喝什么汤清肝利胆？
我们生活在到处是毒素的环境里 ， 不定期排出体内毒素，无法保证我们的健康 。那么，喝什么汤清肝利胆呢?我带你去了解一下吧 。
有助于清肝利胆的汤1、苦瓜豆腐瘦肉汤
用料：鲜苦瓜250克、豆腐250克、猪瘦肉200克，料酒、精盐适量 。
制法：将苦瓜去瓤切成小丁块 ， 豆腐切小块，猪瘦肉切薄片 。先将猪肉片入锅中，调入料酒和精盐，加水煮沸5分钟，入苦瓜、豆腐共煮即可 。
功效：能清心涤热而明目，疗疖子、痱子 。
2、山药桂圆炖甲鱼
原料：山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克) 制作：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖 ， 至炖熟 。
用法：食用时，吃肉喝汤 。
功效：滋阴潜阳，散结消，补阴虚 ， 清血热 。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大 。
3、玉米须蚌肉汤
原料： 玉米须50克 ， 蚌肉120克 。做法： 先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂 。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升 。
作用： 急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次 。玉米须甘平 ， 利胆利尿蚌肉甘寒 ， 清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功 。
4、佛手茯苓汤
用料：佛手10克茯苓25克白芍15克陈皮5克牛肉150克生姜10克大枣10枚 。
制作：将牛肉洗净 ， 斩成小块 。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用 。(2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2.5—3小时，加盐调味，随量饮用 。
功效：补脾柔肝，祛湿止泻 。[适应证]无黄疸型乙肝属于肝脾不和者 。证见肝区不适，腹胁时痛，大便时溏泄，暖气食少，胸胁胀闷 ， 每因情绪紧张或抑郁恼怒而诱发或加重病情 。
清肝排毒的茶饮1、枸杞茶
红枣五六颗,枸杞适量,洗净略泡,放入壶里煮沸,小火慢熬5分钟,加入少许冰糖,茶降温至40以下后加入少许蜂蜜 。枸杞被誉为“红宝”,有缓解疲劳、增强身体抵抗力的作用,更重要的是,它作为肝脏的“清洁工”,能清除肝脏内的毒素 。
2、红枣茶
将红枣洗净加适量水用大火煮开,转小火煮至水分蒸发,红枣烂软用打蛋器将红枣捣碎,放凉将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中加入和红枣泥同样分量的蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱中冷藏即可吃时取适量蜂蜜红枣,用温水调匀饮用即可,也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用 。红枣能促进白细胞的生成,提高自身免疫力,预防肿瘤,缓和其他药物的毒性,达到清肝排毒作用 。
3、菊花薄荷茶
菊花、薄荷各3克 。用开水泡40分钟后饮用 。菊花具平肝明目、解热养阴功效,清利头目、薄荷疏肝解郁 。
4、银花栀子茶
肝气不足不但会使人面色暗淡发黄，精神不振，还容易引起各种肝脏疾病 。这时候我们可以喝点补肝的汤，可是大家知道怎么做吗?跟着我一起来看看吧 。
补肝汤的做法
一、草菇青豆芦笋汤
材料：草菇100克、青豆200克、芦笋150克、鸡汤1升、红辣椒1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙 。
做法：
1、蔬菜洗净，草菇切片、芦笋切段、红辣椒切小粒备用 。
2、加热鸡汤，加入草菇、青豆大火煮开，文火煮10分钟 。
3、加入芦笋、红辣椒粒大火煮开 。最后加盐、胡椒粉调味即可 。
功效：补肝养胃，滋补强壮，长筋骨悦颜面，乌发明目、生津利水的功效 。
二、番茄猪肝汤
材料：猪肝300克 ， 番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量 。
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片 ， 用少量的酱油腌拌均匀用开水烫一下，剥皮去子，切成角块 。
2、炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精 ， 起锅盛入汤碗内，淋上香油即成 。
功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝 。
三、枸杞黄精汤
材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量 。
做法：
1、枸杞子黄精洗净 ， 加水800毫升，浸泡十五分钟 。
2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒 。
3、捞肉切碎片，食肉喝汤 。
功效：补肝明目 。
肝脏不好的症状
1、食欲不振
还有些患者在出现肝功能异常的情况 ， 多半会伴有消化不好的情况，如果严重的还可能出现厌食油腻、恶心、呕吐等 。之所以会出现以上这些情况，是因为肝细胞大量受损，分泌胆汁的功能降低，并且影响了脂肪的消化 ， 因此出现食欲不振 ， 消化不好 ， 厌油腻的情况 。
2、脸上长痘痘
要想看肝脏功能是否良好，我们可以先看额头，一般情况下如果额头出现毛孔粗大或者是长痘痘的情况，这个时候就表示肝脏功能出现异常了 。除此之外还可以看皮肤和眼睛，肝不好时会出现皮肤和眼睛发白或发黑的情况，因此在出现眼睛干涩以及看不清东西的情况时，就说明肝区供血不足 ， 眼睛营养失衡，因此导致眼睛出现发黄症状 。
3、黄疸
肝脏不好的症状在我们生活中非常的常见 ， 比如黄疸就是其中的一种，黄疸是指血中胆红素增多而是白眼球和皮肤发黄的现象 。如果肝脏的功能收到损坏的话，就会导致胆道受阻，这个时候胆红素将无法顺利排泄，如果不及时的进行调节以及治疗的话，就会导致出现白眼球和皮肤黄染现象 。
4、内分泌失调
可以说女人这一生都以气血为重 ， 而肝脏具有“造血”、“储藏”、“调节血量”和向各脏器“输送血液”的功能 ， 如果肝脏功能失调的话气血就分配不到位 ， 这个时候就会导致女性出现面色无华的情况 。而且肝脏如果不能完成工作，则会导致分泌失调气血不和的情况 ， 从而让女性出现月经紊乱 ， 肝血不足造成月经量减小的情况，如果严重的话还有可能会导致出现闭经，子宫卵巢萎缩症状 。
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###其它资料参考###肝脏不好的人群要选择对肝脏有利的食物 ， 赤小豆汤对肝脏有好处 ， 能清除肝脏内的废物，具有健脾利水的功效，同时还具有消肿的作用，能改善慢性肝炎的症状，有助于肝硬化的治疗，豆腐泥鳅汤具有健脾益气的作用，能有效缓解小儿盗汗问题 ， 能增强小儿的身体素质 ， 煲什么汤对肝脏比较好？
1、鲫鱼赤小豆汤 材料:花生米 ， 赤小豆，鲫鱼 。做法:将花生米、赤小豆分别洗净 ， 沥去水分鲫鱼剖腹去鳞及肚肠一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可 。功效:有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健 。
2、豆腐泥鳅汤 材料:豆腐、泥鳅、生姜片 。做法:豆腐漂洗净，切小块泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水 。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐 ， 滚后调入适量食盐便可 。功效:养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选 。豆腐富含植物蛋白质、钙质 ， 泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗 。
3、天麻鱼头汤 材料:雄鱼头一个、天麻、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许 。做法:用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头 ， 煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用 。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过 ， 隔水炖至水沸时 ， 改用中至慢火，炖1~2个小时 ， 再放入适量食盐便成 。功效:《本草纲目》记载“天麻 ， 乃肝经气分之药” 。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体 健康 能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效 。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛 。
4、枸杞猪肝汤 材料:枸杞子，猪肝，生姜片，盐少许 。做法:清水洗净枸杞子 。猪肝、生姜分别用清水洗干净 。猪肝切片，生姜去皮切2片 。先将枸杞、生姜加适量清水 ， 猛火煲30分钟左右 。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝 。待猪肝熟透，加盐调味即可 。早晚各一次 。功效:补虚益精，清热祛风，益血明目 。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈 。
5、枸杞羊肝汤 材料:羊肝、草菇、胡萝卜5、生姜块、杜仲、枸杞、何首乌 。做法:生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片 。三味中药用冷水浸泡、洗净备用 。羊肝洗净切厚片 ， 加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净 。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开 。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅 。功效:能够养肝明目 ， 益精补血 。用于慢性肝炎，见目昏、耳鸣、肝肾虚弱患者 。
6、田七木耳汤 材料:田七苗、水发黑木耳、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、做法:田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片 ， 姜切末，黑木耳撕成小片 。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒 。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下 。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水 。加盐和胡椒粉 。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟 。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火 ， 淋上几滴香油 。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋 。功效:田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀 ， 促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的 健康养生 食材 。田七木耳汤，有养肝护肝的功效 。
7、百合绿豆汤 材料:干百合、绿豆、冰糖少量 。做法:绿豆及干百合去掉杂质后洗净将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟加少量冰糖调味后即可饮用 。功效:中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火 ， 另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好 。
8、菊花枸杞汤 材料:菊花、枸杞、食盐适量、味精、清汤适量、香油 。做法:热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐 。待材料都煮熟后 ， 淋上香油、味精即可 。功效:菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用 。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用 。
菊花枸杞汤比较适合肝脏，有问题的人具有清热解毒的作用 ， 能够减轻肝脏的负担，具有养肝肾的功效，同时也可以缓解眼睛的疲劳感，具有非常好的明目作用 ， 对人体来说具有非常多的好处呢 ， 促进血液循环可以起到活血化瘀的功效 。
###其它资料参考###主料：枸杞菜叶1把、猪肉100克、猪肝100克、猪小肠100克、蘑菇100克、生姜1块 。
辅料：酱油少许、油适量、盐少许 。
1、枸杞叶冲洗干净 。
2、猪肝、猪肉、猪小肠放入姜丝、酱油腌制片刻 。
3、汤锅水煮开 ， 放入蘑菇煮熟，接着放入枸杞叶 。
4、放入腌好的肉类，快速烫熟 。
5、淋入适量油、酱油以及少许盐，拌匀即可 。
6、出锅装碗，枸杞猪肝汤即可制作完成 。
###其它资料参考### 养肝护肝的食疗方法
养肝护肝的食疗方法，很多朋友由于忙于工作，渐渐疏忽了自身的健康，所以导致自己的肝脏不好，此时就需要及时的养肝护肝，那么下面一起来看看养肝护肝的食疗方法 。
养肝护肝的食疗方法11、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能 。大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干 ， 而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用 。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点 ， 还能更好地保护胃黏膜 。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用 。
2、红枣泡水
红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。红枣泡水，可以养肝排毒 。研究发现 ， 每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用 。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效 。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食 。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃 。
4、吃青色食物
中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾 。青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处 。医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色 ， 这样常常使病人安静，有助于康复 。我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法 。
5、常吃咖喱饭
发表于《英国医学会消化道期刊》上面的`一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用 。咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一 。已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显着效果 。
6、多吃点酸
以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝 。在日常饮食中 ， 可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛 ， 影响人体健康 。
7、枸杞泡茶
枸杞子是养生保健的佳品，养肝明目 ， 尤其适合上班族 。生活不规律，导致肝功能受到影响，肝火旺盛的人，可以每天坚持用10克左右的枸杞子泡茶饮用，长期坚持可以帮助养肝阴，修复肝细胞 。非常简单的一个养生保健方法，重要的是坚持 。
8、喝猪肝汤
中医认为 ， 猪肝味甘、苦，性温，归肝经 。有补肝明目，养血的功效 。西医认为，猪肝含有丰富的铁、磷 ， 它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症 。
9、吃紫甘蓝
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能 。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能 。
10、蔬菜果汁
修整胃肠，可用果蔬汁“冲” ， 能起到保肝作用 。因为肝脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，努力分解毒素的肝脏细胞就容易经受损伤、恢复、再损伤、再恢复的过程 。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的这种再生过程，从而促进人体排出积攒的有毒代谢物质 。
11、喝奶制品
奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出 。此外，酸奶可促进干扰素生成 ， 可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的 。
12、喝柠檬水
水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担 。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能 。美国肝病专家彼得·克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒 。每天喝8~10杯 ， 每次300毫升即可 。
养肝护肝的食疗方法2鸭肉冬瓜汤
滋阴养肝，健脾利湿 冬瓜、鸭肉各500克 ， 猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克 ， 荷叶1片，陈皮5克 ， 精盐适量 。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块 。与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中 ， 加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐即可 。
甘蔗黄瓜汁
清热生津，除热解毒 ， 下气润燥 甘蔗、黄瓜各1000克，白糖少许 。鲜甘蔗去皮，切碎 ， 用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁） 。黄瓜去皮去子，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁） 。甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即可 。有肝炎、热病伤津、反胃呕吐、小便不畅、咽喉肿痛等者可适当服用 。胃寒胃痛，喜热饮者忌服 。
芹菜蜜汁
清热解毒，养肝 鲜芹菜500克，蜂蜜适量 。把芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开 。每日1次 ， 温服 。疗程不限 。对乙型肝炎有一定疗效 。
黄鳝补肝汤
滋阴益气，清热利湿 黄鳝300克，芦根15克，桑寄生25克 。黄鳝剖净去肠内杂，加上芦根和桑寄生两味配料 ， 清水适量，加点油盐调味，煲至出味 。黄鳝的原味已被汤吸去 ， 隔渣饮汤即可 。
养肝护肝的食疗方法3夏季养肝护肝吃什么
（1)猪肝绿豆粥
用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量 。
制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后 ， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品 。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时 ， 它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效 。
（2)丹参黄豆汤
用料：丹参10克 ， 黄豆50克，蜂蜜适量 。
制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤 ， 至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用 。
功效：补虚养肝 ， 活血祛瘀 。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补 。丹参味苦微温 ， 功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛 。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏 。
黄豆性甘 ， 性平，功能健脾宽中，益气和中 ， 生津润燥，清热解毒 。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪 。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多 。
（3)猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克 。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可 。
功用：能补肝、养血、明目 ， 适用于要养肝明目的美眉 。
（4)决明子粥
用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量 。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁 。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用 。
功效：该粥清肝、明目、通便 。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症 ， 效果明显 。
夏季养肝的方法
（1)好好休息
肝胆在夜间11点-3点时最兴盛，而“人卧则血归肝”，人在躺下进，其他脏腑的血液可以及时地进入到肝脏来解毒 ， 若到了这个时间点，还忙于工作或学习，其他脏腑的血液不能及时解毒，而处于兴奋状态 。
也就是说，到了第二天起来后 ， 身体里的血液毒素和垃圾会很多 ， 这样的血液再流通于全身，就容易出现长斑，长痘，皮肤粗糙，口臭，上火，头晕，便秘，月经量少或色淡，眼睛干涩之类的现象 。
熬夜，睡眠质量不高，或者久视易耗损肝血，而养肝血最好最简单的方法，就是到点睡觉，并且要睡好觉，不能过度劳累，中午小睡一下，抓空当休息，保请肝脏的解毒功能 。
（2)调情志
肝主情志 ， 肝功能异常会影响我们的情绪 ， 相对的 ， 心情不好也会损伤到肝健康，因此，有一颗好心情是养肝的重要方法 。心中不快，要及时发泄，可以找人倾诉，也可以通过深呼吸来自我调整，一直让心情平静下来，有突发情况要尽量平常心对待 。
（3)节饮食
节饮食是指，要少吃垃圾食品，酒烟、腌、熏食物、油炸、烧烤、罐头之类的食品，平时则不要吃太多辛辣、大鱼大肉等等，减少肝的负担，在正常饮食的基础上，多吃应季节的蔬菜和水果，尤其要多吃青色的食物，青色入肝经 ， 有保肝之用，饮食清淡，少油少调料 。
###其它资料参考###肝是我们身体十分重要的一个器官，那么养肝吃什么比较好呢，下面我为大家介绍8款养肝汤，欢迎大家阅读 。
养肝喝什么汤好【补肝胆什么汤】 1、养肝炖汤食谱：双花猪肝汤
材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克 。
做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成 。适合3人食用 。
功效：清肝明目 ， 养肝解郁 。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品菊花是散风清热、平肝明目之良味枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效 。
2、养肝炖汤食谱：番茄墨鱼汤
材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克 。
做法：把番茄洗净 ， 切薄片鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的'块姜切片，葱切段 。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油 ， 烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成 。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便 。用于急性黄疸型肝炎患者 。
3、养肝炖汤食谱：猪肝豆腐汤
材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量 。
做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片 。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起 。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块 ， 煮沸约5分钟 ， 下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可 。
功效：猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表 。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等 。
4、养肝炖汤食谱：鲜白茅根猪肝汤
材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片 。
做法：
1.鲜白茅根浸泡，洗净猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻 。
2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内 ， 下姜片 。
3.再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可 。
功效：鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口 ， 有清热、养肝、疏泄之功，且男女老少皆宜 。
5、养肝炖汤食谱：红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100g ， 牛筋150g 。
做法：将牛筋煮熟切片备用 。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟 。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可 。
功效：补肝肾，强筋骨 。
6、养肝炖汤食谱：黄花菜菠菜猪肝汤
材料：猪肝60克，菠菜120克，干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量，姜4克 ， 大葱5克，盐3克
做法：
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分 ， 切段备用 。
2、菠菜去根，洗净切段 。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好 。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可 。
功效：清热利湿，补肝养血 。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛 ， 食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常 ， 经久不愈，亦可用于贫血脾虚便溏者不宜饮用本汤 。
7、养肝炖汤食谱：阿胶红枣乌鸡汤
材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐 。
做法：乌鸡切块 ， 姜切片备用锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出 ， 放入到瓦罐中 ， 加入党参、红枣、清水锅里加油 ， 下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟 。调入盐即可 。
功效：养肝、益气、补血、滋阴 。适合经期补血养肾熬夜养肝血经常开车要好养肝血打牌、电脑族用眼时间长养肝血气血不足脸色不够红润等人群 。
8、养肝炖汤食谱：猪肝枸杞子汤的做法
用料：猪肝100克，枸杞子50克 。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可 。
功用：能补肝、养血、明目 。
###其它资料参考###雪耳雪梨猪骨汤、胡萝卜玉米排骨汤、莲子百合猪骨汤等等这些都是适合在秋天养肝护肝的汤 。秋季养肝护肝除了汤之外，还要多吃含丰富纤维的蔬菜，如冬瓜、木耳、芹菜等 ， 肉类尽量选择禽类，如鸡肉，可多吃鱼 。食疗加茶疗调理是养肝的最好方式 。
别处找来的 ， 希望有用 。
###其它资料参考###鸡骨草蜜枣瘦肉汤对养肝、护肝有很好的效果 。
做法如下：
材料：鸡骨草：100克 、梅头肉300克 、陈皮1小块 、蜜枣3粒 、姜1片 、水6碗 。
步骤：
1、 鸡骨草冲洗 ， 稍浸泡；
2、 梅头肉洗净切块，氽水捞起；
3、 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
4、 将6碗水倒入瓦煲烧开 ， 放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
养肝护肝汤
1、田七木耳汤
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好 ， 西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片 。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒 。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下 。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水 。加盐和胡椒粉 。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟 。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油 。如果喜欢酸汤的 ， 可以点上一点醋 。
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材 。田七木耳汤 ， 有养肝护肝的功效 。
2、菊花红萝卜炖猪月展
材料：菊花（最好选胎菊）15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片 。
做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可 。进饮时方下盐 。
功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效 。合而为汤，清香甘润可口 ， 有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效 。
3、百合绿豆汤
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量 。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净；将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟；加少量冰糖调味后即可饮用 。
功效：中医认为，绿豆养肝 ， 可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺 ， 二者一起来煮，清热解毒效果会更好 。
4、木瓜排骨汤
材料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许 。
做法：木瓜削皮，去籽，切大块；锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫 ， 煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；砂锅中放水，放入排骨 ， 葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开 ， 转小火继续煲一个半小时；放入木瓜块 。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可 。
功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用 。木瓜排骨汤 ， 还有美容护肤养颜的功效 。
5、菊花枸杞汤
材料：菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克 。
做法：热锅后注入清汤 ， 放入菊花、枸杞、食盐 。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可 。
功效：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用 。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用 。
下面还有5种养肝护肝汤的做法，有需要的朋友记得去了解哦 。
6、山药甲鱼汤
材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克） 。
做法：先将甲鱼宰杀 ， 洗净去肠杂 ， 连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟 。
功效：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期 。
7、桑葚红枣炖鹌鹑
材料：桑葚子15克，红枣3个，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，生姜2片 。
做法：各物洗净，桑葚子稍浸泡，红枣去核，鹌鹑宰后洗净 ， 猪瘦肉切块 。所有材料一起下炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖约两小时，饮时下盐，可供2人用 。
功效：养阳益气，养肝滋肾 。
8、芹菜红枣汤
材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片 。
做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟 。放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可 。
功效：中医认为，芹菜味辛微甘、性凉 ， 有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等 。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风 。两者搭配熬汤 ， 不仅养肝，还能补脾补血养颜 。该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女老少皆宜 。
9、兔肝鸡蛋汤
材料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量 。
做法：将兔肝切片 ， 用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝 ， 再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用 。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者 。兔肝为兔的肝脏 ， 其味甘、苦、咸，性寒，归肝经 。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等 。兔肝可养肝清肝以明目 ， 最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人 。
10、天麻白芍生蚝汤
材料：天麻20克 ， 白芍10克 ， 生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片 。
做法：药材、生蚝稍浸泡，西芹切段 。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液 ， 改为武火下生蚝 ， 再下西芹、盐和油便可 。可供3-4人食用 。
功效：有滋阴益血、养肝补肾的功效，此汤可安神平肝 。
