大蒜切成蒜碎，与橄榄油混合
取一份面团，擀成直径约24cm的圆形
用手将面团的边折起
或狂野派的擀法见步骤9
【薄底披萨烤多久】将少量份量外的橄榄油涂抹在饼底上
铺满芝士，均匀的摆上西红柿片
淋上步骤5制作好的蒜碎橄榄油
撒上黑胡椒与西芹碎
狂野派
送入烤箱200°，15分钟左右
观察表面芝士融化，呈金灿灿的超有食欲的颜色即可~
###其它资料参考###1、烤披萨一般上火180度，下火210度，烤制10分钟 。
2、披萨的制作步骤：发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖儿进行二次发酵 。
3、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁 ， 培根用锅煎一下去掉水 。
4、菜丁炒一下，炒时不放油；发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠 。
5、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士 。
6、烤箱预热200度，烤10分钟就好了 。
