水仙茶叶能做什么茶
水仙茶是什么？水仙茶作用是什么?？
水仙茶是福建农民创制的一种茶叶，属于乌龙茶 。它可以利尿 ， 加强肾脏功能，降低胆固醇等等 。我国的茶叶种类丰富多样，而乌龙茶就隶属于六大茶类之一，水仙茶就是我们百姓创制的一种茶叶，在福建一千多年前，我们就有了水仙茶 ， 那么水仙茶的历史如此悠久，它有什么特别的地方呢？
水仙茶是什么？一千多年前的水仙茶生长在建瓯 ， 茶树都是野生的，直到三百多年前的清朝起 ， 人们就开始人工养殖水仙茶 。清道光年间，一个茶农偶然发现了一株茶树，随后插枝育树 。它的原名本叫祝桃仙 ， 后来因为方言的关系，就变成了水仙茶，并且这个名字一直使用到今天 。
水仙茶的功效：；“咖啡因与茶碱是茶叶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收 。所以是一种很好的利尿利 ， 既能畅通小便 ， 加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石 。茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用 。”——引自百度百科 。所以水仙茶对人体健康有着好处，同时水仙茶当中的儿茶精能够综合辐射，对抗辐射污染 。
水仙茶虽然大多数都制成了乌龙茶，但是同时也可以制成红茶和绿茶，茶香清新，入口微苦但清新回甜，是国内外有名的茶种 。
武夷山水仙茶是闽北乌龙茶品种之一 ， 属于历史名茶，其茶叶条索肥壮、叶色青翠黄绿、茶汤颜色橙黄、口感醇厚清香，制作武夷山水仙茶时，要经过晒青、做青、炒青等步骤，冲泡过程中，要使用七十度的热水 。
武夷山水仙茶属于哪种茶
1、闽北乌龙茶
武夷山水仙茶属于闽北乌龙茶中的一类品种，由于其茶树名为水仙 ， 且产自武夷山，因此称为武夷山水仙茶，其茶叶颜色为黄绿色、条索紧实匀称 ， 茶汤为橙红色，口感醇厚 ， 回味甘甜 。
2、制作工艺
制作武夷山水仙茶，要经过晒青、做青、炒青、初揉等工序，其中采摘水仙茶叶时，要以一芽三叶为标准 ， 且茶叶要轻收轻放，以免受损 ， 做青过程中，要保证环境的湿度低、温度高，便于将茶叶中的水分蒸发 。
3、冲泡方法
冲泡武夷山水仙茶时，可以使用七十度的热水烫一次茶杯 ， 然后向杯中倒入三分之一的热水，再将茶叶放入其中，等待茶叶完全浸入水中后，再次注入热水，使茶水七分满即可 。
###其它资料参考###水仙是乌龙茶的一种 。
水仙茶是福建的传统名茶，是乌龙茶的一种 。而乌龙茶作为我国独具特色的茶叶品种，同时也属于青茶、半发酵茶 。水仙茶叶的外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的兰花香 。
味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。一般来说 ， 水仙茶从采摘到成品，需要经历晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干等不同的工序，水仙茶可以分为闽南水仙和漳平水仙两个不同的品种 。
水仙茶介绍
原产于闽北，一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树 ， 但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间 。水仙茶列中国国家级茶树良种48个之首 ， 又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。
汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘，1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985 。水仙茶母树高约2米，满树绿色葱葱 ， 生机勃勃 。水仙茶母树自从被发现后，许多外商出高价要移植，被当地政府拒绝 。
以上内容参考：百度百科—水仙茶
###其它资料参考###1、水仙茶是乌龙茶类，茶性平和，半发酵，主产于福建省南平市武夷山，现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱 。
2、最早发现水仙茶树品种，是在清康熙年间（公元1662-1722年），水仙原产于建阳小湖乡大湖村 。它并不是武夷山的原生品种，不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证 。
【水仙茶叶能做什么茶】 3、虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了 。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺，引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味 。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种 。
