辅食面条怎么做好吃七个月?

说起面条,这是大家在日常生活当中常常吃到的主食吧,而对宝宝来说,面条也是一个不错的选择,因此,面条也是宝宝辅食菜单中经常出现的,面条好消化,而加上不同材料和汤汁的面条营养也更加的全面 , 对于宝宝的成长也是很有帮助的,为了让宝宝能吃到不同口味的面条,我们一起来学习一下宝宝辅食面条的做法吧 。
一、奶酪滑蛋鲜虾宝宝面
材料:奶酪少许切小片 , 宝宝营养挂面适量 , 新鲜黄瓜半支,鲜虾两只 , 柴鸡蛋一个 , 食盐少许 。做法:
1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟 。
2、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟 。
3、放入剁好的虾肉并搅散 。
4、待虾肉煮熟,把打好的蛋液倒入锅中搅动 。
5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走 。
6、滑蛋鲜虾面剩入盘中,上面撒上切好的奶酪碎,这样就制做完成了 。
二、冰凉南瓜面
材料:南瓜半碗 , 低筋面粉半碗 。
做法:
1、南瓜蒸熟,放冷 。
2、放冷的南瓜:低筋面粉是1:1的比例一起放进塑胶袋中揉成泥 。
3、煮开开水,袋底的一角剪小洞,将南瓜面粉糊挤到滚水中,熟的面条会浮起,再滚个1~2分钟 。熟了就可捞起食用,热热吃~面是甜的、软的 。
4、冰冰吃~面微苦,QQ的 。
三、宝宝洋葱乌龙面
材料:乌龙面一份,洋葱一颗,胡萝卜半条,花椰菜适量,鸡胸肉半副 。
做法:
1、乌龙面切小段,鸡胸肉切小块 , 洋葱切末 , 萝卜也切末 , 花椰菜切小株备用 。
2、全部材料放在小碗中,放点酱油,日式味霖跟橄榄油增加些许味道跟颜色 。再放入约80CC的水或高汤 。
3、电锅外锅放一杯水,蒸至跳起来就好罗!!简单又不花时间!给宝宝吃的时候小心烫口罗!!

很多人吃多了精细粮会选择吃一些粗粮,营养学上也认为吃粗粮可以促进肠胃蠕动 。我们常听说的糙米饭就是其中一种,但糙米饭直接按固有的方法用电饭锅去做味道反而不太好 。那么这其中有什么窍门呢?
糙米饭都有哪几种米糙米是脱壳但是没有去掉外皮,保留了外层组织的米,因内保护皮层纤维,糠蜡等物质含量较多,口感粗糙,质地紧密 , 因而被归结到了粗粮类食物当中 。糙米能为人体提供包括维生素 , 膳食纤维在内的多种营养元素,并且其难以烹调和消化的特性让人更耐饿 , 除了可以直接蒸食 , 现在还可以加工成各类糙米产品供人们使用,如糙米面条 , 糙米烘焙类糕点,糙米饮料 , 糙米酵素 , 快餐糙米等,既美味又营养,十分受大众欢迎 。
糙米的表面呈浅黄色,胚芽保留率高,充实饱满,颗粒均匀,整个米粒呈半透明状,没有明显的光泽度 。
糙米饭另外可以根据个人的需求加入绿豆豆、红豆、大豆、小米等杂粮 。
电饭锅怎么做糙米饭一般家庭用糙米煮饭时,是用和煮精白米饭同样的方法,以致煮出来的饭粒糙硬而难以下咽,吃下去又不容易消化 , 甚至常有吃坏肚子的 。
糙米不可洗好马上就煮 , 因为糙米外面有黑皮,水通过这层皮而把米浸透,至少需两小时,所以假如是一清早煮饭的 , 最理想的方法是临睡时把米泡水一夜 。
煮饭的水是精白米用水的两倍 。
久蒸,如在锅内煮要用文火久焖,糙米的皮才容易消化 。
不可一煮好马上就吃 , 因为吃糙米饭必须细嚼,太烫的饭在口内因为过烫 , 往往容易囫囵吞下去,这样过热的饭固然对胃不好,而未经细嚼也易致消化不良 。所以糙米饭煮好后应等退退热再吃,且要细嚼慢咽 。
电饭锅做糙米饭的方法1、准备优质糙米,要选择自然糙米,使用化学农药少的,浸泡在水中一星期之后可以出芽的是真正糙米 。
2、在凉水中浸泡8小时左右 。
3、使用压力锅,糙米和水1/1,用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5~2倍 。
4、前15分钟用小火 , 中间25分钟用中火,后15分钟小火 。如果是一般的饭锅或平底锅,小火15分钟后,再向锅内洒一些冷水,再盖上锅盖,5秒大火 。
熄火,该状态保持10分钟后,就做成了糙米饭 。亦可掺加一些大豆、小米等杂粮 。这样更能增加味道和营养 。还可熬制糙米粥 。
###其它资料参考### 做蒸面条的时候首先要把它均匀的铺在锅上面,然后再开火蒸 , 只不过真的时常需要人们自己把控,有时候没有经验的话就很容易把面条蒸干 , 所以蒸面条最好的火候,就是能恰好蒸熟却保持了弹性的口感,人们不知道这通常需要的时间 。那么,蒸面条多少分钟能够蒸熟呢?
蒸面条多少分钟能够蒸熟生面条蒸二十分钟左右就可以蒸熟了,时间不能太长,否则会导致面条变黏,口感下降 。蒸面条比较简单,只需要先把面条放入锅中隔水蒸一会,然后把青椒、生姜、五花肉等材料和适量调味料翻炒均匀 , 最后把它们和面条混合在一起再蒸一次即可 。
食材:湿面条(鲜面条)、五花肉、香芹(细芹菜)、黄豆芽、鸡蛋、姜、蒜
1. 把面条抖散均匀的铺在刷了油的蒸屉上,刷油防止粘锅 , 大火蒸熟 。
2. 五花肉切成均匀的薄片 。
3. 加入半勺盐,一小勺麻辣鲜 , 半勺十三香,一小勺黑胡椒粉 , 两大勺的生抽和一勺老抽 。
4. 抓拌均匀,打入一个鸡蛋继续抓拌均匀 。
5. 加入两勺淀粉抓拌均匀然后腌制15分钟备用 。
6. 面条蒸熟打开锅盖,趁热用筷子抖散,为了方便散热防止结团,备用 。
7. 姜、蒜用刀拍成末,干辣椒掰开,蒜苗和葱切成碎,在准备两个八角备用 。
8. 香芹洗净切成段,黄豆芽洗净,控干水,备用 。
9. 五花肉腌制入味后 , 起锅烧油,油热下入步骤7里的食材(葱姜蒜辣椒八角这些) , 爆香 。
10. 下入腌制好的五花肉 , 用筷子来回翻拌,因为腌制的时候有淀粉,用筷子能够把肉搅散,不会成坨,打散后自己用锅铲去从下往上翻炒 。
11. 把肉翻遍均匀后 , 下入香芹继续翻炒几下 。
12. 芹菜变软后加入没过食材的清水和黄豆芽,大火煮开,加入两小勺鸡精 。
13. 煮至汤汁变少后 , 把火调制最小火,把菜盛出留三分之一在锅里 , 注意锅里少留点汤汁 。
14. 然后一层肉一层面条再一层肉一层面条,依次铺均匀,把菜的汤汁先不倒入锅中 。
【糟米面条怎么做】 15. 铺完面条和肉之后,用筷子从下往上快速的翻拌均匀,一边翻拌一边加入剩余的汤汁 。
肉松饼孕妇可以吃吗孕妇适当的少量食用一些肉松饼是可以的 , 肉松含有很多的蛋白质,这种小点心富含着很多的维生素以及微量元素 , 对于身体来说,有着很好的益肾养心,厚肠健脾,止渴除热的功效 。
但是因为肉松饼在制作的过程中,加入了大量的动物油和白糖,孕妈妈患有高血脂,高血压,高血糖,是不适合食用这种甜品的,食用后容易引起病症的加重 。
如果过多的食用,很容易给肠胃造成负担,引起孕妇出现消化不良,甚至还会引起出现食欲不振的症状 。孕期女性需要保证均衡的营养摄入,因此在平时饮食的选择上一定要多样化,这样才能够给身体提供全面的营养 。
在主食的选择上应该多吃,红薯,燕麦,玉米面 , 糙米,黑米 , 红豆等杂粮用品 。为了满足蛋白质的供给,应该多食用一些高蛋白的食物,比如鸡蛋,瘦肉,牛奶,鲫鱼,羊肉,虾皮等 。
###其它资料参考###糙米是我们大家都很熟悉的一种食物,并且很多人都喜欢吃,还有不少人认为糙米是粗粮,吃了对身体好,那么我们便了解一下糙米是粗粮吗?糙米是燕麦米吗?
糙米是粗粮吗
很多人都说糙米是属于粗粮,其实严格来讲,糙米即不是粗粮,也不是细粮 。由于糙米的概念里面含有了比较多的纤维 。之所以说糙米是粗粮,是因为糙米脱壳但却没有把外皮去掉,保留了外层组织的米,由于内保护皮层纤维,以及糖蜡等成分含量比较多,也有着比较粗糙的口感,质地比较紧密,所以说被归结为了粗粮里面的一种食物 。糙米可以给人们的身体提供包括膳食纤维、维生素等在内的多种营养元素,并且难以烹调以及消化特性,所以让人非常的耐饿,除了可以直接进行蒸食以外,还可以加工成各种各样的糙米产品供人们使用 , 如糙米焙焙类糕点、糙米面条、糙米酵素、糙米饮料或者是快餐糙米等,不但非常美味 , 还非常的有营养,受到了广大人群的青睐 。
糙米是燕麦米吗
不是 , 燕麦米的米粒会更加的短一些,而糙米一般都是属于细长型的 , 并且燕麦米的颜色是属于浅褐色的,而糙米的颜色是属于浅黄色,从颜色上面还是比较好区分的 。糙米最好的方法就是用来和大米或者是其他的米在一起煮饭吃,口感方面还是非常不错的,但是燕麦米更加适合用来熬粥喝,因为燕麦米如果不经过长时间的煮制很有可能会出现半生不熟的现象,并且这种米本身吸水量就比较小,所以最好的方法就是用来煮粥喝,口感和味道更佳 。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一 。它的营养价值很高 , 其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面 。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物 。
糙米要泡多久才能煮饭
凉水中浸泡8小时左右 。使用压力锅,糙米和水1/1,用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5-2倍 。前15分钟用小火,中间25分钟用中火,后15分钟小火 。如果是一般的饭锅或平底锅 , 小火15分钟后,再向锅内洒一些冷水,重新盖上锅盖 , 使5秒钟大火 。然后熄火,该状态保持10分钟后,就做成了标准的糙米饭 。亦可掺加一些大豆,小都等杂粮 。这样更能增加味道和营养 。还可熬制糙米粥 。糙米中所含有的维生素B1在淘洗和浸泡过程中会流失30%-60% , 维生素B2会流失20%-25%,矿物质会流失75%左右 。因此在制作糙米饭时,要注意在糙米入水前先精心挑选 , 将未除净的稻壳等杂质先挑选干净,经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理,最好不要浸泡,这样才可以保证营养成分尽可能不丢失 。
糙米有股霉味怎么办
不能吃了 。新鲜的糙米应是有一股正常的米香味,越新鲜香味越大 。可根据糙米香味判断糙米的新鲜度 。稻子经过碾米机脱壳,会有温度,需要重新晒一天的,然后装入透气的编织袋或布米袋 。所以 , 如果有发霉、哈喇等,异常的味道 , 就是米不新鲜、变质了 。糙米夏天雨季,容易受潮,应及时日晒,以免霉变、生虫 。如果糙米霉变严重,不可食用,要不然就会引起肝脏损害 , 发生食物中毒 。
###其它资料参考### 面条虽然说是比较受欢迎的一种面食,但是操作起来也是非常不容易的,因为一不小心就有可能把面条煮的非常的软烂,尤其是对于一些年轻人来说,吃面条就要吃比较好吃筋道的口味,那么面条怎么煮熟不烂呢?
面条怎么煮熟不烂吃面和做面在中国已经有着上千年的历史 , 面条做法简单,容易煮熟,即可以做正餐,也能当点心吃 。大江南北对于面食的煮制各有不同,各具特色,有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等,做法多到你想不到 , 一个月都不带重样的 。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多 。
1.加盐
最常见的方法是在面粉里加入盐,利用盐离子的作用,使面筋蛋白质之间的相互作用加强 , 从而不容易煮烂 。所以 , 看看超市里的挂面产品,大多都有“盐”这个配料 。家庭烹调中,也常用这个方法 。
2. 加碱
不过,更好的方式是在面团中加入碱 。这是因为,在碱性条件下,面筋蛋白里的“巯基”这个化学基团容易失去氢 , 更易在蛋白质分子之间交联形成“二硫键”,就好似在蛋白质之间拉上很多绳子,把它们拴在一起 。蛋白质之间越紧密 , 越不容易松散,自然面食品的筋力也就越强 。
3.其他方法
要把面煮得有弹性,除了加盐加碱这些方法之外,还有一个物理方法 , 就是“韧化处理” 。就是先把淀粉类食物加热到接近糊化温度的时候,然后取出冷却 , 冷透之后再加热,就很不容易煮烂 。比如说,先把面条加热到半熟 , 然后捞出来放冷水中,低温冷凉 。冷透之后,继续放在锅里煮 , 就不容易煮烂了,口感比较弹牙 。这个方法能使淀粉分子发生重新排列 , 质地更为紧密,慢消化淀粉比例上升 。吃了之后,消化速度会比较慢 , 对于控制餐后血糖上升比较有益 。
怀孕期间吃饭的好处孕期的饮食营养,不仅影响到胎儿的正常发育,不要节食对多数妈妈来讲,正常、健康、孕产期降脂平衡HICIBI的饮食会自然减掉怀孕以来增加体重 , 没有必要节食,享用美食 。也关系到出生后婴幼儿的体质和智力 。因此,科学地调配妊娠各时期的饮食营养,对优孕、优生有着十分重要的意义 。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排 。
1、提供即时能量
米含有大量的碳水化合物,可立即激发您的身体 。所以,当你期待的时候,米饭是一种燃料,让你充满活力 。
2、加强骨骼
米是维生素的丰富来源,如维生素D,核黄素和硫胺素 。此外,米含有大量的矿物质,如钙,铁和纤维 。所以在怀孕期间吃饭可以确保你有坚强的骨骼和牙齿 。
3、防止便秘
水稻含有大量抗性淀粉,影响肠道 。它促进有益细菌的生长,以便在怀孕期间顺利 , 正常排便 。因此,您预期会阻止健康问题 , 如便秘和出血 。
4、有助于维持血压
水稻钠含量低 。当你怀孕时,它有助于调节你的血压水平 。所以,食用适量的米饭确保了安全的交货 。
5、防止泌尿生殖器感染的风险:
泌尿生殖道感染可能会对您和您的宝宝造成不良影响 。水稻是一种天然利尿剂,有助于预防母亲感染泌尿生殖器的风险 。在怀孕期间吃饭可以让你和你的宝宝安全 。
6、促进脑部发育
糙米含有神经递质营养素 。在怀孕中吃饭有助于改善大脑发育,改善您的婴儿的认知功能 。
7、提升免疫力
米含有对预期母亲有益的抗氧化剂 。抗氧化剂有助于提高您的免疫力并防止感染的风险 。
8、调节血糖水平
糙米含有大量的纤维不溶性,血糖含量低 。因此,糙米调节您的血糖水平 。在怀孕期间吃糙米也有助于减轻妊娠糖尿病 。
9、消除胆固醇问题
米是一种不含胆固醇的食物 。所以包括怀孕期间的饮食中的大米有助于平衡你的饮食,并保持你的胆固醇问题的安全 。
###其它资料参考###面条 , 是必不可少的主食之一,种类繁多,很多素食者喜欢吃面条,他们吃面条来养心,普通面条在外卖领域很难找到,幸运的是,面条也很简单,有一劳永逸的方法 。
人们喜欢吃面条,吃起来方便,营养丰富,红烧面、凉面、油炸面、热汤面配以不同的酱料和蔬菜,在瞬间带给你不同的口味 。
一碗面条以减轻饥饿和疲劳,如果你喜欢面条,你必须看看下面的面条图案 。
因为它不仅是一碗面条,更是“舒利华”的幸福
以下是对10个素数曲面的方法的简要介绍:
一 , 泰国蔬菜面
原材料:
荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、面条、酱油、糖、辣椒片、海盐
练习:
一,先将荷兰豆洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,蘑菇洗净切块,生菜洗净切块 。
2,先把面条放进锅里炒一下,不要煮过头了,把所有的蔬菜都加到锅里,最后,加入酱油、白糖、胡椒片和海盐,炒至面条熟 。
三,最后,把素面拿出来,放到碗里吃 。
2,重庆面条
原材料:
新鲜面条(可提供干面条)、生菜
配件:
花生片、生姜、生蘸酱油(酱油:糖=6:2)、辣椒油、蘑菇粉、芝麻油、辣椒油、豆芽(可以剁碎或腌制,也可以用其他腌菜代替)
练习:
一,把锅里的水烧开,开水时要做好准备,用碗煮汤,先将生姜洗净切碎,与豆芽一起放在碗底;然后将生姜蘸上酱油 。
2,放入辣椒油、芝麻油、胡椒油、香菇粉等;香菜洗净切碎,蔬菜洗净,用易烫伤的叶子,或先煮沸 。
三,锅里的水沸腾时,把面条放进去(把新鲜的面条煮了,一定要烧了);锅里的汤再沸腾时,舀一些面条汤,洗到碗里(已经放好配料)煲汤 。
四 , 把生菜放在锅里烫一下,然后舀起来放在碗底 。
5个,这时,面条已经煮好了(不要太软),舀起来放在碗里的菜叶上;倒汤放在花生片上 。
提示:
重庆面条是那种你会想吃的面条,做的时候,要注意汤水会淹没面条,汤的做法和添加方法是再拿一碗,按顺序添加配料,然后用面汤洗净,最后倒在面条上(根本不是碗底的那种味道) 。
三,蘑菇汤面
配料:面条、鲜蘑菇、腌菜
调味料:芝麻油、盐、酱油
练习:
一 , 将蔬菜洗净,去菇,切厚丝,切碎香菜备用;
2 , 烧热锅,多放些芝麻油(记得芝麻油,这是这个面条的精华),预热后,放入香精丝炒香,再加入芥末炒香 。
三,掌握时间,把面条放在另一个锅里煮,再多放些水;
四,将几汤匙面条汤倒入平底锅中,放上生酱油和盐,将蘑菇和泡菜煮沸后浇水;
5个,将面料倒入面条碗中,将面条填满 , 根据面条的数量加入面条汤和盐,在面条上放一些蘑菇酱 , 并用蔬菜装饰顶部 。
四,茄子青椒面
成分:
茄子1个,青椒1/2个,大豆蛋白肉20克,拉面1个(约120克)
方法?:
一,茄子洗净,切粒,青椒去籽,洗净 , 切粒,肉浸泡,切碎 。
2,把水烧开,把面条放进碗里拿出来 。
三,先烧半杯油 , 炸茄子取出 , 顺便说一下,把青椒取出,然后倒油,再加入其他调味料,用素肉炒一下 。
四,加入茄子和青椒,炒匀后上面条 。
提示:
一,茄子切块后,最好用盐水浸泡一会儿,油炸茄子的颜色更漂亮,油温比吸入过多的油温高 。
2,茄子和青椒烧得太久不好看,所以不要过早拌进去 。
5个,老北京酱油炒面
成分:
适量的面条,适量的大豆蛋白肉,适量的甜酱 , 适量的生姜,适量的百里香,适量的豆芽,适量的大豆 , 适量的芹菜 , 适量的八角茴香 , 适量的油,适量的生酱油,适量胡椒和适量水
练习:
一,黄瓜、百里香洗净,切成丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽切碎;芹菜洗净,切丁 。
2,黄豆口、豆芽、芹菜丁依次放入沸水锅中热烫 , 冷却后放水 。
三,把素肉切成方块,生姜切成块;加1勺酱油和少许水稀释 。
四,在火上用少许油烧热锅,把肉丁炒熟 , 然后把姜和八角炒熟 。
5个,挑选姜和八角茴香 。
6,倒入沙司,用小火炒至肉丁和沙司充分混合 。
7号,加入胡椒粉,继续搅拌 。
8个,煮到酱汁浓为止 。
9号,把锅里的水烧开 , 把面条放进锅里,搅拌,煮到碎,然后取出放入碗里 。
10个,把它和菜的大小和油炸酱一起端上来 。
6,扁豆炖面条
原料:扁豆、面条、酱油、散装
练习:
一,把扁豆上的细丝去掉,洗干净,分成几段 。
2 , 给轮船刷上油 。
三,把面条摇一摇,蒸10分钟 。
四,将蒸好的面条加入两勺植物油摇匀,拌匀冷却 。
5个,锅里放油,调香,生姜和调味料 。
6 , 把小扁豆放进去,再加一点盐(因为面条最后还掺了一点盐,所以这只不过是小扁豆上的盐?。?。
7号,用酱油煮,继续炒 。
8个,扁豆煮好后 , 放入清水中煮5分钟 。
9号,打开盖子 , 把面条放进去 。
10个,把面条盖上,用文火煮两分钟,加点盐 。
11号 , 打开盖子,把面条和小扁豆搅拌均匀 。
12岁 , 最后 , 用筷子把面条和小扁豆均匀地从锅里搅拌出来 。
7号,蔬菜面条
成分:
一份新鲜面条 , 三四片卷心菜 , 一段胡萝卜,三四片鲜蘑菇,1/2茶匙盐,两片冰糖,一茶匙生酱油和一大碗水
练习:
一,卷心菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,冬菇和茎切丝备用 。
2,锅中烧热1汤匙油,将蘑菇丝放入火中翻炒 , 边缘稍有焦香,将胡萝卜丝和卷心菜均匀翻炒,倒入一大碗水(冷热) , 锅中发出光秃秃的声音 。
三,水煮开后 , 转中火 , 加入面条、盐、酱油和糖,直到面条煮熟 。
8个,萝卜汤面
成分:
200克白萝卜,80克胡萝卜,1汤匙酱油,1/2茶匙盐,一些西兰花,1人面条 , 2茶匙芝麻油 。
练习:
一,白萝卜和胡萝卜去皮,按7:3的比例切成丝 。
2,锅里烧点芝麻油,把萝卜丝炒一下,倒在头上,小火炒一下,加入约400毫升水(最好是矿泉水) , 用大火烧开 , 变成小火,盖上锅盖,炖20多分钟 。
三,在另一个锅里煮一壶水,把下面的花椰菜条煮开,切好,取出放入碗中,然后把萝卜汤倒进碗里,碗里就不会有面条了,再根据你的口味加点盐拌匀 。
9号,火柴酱素面
材料:茶面1份 , 黄瓜1份,金兰酱油、蚝油适量
步骤:
一,在沸水下煮沸;
2,黄瓜在面条烹调过程中被切成片;
三 , 把火柴面煮沸 , 捞出,然后冷却两次;
四,拌碗酱油:将酱油和蚝油按2:1的比例放入小碗中,充分混合 。
四,加些冷水稀释 。
5个 , 把所有的盘子都收拾好 。
10个 , 暖心素面
材料:蔬菜汤(白菜、海带、白萝卜、豆芽、蘑菇)、手擀面、鲜菜、胡萝卜、盐、糖
步骤:
一,将白菜、海带、白萝卜、豆芽、香菇等材料洗净,将萝卜切成片,将白菜撕成片 。
2 , 将上述配料放入锅中,比例约为一锅水和半锅配料 。
三,烧开,炖4小时,加入调味料 。
这么多素面,赶紧送回家给厨师!也许他会仁慈地给你做顿饭 。
不管你有多忙,请花一秒钟把它放在你的圈子里!也许你的朋友也需要它!谢谢您 。
###其它资料参考###主料:面粉120克
辅料:豌豆淀粉40克、糙米(红)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克
调料:色拉油40克、水适量、白糖适量
杂粮油茶面的做法
1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飘出 , 豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀
4.把炒好的粉盛出
5.锅里放入植物油或黄油烧热
6.放入核桃仁翻炒记下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散
7.放入芝麻炒匀即可
8.炒好的油茶放凉后密封保存
9.吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀 , 烧一锅开水 , 把粉浆加入
10.煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可
烹饪技巧:
1、油茶的粘稠度根据自己喜好煮就好了 , 我喜欢这种能画出纹路的 。
2、油茶可以加糖做成甜的,也可以加盐,胡椒粉等做成咸的 。
3、用黄油炒会很香,有奶香味,用植物油更健康 。
4、粉和坚果的种类随意,如果有豆子的,切记一定要炒熟,不然对健康不利,还会有豆腥 。
5、油茶还是煮的好吃,但如果想省事 , 用开水冲泡也是可以的,跟芝麻糊一样 。

