木耳炒肉片的家常做法？
主要原料：猪里脊1条 ， 黑木耳20克，青椒1个，胡萝卜半个 ， 盐适量，生抽1勺，鱼露1小勺，料酒适量 ， 生，粉少许，油适量 ， 老姜适量 。
1、猪里脊洗干净后切成薄片 。
2、把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟 。
3、胡萝卜去皮后切片 。
4、青椒洗净去仔切片 。
5、黑木耳泡发后洗净撕成小朵 。
6、锅中倒入适量油放老姜爆香 。
7、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出 。
8、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒 。
9、加入黑木耳翻炒 。
10、再加入胡萝卜翻炒 。
11、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味 。再加少许水稍炖煮即可出锅了 。
12、木耳炒肉的成品图 。
大家都知道木耳是清尘润肺的最好食材，但是大家知道它的炒肉做法吗？下面是我分享的木耳炒肉的制作方法，一起来看一下吧 。
做木耳炒肉所需食材：
主料：里脊肉200g ， 泡发的'木耳60g，料酒2g，酱油3g，花椒粉1g ， 植物油25g，大蒜5g，生姜5g，青辣椒1个，红辣椒2个，盐1.5g
木耳炒肉的做法步骤：
1. 将木耳用温水泡发 。
2. 这次用的是“男厨优选食材”的东北秋木耳 ， 泡发之后的状态，特别好 。
3. 将泡发的木耳洗净，去头 。
4. 里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀 。
5. 拌匀的里脊肉放置一边备用 。
6. 将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条 。
7. 锅热之后加入植物油 。
8. 放入姜蒜炒出味 。
9. 倒入里脊肉 ， 翻炒 。
10. 将里脊肉炒熟 。
11. 倒入木耳翻炒片刻 。
12. 加入青红辣椒，翻炒片刻 。
13. 全部炒熟之后调入盐 ， 翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###材料
木耳 ， 大葱，里脊肉 ， 姜，酱油，盐，水淀粉
做法
1.抓一把干木耳 ， 用水泡上 。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发 。
2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质 。
3.清洗干净，掰成小朵 。
4.大葱斜着切段 ， 里脊肉切片 ， 姜切片 。
5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色 。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可 。水淀粉勾芡很重要 ， 最后盛盘的木耳明亮光滑 ， 口感好 。
木耳是道家常菜，也是一道快手菜，做起来一点也不繁琐，每个家庭都应该常备一些木耳，没菜的时候应急是很不错的餐桌美食 。
###其它资料参考### 木耳炒肉是非常好吃，而且营养价值也是非常高的 。口感也是非常不错的 ， 很多人都会选择吃 。在炒木耳的时候为身体提供一样 ， 那么怎么样对身体来说可以很好的帮助身体，那么怎么样让营养可以更好的被人体所吸收?怎么样制作木耳炒肉更加好吃，这个时候就可以通过一些手法和手段，让这道菜更加好吃，营养价值更高 。跟着来看看 。
怎么做木耳炒肉木耳炒肉首先要准备好两个食材 ， 也就是木耳和猪肉 。首先，先把猪肉可以提前腌制一下，这样入味更加的好吃，如果有的人喜欢裹淀粉吃猪肉的话，可以更好让它的味道得到一个体现，先把木耳裹上淀粉进行炸，炸出来会非常好吃，然后把猪肉捞出来将锅中放入食用盐，放入葱姜蒜 。放入葱姜蒜以后还可以放入少量的辣椒，这样的味道会更加鲜美，放好以后把锅中放入肉进行翻炒，最后加入木耳，把木耳和肉进行翻炒时的味道非常的甜美，而且，在制作的过程中，一定要把它翻炒在一起，要使得它的味道好吃，一定要搭配在一起 。这样不仅仅是营养得到了一个体现，而且会让它的口味非常的好吃 ， 搭配在一起既有营养价值又会非常好吃，所以很多人都会选择把它俩搭配在一起吃，但是在吃的过程中也一定要注意，可以搭配一些其他的蔬菜也是非常好吃的，营养价值也是非常高 ， 对身体可以得到一个很好的帮助 。搭配这样的食物，不仅仅是口味得到一个体现，而且营养价值也可以得到一个补充 。
木耳炒肉的营养价值木耳还有非常丰富的铁元素，铁元素可以很好的让身体获得营养，而且还可以很好的帮助身体起到一些美容养颜的功效，对于身体的作用也是非常多的，所以可以选择搭配木耳一起吃 ， 而且木耳不仅仅起到美容养颜的功效，对于身体的作用也是非常多，而且木耳还有非常丰富的维生素k，维生素k可以很好的为身体补充一些作用，帮助身体获得营养，这个时候补充这样的营养物质对身体来说也是非常重要非常好的，可以可以?。?对这样的营养物质没身体 。我还可以有一定的清理血管的作用和效果 ， 所以有很多人都会选择吃木耳，也有这样一部分的原因，可以很好的为身体提供营养价值，为身体做到一些好处可以帮助身体获得，清理身体一些垃圾和毒素的作用和效果也是非常不错的 。
木耳怎么做木耳可以选择煲汤，也可以选择炒菜，可以选择肉炒馍 ， 还可以选择油菜炒木耳 ， 这些都是可以选择的，像油麦菜这些的营养价值非常高，对身体的好处也是比较多的，有很多人都很爱吃，这样的营养价值为身体提供营养 。对于身体来说，多补充这样的营养价值为身体提供一样，可以很有效的帮助为身体提供营养 。还可以选择煲汤和煲汤的营养价值非常高，可以选择和排骨或者鸡汤一起喝，可以更好的提供蛋白质，为身体提供营养，避免影响到身体，全是营养，所以木耳和鸡汤或者是排骨搭配，营养价值也是非常高的，可以很好的帮助身体获得营养，为身体提供好处 。
汤木耳的食用禁忌对于一些体寒的人来说，不可以选择吃汤沫因为会影响到身体的健康 ， 对于身体来说都补充一些营养物质，可以很好的让身体获得营养，对身体的好处也是非常丰富的，所以这个时候一定要注意 ， 避免影响身体健康，因为体寒的人如果吃多了木耳，反而还会导致身体出现问题，最近时候建议还是不要选择吃木耳，对于女性经期或者是怀孕的女人来说也要少吃木耳，因为它本身是体寒，可以选择吃补充营养，补充维生素，但是不可以吃的过多 ， 避免会影响到身体健康 。
对于身体来说，多吃木耳炒肉可以很好的帮助身体，为身体提供营养 ， 可以很好的帮助身体获得营养 。但是在这个过程中，一定要把营养补充足，因为本身身体获得营养，可以很好的让身体获得维生素 ， 这些营养不仅可以为身体补充蛋白质，还可以补充微量元素，非常值得吃 。
###其它资料参考###木耳炒肉丝的做法
一、木耳炒肉丝的做法一
第一步：炒锅中加入油烧热 ， 放入肉片翻炒变色后，加入木耳 。
第二步：翻炒木耳等到叶片变软，加盐，味精调味 。
第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精 。
二、木耳炒肉丝的做法二
第一步：木耳清洗后切丝，里脊肉切丝 。
第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出 。
第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入木耳翻炒 。
第四步：木耳变熟后加入肉丝再一起翻炒 。
第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅 。
三、木耳炒肉丝的做法三
第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味 。
第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟 。
第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒 。
第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉 ， 炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱 。
第五步：翻炒均匀后加入木耳，炒匀之后和入面条 。
###其它资料参考###【云南木耳炒肉怎么做】虽然木耳炒肉看上去是一道菜，但是有不同的搭配以及不同的炒作手法，就会出来不一样的木耳炒肉 。你想了解好吃美味的木耳炒肉要怎么做吗?接下来我给你推荐美味木耳炒肉的4种做法 。
美味木耳炒肉的做法1
材料
瘦猪肉2两 ， 洋葱半个 ， 木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟 。
2、木耳提前泡发，撕成小块 。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块 。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟 。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒 。放入花椒粉、盐 。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒 。
7、翻炒几下，放点味精 ， 炒匀出锅 。
美味木耳炒肉的做法2
材料
主料：青瓜1条 ， 黑木耳适量 ， 猪肉适量，蒜头适量
调料：油、盐、酱油、生粉
做法
1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片 。
2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉(蒜头可以加多点)
3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不 ， 就是猪肉照着纹路切 ， 先切片再切条后切粒，最后开剁 ， 哈哈~
4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下 ， 加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水(葱姜水做法请参照下面的诀窍)取代料酒去腥 。
5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色 ， 就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来 ， 让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐 ， 等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可 。
美味木耳炒肉的做法3
材料
肉，盐 ， 酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸(米酒)，木耳 ， 水，高笋
做法
1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒)，木耳用水泡开切条，高笋切片 。
2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片 ， 每回都下点蒜头，最后混炒 ， 上碟 。
美味木耳炒肉的做法4
材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝 。
做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片 。
3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香 。
4、然后倒入肉丝煸炒 。
5、煸炒2分钟肉丝发白 ， 可以倒入木耳继续翻炒1分钟 。
###其它资料参考###【木耳炒肉的食材】干木耳，新鲜的瘦肉 ， 小葱，老姜 ， 朝天椒，少许花椒粒 。
【第一步】把干木耳泡发，把瘦肉切成小片，然后后用生粉腌制15分钟，然后放点食用油，这样能使肉片滑嫩而且不黏锅 。
【第二步】架锅烧水，把木耳放入锅中 ， 开水焖煮5分钟左右捞出，然后放入提前准备好的冷水里浸泡 。这样能使木耳清脆
【第三步】控干水分以后 ， 放入食用油，然后调小火把花椒粒炒香，捞出花椒粒，在把朝天椒炒香，最后放入瘦肉 ， 调大火翻炒 。
【第四步】把瘦肉用大火炒至大概4分钟左右，先放入刚才的木耳，在放入盐翻炒均匀，然后在加入葱段翻炒一下即可出锅 。
