汤色是红色的茶有哪几种 。？
1，阿萨姆红茶
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁 ， 色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择 。
2 ， 金骏眉茶
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村 。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶 。
3，武夷红茶
武夷红茶，福建省武夷山市特产，中国国家地理标志产品 。武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带 。
4，大吉岭红茶
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素 。
5，阿里山红茶
阿里山红茶所用之茶青为小叶种的金萱茶或青心乌龙（秋季）所产制的全发酵茶，手采一心二叶，经萎凋、揉捻、发酵、乾燥而成，冲出的汤色红亮迷人，香气高雅悠长、滋味香醇回甘 ， 口感上会有蜜香味 。
参考资料来源：百度百科-阿萨姆红茶
参考资料来源：百度百科-金骏眉
参考资料来源：百度百科-武夷红茶
参考资料来源：百度百科-大吉岭红茶
参考资料来源：百度百科-阿里山红茶
普洱茶存放时间长，可以越陈越香 ， 但是生茶存放时间久了，会越变越红呢，那是为什么
呢？
一、普洱茶生茶在新茶的时候，由于只是蒸压，并没有经过发酵，因此这时候的普洱生茶茶底和汤色都是澄黄色的 。随着存放时间的增加，普洱茶和空气中的氧气和水分进行反应，逐渐转化，茶饼的颜色和汤色都是慢慢变红 。
二、 在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素 。由于这些色素都是水溶性物质 ， 很容易融合到茶汤当中 。茶汤就由原来的黄色变为红色 ， 再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透，这就是普洱茶汤为什么存放时间越久，汤色越红的原因 。
三、而这样的氧化过程，使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了滋味醇厚，汤色红褐，使茶的口感变得越来越好 。茶黄素是汤色“亮”的重要成分；茶红素是汤色“红”的主要成分；茶褐素是汤色“暗”的主要原因，也是加深红的程度物质 。
###其它资料参考###1，开水炉泡出来的茶水发红是什么原因
泡茶，水，茶叶，开水炉，和化学反应，我觉得应该是炉子的问题 。
温控器出现故障 。
开水炉泡出来的茶水发红是什么原因
2，为什么我的普洱茶生茶泡出来的茶水是红色的啊
普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红 ， 内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色 。
为什么我的普洱茶生茶泡出来的茶水是红色的啊
3，绿茶泡开水二三分钟后变棕红色为什么
对于绿茶来说，绿茶中含有丰富的茶黄素，这个是让绿茶在冲泡时茶汤呈绿色或者黄绿色的主要原因 。不过对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的，绿茶在空气中放置久了，茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了
4，汤色是红色的茶有哪几种
红茶： 1、小种红茶： 正山小种、烟小种等 。2、工夫红茶： 滇红、湖红、川红、闽红等 。3、红碎茶： 叶茶、碎茶、片茶、末茶等 。泡出来茶汤为红色,主要有这么几种：除了红茶外，还有熟普洱以及其他产地的一些黑茶，泡出来的颜色是红色的；武夷岩茶泡出来也是偏红色，广东乌龙发酵重了,也会偏红色；另外，一些老茶，陈茶泡出来的色泽也是会发红的；除了茶叶外，比较红的估计就是洛神花(玫瑰茄)、藏红花、枸杞之类的泡出来的颜色是偏黄色 。
5，茶叶放在水瓶里泡茶后为什么水会是红色的而不是绿色的
绿茶一般选用茶的嫩芽炒制而成，冲泡时如果时间较短或温度较低就能保持茶汤的淡绿色（深浅因茶而异） 。如果使用温度很高的开水、或者保温杯、又或者泡制时间较长，均会使茶汤中部分物质氧化成黄色或红色，不仅口味发生了改变，营养成分也会发生改变 。所以建议使用无盖的茶杯，90度以下的开水泡绿茶 。而且泡茶的时间不宜过长 。
###其它资料参考###红茶
红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 ， 所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，具体如下！
红茶的茶汤颜色
1、色泽橙黄或橙红
茶黄素具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质 。其含量愈高，红茶品质愈好 。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化 ， 防癌抗癌，预防心血管疾?。?减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量 。被称为茶叶中的“软黄金” 。
2、棕红色
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15% 。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇 。对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用 。
因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色” 。然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄 ， 汤色变暗，而含量太低 ， 茶汤红浓不够 。
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老 ， 抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素 ， 还可以预防肥胖及除臭 。
3、红色
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大 ， 最为稳定 。是茶汤呈现“红色”的又一个原因 。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质 ， 并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征 。
当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征 。因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐 。
红茶的种类
1、正山小种
出产于中国福建省的桐木关，这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖” 。
2、祁门红茶
祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员 ， 这种茶叶出产于安徽省的祁门县 ， 据说他早在清朝年间就已经出现 ， 只是那时是专供皇家御用的贡茶红茶中的精品，具有香高，味醇 ， 色艳等多种特点 。
3、滇红茶
在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳，它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点 。
4、川红茶
川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶 ， 它是红茶家族的后起之秀，据说这种茶叶出产在20世纪的50年代，外形肥硕紧结，金毫显露，而且色泽乌黑油润，冲泡以后，香气清鲜，汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品 。
5、宜昌红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一 。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌；茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮 。
6、湖红工夫
湖湖红工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质 。在中国的茶叶历史上，曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景 。
7、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产 。外形条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露，呈金黄色，极为美观香气浓郁芬芳，颇似紫罗兰香，汤色红艳，滋味醇厚 。既宜于清饮，又适于掺加砂糖、牛奶等调饮 。
8、宁红工夫
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，主产江西修水县 。宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值 。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露 ， 锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久 ， 叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外 。
综上所得，因为红茶属发酵茶，在发酵的过程中，逐渐产生了茶黄素、茶红素、茶褐素，所以红茶茶汤也因此出现不同的变化 ， 且红茶的茶汤颜色是一种特别舒服的颜色！
###其它资料参考###红茶和黑茶的区别
黑茶 ， 因其成品茶的外观呈黑色而得名 。成茶外形色泽黑褐，冲泡后 ， 茶汤橙黄透亮，叶底黄褐 。
红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名；具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
###其它资料参考###龙井茶是绿茶的一种，好的龙井茶泡出来一般是黄中带绿为佳，其次是绿中带黄，然后是黄绿色的茶 。但是泡出来茶汤是红色的也不能说就是变质的，可能是水温太高，茶中的物质很快分解了 。下面 ， 就快和我一起了解相关知识吧！
泡龙井茶第一泡要冲掉吗？
龙井的第一泡不需要倒出来 。龙井属于未发酵绿茶 。茶叶非常鲜嫩可口，茶叶中含有丰富的天然物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质 。倒出第一杯酒 。会造成茶叶中风味和香气物质的流失 ， 从而降低茶汁的含量，影响茶汤的饱满度和纯净度 。所以，龙井的第一泡是不需要倒出来的 。
龙井茶泡出来发红是什么原因
1、水温
泡茶水的温度不要太高，西湖龙井可以用85℃的水冲泡 。当用沸水冲泡时，茶中的内容物会快速浸出，茶汤会迅速变深，当您看着它时，它会略微变红 。
2、置茶量
在相同条件下 ， 您放的茶越多，水中溶解的物质越多，茶汤就会越深 。例如，在西湖龙井，汤的颜色将从浅黄色变为深黄色 。
3、浸泡时间
在相同条件下，在水中浸泡时间越长 ， 茶水中的物质越多 ， 茶汤的颜色就越深 。
4、存储条件
绿茶中含有茶黄素，这是使绿茶汤变黄或变绿的主要因素 。但是，绿茶是非发酵茶，它非常活跃，并且容易与氧气反应，导致干茶的颜色变暗，茶汤变红 。这也是保持绿茶密封的原因 。
5、水的PH值
当PH值大于7时，也就是说 ， 当用于沏茶的水为弱碱性时，茶汤的颜色将容易变深和变红 。因为无色茶多酚在弱碱性水中很容易转化为茶黄素或茶红素，所以这种现象在清汤的茶中更为明显 。
龙井泡几次最好
从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次 。
与散装茶叶相比，袋装茶叶在加工和制造过程中经过切割和捏合被完全破坏 ， 并且颗粒形状相对较小 。第一次冲泡3-5分钟后，将有80％-90％的营养成分浸泡在茶中 。第二次冲煮后，剩余的10％的营养几乎全部沉淀出来 。
龙井散茶则需要多次冲泡，因为散茶的体积较大 ， 所以冲泡的时间最好也长一些 ， 尤其是第一泡，最好控制在五分钟左右，这样做的目的是能够让龙井茶中的营养物质充分析出 。散茶第一泡能让龙井中的大半营养物质析出，剩余的物质会在第二泡、第三泡时析出绝大部分，再泡下去就没有什么营养价值了 。
###其它资料参考###红茶，我国的茶叶有红茶，绿茶，青茶，黄茶 ， 白茶，黑茶这六大中类，重要的原因是因其制作出来的茶叶成品的颜色呈现出来的因此而得名 。
其实红茶如果按照严格讲起来指的并不是茶的品种，这边所指的是制作这类茶的一种加工的工艺 。红茶是属于一种全发酵的茶品，是将茶树的芽叶最为其加工成红茶制品的原料原料，制作的步骤包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等这几个主要的加工步骤 。因为制作而成的红茶干茶色泽和冲泡的茶汤呈现出来主要的颜色以红色为主，因此而得名为红茶，所以红茶泡出来是红色 。
###其它资料参考###在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶 。
那是不是使红茶汤色呈红色的茶黄素和茶红素越多，红茶就越红 ， 也越有营养价值呢？茶黄素和茶红素，实际上意义非凡，是红茶中最核心的两个物质 。
然而，茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段，而这三种物质不同的比例 ， 决定了红茶的品质 。
茶黄素含量越高，红茶品质更好
茶黄素，色泽橙黄或橙红 ， 具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质 。其含量愈高，红茶品质愈好 。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化 ， 防癌抗癌 ， 预防心血管疾病 ， 减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量 。被称为茶叶中的“软黄金” 。
茶红素含量需适中，红茶品质越好
茶红素 ， 是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15% 。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色 ， 刺激性较弱，滋味甜醇 。
对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用 。因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色” 。
然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够 。
茶红素 ， 本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变 ， 防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭 。
茶褐素含量越高，对红茶的品质越不利
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成 ， 茶褐素分子量也最大，最为稳定 。是茶汤呈现“红色”的又一个原因 。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；
###其它资料参考###碎银子茶的汤色红浓透亮，饱满轻盈，色如红宝石，无杂质，冲泡之后，茶汤清爽醇厚 ， 粘稠饱满，糯米香浓郁持久，入口顺滑细腻，滋味醇厚顺滑，回甘生津，汤感绵滑，口感甜爽，绵绸顺滑，且耐泡度较高 。古树红茶，顾名思义，是采用百年古树的茶叶制作而成，因其树龄大，扎根土地深，吸收矿物质丰富 ， 因此品性温和、醇厚，品质上佳古树红茶茶汤颜色偏红，茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显,，当然是古树红茶颜色更红 。
###其它资料参考###绿茶的茶汤不会是红色的 。
绿茶泡出来的汤水颜色：
1、新绿茶刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩黄色 。水色清纯无混浊、无泡沫 。
2、密封好，放在冰箱里冷藏的绿茶 ， 基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩黄色 。
3、保管不好，在常温下保管的绿茶，极易被氧化使颜色变深，用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色 ， 到深黄色的茶水已无绿茶的清香味 。
绿茶相关知识：
喝绿茶不宜清洗茶叶
绿茶在泡的时候一定要先清洗一遍，因为绿茶在加工的过程中，很有可能会残留一些有害物质在茶叶的表面，如果不清洗茶叶就直接饮用头遍茶，就是一个喝绿茶的错误方式 。
不宜空腹喝绿茶
绿茶可以有效加快胃液的稀释，并且促进体内对水的吸收，而如果空腹喝绿茶 ， 绿茶中的一些不良成分就会直接进入人体血管，最终引起头晕、全身无力等症状 。
经期不宜喝绿茶
女性在月经期间喝绿茶也是一个错误的方式，在这个期间喝绿茶会有加重经期综合症的可能 ， 并且可能会产生经期紧张症 。
不宜四季如一喝绿茶
【茶汤偏红是什么茶】绿茶在某些季节是不适宜饮用的，而四季如一地喝绿茶就是错误的方式，绿茶性寒 ， 且具有清热解毒功效，比较适合夏季饮用 。
