在家怎么做烤肉方法？
在家做烧烤，准备好培根酱是很重要的 。
【再家烤肉怎么做好吃】我们在家做烧烤的时候，可以拌一碗卤汁 。首先，准备一些食材 。将两个洋葱切成小方块，将四瓣大蒜切碎，将洋葱切成段，将一些姜切丝 。然后，把这些食材放在一个大碗里，倒入三勺酱油，两勺蚝油，两勺五香粉，四勺盐 ， 五勺辣椒粉，五勺孜然粉，五勺胡椒粉 。然后倒入至少2500吨的辣椒 。然后将卤汁调匀，再将五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片，放入清水中，洗几遍 。每次洗完后都要用手把血挤出来，重复操作大概四五次 。然后将干片放入卤汁中，碗上贴一层保鲜膜 ， 然后腌制两个小时左右，直到肉熟 。在家烧烤，可以用烤盘或者烤箱，空气炸锅，或者电饼铛 。如果条件允许，可以在室外加个烤架 。
家里做烧烤有窍门，需要大家掌握 。
看似烧烤很简单，其实要做的好吃并不容易 。比如我们用烤盘烤的时候 ， 需要提前在烤盘上刷一层油，油不要太多，让肉块均匀的叠在烤盘上，一块一块的 。再烤的过程中，不仅要翻肉块，还要在肉块上刷一层卤汁，这样才能保证烤出来的肉吃起来鲜嫩，烤出来的肉块两面都要焦 。而且烤的时候注意一滴的温度 。温度不能太高 ， 否则肉片表面会被烤焦但内部不熟 。这样的烤肉会咬到牙齿，味道不好 。此外 ， 我们在家烧烤，也可以搭配一些配菜 ， 例如，大蒜、茄子、蒜苔、生菜等 。烤好的肉片用莴笋叶包裹 ， 吃烧烤不会腻 。
在家做个烧烤，方便又好吃 。烧焦的烤肉吃起来鲜嫩多汁，非常肥美 。
我们自己在家里面制作烤肉也是非常的简单的，就是从菜市场买来新鲜的五花肉，我们制作烤肉的时候 ， 选择五花肉也是非常好的，因为五花肉它肥瘦相间 。烧烤起来也是非常的适合，然后将五花肉清洗干净之后 ， 离开水分，然后用葱姜蒜，料酒，五香粉，孜然粉去腌制一下，腌制好了之后，再去将它烧烤。
一、将准备好的五花肉。
首先我们将准备好的五花肉放到电饼档上面，家里面如果没有烤炉的话，可以用电饼档代替我们家肉一块儿一块儿的放上面，煎至两面金黄，然后包上 生菜特别的美味好吃。
二、也可以准备一些羊肉。
如果不喜欢吃猪肉的话，我们也是可以准备一些羊肉的，羊肉用来烧烤也是非常的美味，首先将羊肉清洗干净之后，切成小块儿，然后将它穿到突然不上面，然后涂抹一层酱，然后进行烧烤，烧烤完之后，放上一些孜然粉。
三、在家里面做烧烤，干净又卫生。
平时我们在家里面做烧烤是既干净又卫生的，而且也非常的实惠，所以有喜欢吃的朋友可以在家里面去做，这样也是物超所值。
平时夏天的时候，我们在家里面做烤肉也是非常多的 ， 因为夏天家里面的人口比较多 ， 如果出去吃一趟烧烤的话，也要大几百块钱 ， 所以我们就买了好多肉 ， 在家里面烧着吃，然后家里面做的也是味道非常好的。
所以现在也是越来越多的人在家里面做烧烤吃了，因为到外面吃也是划不来的，一趟烧烤也是要好贵的 ， 所以夏天的时候也是可以在家里面试着 ， 去做一些肉或者是蔬菜 ， 这样烧出来也都非常的好 有喜欢的朋友可以在家里面试着去做。
###其它资料参考###烤肉的做法不难并且好吃，有时间的话，自己在家悠闲的烤肉，也是很不错的 。下面一起来看看自己家烤肉的做法介绍吧，希望你喜欢!
自己家烤肉的食材准备
自己家烤肉的做法步骤
1.准备好部分调料 。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉
2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用 。特别香
3.这是我准备的蘸料
上排依次为：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉
下排依次为：番茄酱、蒜片、洋葱碎
4.腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀，可适当加一些盐
5.腌制牛肉：咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制
6.腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制
7.另一种腌制牛肉：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
8.另一种五花肉腌制：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
9.腌制鱿鱼：五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制
10.蔬菜和菌类洗净沥干水分
11.开始烤啦，电饼铛烤肉的速度很快，适时翻面 。烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味
12.两个烤盘一起烤，容量很大啊
小贴士
腌肉可以根据自己的口味调料 。花生碎沾烤肉吃真的很香，别怕麻烦，自己在家研磨一些，保准你找到烤肉店的感觉 。
###其它资料参考###烤肉如何腌制
选取肥瘦相间的五花肉，将五花肉洗净切成薄片状 ， 最好是适合烧烤的形状，葱姜蒜、洋葱切成细末状与肉内一起搅拌，放入盐料酒等调味品进行腌制，待调味品完全搅拌均匀后便可以将用保鲜膜进行封存 ， 放入冰箱冷藏五到六个小时左右后，即可进行烤制
烤肉怎么烤好吃
1、在烤肉时要先将肉质进行腌制，选取肥瘦相间的五花肉，将五花肉洗净切成薄片状，最好是适合烧烤的形状，葱姜蒜、洋葱切成细末状与肉内一起搅拌，放入盐料酒等调味品进行腌制，待调味品完全搅拌均匀后便可以将用保鲜膜进行封存，放入冰箱冷藏五到六个小时左右
2、在烤肉时要一面一面的烤，不然会口感不好，在烤的过程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之类的调味品 ， 也要刷油 ， 防止会烤焦
3、考到八分熟时将肉自然放凉 ， 再撒一点调味品就行
吃烤肉好不好
多吃烤肉会导致人体的癌细胞增长的较快 ， 所以并不好 。烤肉的味道虽好，但同时也具有很多的致癌物质，比如说是硫化物、碳氧化物等都是可以增强人体癌细胞增多的因素，而且在烤肉时，肉内中的蛋白质也会被破坏，氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质无法被人体正常的吸收，所以食用烤肉并没有太多的好处 。
烤肉的蘸料配方
1、蒜味烤肉酱
酱油、耗油、冰糖、胡椒粉、水、蒜头，锅中加油加热，炸蒜头至金黄捞出备用，再将其他食材放入另一个锅中熬煮，待汁浓稠后即可
2、日式照烧酱
酱油、耗油、糖、水、盐、太白粉、胡椒，将水煮沸后将调料倒入，按照跟人口味进行调置即可
3、沙茶蜜汁酱
沙茶酱，黑胡椒，蜂蜜，耗油，芥末，根据个人口味进行搅拌，加水可稀释，加料酒可至浓稠
###其它资料参考###一、准备食材
食材要根据自己的爱好来购买，小编喜欢吃五花肉就买了五花肉，在准备一些青椒，喜欢吃豆腐的可以准备一些，有白豆腐和鱼豆腐两个供大家参考 ， 金针菇，土豆，土豆要切成片，年糕 ， 生菜，牛肉，娃娃菜，培根，香菇，食材这一块主要是要看人有多少来准备的，我们还准备了啤酒，烤肉配啤酒更搭，吃得更香 ， 小编准备的都是自己爱吃的，有没有和小编口味相同的呢 ， 有的话简直太有缘分了 。
二、辅料
烤肉锅一个，烤肉锅上的油纸十张，十张不一定会用得完 ， 多准备一点比较好，准备油纸是怕肉类粘锅 ， 不好清洗，食盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、烤肉酱一份 。
三、腌制食材
首先我们把五花肉切成片，不能太薄也不能太厚，牛肉也是那样切好，把金针菇撕开 ， 香菇切开 ， 土豆切成片，年糕也要切开哦，因为我们买的年糕是厚的，这些都准备好以后就能腌制了，肉类放在一起 ， 蔬菜类的放在一起，分别放入容器里，在肉上先撒上一层食盐，用手抓均匀，在放入生抽料酒，和一点点的酱油，酱油不能放太多，然后放上油，用手抓均匀以后 ， 盖上保鲜膜腌制三十分钟，蔬菜和菌类的食物洒上盐 ， 烤肉酱，盐不能放太多 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制二十分钟 。
四、开始烤肉
上面的食材都一点一点腌制好了，接着就能开火热锅烤肉了，先热锅在导入一些油，上面铺上油纸，在油纸上也要倒入油，油温渐渐升高以后就能把腌制好的烤肉 ， 放在锅里，锅不需要开很大的火，用夹子把烤肉放在锅里，煎一面金黄以后，翻面继续煎，差不多熟的时候，就在肉上洒上孜然，食盐，喜欢吃辣椒的朋友可以洒上辣椒粉，烤熟以后就能把生菜拿出来，卷上肉一起吃了 ， 注意一次不能放太多的肉 ， 不然熟的很慢，也不能一个人动手，最好大家一起动手，这样才欢乐吗，烤肉的同时也可以放点蔬菜进去，放蔬菜和菌类的时候，一定要在上面刷上一点油，这样味道才香，不然蔬菜干干的，不会很好吃的，烤土豆的时候，上面也要刷一层油，时不时的翻面，因为土豆糊了一点也不好吃，也不能烤的时间太长，太长土豆会变得很软，有的人喜欢吃软的，可以多烤一会 。
烤肉的制作方法很简单，主要就是看腌制肉类和蔬菜类，吃着烤肉喝点啤酒，这样才能给忙碌的一天有一个完美的收尾，
###其它资料参考###随着时代的不断发展，人们的生活水平和经济水平都是得到了大大的提高，而且现在人们的生活条件变得是越来越好，很多有条件的家庭在夏天都十分喜欢在家中自己烧烤一些美食 。因为有些自时候己动手去做的话 ， 相比较于从外边买可以节省很多，所以说很多年轻人十分热衷于在家进行烧烤 。但是烧烤美食可以说是一件10分有技术含量的事情 ， 如果自己技术比较差的话，那么很有可能烤出来会10分的难吃，所以说在进行烧烤之前最好找一个人去学习借鉴一下，今天主要介绍一下自己在家做烧烤怎么样才能够好吃，具体介绍如下 。
一、肉要提前腌制在我看来自己想要在家做烧烤做的比较好吃的话，那么首先自己在提前准备烤肉的时候，应该把这些肉提前腌制一下，因为如果直接烤的话 ， 那么会十分的没有味道，而且也没有办法去除肉的腥味 。
二、不要烤的时间过长在我看来，想要把烧烤做的比较好吃的话 ， 那我首先就是在烤的时候不要烤的时间过长，因为烤的时间过长的话就会烤焦 ， 而且这个时候口感也会十分的差劲 。基本上将肉烤熟就可以了，而且如果自己感觉火候不到的话，自己到后面依然可以继续去烤 。
三、各种调料要准备好在我看来做烧烤的精髓就是各种各样的调料以及蘸料了，所以说想要在家把烧烤做得比较好吃的话，各种各样的调料一定要提前准备好，不然的话这样的生活是没有灵魂的 。但是切记不要撒调料过多 ， 那样就会影响肉的味道 。
各位看官，以上就是关于我对“自己在家做烧烤 ， 怎么样才好吃？”的看法，有什么想法可以在下面评论哦 。
###其它资料参考###1、主要食材：五花肉200克 ， 土豆1个，红烧酱油1勺 ， 蚝油1勺，烧烤腌料1勺 ， 葱1根，生姜1块，芝麻一勺 。
2、【具体做法】：准备一块肥瘦相间的五花肉，买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬，这样更加方便切成薄片 ， 再准备一个土豆，土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜；五花肉清洗干净，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时；炸篮铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油 ， 先把土豆切片平铺在锡纸上面；再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面；空气炸锅200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟 。如果用烤箱烤可以延长5分钟即可 。
###其它资料参考###在家做烤肉很简单呀，我来教你吧 。呵呵
主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀 ， 如果你喜欢放鸡精也 可以加一点 。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后 ， 把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味 。2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤 。记住烤时要经常翻面 。时间根据你所切的块大小和厚薄来定 。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了 。也可放入烤箱里烤 。烤箱设置温度：275~300 ， 大约烤45分钟 。
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韩国烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量 。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个 。
调 味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成适当大?。?加A，放1小时左右 ， 使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大?。萘顾?nbsp;， 控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟 ， 然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转 ， 再烤焗7分钟，取出 。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤。
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