辣味拌面的做法 制作辣味拌面的方法？
1、食材：手擀面150克、辣子适量、黄瓜半根、胡萝卜一段、花生碎适量、酱油1勺 。
2、准备好手擀面，可以自制也可以买现成的 。
【在家里怎么做拌面辣的】
3、锅内倒入适量的水煮开后放入手擀面 。
4、中大火烧开后加入半碗凉水再次烧开 ， 这样重复2-3次直到面熟透无硬芯 。
5、煮面时处理配菜：我用的黄瓜丝和胡萝卜丝 。
6、花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鲜袋里擀碎 。
7、煮好的面条过两遍凉开水 。
8、捞出面条淋干水分放在碗底，上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝、花生碎 ， 再放适量辣子 。
9、拌匀开吃 。
香辣凉拌面怎么做 ， 爽口开胃增进食欲，非常适合小孩吃呢？麻辣凉拌面做出来的是不是美味，完全取决于下列三点：一是选择适合的面条，二是料汁的香味，三是选择适宜的火锅配菜，三个环节一环扣一环、互相配搭，拌出去的面团，不但口感香辣味美，并且具有清新的口感，夏天天气炎热热，碰到食欲减退次数也会逐渐增加下去，这时，它或许就是大家所期盼的食材之一 。
【食物调料】：面条、大葱、蒜头、白芝麻、植物油、味精、白砂糖、盐、生抽酱油、陈醋、芝麻油、青瓜、花生仁、长豆角、花椒粉、辣椒粉 。【制作流程】：
第一步最先，在洁净的空碗中倒入1勺葱段 ， 1勺蒜泥，再去少量花椒粉和辣椒粉，家里有必要的再加入适量白芝麻，随后，然后将烧沸起烟的滚油，以少量多餐的方式倒入进来，直至将以上几种原材料的香气“炸”出去才行，麻辣呛鼻，香气浓郁 ， 闻着就会有胃口 。
第二步随后，再去酸辣汁里加入少许的盐、味精、白砂糖调料，再去小勺生抽酱油，1勺陈醋，最终，再倒入少量芝麻油，将它们充足拌匀后，放到一旁预留 ， 这类料汁既能用于炒面，又可用于制做各种各样凉菜，例如：凉拌猪耳，凉拌木耳这些，主要用途十分的普遍，如果大家觉得这个药方很好，何不把他保存起来 ， 在未来的生活里都用得上 。
第三步出锅烧开水，水烧至燃烧后，然后将提前准备好的面条（焖面或是面条这些）倒入进来（煮面条的技巧是：多加水，少放面），把它们煮开捞起来后，然后把他们放进凉开水中走向1遍（那样吃起来口感会觉得的十分的清新，胃肠不佳的人切勿立即用冷水太凉），控干水分后，装进瓷碗预留 。
第四步再去提前准备凉拌面的火锅配菜，东北人一般喜爱下列这三样，它们分别是：提早焯好一点的长豆角、炸香、炸脆的花生仁、细嫩脆爽的黄瓜丝 ， 将它们所有倒入面条之后，再淋入事前调配好一点的麻辣汁，将它们充足翻拌后，即可食用，麻辣凉拌面制做进行，特征是：做法简单 ， 香辣健脾开胃，增强食欲，碰到胃口不佳时 ， 一定要想到它 。
【温馨提醒】：制做麻辣凉拌面时，除开挑选普通面条之外，粉干、粉丝们、红薯粉条也是大家非常喜欢的选择项 ， 你们可以依据家里已有的标准来搭配 。
###其它资料参考###教你在家里制作好吃的凉拌面，香辣爽口又健脾开胃，作法简易 ， 吃不腻！我们今天来给分享给大家到这一个特色美食，它便是面点 ， 面点是我国东北人较为喜欢吃的一种美食，类型都是多种多样的，并且招聘面试有很多的人是比较喜欢上边的并且有一些人比较喜欢吃炒面，面条的品种都是多种多样的，吃起来口味较为美味可口，但是现在已经到夏天了，天气是较为酷热的，在夏天的时候有很多的人要比较喜欢吃拌凉菜口感的物品，吃起来口味清凉是非常不错的 ， 而我们今天来给分享给大家到这一个面点，他便是凉拌面 。炒面在制造的情况下方式都是比较简单的 ， 并且吃起来味儿都是非常美味可口的 。
但是有很多的人品尝到的凉拌面基本上都是在外面买的，凉拌面吃味儿或是好的 ， 假如要想吃的话，我觉得自身还可以自身在家里面制做着吃，成本是较为低 ， 自身在家里面也可以做出美味的凉拌面，那么接下来大家就来给我们分享一下凉拌面的制作方法吧，想吃的话还可以自身在家里面做着吃 。
我们今天来给分享给大家是指香辣凉拌面的制作方法，首先准备好常用到的食物，焖面 ， 青瓜，芝麻，蒜头，辣椒面，生抽酱油，老陈醋，耗油，白砂糖，食盐，食用油，芝麻油 。
再把准备好的食物，青瓜清洗干净切割成丝 ， 大蒜剥皮，剁碎预留，随后在锅里面加适当的冷水，用大火烧开过后，再把鲜面条放进锅里面，添加少许的食盐10块，然后煮2分钟上下的情况下，把它捞出来再放入到矿泉水里边或者晾凉的温开水里边过一下，随后放到菜盘里边预留，在那边的过程中能够调配拌凉菜，只需把准备好的蒜泥，辣椒面芝麻放进碗里边，随后结论烧少许的滚油 ， 有烧开以后立即把它淋在辣椒蒜末上边，在里面加适当的生抽酱油老陈醋，耗油 ， 食盐，白砂糖，芝麻油拌匀，然后把准备好的黄瓜丝调配的酱汁，一次的淋在鲜面条上边就摆进去以后，上边上洒一些芹菜和葱段开展装点 。
那样一个美味可口的香辣凉拌面就制做完成了，方法是什么比较简单的，并且吃起来口味都是非常美味可口的，之后再想吃凉拌面的情况下，还可以自身在家里面自己做着吃 ， 你也可以做到和外边卖的一样美味可口好吃的凉拌面 。在做凉拌面的情况下把面捞出来以后 ， 要放进矿泉水或者晾凉的温开水里边过一下，那样做出来的面口味吃起来会愈发的美味可口 。
###其它资料参考###你好，小时候我吃过很多好吃的，但是有一道菜记得非常清楚，就是辣椒拌面 。我们可以把它当成一道菜来看，实际上也可以作为主食来吃的，一起来看看，但不管怎样，这道菜给我留下了深刻的印象，直到现在成年成家了，也会想着去做饱饱口服 。
小时候吃过一道菜，妈妈做的 。菜名叫做辣椒拌面，那叫一个香，个人认为比肉还好吃，就是吃多了容易上火 。长大后工作在外地，每每想吃这道菜，就只能自己上手做了，在妈妈原有的做法上又进一步改良了下，味道更nice 。
舌尖上的美味，希望喜欢吃辣味的你被种草 ， 下面分享下我的制作过程：首先先准备4颗辣椒，最好是螺丝椒，这种辣椒属于香辣型，吃起来辣椒香味更浓，辣椒清洗干净后去籽切成小丁放置碗里，打入一颗笨鸡蛋，再倒入一勺小磨香油，加入适量生抽，盐 ， 鸡精后搅拌均匀，最后放入小麦面粉，搅拌成糊状要偏干才行，起锅烧油热，倒入辣椒糊待两面煎至金黄后，用铲子压碎，让每一小块都焦香酥脆 。
最后在来个刚出锅的馒头，从中间一掰二，加上酥脆的辣椒拌面 ， 咬上一口，那叫一个香！
祝你身体健康！
