百合什么入药
百合有什么药用？
百合的药用价值：补中益气、温肺止咳 。治痨血咳嗽、神经衰弱、虚烦惊悸、妇女癔?。幌势芳由倭渴逞蔚贩蟠负熘住⑽廾锥?。
百合喜凉爽，较耐寒 。高温地区生长不良 。喜干燥，怕水涝 。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡 。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚 。粘重的土壤不宜栽培 。根系粗壮发达，耐肥 。春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料应以有机肥为主 。忌连作 ， 3~4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好 。
百合花不仅具有很高的观赏效果 ， 而且它的药用效果也是非常大的，经常运用到中医的治疗中，而且也可以用于泡茶、煮粥，功效都是很大的 。百合的药用价值具体包括对我们的肺部器官有很大调节的作用，而且百合花还具有宁心安神、镇静睡眠的作用，特别适合一些神经衰弱的人群，而且百合花长期食用还能够增强我们的体质，提高抵抗力，它适用于一些心情烦躁、容易紧张的人群，对其可以产生一定的宁心静神的作用 。一、止咳润肺，提高免疫力
百合具有清热灭火 ， 润燥清热的作用，中医经常用于治疗肺部的闷热、咳嗽等症状，可以舒缓益气，养肺润肺 。而且百合中的蛋白质和多糖等成分都可以提高人体的免疫力 。服用百合提取液，连用十天，每日两次之后 ， 就可以明显的感觉到机体活力的增强 。二、抗癌效果好
百合中含有大量的活性生物碱，可以进行体外组织培养，而且培养出来的物质能够抑制癌细胞的增长，有明显的抗癌作用 。研究也证明食用百合花可以增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，加上薏米更可以提高抗癌的能力 。三、适用人群明确
根据百合的作用可以知道百合适合一些身体虚弱 ， 肺部功能衰弱，有慢性支气管炎支气管炎，肺气肿，肺结核，还有经常咳嗽咯血的人使用 。主要适用于神经衰弱，睡眠质量差的人使用 。它的抗癌作用还可以用于肺癌化疗之后使用 。目前社会从事白领工作的人或者是工作紧张，从事脑力运动的人，容易出汗 ， 感觉疲惫的人最适合用百合调理 。需要注意的是，感冒的人不能食用百合，还有腹泻的，体虚的人也禁止食用 。
###其它资料参考###
百合是汇集观赏、食用、药用价值于一身的草本植物 。百合花为“世界八大名花”之一 。夏日，白、黄、红、紫的百合花，素雅馨香，点缀人们的生活，给我们的生活增添了无穷的乐趣 。然而不仅如此 。百合的鳞茎既是我国传统的食用滋补佳品，又是常用中药材 。百合入药的主要是百合科植物卷丹百合、细叶百合等的干燥肉质磷叶 。
全世界百合有100多个种类，我国就有60多个种类 。药用百合有野生与家种之分 。野生品鳞叶小而厚，味较苦；家种百合鳞叶阔而薄 ， 味不甚苦 。全国各地均产，以湖南、浙江产者为多 。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫 ， 干燥即可 。各地有不少优良品种 ， 如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合；甘肃的甜百合，又名川百合 。百合除鲜食外，还可加工成保健食品 。
《神农本草经》中将百合列为上品，并言其“补中益气” 。《本经逢原》谓百合：“甘平无毒 。白花者补脾肺……能补土清金 。”中医认为 ， 其性微寒，味甘中带微苦，具有润肺止咳、清心安神、补中益气之效 。临床主要用于治疗肺燥咳喘，津少咽干，痰中带血、虚烦潮热，虚烦惊悸、失眠、心神不宁等 。
现代药理研究表明，百合主要含丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B、维生素C、胡萝卜素，以及多种人体必需氨基酸和生物碱等 。具有：①明显延长引起咳嗽的潜伏期，并减少单位时间内的咳嗽次数；②明显的降血糖作用，且与浓度呈正相关；③升高外周血白细胞，提高淋巴细胞转化率，增强免疫力 ， 促进免疫功能的活性；④抑制癌细胞的增殖 ， 具有较好的抗癌作用 。
百合是上好的滋补佳品 ， 在民间流传着许多治病与 养生 皆宜的百合药膳，可以在医生指导下适当选择 。
（1）百合汁：
新鲜百合250克，洗净，放入沸水中略氽，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1~2次 。润肺止咳 ， 适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等 。
（2）百合粥：
百合50克，粳米60克，水煮至米烂成粥 ， 加糖适量即成 。有润肺止咳、宁心安神、补中益气的作用，对中老年人及病后身体虚弱且心烦失眠、低热易怒者尤为适宜，粥内若再加些银耳效果更好 。
（3）百合雪梨饮：
百合10克，大雪梨1只，冰糖10克 。百合洗净 ， 雪梨去皮、核，切小块，加水、冰糖煮开，小火煨1小时，饮汤食百合、梨 。具有养心安神、润肺止咳之效 ， 用于心肺阴虚所致心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等 。
（4）绿豆百合羹：
绿豆250克，百合100克，藕粉适量，白糖适量 。藕粉兑少量冷水 ， 调制成糊状备用 。绿豆淘洗干净，加水煮沸，文火焖烂 。百合逐瓣掰开 ， 去老黄瓣，待绿豆煮至七成熟时放进百合同煮，直至绿豆、百合软烂，加入白糖溶化，再加入藕粉糊，边搅匀边加热，直至成为均匀混合液，离火 。将羹晾凉食用 。此羹清凉可口，具有解暑祛热之效 。
百合为甘润之物，所以风寒咳嗽及脾虚大便溏薄者 ， 不宜使用 。
###其它资料参考###百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述 。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能 。
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经 。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱 。百合是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用 。
扩展资料：
百合的常见养生功效：
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。所以百合非常适宜秋季食用 。
2、抗癌：百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用 。
现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用 。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长 ， 缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力 。
3、镇静催眠：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用 。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用 ， 可提高睡眠质量 。
参考资料来源：百度百科-百合花 （植物）
参考资料来源：凤凰网-秋季润肺吃百合 细数百合9大功效
###其它资料参考###作为生活中常见的食物，有多少人知道百合的营养价值和禁忌
百合不仅是一朵花，而且是一种中药，味道甜美，性质微寒 。可入药 。
在家庭生活中，百合可以作为一道菜 ， 肉质细腻，味道鲜美，略有苦味，可以增强食欲，帮助消化 。百合属于中医滋阴润肺的范畴 。它还可以与其他中药材配伍，具有独特的功能 。
百合 ， 是一种多年生草本植物，味甜 ， 性微寒 。可入药，煎服，内服，外用捣碎，蒸或煮粥 。
生用或蜜炙药物，主要用于长期咳嗽、咳嗽、吐痰、痰瘀、心痛、大便不良、水肿等 。
食用有滋阴润肺、止咳清心、安神的作用；
外用清热解毒消肿 ， 可治疗痈、疮、足癣 。
然而，百合在医学上是温和的 ， 并且“很难达到立竿见影的效果”，所以它经常被用作一种很好的食疗产品 。在这里，我推荐一种百合粥，具有健脾益肺、安神除烦清热的功效 。平时不妨试试 。
百合粥
材料：百合30克，糯米100克 。
用法：将百合，捣碎，加入适量水 ， 与大米一起制成粥 。趁热吃，一天吃两次 。
功效：主要用于治疗虚火咳嗽 ， 也可用于治疗虚劳心烦、失眠多梦、精神不安等症状 。也可作为肺癌患者的常用产品，具有润肺止咳、清心安神的功效 。
需要注意的是 ， 百合高淀粉、高血糖人群在吃百合的同时应减少主食摄入 ， 此外，感冒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜吃百合
此外，百合不能多吃 ， 这会损害肺部和肾脏 。因此，虽然百合不错，但也建议朋友们适量食用 。每天吃50-60克新鲜百合就可以了 。百合10-15g可作为汤剂，应根据患者的情况使用 。
摘要：百合，多年来一直是药食同源的草本植物，具有滋阴润燥、安神定志等功效 。在日常生活中，朋友们可能希望使用百合作为烹饪汤、粥或炒菜的食物材料，但是百合是冷的，所以最好多吃点 。
###其它资料参考### 百合是一种多年生草本球根植物植物 ， 也就是我们常见的百合花，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等 。至今已经在全球发现超过120个品种，其中55种产于中国 。百合的鳞茎含有丰富淀粉，既可以食用，也能入药 。
百合的形态特征百合的植株高在70~150厘米之间 。鳞茎球形，呈淡白色，先端经常开放的像莲座一样，由肉质肥厚、卵匙形的的鳞片聚合而成 。根分为肉质根和纤维状根两类 。
肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，
隔年可以不枯死 。而纤维状根称“上盘根”、“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上的时候才开始发生，形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，当然也有有吸收养分的作用 。每年与茎干同时枯死 。有鳞茎和地上茎的区分 。
百合植株的枝茎是直立圆柱形的，没有绒毛，常常会有一些紫色斑点 。有一些品种的百合地上部分的枝茎的液间能产生“珠芽” 。而有则在地下茎的茎结上长出“籽球” 。不管是珠芽还是籽球都能用于繁殖 。
百合的花期在6-7月左右，花比较大，多数都是白色的 ， 呈漏斗形，在枝茎的顶端单生一朵花 。而果实则呈现出长卵圆形，在7-10月结果 。
生长习性 【百合什么入药】 喜欢凉爽干燥的地方，比较耐寒但是不耐涝，在高温区域会导致会导致生长不良 。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚 。粘重的土壤不宜栽培 。根系粗壮发达，耐肥 。
分布区域真不要分布于在湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有种植 ， 其中野生的百合只占了很少的一部分 。
百合花的花语百合花语是纯洁、高雅、财富、荣誉、神圣 。
在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义 。受到百合花祝福的人具有单纯天真的性格 ， 集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑 ， 才能保持不被污染的纯真 。
百合的主要价值药用价值
百合的入药部位是肉质的鳞叶，具有养阴润肺，清心安神的功效 。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚 。
营养价值
百合鲜食干用都可以 ， 是中国的传统出口特产 。百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
观赏价值
百合除了具有药用价值和营养价值外还是很好的赏花植物，许多花友的家里都会养有百合，用来美化环境，修饰单调的家居 。
###其它资料参考### 百合的功效与作用有哪些？百合具有良好的营养滋补作用，可以润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌等 。
百合的功效与作用
百合的功效
1、润肺止咳
百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳 ， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症 。
2、宁心安神
百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症 。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素 ， 对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用 。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好 。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力 ， 因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
百合的营养价值
作为营养保健的食品，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，这些都有良好的营养滋补之功 ， 特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益 。
百合的营养成分很高，每100克百合里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量162.00（大卡）钾0.51（克）磷61.00（毫克）烟酸0.70（毫克）铜0.24（毫克）镁43.00（毫克）碳水化合物38.80（克）钙11.00（毫克）维生素C18.00（微克）钠6.70（毫克）蛋白质3.20（克）膳食纤维1.70（克）铁1.00（毫克）硒0.20（微克）维生素B10.02（毫克）锌0.50（毫克）维生素B20.04（毫克）脂肪0.10（克）锰0.35（毫克）
百合的介绍
百合属多年生草本球根花卉，株高40—60厘米 ， 还有高达1米以上的 。喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，最忌硬粘土多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长 ， 土壤pH值为5.5—6.5 。百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合 。忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些 。
百合的茎直立 ， 不分枝，草绿色 ， 茎秆基部带红色或紫褐色斑点 。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡黄色，直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形 ， 外有膜质层 。多数须根生于球基部 。单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行 。百合的花色因品种不同而色彩多样 ， 多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点 。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名 。有的花味浓香，故有“麝香百合”之称 。花落结长椭圆形蒴果 。
百合的主要应用价值在于观赏，其球茎含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用 。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高 。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材 。中医认为百合性微寒平 ， 具有清火、润肺、安神的功效 ， 其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉，如银耳莲子百合汤 。
百合的适用人群
一般人群都可食用 。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应 。
风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食 。
孕妇能吃百合，百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服 。
产妇不宜吃 。注意产妇不可以吃百合，百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒 ， 吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状 。
宝宝慎吃 。婴儿可以适当吃些百合，不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强 ， 只可喝适量百合炖品，虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气但也可能伤肺气 。
百合花和百合的区别
一般人们说的百合指的是百合科百合属这类植物的鳞茎 ， 这类植物大概有300多种，因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取 “百年好合”之意命名 。百合花指的是这类植物的花朵，花朵呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种 ， 很具观赏性 ， 其中有的品种有香味 。
有不少百合花的鳞茎可以可食用，而人们平时所吃的百合就是个别百合花的鳞茎 。百合中含有蛋白质、脂肪、淀粉以及钙、铁磷等多种矿物质，还含有丰富的维生素等营养元素 。对人体有良好的滋补作用，还能防止因天气干燥所引起的季节性疾病，具有养心安神、润肺止咳的功效 ， 对病后虚弱的人非常有益 。
###其它资料参考###营养分析 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益 。食疗作用 1.润肺止咳： 百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。2.宁心安神： 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。3.美容养颜： 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用 。4.防癌抗癌： 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用 ， 能升高血细胞 ， 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能 ， 提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊 ， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。百合的挑选方法: 我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是 ， 柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑 。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦 。在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽 ， 没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好；二是打开后不能有怪味 。对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的 。她说，干百合的颜色应该是白色 ， 或者是稍带淡黄色或淡棕黄 。教你做个秋百合美人 百合可养胃抗癌 养颜清火 山药百合煲猪手 另外 ， 干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑 。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用 。就药用来说，鳞片小的比大的好 。她介绍说，用硫磺漂白过的干百合容易受潮 ， 而且煮开来会带酸味，购买时要小心 。鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽 ， 实属上好的清炒时蔬 。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤 。
