普洱茶是苦的吗？我买的怎么不苦呢？茶是黑色的，泡起来有点像铁生锈的颜色 。是不是买到假的了？？
不是的，你买到的是普洱熟茶 ， 就是在制作工艺中有后发酵的过程，因为经过发酵渥堆，所以茶多酚等（呈现苦涩味）物质氧化，滋味就转变为醇和而不苦涩 ， 普洱熟茶性温、入口绵柔、回甘 ， 基本无涩感；外形色泽黑或红褐色，浓浓的渥堆味，发酵轻者有类似龙眼香味，汤色栗红、明亮；滋味基本无涩感，叶底色泽红厚、偏深，明亮 ， 手感柔软 。
熟茶具有温和的茶性，醇香浓郁，更适合日常饮用 。同生茶一样 ， 熟茶的香味也会随着陈化的时间而变得越来越浓郁 。
生茶自然陈化，渐渐地，其陈香越来越醇和稳定 ， 但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的茶气 。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中 。年复一年，看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累积 ， 有着说不尽的乐趣和兴奋 。当然普洱的价值也将随之年年上升 。
喝普洱茶注意事项
普洱茶随泡随饮 ， 忌饮隔夜普洱茶 普洱茶通过久泡后，茶中会有重非金属等无害精神析出 ， 茶多酚少量氧化，使茶色变浑，升高了卫生成效 。此外 ， 保鲜杯泡的普洱茶均没有宜常饮，隔夜普洱茶则更没有应饮用 。
普洱茶宜淡饮，没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡，削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症 。
以上内容参考百度百科-普洱茶、人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
###其它资料参考### 1、颜色不同：生普洱茶颜色偏绿，茶芽发白 ， 熟普洱茶颜色偏棕，茶芽发黄2、发酵方式不同：熟普洱茶相对生普洱茶多了一道渥堆发酵程序3、口感不同：生普洱茶汤清香、略带苦涩味，熟普洱茶基本没有苦涩味道，口感醇厚 。
生普洱和熟普洱有什么区别
1、颜色不同
生普洱茶的颜色为青绿色、暗绿色或者黄绿色，茶芽颜色发白 。熟普洱的颜色一般为棕色、褐色，如果是重度发酵的熟普洱颜色还会有些发黑 ， 其茶芽一般呈金黄色或者暗金黄色 。
2、发酵方式不同
生普洱是将新鲜茶叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸制等工序加工制作而成，而熟普洱茶是将毛茶经过渥堆发酵，促进其多酚类化合物非酶性自动氧化 ， 经过渥堆发酵之后会减除其苦涩味 ， 滋味更醇厚 。
3、口感不同
生普洱的茶叶气比较足 ， 茶汤有一种清香的气息，略微带着一丝涩味 。而熟普洱茶基本没有苦涩的味道，入口比较的醇厚、绵软，生津自然 。
###其它资料参考###只要好喝 ， 就行了，你喜欢喝苦的？
生普洱不一定是很苦 。茶叶中有两项成份左右着茶叶滋味的苦涩，其中苦味为咖啡碱作用的结果，涩味为茶单宁物质 。显而易见，茶叶的内含成分中咖啡碱和茶叶单宁的含量直高，则茶叶越苦涩 。
茶叶的滋味受很多种因素的影响，尢其普洱茶 ， 到目前为止，其发酵机理仍然然不十分清楚，可以明了的是茶叶品质受土壤、小气候、品种和影响，不同产地有不同的产地特点 。但不管怎样，经长期贮存氧化后，口感会谈得更柔和，滋味更甘甜 。
要健康饮茶，不要泡的太浓了~~~~~~~~~~~~~~~~
只要自己方便，可以这样 。但绿茶不行，因绿茶的水温不能过高 。
【熟普洱茶为什么不会苦涩】通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗 ， 冲入500毫升沸水 。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡5分种 。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用 。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡 。普洱茶饮用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶 。
